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FASfattyacidsynthasesystem脂肪酸合酶系统含有乙酰CoA-ACP转移酶丙二酸单酰CoA-ACP转移酶b-酮脂酰-ACP合酶b-酮脂酰-ACP还原酶b-羟脂酰-ACP脱水酶烯脂酰-ACP还原酶6种催化活性：1种载体蛋白活性：酰基载体蛋白(ACP)FAS的组成脂肪酸合酶系统FAS的组成脂肪酸合酶系统①②③④⑥⑤ACPACP④①②⑥③⑤⑦ACP①②⑥⑤③④大肠杆菌酵母脊椎动物×6×2多酶复合体寡聚酶a6b6寡聚酶a2多1种

硫酯酶

活性a亚基b亚基6种酶以ACP为中心

有序地组合在一起ACP脂肪酸合酶系统

AcylCarrierProtein不同生物体中的ACP十分相似大肠杆菌中的ACP由77个aa残基组成的热稳定蛋白质Ser36

的侧链上，连有辅基4'-磷酸泛酰巯基乙胺NHCH2CH2SHCONH(CH2)2COCHOHC(CH3)2CH2POOHOCH2CHNHC泛酸巯基乙胺多肽链Ser恻链OOACP脂肪酸合酶系统

AcylCarrierProteinACP的辅基犹如一个转动的手臂，以其末端的巯基携带着脂酰基依次转到各酶的活性中心，发生各种反应①②③④⑥⑤ACPFAS上的活性巯基脂肪酸合酶系统运载脂酰基的巯基中央巯基外围巯基——ACP上的巯基SHSH中央巯基外围巯基——b

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