饮食文化节暨烹饪大赛策划书

校园饮食文化节暨烹饪大赛策划书

活动背景与意义：中国饮食文化是一种多视野，多角度，高品位的悠久区域文化，是中华各族人民在一百多万年的生产和生活实践中，在食源开辟，食具研制，营养保健和饮食审美等方面制造，积存并影响周边国家和世界的物质财宝及精神财宝。它以其悠久的历史渊源、广泛的流传地域、众多的食用人口、卓越的烹调技艺、丰美的营养菜式、深蕴的文化内涵而享誉世界，成为人类饮食文化宝库中的明珠。随着人类社会的形成而进展，随着人类社会的进展而进步，饮食超越了单纯的生理需要，不断丰富着自身的自身内涵，成为社会文化生活中的重要内容，人们物质生活和精神生活的一个部分。

饮食文化节作为兰州交通大学校园文化的一个重要组成部分，在学校领导的高度重视下，在历届团委和学生会成员的共同努力下，已经成功地举办了五届。此活动集知识性、实践性、趣味性于一体。通过丰富多彩的饮食文化活动，营造了健康和积极活泼的校园氛围，提高了学生组织策划能力，实现了理论与实践相结合。在丰富学生课余生活的同时，传承并弘扬博大精深的中华美食文化，倡导健康的饮食习惯，丰富广阔同学业余生活，提高同学们的饮食文化知识水平，展示当代大学生的风采。

总结过去、展望将来，我们将借鉴历届校园饮食文化节的活动经验，秉承优良传统，追求突破和创新，力争把我校第六届饮食文化节开办的更成功，更故意义！

服务无处不在，生活永久精彩。这届的饮食文化节，让我们拭目以待！活动主题：饮食文化校园行，我来掌厨我来秀主办单位：机电工程学院团委学生会承办单位：学生会生活部活动时间：5月17日——24日参加技能大赛与厨艺大赛的人员报名：报名时间5月6日至13日

报名方式将自己的姓名，性别，所处单位通过电子邮件发

至xxxxxx@xxx.xxx

2.到指定地点报名（地点待定）通过手机短信形式发至联系人

联系人及电话：某某某TEL：139xxxx5483主体宣传部分具体包括：

a、放置宣传板（朝阳食堂门口、16号公寓门口、化工院公寓、东方公寓、8号公寓）。

b、于各公寓公告栏粘贴宣传海报。c、在校门口及各公寓区组织人员发放传单。

d、悬挂宣传条幅(13米横幅：校门口、篮球场门口。7米横幅：四教前面、一教前面)e、利用校广播台、校电视台、校报和校园网举行全方位立体宣传；活动具体流程：

1、星期二厨艺大比拼初赛：目的：从众多报名者中选择出厨艺较佳者；

形式：报名人员按通知规定到指定地点，做凉菜拼盘，并由厨师检查及随机询问烹饪知识，最终品选出10名优秀选手晋级决赛；地点：朝阳餐厅后厨

2、星期六厨艺大比拼决赛：

1、露天文艺会

我们将请来各餐厅厨师和广阔学生参与此次活动。

2、厨艺大比拼决赛

1）由两名厨师分别各带领5名初赛获胜选手，共同预备一道菜举行PK。所需材料现场预备。

2）竞赛规定时间为25分钟，时间到各组停止竞赛。现场观众可在指定地点抽签，凡抽到本次“饮食文化节”会徽者，可作为大众评审团参与竞赛评分，大众评审共计10位幸运观众，参与到品尝评分。参赛的两组决出一组胜出，颁发奖状及奖品；另一组颁发优秀奖及奖品。

3、厨师妙手生花雕刻赛

要求：参与厨师以南瓜、萝卜等为原料，限时十分钟，雕刻成精美图案或造型；

胜出：请广阔同学为评委举行投票，以票数多者为胜。备注：上述竞赛胜出者均可获得荣誉证书一份，并封以“技艺王”称号。

4、裱蛋糕表演

要求：表演者以未成型的蛋糕为原料，以奶油等举行裱蛋糕表演。

5、学生拉面大赛

要求：首先由厨师举行拉面手艺展示，然后由5名现场观众自愿上台举行拉拉面竞赛；

胜出：由厨师作裁判，以拉面的质量作为标准评选，最后选出一名优胜者；

奖励：以先前所裱的蛋糕作为奖励。

6、各种趣味小活动。

时间：星期六16：00～～18：00“谁是啤酒王”

要求：一组竞赛可供五人同时举行，每人一瓶啤酒在最短时间内喝完者获胜。获胜者颁发“啤酒王”称号猜饮料

要求：观众通过抽签方式选出六组人，每组两人；任意两组之间举行竞赛，每组各出一人，一人喝饮料另一组的人猜，饮料预备三杯，分别是酱油、醋、可乐，喝的人尽可能不表现出表情，让对方无法猜到。猜对得一分，然后换另两个人，调换角色。得分最高组获胜，评出

一、

二、三等奖。颁发礼物。宝箱猜物

要求：现场随机抽选5位观众，由工作人员带领到事先预备好的10个不透明的箱子前，选手将自己的一只手伸进箱子，半分钟内必须说出摸到物品名称。物品可以是蔬菜、生活常用品等。答对最高多者，给其颁发物质奖品。备注：以上活动间穿插文艺表演，cosplay秀贯通整场。

3、饮食文化节闭幕式及颁奖仪式

（1）由领导为取得胜利的厨艺队颁发奖状及奖品；由主要领导致闭幕词，宣布厨艺大比拼竞赛闭幕。

4、后期工作

1）、在学校各餐厅门口设立意见箱

目的：征求学生对学校饮食工作的意见及建议，并及时反应到相关部门加以解决；

2）、设立网上论坛

目的：为同学提供交流饮食文化的平台；

活动经费预算：

（一）宣传类：宣传册：50元；COSPLAY服装：400元；

条幅：悬挂横幅：50*2=100元；

喷绘：30*3=90元（1*1.5m）；海报：50元；帽子：4*30=120元；小计：810元；

（二）活动奖品及礼品：

烹饪竞赛：12个证书及礼物，270元；猜饮料活动：36元；宝箱猜物活