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中国水产品加工行业发展现状一、水产加工企业数量2015-2019年中国水产加工企业数量逐渐下降，2015中国水产加工企业数量为9892个，到2019年中国水产企业数量下降至9323个，2015-2019年中国水产加工企业数量下降幅度为3。5%。2014-2019年中国水产加工企业数量变化情况中国渔业统计年鉴，二、水产冷库数量2015-2018年中国水产冷库数量逐年下降，从2015年的8654座下降至2018年的7957座，2015-2018年中国水产冷库数量下降幅度为8。1%。2019年中国水产冷库数量为8056座，同比上升1。2%，水产冷库数量略有回升。2014-2019年中国水产冷库数量变化情况中国渔业统计年鉴，三、水产加工品总量2014-2017年中国水产加工品总量逐渐上升，到2017年中国水产加工品总量为2196。25万吨，2014-2017年中国水产加工品总量的上升幅度为7%。2018年中国水产加工品总量下降了1。8%，2019年中国水产加工品总量继续上升，2018-2019年上升幅度为0。7%。2014-2019年中国水产加工品总量变化情况加工好的水产品可以分为淡水加工产品和海水加工产品，其中由于海水捕捞规模化程度高，更加易于收集和加工，所以海水加工产品占据主导地位。根据中国渔业统计年鉴数据显示，2019年中国淡水加工产品总量为395。32万吨，同比上升3。5%；2019年中国海水加工产品总量为1776。09万吨，同比上升0。1%。海水加工产品总量远大于淡水加工产品加工总量，海水加工产品占据主导地位。2014-2019年中国淡水加工产品总量变化情况中国渔业统计年鉴，2014-2019年中国海水加工产品总量变化情况中国渔业统计年鉴，四、用于加工的水产品总量2016年中国用于加工的水产品总量为2635。76，相对于2015年上升了15。9%。2016-2019年中国用于加工的水产品总量在2635万吨-2681万吨之间，用于加工的水产品总量维持稳定。到2019年中国用于加工的水产品总量为2649。96万吨，同比下降0。1%。2014-2019年中国用于加工的水产品总量统计中国渔业统计年鉴，与加工产品总量一样，用于加工的淡水产品总量也远低于用于加工的海水产品总量。根据中国渔业统计年鉴数据显示，2019年中国用于加工的淡水产品总量为558。17万吨，同比上升0。7%；2019年用于加工的海水产品总量为2091。79万吨，同比下降0。3%。因为用于加工的海水产品总量远大于用于加工的淡水产品总量，因此加工的海水产品占据主导地位，其总量变化趋势与用于加工的水产品总量变化趋势相同。2014-2019年

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