2022年我国在线餐饮行业竞争格局分析

年我国在线餐饮行业竞争格局分析后台恶意封杀竞争对手App、员工地推期间发生冲突乃至群殴……在线外卖的进展，消失越来越多竞争引发的影响市场秩序的问题。在线外卖领域始终流传着“2022年是在线外卖行业格局最终成型的一年，不胜利便成仁”的观点，因此，为了抢占更多的市场份额，避开洗牌时期被淘汰，从线上补贴到线下签约商户，在线外卖平台的竞争日益白热化。在业内看来，持续疯狂竞争带来的恶性大事依旧有可能再次消失。

平台竞争屡屡升级

日前，记者收到一封邮件，其中提到，针对问答社区知乎爆料出的美团外卖在后台恶意封杀竞争对手App一事，“美团负责外卖的副总裁王慧文亲自回复赔礼，证明代码自2022年就存在，但他称是‘前员工’所为，目的是便利商户联接蓝牙打印机器打印美团外卖小票的无奈之举”。

就在前一天，记者在问答社区知乎上看到一篇名为《如何评价美团外卖商家版强杀竞争对手的商家版App进程?》的文章，文章以一位程序员的口吻发布，该程序员表示，其在反编译数十款O2OApp之后发觉，美团外卖商家Android版，存在一个杀死后台运行进程的权限。深化了解发觉，该权限所针对的都是美团外卖竞争对手饿了么、大众点评网、淘点点以及百度外卖的App。

对此，不少评论者表示，在线外卖平台竞争进入白热化，一些恶性竞争的手段也随之消失。此事发生前几天，美团网与大众点评员工就曾因竞争发生斗殴大事。一时间，在线外卖平台恶性竞争的话题在业内成为热门。

据一位在美团网和饿了么工作的工作人员表示，无论是打架还是在后台设置权限，都是竞争和压力所致。2022年，饿了么和美团网员工就曾多次在地推过程中发生打架大事，根本缘由是双方在拉取商家上线的过程中发生冲突。

抢商家强化占有率

业内普遍认为，之所以屡次因竞争发生恶性大事，强化占有率，抢占市场是核心目的。每个季度乃至每个月都有在线外卖平台进展状况的统计数据对外公布，而平台之间的竞争从同一时段不同的数据也能看出一二。

调研机构近期发布的《2022年第一季度中国互联网餐饮外卖市场报告》显示，饿了么以40.07%的整体市占率居首位，美团外卖以34.2%紧随其后，进入市场较晚的百度外卖获得8.65%的份额，而淘点点市占率则下降至4.73%。App活跃度方面，饿了么和美团外卖连续强势，分别以754.8万和635.6万的季度活跃人数大幅领先其他平台，淘点点和百度外卖则为120.8万和58.9万。

与此同时，2022-2022年中国餐饮行业投资分析及深度讨论询问报告则显示，2022年1-5月，外卖O2O市场竞争火热，其中美团外卖以1.38%的月度掩盖率(应用的月活跃用户量占移动互联网用户总数的比例)在外卖市场中排名第一。报告还指出，美团外卖目前的市场份额超过50%，业务掩盖全国270个城市，日订单量达220万单以上，是国内最大的外卖平台。

各执一词的统计数据让大众一时间很难精确     地辨别真假。打架大事发生之后，美团网和大众点评网都曾公布过相关数据作为佐证。大众点评网方面表示，从去年开头发力三四线市场，短短一年就在数十个城市反超美团。而随后美团网在回应中则表示：长期以来，美团始终占据市场第一的位置，大众点评已远远落后，以镇江为例，美团占据的市场份额始终在80%以上，而大众点评仅在10%左右。目前，美团已占据全国市场份额超60%，而大众点评仅占20%。

在在线外卖行业，市场占有率已经成为企业疯狂争夺的焦点。中国烹饪协会副会长冯恩援表示，在线外卖平台在意市场占有率，表示其对这个市场的重视，对于新兴行业来说并不是坏事。冯恩援提到，“在线外卖是基于传统餐饮业、依靠互联网兴起的行业，目前，在线外卖作为一个新趋势，对餐饮业特殊是大众餐饮服务已经起到了肯定的拉动作用”。

平台竞争乃双刃剑

业内多数观点均表示，2022年是在线外卖行业格局形成的关键一年。2022年8月左右，在线外卖行业开启“烧钱大战”，彼时饿了么CEO张旭豪表示：“留给这个市场玩家的时间只有一年。一年后，这个市场格局将基本确立。新进入者如想变局，将付出目前百倍的资本和努力。”距离预期中的一年时间越来越近，各个在线外卖平台也纷纷开头发力，进行最终的百米冲刺。

对于在线外卖平台相互之间的竞争，冯恩援表示，“并不排斥也不能回避”，竞争有利于新的行业秩序建立，通过竞争可以进一步促进行业规范。但同时，冯恩援也提到，消费者的满足度在肯定程度上打算了平台的将来进展，打架、封杀对手等大事可能会影响消费者对平台的好感度，“对在线外卖平台的品牌形象建立有肯定的负面效应”。

冯恩援表示，在线外卖平台市场地位的确立，核心是消费者的满足度，最终需要平台能够在准时送上平安的食物，“消费者关注的重点是平台是否能够供应中意、抱负的产品”。冯恩援指出通常比较受消费者欢迎的线上餐厅：首先是餐厅要小出名气;其次是有线下店铺，拥有较多的优待;第三则是能准时送达。冯恩援认为，线上服务从技术层面可以不断的完善，各平台之间的差距并不大，线下的服务是平台需要重视的方面。

互联网分析师猜测，在线外卖的恶性竞争局面最多还会