2018-2019版新学案生物浙江专用版讲义：第一章 细胞的分子组成 章末检测试卷（一）

学必求其心得，业必贵于专精学必求其心得，业必贵于专精学必求其心得，业必贵于专精章末检测试卷（一）（时间：90分钟满分：100分)一、选择题（本题包括25小题,每小题2分，共50分）1．（2017·温州中学高一期末）一切生命活动都离不开水的主要原因是（)A．水在细胞中含量最高B．水是细胞结构的组成成分C．细胞内化学反应都是在水中进行的D．水在细胞中的比热较大答案C解析生物体的一切生命活动都离不开水,细胞内的各种化学反应都是在水中进行的，没有水，细胞内的各种化学反应不能进行，细胞新陈代谢停止，生命活动也就结束了，C正确.2．（2017·湖州期末)“朴雪”乳酸亚铁口服液可以有效地治疗人类缺铁性贫血症，这是因为其中的Fe2＋进入人体后能（)A．调节血液的酸碱平衡B．直接调节细胞代谢C．参与红细胞血红蛋白的形成D．促进更多血浆的产生答案C解析调节血液酸碱平衡是血浆中缓冲物质的作用，不是铁离子的作用,A错误；无机盐不能直接调节细胞代谢，B错误;Fe2＋是血红蛋白的成分，“朴雪”乳酸亚铁进入人体后能构成红细胞中的血红蛋白，C正确;Fe2＋进入人体后参与血红蛋白的合成，不能促进血浆的产生,D错误.3．(2018·浙江省9＋1高中联盟高一期中）植物种子内所含物质氧化时,等质量的下列物质释放能量最多的是（）A．糖类 B．油脂C．蛋白质 D．核酸答案B解析核酸是一切生物的遗传物质，但不是能源物质.淀粉、油脂和蛋白质都可以氧化分解，释放能量,每克糖类和蛋白质彻底氧化分解平均可释放17.15kJ的能量，而每克油脂彻底氧化分解可释放38。91kJ的能量.4．下列物质的化学本质肯定是蛋白质的是（)A．酶 B．激素C．膜上的载体 D．化学递质答案C解析绝大多数酶的化学本质是蛋白质，少数为RNA，A错误;性激素属于脂质中的固醇类物质,B错误；膜上的载体均是蛋白质，与物质的运输有关，C正确;神经元间的化学递质的化学本质是单胺类或乙酰胆碱类物质，D错误.5．（2017·湖州高一检测）“十点加餐”是指即使早餐吃得不错，到上午十点半左右有些学生也会感觉有些饥饿，为了“克服”这个困难，有的同学准备了巧克力作为补充，主要补充的是哪种物质（）A．油脂 B．蛋白质C．糖类 D．核酸答案C解析巧克力是含糖量很高的食品，糖类是主要的能源物质，给人体补充所需的能量。6．(2017·台州市教学质量评估）下列有关物质的鉴定时所采用的试剂、实验操作方法及实验现象的描述，正确的是（)项目ABCD材料花生种子切片淀粉溶液蔗糖溶液豆浆溶液试剂苏丹Ⅲ染液碘—碘化钾溶液本尼迪特试剂双缩脲试剂水浴加热不加热不加热加热加热观察显微镜观察显微镜观察肉眼观察肉眼观察现象橙黄色溶液变蓝色红黄色沉淀紫色溶液答案A解析淀粉的鉴定不需要显微镜观察;蔗糖不属于还原糖，不能用本尼迪特试剂鉴定；豆浆含有蛋白质，可用双缩脲试剂鉴定,但不需加热。7．下列有关细胞的物质组成的叙述，正确的是（)A．细胞内的化合物都是以碳链为骨架的B．脂肪酸和核酸都含有氮和磷元素C．叶绿体中色素都含有Mg元素D．油脂、糖元和淀粉都是贮能物质答案D解析细胞内的无机物不以碳链为骨架，A错误；脂肪酸含C、H、O，核酸含C、H、O、N、P,B错误；Mg元素是叶绿体中的叶绿素的成分，C错误；油脂、糖元和淀粉都是贮能物质,D正确。8．下列关于糖类的说法,不正确的是（)A．糖类的基本组成元素是C、H、OB．糖类是生物体的主要能源物质C．糖元、淀粉都是动物细胞内的多糖D．纤维素是构成植物细胞壁的主要成分答案C解析糖元是动物细胞特有的多糖，淀粉是植物细胞特有的多糖。9．(2018·浙江省9＋1高中联盟高一期中）生命科学研究中常用图示表示微观物质的结构，图中1～3分别表示植物细胞中常见的三种有机物,则图中1～3可分别表示()A．多肽、RNA、淀粉B．DNA、RNA、纤维素C．DNA、蛋白质、糖元D．蛋白质、核酸、糖元答案A解析图1中,单体具有很多不同的形状，这些不同的单体可表示不同的氨基酸，因此图1可能表示多肽;图2中，有圆形、方形、六边形、三角形四种不同的单体,并且该有机物是单链的,因此它可以表示RNA;图3中，只有圆形一种单体，最可能表示的是由葡萄糖聚合形成的多糖，而植物细胞中的多糖有淀粉和纤维素。10．(2018·台州模拟）下列有关“检测生物组织中化合物”实验的叙述，正确的是（)A．马铃薯块茎匀浆液中加入碘—碘化钾溶液，需用显微镜观察到变蓝色B．蛋清稀释液中依次加入双缩脲试剂A、B，需加热后溶液变紫色C．梨汁中加入本尼迪特试剂，需加热后出现红黄色沉淀D．花生子叶用苏丹Ⅲ染液染色后，肉眼可直接观察到橙黄色颗粒答案C解析淀粉遇碘—碘化钾溶液变蓝,不需要用显微镜观察，A错误;蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，不需要加热，B错误；梨汁近于白色且含有丰富的还原糖，加入本尼迪特试剂，需加热后出现红黄色沉淀，C正确；油脂需要使用苏丹Ⅲ染液染色,使用50％的乙醇溶液洗去多余的染液以后在显微镜下观察,可以看到橙黄色的脂肪颗粒，D错误。11．下列有关细胞物质组成的叙述，正确的是（）A．在人体活细胞中氢原子的数目最多B．DNA和RNA分子的碱基组成相同C．多糖在细胞中不与其他分子相结合D．蛋白质区别于脂质的特有元素是氮答案A解析人体活细胞中有机物和水中都含有氢原子，水的含量又最高，故氢原子的数目最多，A正确；DNA和RNA分子的碱基组成不完全相同，共有的碱基为A、C、G,DNA特有的碱基为T,RNA特有的碱基为U，B错误；在细胞中多糖可与蛋白质结合形成糖蛋白，与脂质结合形成糖脂，C错误；蛋白质区别于油脂的特有元素是氮，而脂质有的则含有氮元素，如磷脂，D错误。12．某些单子叶植物,如菠菜、鸢尾等的叶子内含有大量的还原糖，但这些植物的叶子不宜做检测还原糖的实验材料，原因是（)A．这些植物的叶片不易磨碎B．在研磨时糖类易被破坏C．叶片中的叶绿素颜色较深，掩盖了发生的显色反应D．叶片中光合作用的产物以淀粉的形式存在答案C解析做显色反应的实验时，材料最好选择无色或者白色的,便于观察颜色的变化.13．大肠杆菌、玉米、噬菌体、酵母菌都具有的糖是（）A．纤维素 B．淀粉C．糖元 D．脱氧核糖答案D解析纤维素和淀粉是玉米的组成成分，糖元是动物细胞才有的多糖，脱氧核糖是DNA的组成成分，大肠杆菌、玉米、噬菌体和酵母菌都含有DNA,所以它们都含有脱氧核糖.14．下列各项描述中，与脂质无直接关系的是（）A．各种膜的主要组成成分B．对植物细胞起保护作用C．含量过高会引发心脑血管疾病D．是主要的供能物质答案D解析生物体内主要的供能物质是糖类，脂质中油脂是良好的贮能物质。15．下列属于生物大分子物质的是()A．水 B．蛋白质C．葡萄糖 D．无机盐答案B解析蛋白质是相对分子质量很大的生物大分子，其相对分子质量往往从几万到几千万，B正确.16．（2017·台州高一期中）某植物体可以完成下列反应（其中

、○代表不同的单糖），则

—○代表的二糖可能是（）

-○＋水eq\o(→,\s\up7（酶）)

＋○A．麦芽糖 B．乳糖C．蔗糖 D．B和C两项答案C解析通过分析图形可知，该二糖水解后产生两种单糖，所以可能是乳糖，也可能是蔗糖,但在植物体中只能是蔗糖.17．下列关于生物体内糖类物质的叙述，正确的是（）A．葡萄糖、果糖、蔗糖均为还原糖B．单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化C．糖类物质都是细胞内的能源物质D．糖类物质在细胞内不能贮存答案B解析蔗糖不属于还原糖；单糖可以聚合成二糖或多糖，多糖在酶的作用下可以水解成二糖,二糖在酶的作用下可以水解成单糖；糖类中的核糖、脱氧核糖、纤维素等都不是细胞内的能源物质;糖类物质在细胞内能以淀粉或糖元的形式贮存。18．下列物质中一定含有肽键的是（）①胰岛素②性激素③氨基酸④抗体A．①② B．②③C．①④ D．①③④答案C解析胰岛素和抗体的本质都是蛋白质，一定含有肽键；性激素属于脂质，不含有肽键；氨基酸是蛋白质的基本组成单位,不含有肽键.19．在生物实验中，可以根据与某些化学试剂所产生的颜色反应，检测生物组织中的有关有机化合物的存在.在下列实验列表中,正确的是()选项待检测的物质使用试剂呈现颜色A苹果中的还原糖本尼迪特试剂橙黄色B马铃薯中的淀粉双缩脲试剂蓝色C花生中的油脂苏丹Ⅲ染液橙黄色D大豆中的蛋白质本尼迪特试剂紫色答案C解析还原糖＋本尼迪特试剂热水浴加热2～3min→红黄色；淀粉＋碘-碘化钾溶液→蓝色；油脂＋苏丹Ⅲ染液→橙黄色；蛋白质＋双缩脲试剂→紫色。20．(2017·丽水高一月考)下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，对图示分析正确的是（)A．a中肯定含有S元素B．①过程形成多肽的方式是脱水缩合C．多肽中b的数目等于c的数目D．每种蛋白质都由20种氨基酸组成答案B解析组成蛋白质的元素主要有C、H、O、N，有的含S，A错误;多肽中，氨基酸的数目通常比肽键的个数多，C错误;每种蛋白质的氨基酸种类小于或等于20，D错误。21．绿色荧光蛋白简称GFP，最初是从维多利亚多管发光水母中分离出来的结构蛋白。其相关数据如图所示，下列有关叙述正确的是（)A．该蛋白质含有2条肽链B.R基团上的氨基有16个C．该肽链水解时,水中氢的去向是形成氨基D．在合成该物质时相对分子质量减少了2250答案A解析由游离的羧基17个,R基团上的羧基15个,可推测该蛋白质含有2条肽链;R基团上的氨基有17－2＝15个;水解时，水中氢的去向是形成氨基和羧基；合成该结构蛋白时相对分子质量减少了（126－2）×18＝2232.22．分析多肽E和多肽F得到以下结果（单位：个）:元素或基团CHON氨基羧基多肽E201348625332多肽F182294555461多肽E和多肽F中氨基酸的数目最可能是（）A．199和181 B．340和281C．58和53 D．51和49答案D解析本题可从N的数量上入手，多肽E共有N原子53个，其中游离氨基3个，因为每个氨基上有一个氮，所以参与肽键形成的氮原子数目为53－3＝50个，而氨基酸的个数应在此基础上再加1，即51个,同理多肽F的氨基酸数目为54－6＋1＝49个。23．下图表示二肽分子的结构，①②③④中决定氨基酸种类，以及参与形成肽键的两个基团分别是（)A．①，羧基、氨基 B．②，磷酸基、磷酸基C．③，醇基、醛基 D．④,醛基、氨基答案A解析氨基酸的R基团决定氨基酸的种类，氨基酸脱水缩合时羧基中的羟基和氨基中的氢形成一分子水。24．在试管内注入2mL某组织样液，再注入2mL本尼迪特试剂，振荡试管，使溶液混合均匀，此时呈现蓝色。该试管再经水浴加热后，组织样液颜色由蓝色变为红黄色(如下图所示)，则该组织样液为(）A．花生 B．大豆C．鸡蛋清 D．苹果答案D解析从整个实验的过程和结果分析,这是检测还原糖的实验,所以选材应该是苹果。花生中主要含油脂，大豆和鸡蛋清可用来检测蛋白质的存在。25．(2017·丽水高一期末）下列关于食品安全问题的探究实验设计，正确的选项是()选项探究主题实验试剂预期实验结果结论A某“色拉油”是否含有油脂苏丹Ⅲ染液被检测液体出现橙黄色不含有油脂，但可能含有固醇B某“早餐奶”是否含有蛋白质双缩脲试剂被检测液体出现红黄色含有蛋白质，但含量少于淀粉C某“奶片"是否添加淀粉碘-碘化钾溶液被检测液体出现蓝色含有淀粉,不含有蛋白质D某“无糖”无色饮料中是否含有葡萄糖本尼迪特试剂被检测液体出现红黄色一定含有还原糖,但不一定是葡萄糖答案D解析油脂能被苏丹Ⅲ染液染成橙黄色，因此实验结论为该“色拉油”含有油脂，A错误；蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应，B错误；淀粉遇碘-碘化钾溶液变蓝，某“奶片”用碘—碘化钾溶液检测后出现蓝色，说明该“奶片”含有淀粉，但不能说明该“奶片"不含蛋白质,C错误；葡萄糖属于还原糖，可用本尼迪特试剂检测，在热水浴加热的条件下，出现红黄色沉淀,D正确。二、非选择题（本题包括4小题，共50分)26．（13分）(2017·浙江东阳湖溪高中期末）请根据如图所示的化合物分析并回答各问题：(1）该化合物称为________，是由________种氨基酸组成的.（2)该化合物中连接氨基酸之间的化学键叫做________，表示为__________________。(3)该化合物是通过________反应失去________个水分子后形成的。相对分子质量减少了________。(4）该化合物中有________个羧基，________个氨基.（5）图中表示R基团的数字是________。答案（1）四肽（多肽）3（2)肽键—CO-NH—(3）脱水缩合354(4)22（5)②④⑧⑨解析（1)由题图可知，该化合物含有3个肽键（4个R基团），是由4个氨基酸形成的四肽、也叫多肽;在②④⑧⑨四个R基团中,②和④相同,R基团有3种，所以该化合物是由3种氨基酸组成的。(2)该化合物中连接氨基酸之间的化学键叫做肽键，是由一个氨基酸分子的羧基(—COOH）和另一个氨基酸分子的氨基(—NH2)相连接，同时脱去一分子水后形成的，肽键的结构式为-CO—NH—。（3)该化合物含有3个肽键，是由4个氨基酸通过脱水缩合反应失去3个水分子后形成的;相对分子质量减少量为3个水分子的相对分子质量,其数值为18×3＝54。(4）题图中的四个R基团中,共有1个氨基（位于⑨处)、1个羧基（位于⑧处)，所以该化合物含有的羧基数＝肽链数＋R基团中含有的羧基数＝1＋1＝2个、含有的氨基数＝肽链数＋R基团中含有的氨基数＝1＋1＝2个。（5）由以上分析知，题图中的②④⑧⑨表示R基团。27．(13分)(2017·学军中学高一期中)如图表示小麦开花数天后测定种子中主要物质的变化，请据图回答下列问题：（1)小麦成熟种子中主要的营养物质是________.（2)检测还原糖的试剂是________________，可溶性还原糖的多少可通过________________来判断。(3）小麦种子成熟过程中，胚乳里蔗糖与可溶性还原糖含量比较，两者的变化趋势________。（4）种子成熟时，淀粉的形成与一种磷酸化酶的活性有密切关系,为验证磷酸化酶是否是蛋白质,实验过程中实验组试管加入________________，对照组试管中加入2mL豆浆，然后加入等量的____________，如果均出现________现象,则证明磷酸化酶是蛋白质.(5）播种等质量的小麦种子和花生种子,________种子需要浅播，因为该种子中________（化合物）含量多，该化合物的元素组成特点是____________________________。答案(1)淀粉(2)本尼迪特试剂红黄色的深浅(3)相同(相符、一致、相似)(4）2mL磷酸化酶溶液双缩脲试剂紫色（5)花生油脂含H多，耗氧多，产水产能多解析根据题意和图示分析可知：（1)小麦成熟种子的主要营养成分是淀粉。（2)检测还原糖的试剂是本尼迪特试剂,含糖量(可溶性还原糖)高低不同,其颜色反应的明显程度不同。（3)小麦种子成熟过程中，胚乳里蔗糖与可溶性还原糖含量比较，两者的变化趋势都是逐渐减少.（4）本实验采用了对照实验，若加入双缩脲试剂，振荡均匀,静置一会儿后，可看到两支试管中都出现了紫色。结论：该实验说明磷酸化酶溶液中存在着与豆浆中同样的成分(蛋白质),而磷酸化酶溶液中除水外主要成分是磷酸化酶,故磷酸化酶是蛋白质.（5）播种等量的小麦种子和花生种子,花生种子需要浅播，因为该种子中油脂含量多，该化合物元素组成特点是含H多，耗氧多，产水产能多。28．(10分）“瘦素”是最近由英国研究人员发现的人体中一种重要的激素，它能控制人的食欲。注射“瘦素”后，人的食欲会下降，从而对控制人体发胖起到至关重要的作用。请回答下列问题:（1）肥胖是由体内油脂过多引起的，检验油脂的试剂是______________，颜色反应是________。（2）在“5.12”汶川大地震后期的救援中，从废墟下救出的生还者中女性较男性多。其原因是女性皮下油脂厚，在没有食物和饮水的条件下，女性的生存期限会比男性长。请从油脂的元素组成及主要作用角度分析出现上述现象的原因:____________________________________________________________________________________________________________。（3)某校生物兴趣小组想利用以下材料,设计实验探究“瘦素”能否控制动物的食欲以及能否起到减肥作用，请帮助他们完成下列实验设计。材料用具:大鼠若干只、普通饲料、一定剂量的“瘦素”溶液、生理盐水,其他所需条件均满足。实验步骤：第一步:选取________________________的大鼠若干只,随机平均分为两组，并编号为甲、乙。第二步:甲组每天________________,乙组每天________________。第三步：在正常饲养的基础上,在____________________的条件下分别饲养一段时间。第四步：一段时间后,观察大鼠的食欲状况,称量并统计各组大鼠的体重。答案(1)苏丹Ⅲ染液橙黄色（2)油脂是重要的贮能物质，其含氢量高，氧化分解时释放能量多，产生的水多(3）身体健康、生长状况基本相同注射一定剂量的“瘦素”溶液注射等量的生理盐水相同且适宜解析(1)检验油脂应选用苏丹Ⅲ染液，颜色反应为橙黄色。（2）油脂是生物体的重要贮能物质，其含氢量高，氧化分解时释放的能量多，并且产生的水多。(3)实验设计时应遵循对照原则和单一变量原则，此实验的自变量为是否注射“瘦素"，因变量为大鼠的食欲和体重变化。29．(14分）下面是“检测生物组织中还原糖、蛋白质和油脂”活动的材料和部分操作步骤,请对其中的错误加以订正.（一)实验材料：选取红萝卜、新鲜牛奶和浸泡过的小麦种子分别做还原糖、蛋白质、油脂的检测活动。（二）操作步骤：检测还原糖时,加入本尼迪特试剂，立即观察颜色变化.检测蛋白质时,取牛奶样液加入双缩脲试剂A后立即加入双缩脲试剂B,观察是否出现蓝色。检测油脂时，常用清水洗去多余的染液,然后用高倍物镜直接观察临时装片，发现视野太暗，需扩大通光孔或用凹面反光镜。订正：（1)________________________________________________________________________。(2)________________________________________________________________________。（3)_________________________