蔬菜的生长发育1课件

第一节蔬菜作物的生长周期第二节蔬菜作物的生长特性第三节蔬菜生长的相关性第四节蔬菜作物的发育第三章蔬菜作物的生长发育/第一节蔬菜作物的生长周期第三章蔬菜作物的生长发育/1第一节蔬菜作物的生长周期一、种子时期二、营养生长时期四、生长周期分类三、生殖生长时期/第一节蔬菜作物的生长周期一、种子时期二、营养生长时期四、2一、种子时期从形成合子开始到种子成熟为止。授粉受精种子成熟种子形成期种子休眠期/一、种子时期从形成合子开始到种子成熟为止。授粉受精种子成熟种3

种子成熟后大多都有不同程度的休眠期。种子形成期种子休眠期一、种子时期/种子成熟后大多都有不同程度的休眠期。种子形成期种子休眠期一4二、营养生长时期发芽期幼苗期休眠期从种子萌动开始到真叶出现为止。这段时期由于是异养，主要靠消耗种子贮存的营养维持生活，实际上是种子时期的延续。营养生长盛期/二、营养生长时期发芽期幼苗期休眠期从种子萌动开始到真叶出现5发芽期特点：对环境条件（温度、水分）比较敏感，可缩性大，既要求严格，又容易改变原来的特性。要利用这些特点，来改变它的特性（打破休眠等）。这个阶段是异养，种子质量很重要，应选择籽粒饱满的种子。此外，种子发芽与播种深度、土壤干湿、松硬、土温高低、出土后管理等有密切关系。

/发芽期特点：对环境条件（温度、水分）比较敏感，可缩性大，既要6//7//8幼苗期结束即进入营养生长盛期。这一时期非常重要，是产量形成的关键时期。二、营养生长时期发芽期幼苗期休眠期营养生长盛期/幼苗期结束即进入营养生长盛期。这一时期非常重要，是产量形成的9

营养生长盛期绿叶菜类这段时间营养生长量就是产量；果菜类这段时间生长量是果实产量的基础，如果基础打不好，会影响以后的果实生长；以营养贮藏器官为产品的蔬菜，如结球白菜、萝卜、洋葱、马铃薯等，在这个时期进入高峰时，植株已建成强大的根系及同化器官，开始转入养分积累期。结球叶菜类养分积累在叶球中；根菜类养分积累在肉质根中；葱蒜类则积累在鳞茎中；薯芋类则积累在块茎、块根中。在栽培上要把这一时期安排在适宜的季节。/营养生长盛期绿叶菜类这段时间营养生10

二年生蔬菜在进行旺盛营养生长之后，随着贮藏器官的形成即开始进入休眠期。二、营养生长时期发芽期幼苗期休眠期营养生长盛期/二年生蔬菜在进行旺盛营养生长之后，随着贮藏器官的形成即开11休眠期

生理休眠（自发的）：是生理上要求休眠，即使给予适合的条件也不发芽，因为体内含有脱落酸对游离生长素有抑制作用，只有经过这段休眠，才能解除。如马铃薯块茎属生理休眠。强迫休眠（被动的）：生理上不要求休眠，而是环境条件不适强迫它休眠。大多数蔬菜的休眠属于强迫性休眠，如白菜、萝卜、甘蓝等，秋季采后进入强迫休眠。/休眠期生理休眠（自发的）：是生理上要求休眠，即使给予适合的12花芽分化期结果期开花期从花芽开始分化至开花前的一段时间。三、生殖生长时期/花芽分化期结果期开花期从花芽开始分化至开花前的一段时间。13花芽分化期

在特定外界综合环境引起植株发生一系列生理、生化变化的作用下，植株生长锥开始花芽分化。花芽分化是营养生长向生殖生长转变的重要标志。果菜类在苗期花芽分化。白菜、甘蓝、萝卜等，在有较长低温时期之后花芽分化。/花芽分化期在特定外界综合环境引起植株发生一系列生理、生化变14从开花至完成授粉受精过程为止。三、生殖生长时期花芽分化期结果期开花期/从开花至完成授粉受精过程为止。三、生殖生长时期花芽分化期结15开花期

对于采种的叶、根、茎蔬菜，花茎迅速伸长，且发生新的根系和茎叶，应创造适于花茎、新叶、花蕾和根部生长的条件。对于果菜类蔬菜，植株仍处于幼苗阶段，应注意调节营养生长与生殖发育的关系。花朵开放后要进行授粉受精。无论是采种的叶、根、茎菜还是果菜，都应保证有良好的授粉受精条件，防止落花。这一阶段对环境条件的要求最严格、最明感，尤其是果菜类，应该调控好。否则会容易造成落花。/开花期对于采种的叶、根、茎蔬菜，花茎迅速伸长，且发生新的根16三、生殖生长时期结果期是果菜类形成产量的关键时期，经授粉受精作用，子房发育为果实，胚珠发育为种子。花芽分化期结果期开花期/三、生殖生长时期结果期是果菜类形成产量的关键时期，经授粉17结果期

果菜类蔬菜，这一阶段是产品形成的重要时期，也是营养器官旺盛生长阶段，必须供应充足的养分与水分，以保证营养器官及果实的正常生长发育，防止早衰而造成减产。采种的叶、根、茎菜，结实后不再有新的枝叶生长，而是将茎叶中的营养物质输入到果实和种子中去，母体质量对种子产量及质量起着关键性的作用。/结果期果菜类蔬菜，这一阶段是产品形成的重要时期，也是营养器18蔬菜生育周期示意图大白菜生育周期图黄瓜生育周期图/蔬菜生育周期示意图大白菜生育周期图黄瓜生育周期图/19黄瓜生育周期图一年生蔬菜生育周期（黄瓜）/黄瓜生育周期图一年生蔬菜生育周期（黄瓜）/20白菜生育周期图二年生蔬菜生育周期（白菜）/白菜生育周期图二年生蔬菜生育周期/21四、生长周期的分类1．绿叶菜类发芽期→幼苗期→营养生长旺盛期→生殖生长期注：无营养休眠期2．以营养贮藏器官为产品的蔬菜

休眠→生殖生长发芽期→幼苗期→营养生长旺盛期 （形成营养贮藏器官）生殖生长→休眠/四、生长周期的分类1．绿叶菜类发芽期→幼苗期→22四、生长周期的分类3．果菜类：营养生长旺盛期发芽期→幼苗期 （花芽分化）生殖生长（果实生长）4．无性繁殖的一年生蔬菜：发芽期→幼苗期→营养生长旺盛期 （营养贮藏期）/四、生长周期的分类3．果菜类：23复习思考题

1．在研究蔬菜植物生育周期时，将其划分若干个时期的意义何在？根据什么？举例说明？2．如何根据不同类型（果菜、叶菜、地下根茎菜等）蔬菜特点说明营养生长期的作用，并阐明它们之间在幼苗期、营养生长旺盛期时的特点及差异？3．在形成产品器官过程中（非采种株），生殖生长（包括生殖发育）与产品器官形成有什么联系？4．请写出主要蔬菜生长周期的类型（即所经历的各个时期及顺序）。/复习思考题1．在研究蔬菜植物生育周期时，将其划分若干个时期24第一节蔬菜作物的生长周期第二节蔬菜作物的生长特性第三节蔬菜生长的相关性第四节蔬菜作物的发育第三章蔬菜作物的生长发育/第一节蔬菜作物的生长周期第三章蔬菜作物的生长发育/25第一节蔬菜作物的生长周期一、种子时期二、营养生长时期四、生长周期分类三、生殖生长时期/第一节蔬菜作物的生长周期一、种子时期二、营养生长时期四、26一、种子时期从形成合子开始到种子成熟为止。授粉受精种子成熟种子形成期种子休眠期/一、种子时期从形成合子开始到种子成熟为止。授粉受精种子成熟种27

种子成熟后大多都有不同程度的休眠期。种子形成期种子休眠期一、种子时期/种子成熟后大多都有不同程度的休眠期。种子形成期种子休眠期一28二、营养生长时期发芽期幼苗期休眠期从种子萌动开始到真叶出现为止。这段时期由于是异养，主要靠消耗种子贮存的营养维持生活，实际上是种子时期的延续。营养生长盛期/二、营养生长时期发芽期幼苗期休眠期从种子萌动开始到真叶出现29发芽期特点：对环境条件（温度、水分）比较敏感，可缩性大，既要求严格，又容易改变原来的特性。要利用这些特点，来改变它的特性（打破休眠等）。这个阶段是异养，种子质量很重要，应选择籽粒饱满的种子。此外，种子发芽与播种深度、土壤干湿、松硬、土温高低、出土后管理等有密切关系。

/发芽期特点：对环境条件（温度、水分）比较敏感，可缩性大，既要30//31//32幼苗期结束即进入营养生长盛期。这一时期非常重要，是产量形成的关键时期。二、营养生长时期发芽期幼苗期休眠期营养生长盛期/幼苗期结束即进入营养生长盛期。这一时期非常重要，是产量形成的33

营养生长盛期绿叶菜类这段时间营养生长量就是产量；果菜类这段时间生长量是果实产量的基础，如果基础打不好，会影响以后的果实生长；以营养贮藏器官为产品的蔬菜，如结球白菜、萝卜、洋葱、马铃薯等，在这个时期进入高峰时，植株已建成强大的根系及同化器官，开始转入养分积累期。结球叶菜类养分积累在叶球中；根菜类养分积累在肉质根中；葱蒜类则积累在鳞茎中；薯芋类则积累在块茎、块根中。在栽培上要把这一时期安排在适宜的季节。/营养生长盛期绿叶菜类这段时间营养生34

二年生蔬菜在进行旺盛营养生长之后，随着贮藏器官的形成即开始进入休眠期。二、营养生长时期发芽期幼苗期休眠期营养生长盛期/二年生蔬菜在进行旺盛营养生长之后，随着贮藏器官的形成即开35休眠期

生理休眠（自发的）：是生理上要求休眠，即使给予适合的条件也不发芽，因为体内含有脱落酸对游离生长素有抑制作用，只有经过这段休眠，才能解除。如马铃薯块茎属生理休眠。强迫休眠（被动的）：生理上不要求休眠，而是环境条件不适强迫它休眠。大多数蔬菜的休眠属于强迫性休眠，如白菜、萝卜、甘蓝等，秋季采后进入强迫休眠。/休眠期生理休眠（自发的）：是生理上要求休眠，即使给予适合的36花芽分化期结果期开花期从花芽开始分化至开花前的一段时间。三、生殖生长时期/花芽分化期结果期开花期从花芽开始分化至开花前的一段时间。37花芽分化期

在特定外界综合环境引起植株发生一系列生理、生化变化的作用下，植株生长锥开始花芽分化。花芽分化是营养生长向生殖生长转变的重要标志。果菜类在苗期花芽分化。白菜、甘蓝、萝卜等，在有较长低温时期之后花芽分化。/花芽分化期在特定外界综合环境引起植株发生一系列生理、生化变38从开花至完成授粉受精过程为止。三、生殖生长时期花芽分化期结果期开花期/从开花至完成授粉受精过程为止。三、生殖生长时期花芽分化期结39开花期

对于采种的叶、根、茎蔬菜，花茎迅速伸长，且发生新的根系和茎叶，应创造适于花茎、新叶、花蕾和根部生长的条件。对于果菜类蔬菜，植株仍处于幼苗阶段，应注意调节营养生长与生殖发育的关系。花朵开放后要进行授粉受精。无论是采种的叶、根、茎菜还是果菜，都应保证有良好的授粉受精条件，防止落花。这一阶段对环境条件的要求最严格、最明感，尤其是果菜类，应该调控好。否则会容易造成落花。/开花期对于采种的叶、根、茎蔬菜，花茎迅速伸长，且发生新的根40三、生殖生长时期结果期是果菜类形成产量的关键时期，经授粉受精作用，子房发育为果实，胚珠发育为种子。花芽分化期结果期开花期/三、生殖生长时期结果期是果菜类形成产量的关键时期，经授粉41结果期

果菜类蔬菜，这一阶段是产品形成的重要时期，也是营养器官旺盛生长阶段，必须供应充足的养分与水分，以保证营养器官及果实的正常生长发育，防止早衰而造成减产。采种的叶、根、茎菜，结实后不再有新的枝叶生长，而是将茎叶中的营养物质输入到果实和种子中去，母体质量对种子产量及质量起着关键性的作用。/结果期果菜类蔬菜，这一阶段是产品形成的重要时期，也是营养器42蔬菜生育周期示意图大白菜生育周期图黄瓜生育周期图/蔬菜生育周期示意图大白菜生育周期图黄瓜生育周期图/43黄瓜生育周期图一年生蔬菜生育周期（黄瓜）/黄瓜生育周期图一年生蔬菜生育周期（黄瓜）/44白菜生育周期图二年生蔬菜生育周期（白菜）/白菜生育周期图二年生蔬菜生育周期/45四、生长周期的分类1．绿叶菜类发芽期→幼苗期→营养生长旺盛期→生殖生长期注：无营养休眠期2．以营养贮藏器官为产品的蔬菜

休眠→生殖生长