智慧食堂智慧餐厅整体解决方案(同名268)课件

智慧食堂智慧餐厅整体解决方案智慧食堂智慧餐厅整体解决方案CONTENTS02解决方案01行业现状03应用效果CONTENTS02解决方案01行业现状03应用效果201行业现状01行业3医院食堂现状调查病员对食堂满意度调查结果点外卖食堂就餐60%85%食堂就餐支付方式调查结果医院食堂信息化手段普及率2%~3%8%~10%85%~87%现金支付宝/微信一卡通目前我国医院食堂信息化、智能化水平较低；病员和陪护订餐不方便，医生满意度普遍不高；食堂管理方式粗放，经营成本不可控，浪费严重，监管难度大。医院食堂现状调查病员对食堂满意度调查结果点外卖食堂就餐60%4医院食堂行业现状分析职工刚下手术室，又错过了饭点去食堂吃饭排队人太多没带现金或饭卡病员和陪护行动不方便食堂的饭卫生吗做完手术、生完孩子吃点特殊的食堂来食堂吃饭的人越来越少剩菜剩饭越来越多净收入又低了管理不到位医院食堂行业现状分析职工刚下手术室，又错过了饭点病员和陪护行502解决方案02解决6医生订单管理病房床头二维码订餐/手机App菜谱管理原料反算生产计划打折促销充值送领券优惠营销方案支付宝优惠政策病人陪护院方管理技术手段供应商管理采购管理出入库管理进销存管理经营统计财务收支统计RFID餐盘智能结算信息发布支付宝/微信扫描支付菜品点评营养管理名厨亮灶菜品留样智能取餐柜手续病房订餐终端/触摸屏智能硬件订餐净菜自提食品追溯体系投票管理食品检测医生订单管理病房床头二维码订餐菜谱管理原料反算生产计划打折促7病员、陪护订餐方式多样办卡充值自助充值发卡机免去人工窗口现金支付、排长队、办卡慢，高效快速办理病员临时就餐卡。现金购卡/扫码购卡扫码充值/现金充值消费明细查询就餐订餐、支付方式灵活通过手持终端、床头二维码订餐，食堂将餐品配送到病房。支付宝、微信支、发卡支付，提高病员就餐便利性。床头二维码手持预订终端食堂点餐扫码盒扫描支付饭卡支付自助发卡充值机病员床头二维码手持预订终端扫码盒病员、陪护订餐方式多样办卡自助充值发卡机现金购卡/扫码购卡扫8职工就餐体验提升手机app预订后厨接单，备餐配送存放到餐柜用户手机收到放餐通知现在没时间，一会儿再取吧还是热的吃饭心情美美的在手机app上预订手术餐，餐品存放在具有保温或制冷功能的餐柜，灵活取餐，不受食堂工作时间限制，方便就餐时间不固定的外科医生。手机app预订餐柜取餐堂食智能双屏终端，支持现场点餐、扫描二维码取预订餐，无现金支付，提高档口结算效率。职工就餐体验提升手机app预订后厨接单，备餐配送存放到餐柜用9040506010203食堂精细化管理采购管理管理者设置采购定价，为采购人员提供成本参考价；供应商竞价、询价，优化原料购买渠道、降低原料成本订餐管理病员、医生提前订餐，食堂依据订单精准备餐库存管理多库存管理，多库存数据联动。借助蓝牙电子秤和手持终端，出入库准确，原料调拨，库存数据清晰明了决策分析多维度分析食堂日常经营数据，查看盈亏。通过日、周、月、年收入，菜品销售、就餐人数等大数据，帮助食堂管理人员决策调整。财务管理以食堂订单为主线，成本核算，财务核算，营收分析，大大提高财会人员工作质量和工作效率出品管理创建采购订单前，依据订单进行原料反算，出库管理更精确。040506010203食堂精细化管理采购管理订餐管理库存管10明厨亮灶菜品留样菜品溯源实时查看通过手机端云服务，随时查看食堂后厨制作现场，师生吃的放心，增强信任感，杜绝食品安全隐患。农残检测安全把控根据国家食品安全规定对食材进行定期检测，严格保证食品安全。有据可查后厨可以将每个菜品少量留样，使用餐品留样冷藏柜保存。实现食品安全风险控制，出现食安问题有据可查。全流程追溯链从供应商、采购、出入库、菜谱、订单全流程控制原料、出品质量，保证食品安全。保证食品安全明厨亮灶菜品留样菜品溯源实时查看农残检测安全把控有据可查全流1103应用效果03应用12应用效果显著17%↑93%↑5.7%↓90%↑日交易额显著提升点餐便捷度提升经营成本降低用户满意度成本较低，盈利提升食堂根据订单量采购、订餐，成本可控，避免浪费；多样化订餐、取餐、支付方式，食堂订单越来越多。结算效率显著提升通过手机app、床头二维码提前预订支付，食堂现场扫码取餐，减少沟通成本，提高结算效率。信息化管理采购库存精细化管理，进销存精准把控，经营大数据提供决策支持；多种营销方式，提高竞争力。食品安全有保障通过农残检测、菜品留样、菜品溯源，对菜品进行全方位把控。应用效果显著17%93%5.7%↓90%日交易额点餐13谢谢谢谢14智慧食堂智慧餐厅整体解决方案智慧食堂智慧餐厅整体解决方案CONTENTS02解决方案01行业现状03应用效果CONTENTS02解决方案01行业现状03应用效果1601行业现状01行业17医院食堂现状调查病员对食堂满意度调查结果点外卖食堂就餐60%85%食堂就餐支付方式调查结果医院食堂信息化手段普及率2%~3%8%~10%85%~87%现金支付宝/微信一卡通目前我国医院食堂信息化、智能化水平较低；病员和陪护订餐不方便，医生满意度普遍不高；食堂管理方式粗放，经营成本不可控，浪费严重，监管难度大。医院食堂现状调查病员对食堂满意度调查结果点外卖食堂就餐60%18医院食堂行业现状分析职工刚下手术室，又错过了饭点去食堂吃饭排队人太多没带现金或饭卡病员和陪护行动不方便食堂的饭卫生吗做完手术、生完孩子吃点特殊的食堂来食堂吃饭的人越来越少剩菜剩饭越来越多净收入又低了管理不到位医院食堂行业现状分析职工刚下手术室，又错过了饭点病员和陪护行1902解决方案02解决20医生订单管理病房床头二维码订餐/手机App菜谱管理原料反算生产计划打折促销充值送领券优惠营销方案支付宝优惠政策病人陪护院方管理技术手段供应商管理采购管理出入库管理进销存管理经营统计财务收支统计RFID餐盘智能结算信息发布支付宝/微信扫描支付菜品点评营养管理名厨亮灶菜品留样智能取餐柜手续病房订餐终端/触摸屏智能硬件订餐净菜自提食品追溯体系投票管理食品检测医生订单管理病房床头二维码订餐菜谱管理原料反算生产计划打折促21病员、陪护订餐方式多样办卡充值自助充值发卡机免去人工窗口现金支付、排长队、办卡慢，高效快速办理病员临时就餐卡。现金购卡/扫码购卡扫码充值/现金充值消费明细查询就餐订餐、支付方式灵活通过手持终端、床头二维码订餐，食堂将餐品配送到病房。支付宝、微信支、发卡支付，提高病员就餐便利性。床头二维码手持预订终端食堂点餐扫码盒扫描支付饭卡支付自助发卡充值机病员床头二维码手持预订终端扫码盒病员、陪护订餐方式多样办卡自助充值发卡机现金购卡/扫码购卡扫22职工就餐体验提升手机app预订后厨接单，备餐配送存放到餐柜用户手机收到放餐通知现在没时间，一会儿再取吧还是热的吃饭心情美美的在手机app上预订手术餐，餐品存放在具有保温或制冷功能的餐柜，灵活取餐，不受食堂工作时间限制，方便就餐时间不固定的外科医生。手机app预订餐柜取餐堂食智能双屏终端，支持现场点餐、扫描二维码取预订餐，无现金支付，提高档口结算效率。职工就餐体验提升手机app预订后厨接单，备餐配送存放到餐柜用23040506010203食堂精细化管理采购管理管理者设置采购定价，为采购人员提供成本参考价；供应商竞价、询价，优化原料购买渠道、降低原料成本订餐管理病员、医生提前订餐，食堂依据订单精准备餐库存管理多库存管理，多库存数据联动。借助蓝牙电子秤和手持终端，出入库准确，原料调拨，库存数据清晰明了决策分析多维度分析食堂日常经营数据，查看盈亏。通过日、周、月、年收入，菜品销售、就餐人数等大数据，帮助食堂管理人员决策调整。财务管理以食堂订单为主线，成本核算，财务核算，营收分析，大大提高财会人员工作质量和工作效率出品管理创建采购订单前，依据订单进行原料反算，出库管理更精确。040506010203食堂精细化管理采购管理订餐管理库存管24明厨亮灶菜品留样菜品溯源实时查看通过手机端云服务，随时查看食堂后厨制作现场，师生吃的放心，增强信任感，杜绝食品安全隐患。农残检测安全把控根据国家食品安全规定对食材进行定期检测，严格保证食品安全。有据可查后厨可以将每个菜品少量留样，使用餐品留样冷藏柜保存。实现食品安全风险控制，出现食安问题有据可查。全流程追溯链从供应商、采购、出入库、菜谱、订单全流程控制原料、出品质量，保证食品安全。保证食品安全明厨亮灶菜品留样菜品溯源实时查看农残检测安全把控有据可查全流2503应用效果03应用26应用效果显著17%↑93%↑5.7%↓90%↑日交易额显著提升点餐便捷度提升经营成本降低用户满意度成本较低，盈利提升食堂根据订单量采购、订餐，成本可控，避免浪费；多样化订餐、取餐、支付方式，