江苏草莓主要产区生产状况调查分析

江苏草莓主要产区生产状况调查分析作者：高福新，钱亚明，赵密珍等来源：《农业开发与装备》2016年第11期摘要：采用现场问卷调查的方式，对江苏草莓主产区东海县、邳州市、如皋市、海门市、句容市、溧水区等7个县、市、区15个种植企业或农户的草莓地块种植年限、连作地块的土壤处理情况等进行调查，结果表明，江苏地区草莓种植地块普遍存在连作现象，草莓地块种植年限在4年以上的种植企业或农户占调查总数的66.7%；太阳能土壤消毒是江苏连作地块夏季土壤采用的主要处理方式，占调查总数的40.0%；江苏地区主栽草莓品种有红颊、宁玉、甜查理、章姬，重施基肥、适时追肥是江苏地区草莓养分补充的主要方法；草莓种植的经济收入相对较好，多在30万〜60万元/hm2，占调查总数的80.0%。关键词：草莓；产区；连作地块；调查；江苏享有“水果皇后”之美誉的草莓，因其生产周期短、见效快、收益高，且含有丰富的蛋白质和维生素，深受生产者和消费者的青睐［1］。近几年来，随着高效农业的发展，草莓生产效益更好，已成为江苏省许多地区致富农民、发展现代设施农业的首选项目［2］。目前，江苏草莓栽培面积和产量稳居全国第四，对推动中国草莓产业发展发挥着举足轻重的作用。持续关注江苏草莓产业现状［2-5］，对江苏草莓产业发展有着重要的指导作用。本研究是前人工作的延续，以期为江苏草莓产业发展提供有益的参考。1材料与方法对江苏草莓产区生产状况的调查于2016年3月进行，主要采用现场问卷调查的方式，重点对江苏草莓主产区东海县、邳州市、如皋市、海门市、句容市、溧水区等7个县、市、区15个种植企业或农户的草莓地块种植年限、连作地块的夏季土壤处理情况、种植的主要品种、草莓整个生育期施肥情况及草莓种植的经济效益等进行科学调查，并采用Excel软件对调查样本进行统计分析。2结果与分析草莓地块的种植年限由图1可见，在15个调查的种植企业或农户中，有10个种植企业或农户的草莓地块种植年限在4年以上，占调查总数的66.7%，4个种植企业或农户的草莓地块种植年限在7年以上，占调查总数的26.7%，普遍存在草莓地块连年种植的现象；有1个农户为新发展的草莓种植户，占调查总数的6.7%，这一定程度反映2015年江苏草莓产业的发展情况，由于受到前期投入大、种植技术要求高等因素影响，江苏草莓产业未出现一种井喷式、大规模的发展；另有东海市1个农户草莓地块的种植年限达到9年，这也一定程度反映江苏省东海市设施草莓的种植起步相对较早。草莓种植地块夏季的土壤处理情况目前，江苏草莓种植地块夏季土壤处理方式主要有休闲、种植水稻或蔬菜、太阳能土壤消毒、种玉米作为绿肥等方式。由图2可见，太阳能土壤消毒是江苏连作地块夏季土壤主要采用的处理方式，15个调查企业或农户中有6个采取了这样的处理方式，占调查总数的40.0%；其次为种水稻或蔬菜；而种玉米作为绿肥的农户有2个，占调查总数的13.3%。图1不同地块草莓种植年限的企业或户数统计图2草莓种植地块夏季土壤处理的企业或户数统计2.3生产者种植的主要草莓品种由图3可见，目前江苏地区栽培的草莓品种主要有红颊、宁玉、甜查理、章姬，除此之外，还有太空2008、越心、紫金久红等一些其他草莓品种；选择种植红颊的企业或农户相对较多，为调查总数的60.0%，其次为甜查理和宁玉。图3生产者种植的主要草莓品种2.4草莓整个生育期施肥情况从15个草莓种植企业或农户的田间施肥来看，草莓从业者都采取重施基肥、适时追肥的方式以补充草莓整个生育期所需的养分。在施用基肥方面，93.3%的草莓从业者选择猪粪、鸡粪、羊粪等农家肥及商品化的有机肥，40.0%的草莓从业者在施用农家肥的同时，添加饼肥、过磷酸钙、硼肥等，施用总量多超过15000kg/hm2；在追肥方面，以N、P、K复合肥为主，100%的草莓从业者更偏重K肥的使用，以提高草莓果实的内在品质，而追肥施用量多为750kg/hm2，且分2〜4次施入。2.5草莓种植的经济效益情况由图4可见，江苏草莓从业者的收入多在30万〜60万元/hm2，占调查总数的80.0%；有1个农户的草莓种植收入超过60万元/hm2，占调查总数的6.7%；有1个农户由于田间管理不到位，再加上缺乏较好的营销手段，收入相对低些，低于15万元/hm2。从草莓销售单价看，刚上市的草莓销售单价往往相对较高，价格在60〜80元/kg之间，但地区之间有明显差异；春节前的价格也相对较高，在20〜50元/kg之间；随着草莓大量上市，春节后价格会有明显回落，一般在6〜20元/kg之间，但3〜4月份，随着天气回暖，春游踏青的游人增多，以采摘销售的草莓价格会有较大幅度上升。图4草莓种植的经济效益3结论与讨论随着设施农业和高效农业的大力推广，草莓已成为江苏农业生产者的首选种植作物，但由于受到设施搬动成本高和耕地少等因素的影响，各草莓产区连作现象十分普遍［2］，这从本次调查结果也能体现出来，66.7%的草莓从业者其地块种植年限均在4年以上，而草莓连作不可避免会对草莓的果实品质和产量产生影响。为克服草莓连作障碍，确保草莓果实的品质和产量，江苏草莓从业者采取了一些有效而又积极的应对措施，主要包括草莓地块太阳能土壤消毒、休闲、种植水稻等进行水旱轮作等，并取得了不错的效果，多数从业者获得了30万〜60万元/hm2的较好收入，但少数从业者种植效益依然不高，主要因素是在应对2015年冬季的极端低温（-12°C）能力差，没有做好防寒工作致使植株冻花冻果以及植株矮化，此外，田间管理差如土壤消毒不到位，过多依赖化肥使土壤板结，造成田间缺株多、植株发育不良、生长势弱，从而影响产量及果实品质。选择适宜的优良草莓新品种是确保江苏草莓可持续发展的源泉。通过调查发现，根据地域特点，江苏草莓品种呈现多样化的格局，宁玉、太空2008、越心、紫金久红等一些草莓新品种应用到生产中去，并有望逐渐替代抗炭疽病性较差的红颊草莓品种。另外，江苏草莓从业者越来越注重果品品质和安全，在施肥方面，更多地侧重有机基肥的施用。总之，目前江苏草莓正处在良性循环发展之中，为农业增效、农民增收做出了贡献。但须进一步加强自律，向标准化、品牌化方向发展。参考文献[1]钱亚明，赵密珍，吴伟民，2010(6)：248-249.等.江苏草莓种植地块现状调查分析[J].江苏农业科学，[2]赵密珍，钱亚明，王壮伟，等.江苏草莓产业现状与展望[C]//草莓研究进展(IV).北京：中国农业出版社，2015[3]段辛楣，戴子林，(1)：48-49.马鸿翔，等.江苏省草莓生产现状与展望[J].江苏农业科学，1991[4]31-32.赵密珍，苏家乐，钱亚明，等.江苏草莓生产