人教版八年级生物上册《人类对细菌和真菌的利用》第2课时人类对细菌和真菌的其他利用课件

第五单元生物圈中的其他生物第四章细菌和真菌5第五节人类对细菌和真菌的利用第2课时人类对细菌和真菌的其他利用第五单元生物圈中的其他生物1．细菌、真菌与食品的保存食品腐败的原因：主要是由____和____引起。它们从食品中获得

，并在食品中生长和繁殖，导致食品的腐败。防止食品腐败的原理：

。细菌真菌有机物杀死或者抑制它们的生长和繁殖把食品中的细菌和真菌1．细菌、真菌与食品的保存细菌真菌有机物杀死或者抑制它们的生常见食品的保存方法：晒制水分细菌真菌杀灭真空包装法罐装法高温常见食品的保存方法：晒制水分细菌真菌杀灭真空包装法罐装法高温2.细菌、真菌与疾病防治致病性：____和____可以引起多种疾病。抗生素：是

。转基因药物：科学家利用现代技术手段，把其他生物的某种

转入一些细菌内部，使这些细菌能够

。细菌真菌某些真菌产生的可以杀死或抑制某些致病细菌的物质基因生产药物2.细菌、真菌与疾病防治细菌真菌某些真菌产生的可以杀死或抑制3．细菌与清洁能源和环境保护清洁能源：在没有氧的环境中，甲烷菌可以利用有机物分解产生的氢，和

结合生成

。环境保护：在有氧的条件下，有一些细菌能够将有机物分解成

和____，使污水得到净化。二氧化碳甲烷二氧化碳水3．细菌与清洁能源和环境保护二氧化碳甲烷二氧化碳水【例】下列食品保存方法与所利用的生物学原理，不相符的是( )A．新鲜蔬菜放入冰箱内冷藏保鲜，减缓微生物繁殖速度B．干燥处理木耳除去水分，抑制微生物的繁殖C．低温冷冻肉食，抑制细菌、真菌的生长和繁殖D．充气袋包装薯片，破坏需氧菌类的生存环境【解析】

新鲜蔬菜放入冰箱内冷藏保鲜，主要是为了降低蔬菜的呼吸作用。A【例】下列食品保存方法与所利用的生物学原理，不相符的是( 知识点1细菌、真菌与食品的保存1．防止食品腐败的主要原理是( )A．与空气隔绝B．把细菌和真菌杀死或抑制其生长和繁殖C．添加防腐剂D．把食物煮熟B知识点1细菌、真菌与食品的保存B2．将蘑菇晒干保存，其保存原理是( )A．高温灭菌，抑制菌类生长B．隔绝空气，抑制菌类生长C．高温消毒，防止与菌类接触D．除去水分，防止细菌和真菌生长D2．将蘑菇晒干保存，其保存原理是( )D3．下列储存食物的方法不正确的是( )A．晒制鱼干B．用冰柜运输新鲜的水果C．真空包装火腿肠D．用大量的防腐剂储存猪肉D3．下列储存食物的方法不正确的是( )D4．请将下列食物与其相应的保鲜方法连接起来。

4．请将下列食物与其相应的保鲜方法连接起来。知识点2细菌、真菌与疾病防治5．医学治疗上，杀菌消炎常会用到抗生素，抗生素是( )A．细菌、真菌B．细菌产生的杀死细菌的物质C．某些真菌产生的杀死细菌的物质D．某些真菌产生的杀死某些致病细菌的物质D知识点2细菌、真菌与疾病防治D6．科学家利用转基因技术，在下列哪种细菌体内大规模培养出胰岛素？( )A．大肠杆菌B．醋酸菌C．枯草杆菌D．苏云金杆菌A6．科学家利用转基因技术，在下列哪种细菌体内大规模培养出胰岛知识点3细菌与清洁能源和环境保护7．在处理生活污水时，最常用的微生物是( )A．酵母菌B．乳酸菌C．甲烷菌D．醋酸菌C知识点3细菌与清洁能源和环境保护C8．细菌在净化污水中所起的作用是( )A．分解或利用污水中的有机物B．分解污水中的重金属盐成分C．吸收污水中的有害成分D．能将污水中的某些有害成分分解成水和二氧化碳A8．细菌在净化污水中所起的作用是( )A9．炎热的夏季，食物很容易变馊。引起食物腐败变质的主要原因是( )A．夏天阳光太强，食物容易分解B．温度较高，食物中的细菌、真菌大量繁殖C．天气炎热，食物中的水分蒸发过快D．夏天空气潮湿，化学物质的污染严重B9．炎热的夏季，食物很容易变馊。引起食物腐败变质的主要原因是10．如图是真空保鲜盒，其保存食品所依据的主要原理是( )A．防止食品中水分的蒸发B．防止食品中营养成分的流失C．杀死食品中的细菌和真菌D．缺氧抑制细菌、真菌的生长和繁殖D10．如图是真空保鲜盒，其保存食品所依据的主要原理是( )D11．下列各种食品保存方法中，不恰当的是( )A．用盐渍的方法保存肉类B．用低温冷藏的方法保存蔬菜C．用高温灭菌的方法保存水果D．用风干的方法保存鱼类C11．下列各种食品保存方法中，不恰当的是( )C12．李彬同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验：将甲、乙两装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾，然后都放在室温25℃的环境中，若干天后李彬得到了肉汤的保鲜方法。12．李彬同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验：将甲、乙两装置(1)李彬的保鲜方法是什么？

。(2)实验中的变量是____，甲组在实验过程中所起的作用是____。高温灭菌细菌对照(1)李彬的保鲜方法是什么？ 。高温灭菌细菌对照(3)用酒精灯将肉汤煮沸的目的是

。(4)实验后李彬将乙装置的玻璃管取走，并放到冰箱里，若干天后肉汤仍新鲜。原因是

，这说明细菌生存的条件之一是

。杀灭肉汤中原有的细菌低温不利于细菌生长繁殖适宜的温度(3)用酒精灯将肉汤煮沸的目的是 。杀灭肉汤中原有(5)

能和豆科植物共生，是因为其有____作用，能将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，而植物为其提供有机物。根瘤菌固氮(5) 能和豆科植物共生，是因为其有____作用，能将空气第五单元生物圈中的其他生物第四章细菌和真菌5第五节人类对细菌和真菌的利用第2课时人类对细菌和真菌的其他利用第五单元生物圈中的其他生物1．细菌、真菌与食品的保存食品腐败的原因：主要是由____和____引起。它们从食品中获得

，并在食品中生长和繁殖，导致食品的腐败。防止食品腐败的原理：

。细菌真菌有机物杀死或者抑制它们的生长和繁殖把食品中的细菌和真菌1．细菌、真菌与食品的保存细菌真菌有机物杀死或者抑制它们的生常见食品的保存方法：晒制水分细菌真菌杀灭真空包装法罐装法高温常见食品的保存方法：晒制水分细菌真菌杀灭真空包装法罐装法高温2.细菌、真菌与疾病防治致病性：____和____可以引起多种疾病。抗生素：是

。转基因药物：科学家利用现代技术手段，把其他生物的某种

转入一些细菌内部，使这些细菌能够

。细菌真菌某些真菌产生的可以杀死或抑制某些致病细菌的物质基因生产药物2.细菌、真菌与疾病防治细菌真菌某些真菌产生的可以杀死或抑制3．细菌与清洁能源和环境保护清洁能源：在没有氧的环境中，甲烷菌可以利用有机物分解产生的氢，和

结合生成

。环境保护：在有氧的条件下，有一些细菌能够将有机物分解成

和____，使污水得到净化。二氧化碳甲烷二氧化碳水3．细菌与清洁能源和环境保护二氧化碳甲烷二氧化碳水【例】下列食品保存方法与所利用的生物学原理，不相符的是( )A．新鲜蔬菜放入冰箱内冷藏保鲜，减缓微生物繁殖速度B．干燥处理木耳除去水分，抑制微生物的繁殖C．低温冷冻肉食，抑制细菌、真菌的生长和繁殖D．充气袋包装薯片，破坏需氧菌类的生存环境【解析】

新鲜蔬菜放入冰箱内冷藏保鲜，主要是为了降低蔬菜的呼吸作用。A【例】下列食品保存方法与所利用的生物学原理，不相符的是( 知识点1细菌、真菌与食品的保存1．防止食品腐败的主要原理是( )A．与空气隔绝B．把细菌和真菌杀死或抑制其生长和繁殖C．添加防腐剂D．把食物煮熟B知识点1细菌、真菌与食品的保存B2．将蘑菇晒干保存，其保存原理是( )A．高温灭菌，抑制菌类生长B．隔绝空气，抑制菌类生长C．高温消毒，防止与菌类接触D．除去水分，防止细菌和真菌生长D2．将蘑菇晒干保存，其保存原理是( )D3．下列储存食物的方法不正确的是( )A．晒制鱼干B．用冰柜运输新鲜的水果C．真空包装火腿肠D．用大量的防腐剂储存猪肉D3．下列储存食物的方法不正确的是( )D4．请将下列食物与其相应的保鲜方法连接起来。

4．请将下列食物与其相应的保鲜方法连接起来。知识点2细菌、真菌与疾病防治5．医学治疗上，杀菌消炎常会用到抗生素，抗生素是( )A．细菌、真菌B．细菌产生的杀死细菌的物质C．某些真菌产生的杀死细菌的物质D．某些真菌产生的杀死某些致病细菌的物质D知识点2细菌、真菌与疾病防治D6．科学家利用转基因技术，在下列哪种细菌体内大规模培养出胰岛素？( )A．大肠杆菌B．醋酸菌C．枯草杆菌D．苏云金杆菌A6．科学家利用转基因技术，在下列哪种细菌体内大规模培养出胰岛知识点3细菌与清洁能源和环境保护7．在处理生活污水时，最常用的微生物是( )A．酵母菌B．乳酸菌C．甲烷菌D．醋酸菌C知识点3细菌与清洁能源和环境保护C8．细菌在净化污水中所起的作用是( )A．分解或利用污水中的有机物B．分解污水中的重金属盐成分C．吸收污水中的有害成分D．能将污水中的某些有害成分分解成水和二氧化碳A8．细菌在净化污水中所起的作用是( )A9．炎热的夏季，食物很容易变馊。引起食物腐败变质的主要原因是( )A．夏天阳光太强，食物容易分解B．温度较高，食物中的细菌、真菌大量繁殖C．天气炎热，食物中的水分蒸发过快D．夏天空气潮湿，化学物质的污染严重B9．炎热的夏季，食物很容易变馊。引起食物腐败变质的主要原因是10．如图是真空保鲜盒，其保存食品所依据的主要原理是( )A．防止食品中水分的蒸发B．防止食品中营养成分的流失C．杀死食品中的细菌和真菌D．缺氧抑制细菌、真菌的生长和繁殖D10．如图是真空保鲜盒，其保存食品所依据的主要原理是( )D11．下列各种食品保存方法中，不恰当的是( )A．用盐渍的方法保存肉类B．用低温冷藏的方法保存蔬菜C．用高温灭菌的方法保存水果D．用风干的方法保存鱼类C11．下列各种食品保存方法中，不恰当的是( )C12．李彬同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验：将甲、乙两装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾，然后都放在室温25℃的环境中，若干天后李彬得到了肉汤的保鲜方法。12．李彬同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验：将甲、乙两装置(1)李彬的保鲜方法是什么？

。(2)实验中的变量是____，甲组在实验过程中所起的作用是____。高温灭菌细菌对照(1)李彬的保鲜方法是什么？ 。高温灭菌细菌对照(3)