维生素D是一种类固醇衍生物

-.z维生素D维生素D是一种类固醇衍生物，具有抗佝偻病作用，故称为抗佝偻病维生素。维生素D种类很多，其中较重要的有维生素D2〔固化醇〕和维生素D3〔胆固化醇〕。维生素D常与维生素A共存于鱼肝油中，也存在于肝、乳汁、蛋黄中。人体皮下组织中的7－脱氢胆固醇〔维生素D3原〕，在日光或紫外线照射下，可转变成维生素D3。植物油和酵母中含有麦角固醇，经紫外线照射可转变成维生素D2。维生素D2亦可人工合成。维生素D2和D3的构造十分相似，二者易溶于脂肪、油和乙醚等有机溶媒，不容于水，故称为脂溶性维生素。维生素D对空气和光敏感，特别是当加热时更易被破坏，故应保存于避光环境中。维生素D注射和口服均易吸收，吸收后进入血液循环，随血流进入肝脏转化或进入肌肉、脂肪组织中贮存。维生素D先在肝细胞转变成25－羟基维生素D3，这是维生素D3在血液循环中的主要形式，具有一定的抗佝偻病活性；进入血液循环的25－羟基维生素D3在肾脏进一步转变为1，25－二羟基维生素D3，这即是维生素D的激素样活性物质。由此可以看出，肝、肾功能障碍时，将影响维生素D的羟化过程，这也是肝性、肾性佝偻病的发病原因。维生素D一〕来源与构造1、来源维生素D为脂溶性维生素，是固醇类衍生物。维生素D都是由相应的维生素D原经紫外线照射转变而来的。比拟重要的是维生素D2和D3。两种维生素具有同样的生理作用。人的维生素D主要由人体自身合成和动物性食物中获得。维生素D类主要来源于鱼肝油，并常与维生素A共存，在牛乳、奶油、蛋黄中含量也较高来源2、构造特征都是甾醇的开环衍生物，含有一个醇羟基，有旋光性，右旋体有效，均含有不饱和键。维生素D2维生素D2的化学式为C28H44O．试计算：

〔1〕维生素D2由三种元素组成，它的相对分子质量为396；

〔2〕维生素D2中的氢、氧两种元素的质量比11:4；

〔3〕198g维生素D2中含碳元素的质量为168g维生素D2(VitaminD2)，化学名称为9、10-开环麦角甾-5、7、10〔19〕，22-四烯-3β-醇，又名骨化醇、麦角骨化醇,都是甾醇的开环衍生物，含有一个醇羟基，有旋光性，右旋体有效，均含有不饱和键。为无色针状结晶或白色结晶性粉末；无臭，无味；不溶于水，可溶于植物油，植物油对其有稳定作用，遇光或空气均易变质，需避光，密闭保存。用于维生素D缺乏症的预防与治疗、慢性低钙血症、低磷血症、佝偻病及伴有慢性肾功能不全的骨软化症、家族性低磷血症及甲状旁腺功能低下(术后、特发性或假性甲状旁腺功能低下)的治疗、用于治疗急、慢性及潜在手术后手足抽搐症及特发性手足抽搐症。鉴别：本品的无水氯仿液与三氯化锑的无水氯仿液作用显黄色。-简介维生素D2维生素D2为维生素类药。维生素D2促进小肠黏膜刷状缘对钙的吸收及肾小管重吸收磷，提高血钙、血磷浓度，协同甲状旁腺激素〔PTH〕、降钙素〔CT〕，促进旧骨释放磷酸钙，维持及调节血浆钙、磷正常浓度。维生素D2促使钙沉着于新骨形成部位，使枸橼酸盐在骨中沉积，促进骨钙化及成骨细胞功能和骨样组织成熟。维生素D2摄入后，在细胞微粒体中受25-羟化酶系统催化生成骨化二醇(25-OHD3)，经肾近曲小管细胞1-羟化酶系统催化，生成具有生物活性的骨化三醇〔1-25-(OH)2D3〕。维生素D2由小肠吸收，其吸收需胆盐与特殊α-球蛋白结合后转运到身体其他部位，贮存于肝和脂肪。代、活化首先通过肝脏，其次为肾脏。作用开场时间为12—24小时，治疗效应需10—14天。半衰期〔t1/2〕为19—48小时，在脂肪组织可长期贮存。作用持续时间最长达6个月，重复给药有累积作用。来源维生素D2由维生素D原即麦角固醇经光照而成。维生素D2又名麦角钙化醇，主要由植物中合成，如酵母、麦角、覃类等含量丰富维生素D2-应用方向佝偻病患儿用于维生素D缺乏症的预防与治疗。如：绝对素食者、肠外营养病人、胰腺功能不全伴吸收不良综合征、肝胆疾病(肝功能损害、肝硬化、阻塞性黄疸)、小肠疾病(脂性腹泻、局限性肠炎、长期腹泻)、胃切除等。用于慢性低钙血症、低磷血症、佝偻病及伴有慢性肾功能不全的骨软化症、家族性低磷血症及甲状旁腺功能低下(术后、特发性或假性甲状旁腺功能低下)的治疗。用于治疗急、慢性及潜在手术后手足抽搐症及特发性手足抽搐症。食品级D2粉产品描述:本品以维生素D2结晶为原料，以明胶和淀粉为辅料配制而成的维D2微粒。有效成份：维生素D2主要指标：主含量：500000IU/g，产品规格亦可根据客户合同要求而确定。外观：黄色或白色粉末。含量〔以C28H44O计〕：为标示量的90-110%。枯燥失重：≤5%。包装：5kg/桶，25kg/桶，50kg/桶，亦可根据用户要求而定，包装必须充氮、密封、避光。用途：营养强化剂和增补剂，用于人体维生素D2的补充。储存：本品应保存于阴凉枯燥处，防止受潮，不得不得与潮湿、有异味和被污染的物品堆放在一起，保质期12个月食品级D2油产品描述:本品以维生素D2结晶为原料，以食用植物油为溶媒配制而成。有效成份：维生素D2主要指标：主含量：500000IU/g，产品规格亦可根据客户合同要求而确定。外观：淡黄色、透明油状，具有植物油固有的气味与滋味。含量〔以C28H44O计〕：为标示量的90-110%。包装：5kg/桶，25kg/桶，50kg/桶，亦可根据用户要求而定，包装必须充氮、密封、避光。用途：营养强化剂和增补剂，用于人体维生素D2的补充。储存：本品应保存于阴凉枯燥处，防止受潮，不得与有毒物质混存，保质期12个月。医药级结晶产品描述:维生素D2，又名麦角钙化甾醇；钙化醇；骨化醇等，本品为白色结晶粉末，无臭，无味，不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、氯仿、丙酮。CAS编码:50-14-6分子式：C28H44O分子量：396.65质量标准：CP2005/BP2000/USP27主要指标：

主含量：97%-103%外观：白色结晶粉末旋光度：＋103-106゜熔点：115℃-119℃包装：200g、500g、1000g铝箔袋或听。用途：用于预防和治疗佝偻病，软骨病，骨质疏松及甲状旁腺功能低下等症，尤其对于婴幼儿发育不良、妇女孕期钙质缺乏，老年骨质疏松等使用效果更佳，可作为食品工业的营养添加剂和饲料工业的饲料添加剂。储存：本品应充氩气密封于4℃枯燥避光保存。维生素D2-需求分析维生素D2的世界消耗量是1800吨/年，其中70％－80％用于饲料添加剂。中国人口众多，儿童大局部缺钙，因此佝偻病的发病率很高，而老年骨质疏松病的得病率高于兴旺国家2倍以上。因此，仅儿童和老年人每年对维生素D2的正常需求就到达数十吨。随着人们生活水平的提高，中国人民对保健品的需求日益增大，渴望通过饮食的科学化提高人体的免疫力，到达**、益智、延寿的目的。许多兴旺国家，如日本、美国从20世纪70年代就推出了含维生素D2的强化食品。据统计，中国每年食用、药用维生素D2需求达100吨，再加上饲料业上的需求，中国的维生素D2年需求量可到达200吨，因此维生素D2有著良好的开展前景。生产工艺【1】菌种筛选•自然选育法•诱变育种法•杂交育种法•原生质体融合法•离子注入法•代调控法【2】Eugene选育生产麦角固醇的酵母菌，麦角固醇产量可达细胞干重的2％～3％Savard采用青霉菌生产麦角固醇。产量达细胞干重的1．8％。Preuss等对5个酵母属的13种菌株测定麦角固醇含量．发现除酿酒酵母外，其它4个属的含量均在0．2％-0．3％。国在麦角固醇产生菌的自然筛选上，也开展了积极的研究。诱变育种的理论根底是基因突变。施安辉等人圈对饵料用酵母菌进展了紫外线和EMs复合诱变处理得到维生素D量为0．0029mg，lg的诱变株。沧桑等人对啤酒酵母进展了He—Ne激光和紫外线诱变，筛选出一株产麦角固醇较高的突变株．其产量为2．39％．比出发菌株提高了39．8％。杂交法局限大，杂交率低，因此利用此法选育麦角固醇高产菌株的报道很少。莫斯科大学的研究者采用杂交法选育到麦角固醇含量达2．7％的酵母菌。启玲等人司通过生长快与麦角固醇产量较高菌株间的杂交得到两者性状均优良的菌株。原生质体融合(ProtoplastFusion)技术能大大提高重组频率．并扩大重组幅度，是一种具有很大潜力的育种技术。Avmm等用电融和技术获得酿酒酵母属的种问融合子及种融合子罔，种融合子的麦角固醇含量比亲株提高119％。种间融合子的含量比亲株提高82％．而且能稳定保持高的麦角固醇含量。王纪等同通过离子注入诱变筛选到产麦角固醇酵母高产菌。麦角固醇含量达3．55％，得率较出发菌提高55％～60％。海波等人用10keV、剂量为2．6×1013～8．0×1014N+／cm2氮离子注入产麦角固醇酵母，产生可遗传的变异，最终筛选到的高产菌株麦角固醇得率较出发菌株提高60％，到达3．3％．经复筛及传代实验说明高产菌株遗传性能稳定。复原酶是控制麦角固醇合成的限速酶，其活性受终产物麦角固醇强烈的反响抑制。如能打断该反响抑制路线，麦角固醇合成的抑制作用可得以解除，从而获得高产量的麦角固醇。用酵母发酵麦角固醇的发酵条件糖浓度的影响生物量与蔗糖消耗量有对应关系，糖消耗量最快时生物量增长最大，但是菌种麦角固醇含量与菌种生长量没有直接关系最新进展麦角固醇光化学开环反响是制备维生素D的关键步骤。中国科学院理化技术研究所基于几十年来在光化学领域的研究经历积累，在成功研发出维生素D，生产新工艺的根底上，博采国外各生产技术之所长，提出了一条生产维生素D的新工路线。VD3维生素D3〔胆钙化醇〕主要是由人体自身合成的，人体的皮肤含有一种胆固醇，经照射后，就变成了维生素D3。所以，如果孩子能充分承受的话，自身合成的维生素D3,就根本上能满足。另外，维生素D3还可来自动物性食物，如肝类，尤其是由海产类的鱼肝中提炼的鱼肝油。维生素D3除存在于少数动物性食物之外，主要是皮肤中的7-脱氢胆固醇经紫外线照射后形成的，而7-脱氢胆醇则是由胆固醇转变生成的，所以有人叫它太阳维生素。维生素D3〔胆钙化醇〕主要是由人体自身合成的，人体的皮肤含有一种胆固醇，经照射后，就变成了维生素D3。所以，如果孩子能充分承受的话，自身合成的维生素D3,就根本上能满足。另外，维生素D3还可来自动物性食物，如肝类，尤其是由海产类的鱼肝中提炼的鱼肝油。维生素D3除存在于少数动物性食物之外，主要是皮肤中的7-脱氢胆固醇经紫外线照射后形成的，而7-脱氢胆醇则是由胆固醇转变生成的，所以有人叫它太阳维生素。维生素D3-概况【1】性质：维生素D3是脂溶性的，不溶于水，只能溶解在脂肪或脂肪溶剂中，在中性及碱性溶液中能耐高温和氧化。据实验，在130C条件下加热90分钟，其生理流行性仍不被破坏，但在酸性条件下则逐渐分解破坏，一般食物烹调加式样过程中，不会损失，但脂肪酸败时可以引起维生素D3的破坏。维生素D3的计量单位有两种，即重量单位与国际单位。1微D3相当于40国际单位；或1国际单位维生素D3相当于0。025微克胆钙化醇。维生素D3-食物来源鱼、鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油、黄油、干奶酪、肉类、奶、水果、坚果、蔬菜及谷物等。如果维生素D原是7-脱氢胆固醇，则光照产物是维生素D3.维生素D3又名胆钙化醇，大多数高等动物的表皮和皮肤组织中都含7-脱氢胆固醇，只要或紫外线照射下经光化学反响可转化为维生素D3.维生素D3主要存在于动物肝脏、蛋黄、瘦肉、鱼肝油、坚果等食物中。维生素D3以海肝含量最为丰富，如每100克鳕鱼、比目钱及剑钱肝中分别含维生素D3200~750微克、500~10000微克、25000微克。其他如鲱鱼、鲑鱼、沙丁钽及鲳鲸等含有少量；禽畜肝脏、蛋类和奶类也是含有少量，每100克含量在100微克以下。，在一般情况下，单靠从食物中获得足够的维生素D3是不容易的，所以通过日光浴在体合成维生素D3是一个别重要途径。维生素D3-生理功用及缺症维生素D3在体骨胳组织的矿质化过程中着十分重要的作用。1、提高肌体对钙、磷的吸收，使血浆钙和血浆磷的水平到达饱和程度。

2、促进生长和骨骼钙化，促进牙齿健全；

3、通过肠壁增加磷的吸收，并通过肾小管增加磷的再吸收；

4、维持血液中柠檬酸盐的正常水平；

5、防止氨基酸通过肾脏损失。【注意】维生素D3并不能直接发挥作用，而必须先经转化成为具有活性的形式——1，25-二羟维生素D3才能发挥生理作用。活性维生素D3能够促进小肠钙的吸收，降低已增多的甲状旁腺素浓度和促进骨作用和减轻疼痛。天然维生素D有两种，即维生素D2和维生素D3。人体维生素D主要是维生素D1。人体每日可合成维生素D3约200～400国际单位。食物中现存的维生素D2和D3可由肠道吸收。另外，日光中的紫外线照射皮肤后，可使皮肤中的7－脱氢胆固醇转变为维生素D3。我们日常所需要的维生素D，除食物供应一小局部外，主要是通过日光照射而获得的。所以，只要充分承受照射，即完全可以满足身体对维生素D的需要。不管维生素D2或维生素D3，本身都没有生物活性，它们必须在肝、肾中进展一定的代活动，转变成具有生理活性的化合物，即活性维生素D。活性维生素D可促进肠粘膜吸收钙质。服用维生素D过量，可使血钙浓度上升，钙质在骨骼过度沉积，并使肾脏等器官发生钙化。特征为食欲减退，过度口渴，恶心，呕吐，烦躁，体弱，便泌腹泻交替出现，严重者将因肾钙化、心脏和大动脉钙化而死亡。缺乏维生素D3对儿童将引进佝偻病，对成人则可引起骨质软化病。维生素Ｄ主要有以下生理功能：医药级维生素D3结晶产品描述:维生素D3，又名胆钙化甾醇、胆骨化醇等，本品为白色结晶粉末，无臭，无味，不溶于水，易溶于乙醇、丙酮、氯仿或乙醚，不溶于水。CAS编码:67-97-0分子式：C27H44O分子量：384.65质量标准：CP2005/BP2000/USP27主要指标：主含量：97%-103%外观：白色结晶粉末旋光度：＋105-112゜吸收系数：465-495(在265nm的波长处)包装：200g、500g、1000g铝箔袋或听用途：用于预防和治疗佝偻病，软骨病，骨质疏松及甲状旁腺功能低下等症，尤其对于婴幼儿发育不良、妇女孕期钙质缺乏，老年骨质疏松等使用效果更佳，可作为食品工业的营养添加剂和饲料工业的复合饲料添加剂。食品级维生素D3油产品描述:本品以维生素D3结晶为原料，以食用植物油为溶媒配制而成。有效成份：维生素D3主要指标：主含量：500000IU/g，产品规格亦可根据客户合同要求而确定。外观：淡黄色、透