某食品公司生管工作方向及思路探讨课件

生管部未来工作思路探讨

广州顶益生管部

付金浪

广组织管理目标

Confucius:“Ensurethatthosewhoarenear

arepleasedandthosefaraway

areattracted.”

子曰：

“近者说，远者来”顶新国际集团广州顶益国际食品有限公司二00一年二月十六日生管部未来工作思路探讨1人(Man)机(Machine)料(Material)法(Method)环(Environment)人力资源开发(HRD)全员参与设备管理(TPM)物料需求计划(MRP)工业工程(IE)整理整顿(5S)产品(Product)品质(Quality)成本(Cost)交期(Delivery)安全(Safety)士气(Morale)人(Man)人力资源开发(HRD)产品(Product)2

生产计划现有原物料供应商能力行销企划量采购能力当前生产能力现有劳动力成品库存量运输配送能力竞争者行为生产现有原物料供应商能力行销企划量采购能力当前生产能力现3企划量确认库存状况（成品）制面生产计划资源计划库存状况（原物料）物料需求计划配套能力需求制造生产排程生产能力控制看板系统成组技术均衡生产均衡销售TPMTQM均衡交货采购订单计划供应商能力计划BOM计划原物料预测执行

车间控制企划量确认库存状况（成品）制面生产计划资源计划库存状况（原物4某食品公司生管工作方向及思路探讨5某食品公司生管工作方向及思路探讨6某食品公司生管工作方向及思路探讨7产成品加工路线一般工序瓶颈工序缓冲环节控制系统局部装配总装配图例说明：产成品加工路线一般工序瓶颈工序缓冲环节控制系统局部装配总装配8某食品公司生管工作方向及思路探讨9企划量变化制造换产人力采购周期与品质库存容量单项达成差异大时段性需求量变化总达成偏高总达成偏低生产品质设备换产能力人力供应紧张设备运行状况供应时间延长原料品质不良供应数量短缺库存容量低库存结构不合理影响计划交期因素企划量变化制造换产人力采购周期与品质库存容量单项达成差异大时10某食品公司生管工作方向及思路探讨11某食品公司生管工作方向及思路探讨12某食品公司生管工作方向及思路探讨13库存影响因素原材料半成品在途存货制面制碗面粉棕油淀粉配料室GPPS色母油墨粉包粉料菜料棕油生管呆滞酱包调理冷冻肉类其它类酱包菜包粉包供重庆板材进口物料挂账供武汉板材供武汉酱包包装物产成品其它类制面制碗OPP膜纸箱外膜辅料辅料纸箱调理酱包膜油包膜辅料粉包膜菜包膜调拨面内库出口面自产面外库重油柴油促销品备品呆滞可用库存影响原材料半成品在途存货制面制碗面粉棕油淀粉配料146.2%35.1%26.9%14%12.4%5.3%6.2%35.1%26.9%14%12.4%5.3%15555360275200190140库存分析表32..3%20.9%16.0%11.6%11.0%8.2%库存占比分析表555360275200190140库存分析表32..3%216某食品公司生管工作方向及思路探讨17某食品公司生管工作方向及思路探讨18某食品公司生管工作方向及思路探讨19某食品公司生管工作方向及思路探讨20某食品公司生管工作方向及思路探讨21某食品公司生管工作方向及思路探讨22某食品公司生管工作方向及思路探讨23某食品公司生管工作方向及思路探讨24某食品公司生管工作方向及思路探讨25可控费用影响因素原物料、成品运输费用加班费用装卸费用能耗费用成品配送结构运输网络合理性配送单价促销品投放计划排产不均衡设备、现场不良而附加人力生产量超过正常人时产量二次码箱数量装卸单价原料装卸结构作业参数执行不严格计划开线均衡性生产线跑冒滴漏停机期间水、汽、电规范的执行可控费用结构分析图可控费用原物料、成品运输费用加班费用装卸费用能耗费用成品配送26某食品公司生管工作方向及思路探讨27某食品公司生管工作方向及思路探讨28某食品公司生管工作方向及思路探讨29月份单箱成本月份单箱成本30月份单箱耗用月份单箱耗用31月份单箱耗用月份单箱耗用32某食品公司生管工作方向及思路探讨33生管部未来工作思路探讨

广州顶益生管部

付金浪

广组织管理目标

Confucius:“Ensurethatthosewhoarenear

arepleasedandthosefaraway

areattracted.”

子曰：

“近者说，远者来”顶新国际集团广州顶益国际食品有限公司二00一年二月十六日生管部未来工作思路探讨34人(Man)机(Machine)料(Material)法(Method)环(Environment)人力资源开发(HRD)全员参与设备管理(TPM)物料需求计划(MRP)工业工程(IE)整理整顿(5S)产品(Product)品质(Quality)成本(Cost)交期(Delivery)安全(Safety)士气(Morale)人(Man)人力资源开发(HRD)产品(Product)35

生产计划现有原物料供应商能力行销企划量采购能力当前生产能力现有劳动力成品库存量运输配送能力竞争者行为生产现有原物料供应商能力行销企划量采购能力当前生产能力现36企划量确认库存状况（成品）制面生产计划资源计划库存状况（原物料）物料需求计划配套能力需求制造生产排程生产能力控制看板系统成组技术均衡生产均衡销售TPMTQM均衡交货采购订单计划供应商能力计划BOM计划原物料预测执行

车间控制企划量确认库存状况（成品）制面生产计划资源计划库存状况（原物37某食品公司生管工作方向及思路探讨38某食品公司生管工作方向及思路探讨39某食品公司生管工作方向及思路探讨40产成品加工路线一般工序瓶颈工序缓冲环节控制系统局部装配总装配图例说明：产成品加工路线一般工序瓶颈工序缓冲环节控制系统局部装配总装配41某食品公司生管工作方向及思路探讨42企划量变化制造换产人力采购周期与品质库存容量单项达成差异大时段性需求量变化总达成偏高总达成偏低生产品质设备换产能力人力供应紧张设备运行状况供应时间延长原料品质不良供应数量短缺库存容量低库存结构不合理影响计划交期因素企划量变化制造换产人力采购周期与品质库存容量单项达成差异大时43某食品公司生管工作方向及思路探讨44某食品公司生管工作方向及思路探讨45某食品公司生管工作方向及思路探讨46库存影响因素原材料半成品在途存货制面制碗面粉棕油淀粉配料室GPPS色母油墨粉包粉料菜料棕油生管呆滞酱包调理冷冻肉类其它类酱包菜包粉包供重庆板材进口物料挂账供武汉板材供武汉酱包包装物产成品其它类制面制碗OPP膜纸箱外膜辅料辅料纸箱调理酱包膜油包膜辅料粉包膜菜包膜调拨面内库出口面自产面外库重油柴油促销品备品呆滞可用库存影响原材料半成品在途存货制面制碗面粉棕油淀粉配料476.2%35.1%26.9%14%12.4%5.3%6.2%35.1%26.9%14%12.4%5.3%48555360275200190140库存分析表32..3%20.9%16.0%11.6%11.0%8.2%库存占比分析表555360275200190140库存分析表32..3%249某食品公司生管工作方向及思路探讨50某食品公司生管工作方向及思路探讨51某食品公司生管工作方向及思路探讨52某食品公司生管工作方向及思路探讨53某食品公司生管工作方向及思路探讨54某食品公司生管工作方向及思路探讨55某食品公司生管工作方向及思路探讨56某食品公司生管工作方向及思路探讨57某食品公司生管工作方向及思路探讨58可控费用影响因素原物料、成品运输费用加班费用装卸费用能耗费用成品配送结构运输网络合理性配送单价促销品投放计划排产不均衡设备、现场不良而附加人力生产量超过正常人时产量二次码箱数量装卸单价原料装卸结构作