法国兰红葡萄酒基本知识

完美法国兰红葡萄酒世界卫生组织对全世界的健康问题，定出六种保健食品，它们是：绿茶、红葡萄酒、豆浆、酸奶、骨头汤、蘑菇汤。中央电视台的一项调查：北京某大商场，每2分钟就有一人购买葡萄酒，各种品牌的葡萄酒陆续登场，像茅台、古井、娃哈哈等也相继推出了自己的葡萄酒。葡萄酒以易接受的口感、营养丰富的品质，酒精吸入慢不易中毒和保健作用，越来越为百姓所喜爱。葡萄酒是生命的艺术品，是一首浪漫的诗，品酒的乐趣，在于使它在你生命里轻柔地燃烧。一.葡萄酒的基本知识

1.葡萄酒的种类

★按酒的色泽分类

红葡萄酒白葡萄酒桃红葡萄酒干葡萄酒半干葡萄酒半甜葡萄酒甜葡萄酒

★按酒的含糖量分干葡萄酒含糖小于或等于4克/升半干葡萄酒含糖4—12克/升半甜葡萄酒含糖12—45克/升甜葡萄酒含糖大于45克/升4克/升12克/升45克/升★按酒中二氧化碳的压力分

平静葡萄酒（酒精度一般为12%）起泡葡萄酒（如香槟酒，酒精度不低于8%）葡萄汽酒（酒精度不低于4%）★按酿造方法分

天然葡萄酒（完全采用葡萄原汁发酵而成,不外加糖或酒精）加强葡萄酒（葡萄发酵后，添加白兰地或中性酒精来提高酒精含量）加香葡萄酒（在葡萄酒中加入果汁、药草、甜味剂）2.年份

酒标上的年份指葡萄摘採和酿造的年份。

法国最低限度是80%德国一般为75%美国加州为95%3.保存

在5—25℃条件下卧放或倒放，避免阳光直射，一般可放15—20年，有少量沉淀不影响饮用。4.“肉体”与““灵魂”轻微压榨的的新鲜葡萄萄，利用酵酵母发酵，，果糖变成成了酒精，，同时也产产生了甘油油，构成了了红葡萄酒酒的“肉体体”。红葡萄酒中中还含有一一千多种成成分，如酒酒酸、果糖糖、矿物质质、维生素素、多酚和和丹宁等，，它们是酒酒的“灵魂魂”，保持持结构平衡衡，就是美美酒，否则则是劣酒。。5.葡萄酒的起起源葡萄酒是发发现的，而而不是发明明的。波斯国妃子子说。二.中国葡萄酒酒的发展汉武帝建元元年张骞出出使西域归归来时将葡葡萄酒传入入中国。魏魏晋南北北朝时吐鲁鲁番的葡萄萄酒很有名名。东汉末年中中原出现了了葡萄酒。。

唐朝时时饮用葡萄萄酒已成风风尚。凉州词王翰葡萄美酒夜夜光杯，欲饮琵琶马马上催。醉卧沙场君君莫笑，古来征战几几人回?元代大量量葡萄酒在在市场上销销售。明代李时时珍在《本草纲目》中多处提到到葡萄酒的的酿造方法法及其药用用价值（驻驻颜色，耐耐寒·······）。繁体的“醫”字，有一半半是酒组成成的。三.葡萄酒与健健康法国人与其其他欧美国国家一样，，饮食中肉肉奶摄入量量很大，但但法国人心心脑血管病病的发病率率和死亡率率却是最低低，因为他他们经常饮饮用了葡萄萄酒。葡萄酒中的的主要生物物活性物质质及含量总黄酮50—1550毫克/升总白藜芦醇醇1—18毫克/升没食子酸8—71毫克/升槲皮素66—124毫克/升儿茶素8—60毫克/升花青素41—152毫克/升总多酚824—4059毫克/升1.大量研究表表明，白藜藜芦醇具有有抗抗肿瘤瘤、抗癌、、杀菌抗炎炎的作用2.花青素苷和和丹宁等多多种酚类化化合物具有有活性氧消除除功能，抗抗衰老。花青素苷抗抗肿瘤、抗抗自由基的的能力是维维生素素C的20倍，维生素素E的50倍。白葡萄酒中中没有这类类成份。3.防止动脉硬硬化葡萄酒中的的多酚能提提高血液中中高密度脂脂蛋白的密密度，防止止胆固醇沉沉积于血管管壁，从而而防止动脉脉硬化。4.防止老年痴痴呆每天喝一杯杯红葡萄酒酒者与戒酒酒者相比较较，出现老老年痴呆的的可能性降降低了85%。5.消毒与清淤淤作用葡萄酒可使使肾和肝的的供血增加加。肾可以以提高排泄泄能力，带带走更多毒毒素，减少少结石的风风险，肝可可以加强新新陈代谢，，起更大的的消毒作用用。6.降血糖葡萄酒中的的酒精会提提高胰岛素素的敏感性性，以此调调节血糖，，把糖排出出血液，送送进细胞。。7.减肥瘦身葡萄酒中含含有丰富的的维生素B族，特别是是能促进体体内糖代谢谢的维生素素B1,以及能促进进新陈代谢谢的黄酮和和硫化物，，所以葡萄萄酒能消除除因运动不不足或过食食而积累的的赘肉。8.美容葡萄酒中具具有抗氧化化作用的多多酚和寡糖糖，能直接接保护皮肤肤，促进肌肌肤的新陈陈代谢，防防止皱纹的的形成，皮皮肤松弛、、脂肪积累累等，也能能同时抑制制黑斑的形形成。四.完美红葡萄萄酒葡萄酒的质质量取决于于原料葡萄萄完美红葡萄萄酒所用葡葡萄是有机机葡萄，即即不用农药药和化肥生生长出来的的葡萄。每两棵葡萄萄树的间距距达3米以上（一一般只有1.2米）。每棵葡萄树树只在向阳阳面保留5—8串葡萄。1.完美法国兰兰红葡萄酒酒法国兰葡萄萄是源自奥奥地利的珍珍稀葡萄品品种。法国兰葡萄萄对生长环环境要求苛苛刻，仅在在在法国著著名的法定定葡萄种植植区勃艮第第地区有少少量的种植植。法国兰葡萄萄酒曾是拿拿破仑出征征前指定使使用的壮行行酒、庆功功酒。完美法国兰兰红葡萄酒酒完美有机葡葡萄园北纬纬41.58度，10年有机土壤壤的培植，，是世界上上种植有机机葡萄罕有有的理想基基地。法国兰本品具有深深宝石红色色，富有诱诱人的樱桃桃和覆盆子子等红色浆浆果的香气气，酒体优优雅，入口口柔顺；良良好的酸度度使之结构构丰富饱满满；收结悠悠长，香味味持久。本本品含有白白藜芦醇、、原花青素素等抗氧化化物质。口味非常纯纯正用红宝石标标志每瓶188元150PV六瓶装，附附开瓶器2.梅洛采用国际酿酿酒名种梅梅洛葡萄发发酵酿制，，带有成熟熟的黑樱桃桃香气和甜甜巧克力味味道，入口口圆润，如如同天鹅绒绒般柔顺，，酒体丰富富饱满，回回味悠长，，高贵、典典雅。口味非常复复杂用双金钻标标志两瓶装，皮皮袋，附开开瓶器、抽抽气器、广广口氧化器器完美红葡萄萄酒由中国国食品发酵酵工业研研究院监制制辽宁太阳谷谷庄园生产产五.如何品尝美美酒1.适当的温度度和用量15—18℃喝酒：男3—4两/天女女2—3两/天不要空腹喝喝酒，最好好喝的时间间是晚上7—9：30，此时人体体肝脏中的的乙醇脱氢氢酶活性升升高，酒精精更容易被被吸收。适度饮酒，，有利健康康!2.观其色闻其香品其味要想知道梨梨子的味道道，需要亲亲口尝一尝尝。为了健康要要喝酒，喝喝酒就喝完完美红！碱面法实验验原理葡萄中的花花色苷（又又称花青素素）与碱性性反应引起起变蓝色。。花色苷存存于葡萄皮皮中，紫色色会变成紫紫黑色、蓝蓝黑色。真真正的葡萄萄酒由100%的葡萄汁酿酿造而成。。假葡萄酒一一般用笕菜菜红、胭脂脂红、焦糖糖色、香精精、酒精、、甜蜜素等等加水勾兑兑而成的。。没有葡萄萄汁，遇见见不会发生生反应。加醋后，与与碱反应后后的花色苷苷跟酸再次次发生化学学反应变回回原来的紫紫色，进一一步证实葡葡萄酒