骨干校建设工作总结

邸光才旅游管理项目组2011年骨干校建设工作总结第一页，共十七页。1旅游管理项目基本情况

汇报目录2旅游管理项目具体内容32012年工作思路第二页，共十七页。旅游管理是中央财政支持的重点专业之一，专业群有烹饪工艺与营养、酒店管理两个专业。现有在校学生10级旅游管理30人，10烹饪与营养26人，11级旅游62人，酒店管理27人，烹饪与营养29人，共计174人。参与项目建设的教师8人，其中副教授1人，讲师6人（6人均为研究生），助教1人，平均年龄27岁。年轻有为，可以说是骨干校建设的中坚力量，承载着学院的希望。

一、旅游管理项目基本情况

2011年骨干校建设工作总结第三页，共十七页。（一）修订建设方案，制作任务书建设方案很好的体现了国家骨干校建设的政策法规的精神实质和我院专业的实际，应该说建设的思路明确，建设的内容具体，有很强的可操作性。存在的问题1.特色不特，亮点不亮，示范点不强。2.验收的有些指标不具体，需要进一步细化。3.校企合作的保障措施，工学结合运行机制建设缺乏有效的监管机制。上述问题需要我们在教学实践中逐步完善、总结提炼。二、旅游管理项目具体内容2011年骨干校建设工作总结第四页，共十七页。（二）学习及思想方面1.学习方面（1）学习教育部14号、16号文件、8号文件、12号文件等，对文件的精神有了基本的把握。（2）在课改方面主要学习姜大源、山颖、刘庆华、朱晓慧工作过程系统化的理论。2.思想行动方面（1）对骨干校教师的重要性经历了认识模糊到清楚的过程。（2）从工作态度上讲经历了应付到实干的过程。（3）从建设内容讲经历了不知道做什么到对建设目标的逐步清晰的过程。（4）从工作机制上经历了从随意到规范过程。二、旅游管理项目具体内容2011年骨干校建设工作总结第五页，共十七页。（三）校企合作体制机制建设近期将成立有武威市旅游局和学院主要领导、旅游企业负责人参加的校政企合作委员会（各项工作准备就绪）。优势互补，资源共享，为旅游管理专业学生实习实训就业提供便利条件。运行机制主要是：建立联络员联系制度和联席会议制度，区内以“工学交替”为主，“订单式人才班”、“冠名班”以省外为主。本学年合作的企业有：武威市技能鉴定中心、兰州顺王府餐饮有限公司、武威马踏飞燕旅行社、沙漠公园、武威神州荒漠中心等，下学期将于山东蓝海酒店集团公司合作。

二、旅游管理项目具体内容2011年骨干校建设工作总结第六页，共十七页。（四）人才培养模式构建在调研旅游企业人才需求的基础上，确定职业岗位，结合我院“一体三通”的人才培养模式的学习，并通过本学期基于“工作过程系统化”课程改革试行，论证确定为“情境模拟、工学耦合”人才培养模式。二、旅游管理项目具体内容2011年骨干校建设工作总结第七页，共十七页。

（五）课程体系与教学内容改革

1.以导游服务、旅行社经营管理、景区景点服务管理、饭店服务管理等4个职业岗位的核心能力培养为主线，重构基于“工作过程系统化”的课程体系。2.在原来“课证岗直通定向”人才培养模式框架下，课程体系由20门专业课程组成，不能完全体现一个系统的工作过程，因此在“工作过程系统化”理念指导下，重构为10个学习领域。3.本学期《旅游行业认知》、《导游业务应用》课程按照工作过程系统化的理念改革，《食品雕刻》、《甘肃模拟导游》课程也有尝试。4.安排了下学期改革的课程：《甘肃模拟导游》、《酒店服务与管理》、《旅行社经营与管理》。5.完成《导游基础知识应用》、《餐饮服务与管理》、《旅游法规知识应用》《甘肃模拟导游》4门精品课程的申报与立项，确定申报《甘肃模拟导游》为省级精品课程。原来将《旅游概论》计划申报省级精品课程，论证后，认为《旅游概论》理论性太强，特色不明显。6.对旅游管理专业的学制进行了论证和安排：原来的“1.75+0.25”改为“1.5+0.5”，酒店管理专业改为“1+0.5+0.5”，并着手旅游管理专业申报三年制工作。专业建设和课程开发存在的问题由于改革时间较短，教师对教学改革的思想准备不足，对工作过程系统化理解不深入，缺乏系统性，课程标准的制定不够完善，教学情境设计不够合理（比如本专业学习情境载体的选择比较困难）等。采取措施：建议派教师到对口职业院校进行至少1-2个月的系统性学习，进一步理解其内涵，把握其实质，不断总结，不断提高。二、旅游管理项目具体内容2011年骨干校建设工作总结第八页，共十七页。（六）师资队伍建设1.选派我系教师晋艺波到青岛，袁乐学到酒泉，张海燕到酒泉、济南，马静到兰州、秦皇岛、邸光才到重庆等学习课程改革的内容，为课改的实施打下了良好的基础。2.通过学习和教育以及实行绩效考核，项目组成员积极性高。3.9月21日、11月5日、12月13日系部组织教师参加了马静、袁乐学、晋艺波、许春华按照工作过程系统化授课的的教学活动。12月23日晋艺波、许春华在全院进行了工作过程系统化的公开课教学活动。4.烹饪旅游教研室的年轻教师以女性教师居多，面对繁重的工作任务和家庭负担，他们都能顾全大局，攻坚克难，全力保障骨干校建设工作顺利推进，较好完成了旅游管理专业（群）建设方案、任务书、课程标准制定和课改方面的基础工作。存在问题及措施缺少专业带头人，教学团队的人员组成不合理，组成单一，没有兼职教师真正参与，教学团队建设的切入点把握不准，教学资源没有充分利用等，方向是：国家高职高专教学团队的建设标准，切入点是：工学结合项目，措施是：加强考核管理。二、旅游管理项目具体内容2011年骨干校建设工作总结第九页，共十七页。（七）实验实训条件建设1.论证确定旅游管理专业（群）需要的一体化校内实训室7个。2.本学年建立的校外实训基地两个：武威马踏飞燕旅行社有限公司，山东蓝海酒店集团公司。3.制定了学生实训的规章制度和各实训室的规章制度。4.配置了教学用笔记本电脑1部，投影仪1个存在的问题：1.教学设备和条件不能满足课改要求，如实验实训一体化教室不到位。2.烹饪专业及旅游管理专业实习经费少或没有经费，不能满足正常的实践性教学。措施：1.希望学院按照任务书的要求加大投入。2.增加学费，对增加的部分专款专用，用于学生的实习实训。二、旅游管理项目具体内容2011年骨干校建设工作总结第十页，共十七页。（八）相关专业群原来专业群涵盖了音乐表演、酒店管理、烹饪工艺与营养专业，论证认为音乐表演专业与旅游管理专业的相关性较差，不能纳入专业群，整个方案随之进行了调整。1.按2011版制定了旅游管理专业（酒店专业方向）、烹饪工艺与营养专业的人才培养方案。制定了《菜肴制作》《营养配膳》课程标准。2.下学期安排《营养配膳》，按工作过程系统化要求实施教学。二、旅游管理项目具体内容2011年骨干校建设工作总结第十一页，共十七页。（九）社会服务能力5月13日许春华老师在国税局、公路段、武威宾馆应邀进行礼仪培训。7月9日、12月27日至12月30日，许春华老师作为评审专家在武威市政府六楼会议室参加武威市旅游星级饭店评审委员会。12月8日下午应凉州区旅游局邀请晋艺波教师参加了在武威商务大酒店举行的《神州荒漠野生动物园旅游总体规划及节点细节性规划》专家论证会。12月11日经管系主任邸光才作为评审专家参加了民勤红崖山水库、红军西路军古浪战役纪念馆创建国家2A级旅游景区的评审。合作交流方面主要：与酒泉职业技术学院的于建华主任、山东淄博职业学院旅游系的刘秀丽主任联系与交流，收集了相关的教学资料。二、旅游管理项目具体内容2011年骨干校建设工作总结第十二页，共十七页。（十）项目管理1.坚持每周（例会）、每月检查、学期总结、年终报告”的工作机制，及时进行反思与总结，将工作落实到实处。2.每月有研究主题和培训内容。3.每月进行绩效考核。4.对外宣传工作报道10次。5.资料规范归档。二、旅游管理项目具体内容2011年骨干校建设工作总结第十三页，共十七页。（十一）坚持推行“双证书”制，提升就业竞争力1.2011年11月23日至12月8日，2010级旅游管理大专班30名学生参加了由甘肃省旅游局旅游培训中心组织的全国导游资格培训班。2.组织10级全部学生参加普通话测试，过关率为90%以上。3.烹饪专业36人考取中式烹调师。二、旅游管理项目具体内容2011年骨干校建设工作总结第十四页，共十七页。（十二）立足课改搞科研，以课改促教学，提高教师理论水平和科研能力二、旅游管理项目具体内容2011年骨干校建设工作总结姓名内容类型期刊及出版社形式邸光才管理学基础教材中国冶金出版社参编晋艺波《基于引力模型的上海入境旅游实证研究》论文乐山师范学院学报2011.2（总第246期）独著晋艺波《甘肃省服务员发展与甘宁青经济区域发展互动关系研究》论文北方经济。2011.1独著晋艺波《旅行社管理实务》教材上海交通大学出版社参编许春华《旅游礼仪》、教材上海交通大学出版社参编许春华《西点菜肴制作》教材上海交通大学出版社参编马静《武威景点词优化研究》课题联系出版主持马静《旅游市场营销》教材上海交通大学出版社参编马静《客房服务与管理》教材上海交通大学出版社参编张海燕《关