江西高安众鑫合作社生态大米介绍

江西高安市生态大米介绍深圳永续部落1一、产地简介

本大米产自环境优美、风景秀丽的江西省宜春市高安市筠阳街道杭桥村。该村地处已有万余年稻作传统的鄱阳湖平原，村庄古老而宁静，不少村民仍然坚持传统的耕种方式。

该地区属于古徽州文化圈，各村庄仍然保留了大量的传统徽式民居，整齐、大方、美观、舒适，实用性优于现在的钢筋混凝土楼房。23二、生产者简介

杭桥村一名90年代毕业的大学生怀着对家乡深厚感情，于2006年在家乡邹家自然村发起成立了“杭桥邹村经济发展合作社”（后更名为高安市众鑫合作社）。合作社现有34户村民加入，共有50亩土地入股合作社。

合作社从2010年开始尝试生态水稻种植，拒绝使用任何化学合成物，如农药、化肥、除草剂、生长调节剂等。2012年，合作社共种植30亩生态水稻，由5名妇女承包生产、销售。45现在农村年轻人务农的越来越少，基本都是40岁以上的中老年人。这5名妇女中有4名妇女年龄都在60岁左右，只有1名妇女年轻一些，大约50岁。5名妇女承包后，对合作社土地管理比较积极，甚至超过自家的土地。5名妇女一起劳动，由年轻的那个妇女做会计，记出工和收支。

她们一起在合作社地里劳动后，都会在一起吃饭，在5户轮流吃饭。她们说在一起吃饭感觉很好，比较热闹，又促进了互相的交流、感情。6劳动后一起吃饭7三、生产过程从2010年开始，30亩土地上的水稻从未使用任何化工产品，村民根据传统的耕种智慧开展生态水稻的尝试。村民尝试了稻田养鸭，使得生态水稻更易成功。

生态种植的水稻比普通种植劳动强度和时间大很多，村民付出了比别人更多的劳动和辛苦才换了健康的水稻。

合作社的发起人邹勇军作为独立监事，一直对整个生产环节严格要求，并设立相关机制确保水稻品质。81、品种该生态稻谷使用的是江西省名优特产黄花粘，该品种在江西地区种植已有50年历史，属于非杂交水稻。黄花粘属于籼稻中的油粘米。黄花粘米粒细长，晶莹洁白，香滑软熟，饭后齿颊留香。用砂锅煲饭香味四溢光亮润泽。92、肥料每年插秧前，使用鸡粪为主的有机肥料，每亩地大约200斤。有机肥肥效较长，不容易流失，一年只需要施肥一次即可。由于采用稻田养鸭模式，稻鸭形成循环的生态系统，鸭吃稻田的各种虫草、浮游生物，鸭粪被水稻吸收利用。10稻田养鸭113、除草除草是生态水稻种植中最辛苦的环节之一，只能采用最原始的人工除草。没有除草剂的作用，杂草繁殖速度很快，周期也变短。因此，除草的频率也比较频繁，直到稻谷生长茂盛，几乎覆盖所有稻田后，除草才告结束。另外，鸭子也是除草的好手，鸭子在稻田不断游走觅食，可以吃掉不少杂草。12人工除草

134、病虫害2010年第1年开展生态水稻种植时，曾经有一定的虫害，村民没有使用任何农药，而是依靠稻谷自身来抵抗虫害。虫害确实使产量有降低不少，产品质量得到保证。第二年开始后，水稻就很少发生病虫害，原因主要有两点，一是生态种植的水稻比较健康，抵抗病虫害能力较强；二是这种水稻茎、叶都比较粗老，不像化肥农药水稻那么嫩，虫子也不喜欢吃。145、灌溉担心使用水渠内被化肥农药污染的水，合作社在稻田旁边挖了5个1亩的水塘，水塘既可以开展水产养殖，又能为稻田灌溉。塘泥还是上好的肥料。这也是按照循环农业设计的多样化种养殖系统。155名妇女捕捞生态鱼166、产量及其他为了尽量避免周围使用农药化肥农田的影响，合作社50亩土地通丝网与周围农田隔离。2010年，第一次尝试生态种植，经验、肥料、害虫、管理、等各种因素，早稻大约每亩稻谷300斤，晚稻每400斤。2012年，到第三年，产量逐步提高，早稻450斤，晚稻670斤。17收割后的稻田187、磨米为了让大米更加漂亮，保质期更长等，现在大米加工中，普遍使用过色、抛光、添加剂等。合作社加工生态大米，不使用任何非自然物质和工序，在现有条件下尽