幼儿生理发展基础知识课件

第二章基础知识

生理发育特点心理发展特点

营养知识教育特点方法第一节0-3岁婴儿生理发育特点一、生长发育过程：（一）发展：（二）发展变化特征：1、大小变化:身高体重器官的增长，能力提高2、比例的变化：胎儿头占身长1/2，婴儿1/4，成人1/83、旧特征消失：乳牙的脱落4、新特征的获得：好奇、恒牙出现（三）发展任务

练习走路学习食用固体食物学习说话学习控制排泄机能认识自身器官和有关的性别行为学习与人交往和控制情绪学习判断是非完成生理技能的稳定形成社会与个体的简单概念

1、年龄越小，生长速度越快年龄身高（厘米）体重（千克）头围（厘米）新生儿增加2.5厘米增加0.8～1千克33～38厘米2～3月男孩63.51女孩61.88男孩7.23千克女孩6.55千克男孩41.32女孩40.304～6月男孩69.66女孩68.17男孩8.77千克女孩8.27千克男孩44.44女孩43.317～9月男孩72.85女孩71.20男孩9.52千克女孩8.90千克男孩45.43女孩44.3810~12月男孩78.02女孩76.36男孩10.42千克女孩9.64千克男孩46.93女孩45.64

年龄身高（厘米）体重（千克）头围（厘米）13～18个月男孩83.52女孩82.51男孩11.55女孩11.01男孩48.00女孩46.7619～24个月男孩89.91女孩88.81男孩12.89女孩12.33男孩48.57女孩47.4225～30个月男孩94.44女孩92.93男孩13.87女孩13.41男孩49.31女孩48.2531～36个月男孩97.26女孩96.28男孩14.73女孩14.22男孩49.63女孩48.652、婴儿生长发育有一定的顺序和方向

身体和运动机能的发展遵循头—足的规律

3、自然人——社会人的转变（五）年龄阶段划分1、婴儿期（0-3岁）

新生儿期（0-1月）乳儿期（0-1岁）婴儿期（1-3岁）2、学前期（3-6岁）3、学龄期4、少年期5、青年期呼吸系统特点：上呼吸道——调节温度粘膜纤毛—清除微生物肺回缩力较成人小，易发生换气不足

（三）消化系统——人体食物加工厂1、口腔：为吮吸提供条件，新生儿有吸吮和吞咽反射口腔粘膜较干燥，易受损伤，清洗口腔避免感染生理性流延4-10月出牙，2岁长齐，易龋齿

（四）泌尿系统——人体废物处理场1、肾脏：相对较大，排尿次数多，易尿床，每天排尿20—25次。2、输尿管：长、弯曲，易感染3、膀胱：直、短，尿道感染4、尿道：女婴尿道短，外口接近肛门，注意外阴部清洁男婴尿道长，有包茎积垢，引起细菌感染，注意轻翻包皮洗去积垢。

（五）内分泌系统——人体化学信使功能：促进调节人体生长、发育、性成熟、生殖等生命过程脑垂体、甲状腺、胰岛、肾上腺、性腺生长激素由垂体前叶分泌，生长激素分泌最高的波峰出现在入睡后第一次深睡眠期

（六）运动系统——人体动力装置

1、骨骼生长迅速

2、骨骼数量多于成人：7岁逐渐骨化融合

3、骨骼柔软易弯曲，弹性大，可塑性强

4、头部骨骼：4-6月头部骨缝闭合

3个月后囱闭合，1-1.5岁前囱闭合

5、脊柱的生理弯曲

新生儿脊柱直—不需要枕头。为了防止吐奶，婴儿上半身可略垫高1厘米

3个月颈曲，开始用枕头

枕头的长度应略大于婴儿的肩宽，宽度与头长相等，婴儿枕头的高度4厘米，儿童则为6～9厘米

6个月胸曲

10-12月腰曲

7岁后弯曲固定6、腕骨的钙化

6个月出现骨化中心，10岁腕骨全部钙化

负重不超过体重的1/10

7、关节发育不全，易脱臼

8、足弓未形成：不宜过早使用学步车

9、肌肉力量小，易疲劳，不能负重

10、肌肉发育顺序：上-下，大-小

(七）神经系统—人体指挥中心

1、脑发育迅速

2、大脑功能发育不全

3、神经髓鞘化：动作不准确，6岁完成

4、大脑容易兴奋，易疲劳，注意力不集中

5、小脑发育晚：平衡能力差，3岁发育完善

6、植物神经发育不全：

心跳、呼吸频率较快，节律不稳，胃肠消化受情绪影响新生儿的几种常见正常反射——家庭检测婴儿大脑发育正常与否的简易方法。

①觅食反射：出生3-4个月消失

②吸吮反射：一般出生后4个月此反射消失

③握持反射：3—4个月反射消失

④拥抱反射：出生后3-4个月此反射消失

⑤踏步反射：出生后2个月后此反射消失

⑥游泳反射：把婴儿仰卧在水里，会表现出协调得很好的不随意游泳动作（八）感觉系统

1、皮肤：

保护功能差、代谢活跃—易感染，洗澡

体温调节能力差—易受凉和中暑

皮肤渗透作用强—易中毒

花衣服含铅量高，易造成铅中毒

考虑pH值、不需要束腰

挑选健康的孩子的旧衣裳、手洗

2、眼睛眼睛发育不良：5岁前易造成生理性远视

调节能力强

容易近视

婴儿时期是视力发育的关键时期，外界不良刺激和先天眼球发育异常均会影响视力正常发育

注意婴儿双眼的情况和对朝向注视的反应，包括观察眼睛大小、位置、外形、运动和色泽状况

第二节0-3岁婴儿心理发展特点一、发展过程：1、发展的连续性和年龄阶段性2、年龄阶段的稳定性和可塑性3、明显特点：心理发展和生长发育最快为儿童成熟期的心理发展奠定基础

二、心理发展（一）感知觉：感觉、知觉1、感觉发展：皮肤-嗅觉-味觉-听觉2、知觉发展：各种知觉发展（二）记忆：5-6月认识记住妈妈1岁记忆无意性大，2岁有意识回忆事情

（三）思维：0-1岁思维方式准备时期，产生萌芽表象1-3岁感知动作思维（直觉行动思维）3-6岁具体形象思维（四）想象：内容简单，再造想象、无目的、零散新生儿没有想象，1-2岁萌芽状态的想象3岁模仿社会生活情节的想象

（七）自我意识：1岁——生物实体的自我2-3岁——社会人的自我（八）情绪情感：冲动、易变、外露情绪受外在环境变化的影响

（九）意志力：成人用言语来调节婴儿的行为—婴儿自己用言语来调节2-3岁出现意志的最初形态（十）气质：稳定、可变、无好坏

（十一）言语：0-1岁言语发生期：1-3岁言语初步发展期（十二）动作：规律：整体—分化、上部—下部、大肌肉—小肌肉第三节婴儿营养营养行为：择食、喂食、进食安全营养原则：自然食物均衡膳食适度喂养适量摄入一、热能来源：

9%—15%来自食物中的蛋白质45%—55%来自碳水化合物35%—45%来自脂肪消耗：基础代谢50%生长消耗12%运动消耗25%粪便丢失8%二、营养素营养素生理作用缺乏过量来源供给量(日)（克/公斤体重）1、蛋白质生命根源发挥吸收增强免疫调节人体营养不良生长延缓免疫下降蛋奶瘦肉鱼豆制品小麦大米干果玉米人奶喂养2克牛奶喂养3.5混合喂养4克2、脂肪储存热能保温保护生长发育溶剂作用增强食欲影响大脑发育皮肤病、生长延缓消化不良肥胖增加心脏负担植物油禽类猪油奶油鱼油日公斤体重4克占每日热能25~30%3、碳水化合物供给热能生长延缓、易疲劳头晕肥胖腹泻免疫下降谷物类根茎类食糖蔬菜水果占每日热能55~60%4、矿物质营养素功能缺乏影响吸收因素来源供给量（毫克/日）补充钙构成骨骼牙齿血液凝固激活酶佝偻病手足抽搐维生素D甲状旁腺脂肪食物10-30%奶制品海产品豆类蔬菜0-6月4007-2岁6003-9岁800钙片铁制造血红蛋白缺铁性贫血人乳含铁低吸收高50-80%肝脏血蛋瘦肉豆类绿叶蔬菜9岁前10铁食物锌酶组成激活剂、细胞分裂生长味觉迟钝食欲减退矮小症影响智力肉肝脏贝壳鱼类花生核桃1岁内3-51-9岁10食补

碘制造甲状腺素甲状腺肿智力低下海藻类1岁内40-501-6岁705、维生素功能缺乏影响因素来源供给量（/日）维A骨骼牙齿皮肤干眼病夜盲皮肤干燥生长延缓过量-中毒个体、年龄高温油炸-失肝脏蛋黄奶鱼肝油0-1岁200微克1-4岁300-500微克维B1食欲差脚气病易溶于水瘦肉牛肉肝脏谷豆0-1岁0.4毫克1-7岁0.6-1.0维B2角膜充血畏光生长延缓不能储存每天摄食肝脏蛋乳蔬菜麦豆0-1岁0.4毫克1-7岁0.6-1.0维C血管骨牙抵抗坏血病热光洗涤储存冷冻新鲜水果蔬菜0-1岁30毫克1-7岁30-45维D促进钙磷吸收缺-佝偻病过量-中毒肝脏鱼肝油禽蛋日光浴10微克维E抗氧化器官成熟红细胞溶血性贫血植物胚芽油绿色蔬菜豆人乳出乳0-1岁3-4毫克1-3岁4毫克4-6岁6毫克6、水

维持生命、脱水—代谢紊乱、过量—水中毒

婴儿每日水的交换率比成人快3-4倍

1岁每天每公斤体重120-160毫升

2-3岁100-140毫升

三、营养需要：合理营养（表）

四、膳食评价和营养行为

营养状况评价：膳食结果评价

体格检查结果评价

健康检查

平衡膳食：各类食物平衡

各种营养素平衡

合理膳食原则：热卡适宜

营养素均衡

自然食物

价廉物美

第四节0-3岁婴儿教育一、教育的意义：（一）婴儿教育的生理基础人脑的发展是婴儿接受教育的物质基础婴儿的大脑发育已接近成人的成熟水平（二）婴儿教育的心理基础

关键期（敏感期）：指儿童学习某种知识和行为比较容易、心理某个方面发展最为迅速的时期。

出生时脑重量350—400g，占体重的1/8一l/9，约为成人脑重的25％，1岁时为出生时的二倍达成人脑重的50％，2岁时为成人脑重的75％，在最初2年内脑发育最快。

1、大脑发展关键期：2、动作敏感期：0-3岁是大肌肉动作的敏感期，其中1-2岁是行走的敏感期

3、感官敏感期（0-6岁）

感觉教育是儿童智慧发展的基础。从出生起，孩子就会凭借听觉、视觉、味觉、触觉等感觉器官来熟悉环境、了解事物。4、言语发展的关键期5、自我意识形成关键期

（三）教育对婴儿成长的导向作用1、良好的教育促进婴儿身心健康2、婴儿智力发展的关键—教育的环境和条件3、教育职能—强健身体、健康心理、健全人格4、教育目的—快乐学习、快乐体验、快乐生活、快乐成长（四）早教误区家长观念误区1、“求智”——把早期教育等同于智力开发，过分强调知识灌输2、“求快”——没有根据婴儿发展特点，用成人标准要求3、“求早”——过早进行专业训练，不符合身心发展要求4、“求自然”——树大自然直，任其自然发展5、“凭经验”——老人不良传统观念影响早教机构误区1、托班教育