石榴的功效与作用课件

石榴的功效与作用王华1945

每当秋季，石榴的果实种子色彩缤纷，红如玛瑙，白若水晶。石榴入口汁多，酸甜爽口，有“御饥疗渴，解酲止醉”之功。除鲜食外，如加工成清凉饮料或酿酒造醋，则滋味独特，别具风格源远流长

石榴是随着人类文明而诞生的果树，经常出现在旧约圣经中，是多产、子孙繁荣的象征，被视作“知识之树”。

石榴也是爱与怀孕的象征，在欧威迪乌斯的《转身物语》中，有一段由石榴扮演决定性角色的“普尔特之恋”。

在中国石榴视为吉祥物,中国有关石榴的传说很多，直到现代仍认为它是最佳的果实。优良品种

陕西临潼、山东枣庄、安徽怀远、四川(会理等攀西地区)和云南(蒙自等地区)是我国最有影响的五大产区。优良品种有陕西临潼的净皮甜、大红甜、鲁峪蛋等；山东枣庄的大青皮甜、大马牙甜、青皮岗榴、软仁石榴等；安徽怀远的玉石子、玛瑙子、大笨子、青皮糙等；四川会理的青皮软石榴、红皮石榴等；云南蒙自的甜绿子石榴；新疆叶城的大子甜石榴等。

石榴不是一种普通水果，石榴的功效与作用足以让人叹为观止，石榴可谓全身是宝，其花、叶、果实、果壳、根皮均可药用;石榴对人体保健有很多功效与作用，全身是宝营养丰富

石榴含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、矿物质和有机酸，还含有雌酮、雌二醇、甘露醇以及钙、磷、钾等矿物质。另外还含脂肪花青素。含有18种氨基酸，其中8种是人体必需的，尤其是色氨酸，苯丙氨酸、赖氨酸等，并且含量较高。石榴中所含的无机质以钾为多，它是维持生命不可或缺的物质。在伊朗，石榴还被认为是能够净化污浊血液的果实。中国医学也认为石榴有净化血液的作用。食疗作用

(1)抗癌作用：美国研究人员实验证明，石榴富含非常有效的抗癌物质，石榴汁对小鼠体内的前列腺癌细胞有抑制作用.石榴能与癌细胞作战，事实上许多国家已经注意到这一点。伊朗将石榴纳入饮食生活中，患胃癌和肠癌的比例较低。石榴尤其是对小肠癌的作用最强。

(3)延缓衰老：石榴中含有延缓衰老、预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程的高水平抗氧化剂。无论是榨取鲜果汁，还是发酵后的石榴酒，其类黄酮的含量均超过红葡萄酒，类黄酮可中和人体内诱发疾病与衰老的氧自由基。同时研究人员注意到，从干石榴种子里榨取的多聚不饱和油石榴酸的含量高达80%，这是一种非常有效的抗氧化剂，可用以抵抗人体炎症和氧自由基的破坏作用。这种物质之所以能够抗衰老，是由于它能够中和人体内诱发疾病与衰老的氧自由基，从而保证细胞健康以及其再生功能。因此在吃石榴的好处有哪些这个问题上，抗衰老是大部分人群都难以抗拒的。

5.有生津、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干者。可用石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳。糖尿病患者口渴；防止口臭、能减肥

7.击退寄生虫

石榴的确具有驱虫作用，日本在明治时代就已将它当作驱虫药使用，而且记载在“日本药局方初版”的医药品说明上。其驱虫作用，主要是石榴的根皮和树皮的部分，称为酸榴根，俗称“石榴根皮”，中国则称为“石榴皮”。现代药理研究显示，它含的异石榴皮碱对绦虫的杀灭作用极强，用1：10000的盐酸石榴皮碱，5—10分钟内即可把绦虫杀死。8.抗菌、抗病毒作用

它含的大量的鞣质有广泛的抗菌、抗病毒作用，对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、各种皮肤真菌和流感病毒都有显著的抑制作用。根据这一机理，现代一些医家把石榴皮煎液用于细菌性痢疾、阿米巴痢疾、肠炎、胆道感染、急慢性气管炎、肺部感染、慢性阑尾炎、淋巴结炎、多发性疖肿、外伤感染、化脓性中耳炎等的治疗上，效果一般都令人满意，有些还相当突出。南方一些地区有用它为主药预防稻田皮炎的，证明有确切效用。杀菌作用：石榴所含鞣质、生物碱和果酸有较强的收敛和抑菌作用，用于久痢久泻、小儿疳积等病的治疗。(1)用于烦热口渴：鲜石榴具有生津解渴作用，可取子粒慢慢嚼食。(2)用于久泻久痢：鲜石榴1个，捣碎，加食盐少许，水煎服，每日3次。(3)用于咽喉肿痛：鲜石榴1～2个，去皮，取子粒捣烂，水煎后滤取汤液，冷后含漱，每日数次，可治疗咽喉炎、扁桃体炎。(4)用于口腔发炎：石榴子榨汁，加白糖或冰糖，制成糖浆，用以含漱或内服。(5)用于口舌生疮：将酸石榴连子打碎，用开水浸泡过滤放冷，每日多次含漱。(6)用于声音嘶哑：鲜果1～2个，去皮，取子粒慢慢嚼食，吐核，每日2—3次，可治疗声嘶、咽干。除上述作用外，石榴对消除扁桃腺炎、咽头炎、喉头炎、口腔伤口、口内炎、肌肉或关节发炎也都有抑制作用。

9.抗贫血,预防偏头痛。

贫血是女性较多的疾病，患病的身体倦怠，易感寒冷，有心悸或呼吸困难出现。经常饮用石榴汁，贫血症状可以减轻。右榴中含有丰富的铁质及维C.另外，不少女性有偏头痛的烦恼，原因可能是更年期障碍。实践证明，石榴可以预防偏头痛。

10.减轻孕吐，增强体力

孕妇在孕初时，经常伴有孕吐出现，有些孕吐还比较严重，给孕妇带来痛苦。实践证明，孕妇用热水把石榴精稀释为8倍，早晚喝一杯，能减轻孕期恶心呕吐。

12.止血、疗伤.

石榴的止血作用要归功于石榴的花、果实、根中所含的丹宁，以及与丹宁结合的鞣花酸的作用。中国民间疗法是将石榴花250克与石灰混合，做成粉末，用香油等调和，制成涂抹药使用，对于割伤、烧伤、烫伤都有效。古波斯士兵作战，负伤时就用石榴汁治疗伤口。

13.可以当成染料使用

石榴的果皮含有花香苷，可以当成染料使用。在中国，以前把石榴当作染白发的染发剂使用，可以使白发变黑。15.滋养皮肤

在研究中发现，石榴中所含有的营养成分非常的丰富，其中以矿物质的含量最为丰富，因此经常吃石榴可帮助我们人体有效快速的补充各种矿物质。除此之外在石榴中还含有两大抗氧化成份--红石榴多酚和花青素，这两种营养物质具有滋养皮肤的功效，同时还能够帮助我们对抗各种皮肤问题。石榴中亚麻油酸，维他命c、b6、e和叶酸等营养物质的含量也非常丰富，在补充营养的同时可有效的增强人体免疫力。而且红石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华，可迅速补充肌肤所失水份，从而令肤质更为明亮柔润。因此在平时生活中除了要多吃些石榴之外，还可以用石