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PAGEPAGE6傈僳族饮食文化介绍刀山、下火海下是为你精心整理的傈僳族饮食文化介绍，希望你喜欢。傈僳族饮食文化极其丰富，有阔耍俄勒、苦荞粑粑蘸蜂蜜、琵琶肉、籼米粑粑、清水煮乳猪等美味佳肴。大多数居住在高山地区的以包谷、荞麦为主食。蔬菜有小白菜、小青菜和芋头，特别是芋头深受傈僳人民喜爱，每家都要栽种，既可做菜，又可兼做粮食。平时傈僳人煮包谷饭时很少放油盐，到吃时才沾少许盐巴。除杀牲祭鬼或过年外，很少吃肉，间或猎获野兽，也须在本寨或家族内平分。傈僳族的烹饪方法主要是饭菜合煮，做时先把粮食放入锅内熬族人吃肉的传统方法。每当过年或有婚嫁喜庆时，都要杀猪。傈僳族的生活用具较为简陋，大多以三块石头和土锅煮饭，少数富裕人家用铁锅和铁三角架，一般人家没有陶瓷碗，大多用木勺、木碗，背水用木桶或竹筒。高粱和稗子为原料，捣碎后进行蒸煮，放入酒药，装罐封存，数十天同时喝下，表示主客之间亲密无间，情同手足。6-7每一种傈僳人的食物，都蕴含深厚的文化，饮其食而不知其蕴，则形同嚼蜡，可填胃而不知其道，虽五味可口，却是不尽人意。通过傈僳族饮食文化极其丰富，有阔耍俄勒、苦荞粑粑蘸蜂蜜、琵琶肉、籼米粑粑、清水煮乳猪等美味佳肴。大多数居住在高山地区的以包谷、荞麦为主食。蔬菜有小白菜、小青菜和芋头，特别是芋头深受傈僳人民喜爱，每家都要栽种，既可做菜，又可兼做粮食。平时傈僳外，很少吃肉，间或猎获野兽，也须在本寨或家族内平分。傈僳族的烹饪方法主要是饭菜合煮，做时先把粮食放入锅内熬族人吃肉的传统方法。每当过年或有婚嫁喜庆时，都要杀猪。傈僳族的生活用具较为简陋，大多以三块石头和土锅煮饭，少数富裕人家用铁锅和铁三角架，一般人家没有陶瓷碗，大多用木勺、木碗，背水用木桶或竹筒。同时喝下，表示主客之间亲密无间，情同手足。6-7每一种傈僳人的食物，都蕴含深厚的文化，饮其食而不知其蕴，则形同嚼蜡，可填胃而不知其道，虽五味可口，却是不尽人意。通过上面的介绍，不知道您有没有被傈僳族的饮食文化所吸引呢?盐源、木里、德昌等县。傈僳族为氐羌族后裔，即藏缅语族的一支，年创制了以拉丁字母为基础的新文字。常巧妙地包含着意境清新的隐喻，这是傈僳族诗歌最突出的特点。物;男子穿短衣，外着麻布大褂，左腰佩刀，右腰挂箭包，傈僳族能歌善舞，每到收获、结调，有“盐，不吃不行;歌，不唱不得”之说。民歌朴素感人，曲调丰富，传统舞蹈多为集体舞，有模仿动物的，也有表现生产生活的。传统乐器有琵琶、口弦、四弦和芦笙等。傈僳族以从事农业为主，种植玉米、水稻、荞麦等。傈僳族信奉原始宗教，崇拜自然。有的也信仰基督教、天主教。16世纪以后开始迁入怒江、德宏等地。族称唐代即已见诸史端。作为民族自称音译的“傈僳”二字，历史上曾有“栗粟形式的文字。16世纪中叶，因不堪纳西族木氏土司的奴役和战争的威在17-19世纪，该族人在起义失败后又曾多次迁徙，

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