食品安全法专项测试卷含答案二

食品安全法专项测试卷含答案一、单选题1、《中华人民共和国食品安全法》于2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订，自()起施行。（）A.2009年5月1日B.2009年6月1日C.2015年6月1日D.2015年10月1日(正确答案)2、供食用的源于农业的初级产品(即食用农产品)的质量安全管理，应遵守()的规定。（）A.《中华人民共和国农产品质量安全法》(正确答案)B.《中华人民共和国食品安全法》C.《中华人民共和国产品质量安全法》D.《中华人民共和国动物防疫法》3、国家建立（），对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。A.食品安全风险监测制度(正确答案)B.食品安全监督制度C.食品安全抽检制度D.食品安全检查制度4、（）有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。A.任何组织或个人(正确答案)B.食品生产经营者C.消费者D.食品企业5、食品生产经营企业的（）应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。A.后勤人员B.员工C.中层以上领导D.主要负责人(正确答案)6、食品生产者采购（），应当查验供货者的许可证和产品合格证明。A.食品原料B.食品添加剂C.食品相关产品D.以上选项都是(正确答案)7、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后;没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。A.三个月，一年B.三个月，二年C.六个月，一年D.六个月，二年(正确答案)8、食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于（）。A.三个月B.六个月(正确答案)C.一年D.二年9、食品药品投诉举报电话是（）。A.12315B.12365C.12331(正确答案)D.1231610、对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，省、自治区、直辖市人民政府（）可以制定并公布食品安全地方标准，报国务院卫生行政部门备案。A.卫生行政部门(正确答案)B.农业行政部门C.食品药品监督管理部门D.质量监督部门二、判断题1.生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。对(正确答案)错2.生产经营转基因食品应当按照规定显著标示。对(正确答案)错3.食品和食品添加剂与其标签、说明书的内容不符的，为业绩可先上市销售再做整改。对错(正确答案)4.保健食品声称保健功能，应当具有科学依据，不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害。对(正确答案)错5.进口的食品应当经出入境检验检疫机构检验合格后，海关凭出入境检验检疫机构签发的通关证明放行。对错(正确答案)6.供使用的源于农业的初级产品的质量安全管理，应遵守《中华人民共和国农产品质量管理法》的规定，除此强制规定外不受其他规定约束。对错(正确答案)7.食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、入库日期、保质期。对错(正确答案)8.食品经营者应当按照食品标签的警示标示、警示说明或者注意事项的要求销售食品。对(正确答案)错9.食品广告的内容应当真实合法，