新教材《细胞中的元素和化合物》实用课件人教版1

2.1细胞中的元素和化合物第二章组成细胞的分子学习内容：（1）了解组成细胞的元素

（2）掌握组成细胞的化合物（3）学会检测生物组织中的糖类、脂肪及蛋白质2.1细胞中的元素和化合物第二章组成细胞的分子学习内容组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.01.组成生物体的所有元素之中，是否有哪一些元素是生物体所独有的？没有。这说明了什么？生物界和非生物界具有统一性。2.生物体中的元素含量以及无机环境中的含量是有区别的吗？有，相差很大。这又具体说明了什么？生物界及非生物界还是具有差异性。说明生物界及非生物界既有统一性又有差异性结论：问题探讨组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表元素地壳细胞O48.2元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78学科网玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数）：讨论：运用自己认为的科学方法解读表格数据，能得出哪些结论？1.不同生物体内化学元素的种类基本相同。2.不同生物体内同种化学元素的含量不同。3.同一生物体内不同化学元素的含量不同，其中C、H、O、N4种元素所占比例较大。元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.3

组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）鲜重指的是生物体或细胞在自然生活状态下所测得的重量干重指的是生物体（或细胞）除去水分以后所测得的重量注意：人体细胞干﹑鲜重对比图

在人体的细胞中，干重时含量最多的元素是

；鲜重时含量最多的元素是

。Co组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）组成人体细胞4１、种类：常见的有20多种２、分类：大量元素：微量元素：（1）根据含量分为:一、组成细胞的元素指含量较多的元素（占生物体总重量万分之一以上的元素）。如C、H、O、N、S、Ｐ、K、Ｃa、Ｍg等。指含量很少但生物体生活所必需的一些元素。如Fe、Mn、Ｂ、Zn、Ｍo、Cu等。１、种类：常见的有20多种大量元素：微量元素：（1）根据含量5（２）根据作用分ＣＨONSPCaMgK最基本元素基本元素主要元素大量元素FeMnBZnMoCu微量元素

对于生物体来讲，微量元素是否可有可无呢?一、组成细胞的元素（２）根据作用分ＣＨONSPCaMgK最基本元素基6

几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N、P、K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片“绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了.通过分析,你能得出什么结论呢?

微量元素是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至7元素缺乏与疾病的相关性：缺Fe：人体患贫血；果树患黄叶病缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）缺I：缺B：华而不实（只开花不结果）缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟缺Si：患克山病（原发性心脏病）缺Mg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行元素缺乏与疾病的相关性：缺Fe：人体患贫血；果树患黄叶病缺C8组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢?组成细胞的各种9无机化合物有机化合物水无机盐糖类：脂质：蛋白质：核酸：C、H、OC、H、O、（N、P）C、H、O、N、（S、Fe）C、H、O、N、P组成细胞的各种元素大多数以化合物的形式存在二、组成细胞的化合物构成细胞的化合物无机化合物有机化合物水无机盐糖类：脂质：蛋白质：核酸：C、H10注意！1.细胞中，含量最多的化合物是

，2.细胞中，含量最多的有机化合物是

，3.细胞干重中，含量最多的化合物是

。水蛋白质蛋白质注意！1.细胞中，含量最多的化合物是，水蛋11思考与讨论：1.有机化合物和无机化合物有什么区别？2.并不是所有细胞中化合物的含量都一样。根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？

怎样来检测这些化合物呢？思考与讨论：怎样来检测这些化合物呢？12实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应。如：还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀脂肪+苏丹Ⅲ

→橘黄色蛋白质+双缩脲→紫色

淀粉+碘→蓝色三、实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理：三、实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质13应选择含糖量高，颜色为白色或近白色的植物组织以苹果、梨最好。1.还原糖的检测和观察：选材制备组织样液制浆

过滤

取液用一层纱布显色反应结论可溶性还原糖与斐林试剂在加热的过程中生成砖红色沉淀，说明植物组织样液中含有还原糖。实验步骤：应选择含糖量高，颜色为白色或近白色的植物组织以苹果、梨最好。14鉴定可溶性还原糖的实验材料是否可选择西瓜？不行，西瓜本身的颜色对于鉴定时的颜色反应起着掩盖作用，导致实验现象不明显。

所以应选颜色为白色或近白色的植物组织，以苹果、梨最好。鉴定可溶性还原糖的实验材料是否可选择西瓜？不行，西瓜本身的颜152.脂肪的检测和观察：方法二：方法一：花生种子匀浆+3滴苏丹Ⅲ染液橘黄色实验步骤：2.脂肪的检测和观察：方法二：方法一：花生种子匀浆+3滴苏丹163.蛋白质的检测和观察：选材应选择含蛋白质丰富的豆浆或鸡蛋清溶液。（避免材料自身的颜色对实验变化颜色的掩盖）制备组织样液黄豆浆滤液或蛋清稀释液。显色反应实验步骤：新教材《细胞中的元素和化合物》PPT实用课件人教版1新教材《细胞中的元素和化合物》PPT实用课件人教版13.蛋白质的检测和观察：选材应选择含蛋白质丰富的豆浆或鸡174.淀粉的检测和观察：选材马铃薯匀浆检测实验步骤：新教材《细胞中的元素和化合物》PPT实用课件人教版1新教材《细胞中的元素和化合物》PPT实用课件人教版14.淀粉的检测和观察：选材马铃薯匀浆检测实验步骤：新教材《细18斐林试剂与双缩脲试剂的区别1、组成成分不同：斐林试剂:甲液：0.1g/mL的NaOH溶液

乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液

双缩脲试剂：A液：0.1g/mL的NaOH溶液B液：0.01g/mL的CuSO4溶液2、使用方法不同：斐林试剂：现配现用，等量混合，水浴加热

双缩脲试剂先加A液,再加B液新教材《细胞中的元素和化合物》PPT实用课件人教版1新教材《细胞中的元素和化合物》PPT实用课件人教版1斐林试剂与双缩脲试剂的区别1、组成成分不同：斐林试剂:甲液：19核酸新教材《细胞中的元素和化合物》PPT实用课件人教版1新教材《细胞中的元素和化合物》PPT实用课件人教版1核酸新教材《细胞中的元素和化合物》PPT实用课件人教版1新教1.下图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量，以下按①②③④顺序排列，正确的是（）A．水、蛋白质、糖类、脂质；N、H、O、C

B．蛋白质、糖类、脂质、水；O、C、N、H

C．水、蛋白质、脂质、糖类；H、O、C、N

D．蛋白质、水、脂质、糖类；C、O、H、ND新教材《细胞中的元素和化合物》PPT实用课件人教版1新教材《细胞中的元素和化合物》PPT实用课件人教版11.下图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量，以下212.将刚刚萌发、带有小芽的大麦充分研磨后，过滤得到组织样液。在组织样液中加入下列试剂后震荡均匀，有关实验现象及结论的叙述正确的是（）A.加入苏丹Ⅲ染液，溶液呈红色，证明发芽的大麦中含有脂肪

B.加入斐林试剂并水浴加热，溶液呈砖红色，说明发芽的大麦中含有麦芽糖(只能说明含有还原性糖）

C.加入碘液，溶液呈蓝色，说明发芽的大麦中含有淀粉

D.加入双缩脲试剂，溶液成蓝色，说明发芽的大麦中含有蛋白质C新教材《细胞中的元素和化合物》PPT实用课件人教版1新教材《细胞中的元素和化合物》PPT实用课件人教版12.将刚刚萌发、带有小芽的大麦充分研磨后，过滤得到组织样液。223.下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是（）A.用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定B.脂肪的鉴定需要用显微镜才能看待被染成橘黄色的脂肪滴C.鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液D.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现配先用B新教材《细胞中的元素和化合物》PPT实用课件人教版1新教材《细胞中的元素和化合物》PPT实用课件人教版13.下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是（231.用这一自然概念理解书法，具体可感，真实可信，但这种一一对应的关系毕竟有限。因为，它只能停留在书法具体点画外形的层面，一旦超出点画外形，进入到点画姿态以及整个字的造型与姿态问题时，这种以物对应的办法就陷入了尴尬。于是，书法理论的构建中就出现了“第二自然”，即“胸中自然”。2.自然而然即为自由自在，是人生的最高境界，也必然是书法的最高境界。3.历代书家正是在观察、体悟、回归自然的过程中，提炼了书法的点画样式，丰富了书法的生命意象，升华了书法的审美境界，终将书法内化为书家的人格修养和心性表达。4.由于人的情绪、意志、身体状况等方面因素的影响，有时会使测谎仪发生误判。为了弥补这些细小的缺陷，科学家叉开始了新的探索。5.把不变化者归纳成为原则，就是自然律。这种自然律可以用为规范律，因为它本来是人类共同的情感需要。但是只有群性而无个性，只有整齐而无变化，只有因袭而无创造，也就不能产生艺术。6.在不识球规者看，球手好像纵横如意，略无牵就规范的痕迹；在识球规者看，他却处处循规蹈矩。姜白石说得好：“文以文而工，不以文而妙。”工在格律而妙则在神髓风骨。7.和其他艺术都是情感的流露。情感是心理中极原始的一种要素。人在理智未发达之前先已有情感；在理智既发达之后，情感仍然是理智的驱遣者。情感是心感于物所起的激动，其中有许多人所共同的成分，也有某个人所特有的成分。8.个性是成于环境的，是随环境而变化的。环境随人随时而异，所以人类的情感时时在变化；遗传的倾向为多数人所共同，所以情感在变化之中有不变化者存在。9.大量外来食物品种能够进入中国并转化为饮食的有机部分，不仅在于地理条件与自然气候为其提供了生长发展的基本环境，更重要的还在于中国人将其放在“和”文化的平台上加以吸纳。10.人生正如航行，有大风大浪、挫折低谷，也有风平浪静、微风和煦，凡此种种接踵而至，让人不经意间迷失路途。这时的你，最需要的是给予你方向的路标——梦想，而它，正是带你到达目的地的两只翱翔的翅膀！就让两只翅膀的翱翔带你飞往人生的目的地！新教材《细胞中的元素和化合物》PPT实用课件人教版1新教材《细胞中的元素和化合物》PPT实用课件人教版11.用这一自然概念理解书法，具体可感，真实可信，但这种一一对242.1细胞中的元素和化合物第二章组成细胞的分子学习内容：（1）了解组成细胞的元素

（2）掌握组成细胞的化合物（3）学会检测生物组织中的糖类、脂肪及蛋白质2.1细胞中的元素和化合物第二章组成细胞的分子学习内容组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.01.组成生物体的所有元素之中，是否有哪一些元素是生物体所独有的？没有。这说明了什么？生物界和非生物界具有统一性。2.生物体中的元素含量以及无机环境中的含量是有区别的吗？有，相差很大。这又具体说明了什么？生物界及非生物界还是具有差异性。说明生物界及非生物界既有统一性又有差异性结论：问题探讨组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表元素地壳细胞O48.26元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78学科网玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数）：讨论：运用自己认为的科学方法解读表格数据，能得出哪些结论？1.不同生物体内化学元素的种类基本相同。2.不同生物体内同种化学元素的含量不同。3.同一生物体内不同化学元素的含量不同，其中C、H、O、N4种元素所占比例较大。元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.27

组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）鲜重指的是生物体或细胞在自然生活状态下所测得的重量干重指的是生物体（或细胞）除去水分以后所测得的重量注意：人体细胞干﹑鲜重对比图

在人体的细胞中，干重时含量最多的元素是

；鲜重时含量最多的元素是

。Co组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）组成人体细胞28１、种类：常见的有20多种２、分类：大量元素：微量元素：（1）根据含量分为:一、组成细胞的元素指含量较多的元素（占生物体总重量万分之一以上的元素）。如C、H、O、N、S、Ｐ、K、Ｃa、Ｍg等。指含量很少但生物体生活所必需的一些元素。如Fe、Mn、Ｂ、Zn、Ｍo、Cu等。１、种类：常见的有20多种大量元素：微量元素：（1）根据含量29（２）根据作用分ＣＨONSPCaMgK最基本元素基本元素主要元素大量元素FeMnBZnMoCu微量元素

对于生物体来讲，微量元素是否可有可无呢?一、组成细胞的元素（２）根据作用分ＣＨONSPCaMgK最基本元素基30

几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N、P、K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片“绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了.通过分析,你能得出什么结论呢?

微量元素是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至31元素缺乏与疾病的相关性：缺Fe：人体患贫血；果树患黄叶病缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）缺I：缺B：华而不实（只开花不结果）缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟缺Si：患克山病（原发性心脏病）缺Mg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行元素缺乏与疾病的相关性：缺Fe：人体患贫血；果树患黄叶病缺C32组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢?组成细胞的各种33无机化合物有机化合物水无机盐糖类：脂质：蛋白质：核酸：C、H、OC、H、O、（N、P）C、H、O、N、（S、Fe）C、H、O、N、P组成细胞的各种元素大多数以化合物的形式存在二、组成细胞的化合物构成细胞的化合物无机化合物有机化合物水无机盐糖类：脂质：蛋白质：核酸：C、H34注意！1.细胞中，含量最多的化合物是

，2.细胞中，含量最多的有机化合物是

，3.细胞干重中，含量最多的化合物是

。水蛋白质蛋白质注意！1.细胞中，含量最多的化合物是，水蛋35思考与讨论：1.有机化合物和无机化合物有什么区别？2.并不是所有细胞中化合物的含量都一样。根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？

怎样来检测这些化合物呢？思考与讨论：怎样来检测这些化合物呢？36实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应。如：还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀脂肪+苏丹Ⅲ

→橘黄色蛋白质+双缩脲→紫色

淀粉+碘→蓝色三、实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理：三、实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质37应选择含糖量高，颜色为白色或近白色的植物组织以苹果、梨最好。1.还原糖的检测和观察：选材制备组织样液制浆

过滤

取液用一层纱布显色反应结论可溶性还原糖与斐林试剂在加热的过程中生成砖红色沉淀，说明植物组织样液中含有还原糖。实验步骤：应选择含糖量高，颜色为白色或近白色的植物组织以苹果、梨最好。38鉴定可溶性还原糖的实验材料是否可选择西瓜？不行，西瓜本身的颜色对于鉴定时的颜色反应起着掩盖作用，导致实验现象不明显。

所以应选颜色为白色或近白色的植物组织，以苹果、梨最好。鉴定可溶性还原糖的实验材料是否可选择西瓜？不行，西瓜本身的颜392.脂肪的检测和观察：方法二：方法一：花生种子匀浆+3滴苏丹Ⅲ染液橘黄色实验步骤：2.脂肪的检测和观察：方法二：方法一：花生种子匀浆+3滴苏丹403.蛋白质的检测和观察：选材应选择含蛋白质丰富的豆浆或鸡蛋清溶液。（避免材料自身的颜色对实验变化颜色的掩盖）制备组织样液黄豆浆滤液或蛋清稀释液。显色反应实验步骤：新教材《细胞中的元素和化合物》PPT实用课件人教版1新教材《细胞中的元素和化合物》PPT实用课件人教版13.蛋白质的检测和观察：选材应选择含蛋白质丰富的豆浆或鸡414.淀粉的检测和观察：选材马铃薯匀浆检测实验步骤：新教材《细胞中的元素和化合物》PPT实用课件人教版1新教材《细胞中的元素和化合物》PPT实用课件人教版14.淀粉的检测和观察：选材马铃薯匀浆检测实验步骤：新教材《细42斐林试剂与双缩脲试剂的区别1、组成成分不同：斐林试剂:甲液：0.1g/mL的NaOH溶液

乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液

双缩脲试剂：A液：0.1g/mL的NaOH溶液B液：0.01g/mL的CuSO4溶液2、使用方法不同：斐林试剂：现配现用，等量混合，水浴加热

双缩脲试剂先加A液,再加B液新教材《细胞中的元素和化合物》PPT实用课件人教版1新教材《细胞中的元素和化合物》PPT实用课件人教版1斐林试剂与双缩脲试剂的区别1、组成成分不同：斐林试剂:甲液：43核酸新教材《细胞中的元素和化合物》PPT实用课件人教版1新教材《细胞中的元素和化合物》PPT实用课件人教版1核酸新教材《细胞中的元素和化合物》PPT实用课件人教版1新教1.下图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量，以下按①②③④顺序排列，正确的是（）A．水、蛋白质、糖类、脂质；N、H、O、C

B．蛋白质、糖类、脂质、水；O、C、N、H

C．水、蛋白质、脂质、糖类；H、O、C、N

D．蛋白质、水、脂质、糖类；C、O、H、ND新教材《细胞中的元素和化合物》PPT实用课件人教版1新教材《细胞中的元素和化合物》PPT实用课件人教版11.下图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量，以下452.将刚刚萌发、带有小芽的大麦充分研磨后，过滤得到组织样液。在组织样液中加入下列试剂后震荡均匀，有关实验现象及结论的叙述正确的是（）A.加入苏丹Ⅲ染液，溶液呈红色，证明发芽的大麦中含有脂肪

B.加入斐林试剂并水浴加热，溶液呈砖红色，说明发芽的大麦中含有麦芽糖(只能说明含有还原性糖）

C.加入碘液，溶液呈蓝色，说明发芽的大麦中含有淀粉

D.加入双缩脲试剂，溶液成蓝色，说明发芽的大麦中含有蛋白质C新教材《细胞中的元素和化合物》PPT实用课件人教版1新教材《细胞中的元素和化合物》PPT实用课件人教版12.将刚刚萌发、带有小芽的大麦充分研磨后，过滤得到组织样液。463.下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是（）A.用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定B.脂肪的鉴定需要用显微镜才能看待被染成橘黄色的脂肪滴C.鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液D.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B