宿州市农业发展概况及产业规划

宿州市农业发展概况及产业规划2011-12-02宿州市总人口642万，其中农业人口539万，占总人口83.95%，是一个典型的农业大市，是全国重要的农产品生产基地。在五个县区中，埇桥区、灵璧、萧县、泗县是全省粮食大县；砀山县是全国水果大县；埇桥区是全省蔬菜十强县；埇桥、灵璧、泗县、萧县是全国生猪调出大县。2010年全市农林牧渔总产值322亿元，农民人均纯收入4766元。目前宿州市已成为全国重要的粮食、肉蛋、蔬菜、水果供应基地和农产品集散中心，主要农产品产量均居全省前列。宿州资源丰富，名特产品众多，素有“果海粮仓”之称。香飘四溢的符离烧鸡、清香浓郁的夹沟香稻米、珠光玉润的萧县葡萄、清脆香甜的砀山酥梨均已名扬海内外。全市农产品标准化生产基地450万亩，共有87个农产品获得有机食品、绿色食品、无公害农产品认证，二品认证总面积226万亩。宿州市农业产业主要有粮食、水果、蔬菜、畜牧四大主导产业，具体情况如下：一、宿州农业发展概况1.粮食产业状况2010年，全市粮食作物播种面积1181万亩，总产389万吨，（其中小麦573万亩，总产230万吨，玉米321万亩，总产110万吨，）创历史最高记录，人均占有粮食1190斤，高出全国平均64%。埇桥、灵璧、萧县、泗县稳居全省粮食生产大县。2010年，全市粮食加工业实现销售收入135亿元，加工的主要品种有面粉、挂面、快餐面，粮食加工企业主要分布在萧县、灵璧。目前落户我市较大的粮食加工企业有安徽皖王集团、安徽虹光企业投资集团、安徽新锦丰集团、宿州中粮生化等国内知名企业。2.水果产业发展状况2010年，全市果园面积为100万亩，总产43.4亿斤，面积和总产均居全省第一，水果总量占全省的70%以上。其中：苹果15.23万亩，产量5.67亿斤；酥梨41.82万亩，产量20.52亿斤；新品种梨23.4万亩，产量5.62亿斤；鲜食桃10.65万亩，产量2.99亿斤，加工桃12.1万亩，产量4.65亿斤；鲜食葡萄6.1万亩，产量1.34亿斤，加工葡萄3万亩，产量0.6亿斤；杂果类17.7万亩，产量1.01亿斤。全市建立各类水果生产基地68万亩，其中通过无公害、GAP和绿色食品认证的基地面积达20万亩以上，全市省、市级水果产业化龙头企业22家，年加工水果100万吨，目前落户我市较大的水果加工企业有砀山汇源食品饮料有限公司、宿州科技食品有限公司、安徽砀山欣诚食品有限公司、海升果业等国内知名大型企业。3.瓜菜产业发展状况2010年全年瓜菜种植面积174万亩，总产量375万吨左右，其中瓜50万亩，产量110万吨；菜125万亩，产量255万吨；食用菌种植面积350万m2,产量6.5万吨。全市蔬菜种植面积1万亩以上的有20个乡镇；10个乡镇种植面积在5万亩以上。目前我市加工型蔬菜产业化龙头企业5家,年加工蔬菜70万吨。落户我市较大的蔬菜加工企业有砀山兴达罐业食品有限公司砀山县展望罐业食品有限公司、宿州紫观阁等国内知名企业。4.畜牧业发展状况宿州市位居全国重要的肉牛、生猪和肉羊优势产业带,是安徽省畜禽养殖大市,安徽省重要的生猪、肉牛、山羊和家禽生产基地。近年来,全市主要畜禽产品产量占全省的比重不断提高。2010年,全市畜牧总产值108.89亿元,居全省第二位,占全省比重达13.45%；全市肉类总产量45.4万吨,居全省第三位,占全省肉类总产量的比重12.00%；禽蛋总产量21.68万吨,居全省第一位,占全省比重18.03%。2010末,全市生猪存栏300万头,居全省第二位；牛存栏20万头；羊存栏220万只,居全省第一位,占全省比重达35.36%；家禽3200万只,居全省第二位,占全省比重达13.78%。“十一五”期间,宿州市组织实施了“千区万场”规模化推进工程,畜牧业规模养殖比重不断提高,全市规模养殖场1000多个,规模养殖小区200余个,规模养殖比重达55%,畜牧业总产值占农业总产值的37.2%，高于全省33%的平均水平。畜牧业已成为宿州市农业生产的重要支撑。“十一五”期间，宿州市还组织实施畜牧业产业化龙头企业提升工程，大力扶持养殖大户、养殖小区和现代化养殖场，重点培育了一批规模大、起点高、带动能力强的畜产品加工龙头企业，如福润肉食品有限公司、瀚森荷金莱肉牛集团、兴程鸭业有限公司、刘老二烧鸡有限公司、宿州徽香源食品有限公司等知名企业。二、食品工业规划发展目标1、总体发展目标进一步扩大食品加工业产业集群的规模和总量，规模企业数量明显增加，产业结构进一步优化、升级，加工能力和装备水平显著提高。企业自主创新能力提高，品牌建设不断发展，核心竞争力增强。产业链往更深层次和多样化、系列化延伸，产品朝着营养化、功能化、个性化的精深加工和尾料副产品综合开发利用的方向发展。产品质量和安全稳步提升，国内外市场影响力明显提高。2、重点发展的产业——打造国内一流的肉制品、面制品2大主导优势产业。壮大肉制品规模，提高中高端面制品比重，形成国内最具竞争力、在国际上有重要影响力的优势产业——建设国内具有较强竞争力的果蔬、油脂、饮料3大区域优势产业以满足区域市场需求为目标，提高资源转化率，培育骨干企业和优势品牌，成为区域特色明显、竞争能力较强的优势产业。——培育国内具有重要影响力的休闲食品、调味品等成长性产业围绕市场需求，以品牌建设为中心，提高生产技术水平，扩大生产规模和市场占有率。——围绕消费升级需求，积极发展冷链食品。适应食品工业安全、营养、健康的发展方向，加快开发符合绿色、安全要求的深加工产品，提高营养食品和功能性食品比重。3、产业发展方向——面制品产业。紧紧围绕小麦面粉转化增值，加快推进主食工业化，重点建设面制品深加工产业链。——肉制品产业。巩固提升猪肉加工优势，扩大禽肉加工规模，大力发展牛羊肉加工，积极发展水产加工，开展副产品综合利用，建设肉制品深加工产业链。——果蔬加工产业。加快骨干企业的培育和优势品牌的引进，以提高果蔬采后加工转化率和产品附加值为重点，发展果蔬深加工产品。——油脂加工产业。本地特色油料深加工为重点，以优势品牌推进行业整合，提高产业集中度，培育大型油脂企业。饮料制造产业。适应市场消费需求，扩大软饮料生产规模，提升酒类产品档次，提高行业技术水平，推动节能减排。——休闲食品。满足休闲、旅游、嗜好为重点，开发多种口味、营养强化的饼干、糖果、派类食品生产规模;提升粮谷类、薯类、豆类膨化食品的生产规模和产品档次。——调味品。发展多样化产品。重点发展传统调味品、复合香辛料、方便汤料、骨素、糖醇类产品等，提升优势产品规模和竞争力;实现各类香辛料与传统酿造调味品的融合，加快发展与各种方便休闲食品、速冻食品、微波食品、家用和餐饮企业用品相配合的复合调味料新产品。——冷链、绿色、功能食品。围绕消费升级需求，积极发展冷链食品。适应食品工业安全、营养、健康的发展方向，加快开发符合绿色、安全要求的深加工产品，提高营养食品和功能性食品比重。三、具体规划方案（一）肉制品产业规划肉是人类动植物蛋白质的主要来源，是人们必需的主要副食品之。中国是一个拥有十几亿人口的发展中国家。正向小康水平过渡，肉类消费水平总体还要进一步提高，预计今后5-10年，中国肉类消费年增长率在10%以上。1、原料条件宿州市是我国主要的生猪产区之一，2010年生猪存栏300万头，出栏430万头，全年肉类总产量45万吨，居安徽省第2位，具备了“大基地、高商品化”发展的基础。2、市场条件本地猪肉消费市场潜力巨大。目前，宿州市生猪以外销为主，本地消费量较小。据农村住户调查统计，宿州市农村人均猪肉消费量仅为3.3kg,远低于全国平均水平。周边地区肉制品潜在市场广阔。沪宁杭等沿海发达地区原划定的一些禽畜饲养区逐渐变为禁养区,生猪等肉类产品自身供给能力远远不足,仅上海每年需外调生猪1000万头左右。宿州市出栏量大、品质优,交通区位明显。3、肉制品发展方向：——建设高标准、现代化生猪收购、屠宰、分割、冷鲜肉加工项目；——发展火腿类（如盐水火腿、熏制火腿）、灌肠类（如蒸煮肠、火腿肠）、发酵肠类（如色拉米）等肉制品。4、重点招商项目：——建设高标准、现代化生猪收购、屠宰、分割、冷鲜肉加工厂一座，形成年宰杀生猪100万头，年产冷鲜肉45000吨的能力。总投资3亿元，投产后可实现年产值27亿元，实现利税近6000万元。（二）面制品食品规划中国小麦产量的90％左右加工成面粉，面粉总量在8850万吨左右，然后加工成各类食品。面制品行业的发展非常符合中国国情，它在中国的成长有强大的饮食文化基础，同时也为社会带来了积极的意义。速冻面制食品已成为一个新兴的“朝阳产业”。速冻水饺、速冻馄饨、速冻汤圆是国内速冻米面食品中销量最大的三类产品。这三类产品的年销售额从二十世纪九十年代末期以每年都高于20%的速度增长。1、原料条件：——宿州市是我国优质小麦主产区，是重要的商品粮基地之一，小麦原料供应有保障。——实现小麦就地加工成产品，能起到稳定本地小麦价格的作用，并能提高农民种粮积极性，促进粮食生产的稳步增长，增加农民收入。2、企业基础：——拥有皖王集团、金海面粉公司、雪鸽面粉厂、恒丰皖神面业有限公司等多家面制品规模加工企业，企业技术力量较为雄厚，为面制品加工产业的发展提供了坚实的保障和基础。3、规划方案提高主食品工业化率，加快推动馒头、面条等传统面食产品工业化生产，发展各种营养强化挂面、鲜切面，开发多种档次全营的方便面，提高精深加工产品比重;鼓励发展焙烤类食品，重点发展面包、饼干、糕饼类等产品。积极开发麦胚产品、小麦膳食纤维等高附加值产品。根据速冻食品市场需求现状和发展特点，重点发展速冻水饺、速冻汤圆、速冻面点等速冻产品。4、重点招商项目——建设年处理20万吨小麦的综合加工厂，总投资7000万元，投产后可实现年产值5.4亿元，实现利税近3000万元。（三）饮料产业规划目前，金融危机冲击减缓，世界经济出现好转之际，各类风险得到逐步释放的情况下，我国饮料制造行业表现出较好的势头。在经济回暖和消费上升双重因素的拉动下，食品饮料行业保持着良好的发展态势。1、原料条件宿州市农产品资源丰富，葡萄、酥梨、花生等饮料原料品质一流，水果年产量120多万吨。100万亩水果连片种植，面积和产量均占安徽全省70%以上，砀山酥梨、萧县葡萄闻名遐迩。花生种植面积72.5万亩，产量25万吨。2、规划重点——扩大软饮料生产规模。重点发展果蔬汁饮料、葡萄糖饮料、含乳饮料和植物蛋白饮料等产品，加快功能型和运动型饮料开发，提高浓缩果汁产量和出口比重，稳步发展碳酸饮料、饮用矿泉水、苏打水和固体饮料，发展特色饮料产品。——提升饮料酒整体水平。以知名品牌为重点，突出地域文化特色，丰富产品品种，扩大优势中高端白酒、啤酒生产规模。积极发展葡萄酒、保健酒等产业。3、重点招商项目——建设年产4万吨果蔬饮料加工厂，总投资3亿元，产后可实现年产值4亿元，实现利税近5000万元。（四）休闲食品产业（四）休闲食品产业规划