酒店前台部门服务流程

精品文档精心整理精品文档可编辑的精品文档酒店前台部门服务流程（简版）一、中餐：班前例会→清洁卫生→用具准备→站位迎宾→接待客人→引客入座→斟茶递巾→接受点单→增减餐具→报名上菜→斟酒加水→清理台面→撤换烟缸→送水果盘→对单收款→收集意见→拉椅送客→检查物品→收台清洁→恢复台面二、KTV班前例会→班前卫生→站位迎宾→接待客人→引客入座→打开影视→推介产品→开单收费→开机服务→交款取货→送达顾客→延伸服务三、茶园班前例会→清洁卫生→用具准备→站位迎宾→接待客人→引客入座→送水递巾→接受点单→开单取货→传送饮品→斟酒加水→清理台面→撤换烟缺→对单收款→收集意见→拉椅送客→检查物品→收台清洁→恢复台面四、吧台班前例会→清洁卫生→货品盘存→开单领货→开估清单→见单发货→核对入帐→买单服务→班后盘点→每月盘点五、库房审核申购→开具清单→采购购买→严格验收→货品入库→点货入帐→部门领货→见单发货→每日盘点→补充货品→每月盘点六、客房散客：班前例会→二班交接→查阅订房→入住登记→核对证件→申报公安→房间安排→确认房价→收款方式→押金收取→当面点款→交付钥匙→信息输入→电脑存档→离店确定团队：班前例会→二班交接→宾客登记→房间分配→递送钥匙→引领顾客→人数确定→房数确定→叫醒确定→信息输入→电脑存档→离店确定卫生：班前例会→日程报表→用具准备→打开房门→检查用品→检查配备→开窗通风→清理房间→撤走垃圾→恢复床位→添补用品→摆放用品→环视检查→关门闭灯→推出房间→登记档案台班及棋牌：班前例会→二放交接→清洁卫生→房间检查→总台通报→站位迎宾→接待来宾→引客入座→接受点单→开单取货→送达产品→添水服务→延伸服务→对单收款→征询意见→送离来宾→清洁卫生→恢复台面会议接待：班前例会→清洁卫生→布置会场→调试音响→调试影视→准备完善→接待宾客→引位服务→斟茶送水→延伸服务→完成接待→对单收款→送离来宾→清理会场→恢复会场精品文档精心整理精品文档可编辑的精品文档前台收银处理流程一.入住程序：1.见到客人入住，在前台为客人办理入住手续时询问客人付款方式。2.收取客人押金或涮卡。3.开具押金收据单，红色一联交客人保管。4.将剩下二联收据单附在押金或卡纸上用回形针夹好，放置于收银抽屉内保管。5.客人给的如果是涮卡，最好在收据单上抄下信用卡号，涮完卡后，应在卡纸封面边绿线以外用小字轻写上此卡纸所属房号，以防止忙中弄乱。6.按正常程序拿授权或查止付名单。7.从接待处交接过房帐单，装入套内放入相应帐栏内。8.如客人属于免收押金类，应请客人在入住时于帐单上签名认可。9.如客人房帐属于其他房帐内的，段得其他房房主的签名认可方生效，两房须分别注明“入××房”及“付××房”。10.除备用金外的所存按金在每班下班前须交至经理放置保签箱内妥善保管，具体做法是要求前台收银留绿联于抽屉内，将白单夹现金交与经理。卡纸不须上交保管，绿联与白联同卡纸保管于抽屉内。二.退房程序：1.向客人索回红色一联的按金单，并根据此联找出相应的绿联收据单，对照无误后，方可进行结算。2.取出退房客人帐单，等侯管家部的查房通知及总机通知。3.如果客人遗失红色收据单，收银员须在帐单在帐单上注明“红单遗失”字样。4.收银员在等侯管家部及总机通知时，须对各人解释：请称后，管家部现在正查房。要一声不吭让客人误会你的等侯是乎视与耽误他。5.客人在结算前所有当天消费须立即入数进帐单内。6.在得到管家部及总机确认该房无任何消费的通知后，收银员应将帐单交与客人过目。之前，须将帐单上总数之下空白的部分，由空栏第一行起有笔划上一条线直到空栏的最后一行，表示已无消费项目。7.客人如对帐单有任何疑问，收银员则应耐心地对其进行解释，切不可行可含糊其辞或不耐烦地摧促客人。8.在客人认可其消费的所有款项的总数后，须请客人在帐单上签名，收银员方可进行结算。9.结算后的帐单红色一联交予客人，白单与绿单钉在一起放置一旁以备估做表。10.做退房客单结数表及数表：(1)客单结数用途在于反映已退客单的今日以前的消费总数情况及当日各项消费情况以及结算情况。(金额、付款方式。)(2)客单入数表的用途在于反映已退客单从它进入酒店的第一项消费起至它的最后一项消费止，分别每项消费的总合以及结算情况，以上两种报表的结算所反映的情况必须是一致的。11.根据所做的客单结数表或入数表所反映的收入情况封退房客帐收入。12.封收入的具体做法是：a.先将所有用现金结算帐单的押金收据单红联及绿联钉在起，根据房号向经理处取回，经理凭这两联对照保险柜中的白色一联及现金数，将客人原所押按金如数取出；b.根据报表反映的现金数，信用卡消费数将现金及信用卡结算发购单封存进信封中，信封封口处签上该收银员姓名，用透明胶粘死。13.原则上在收银员封完其当班时所有退房收入后，剩余干收银抽屉中的，备用金应是：￥6000.00元。14.中班时如有客人退房，收银员的工作程序与早班一样，接着早班的报表做中班退房的结数表与入数表，将中班收入封存于一信封中，并签上经手人姓名后粘死。15.总而言之，每班的退房须由每班收银员去完成报表并封存收入，如果前班在封完成收入后再有客人结帐，此单可留给上一班完成，当成下一班的收入，这种情况只限于当于的早、中班，而不能将当日之结算的帐单遗留至第二天才