2023年春育婴师教案

第一章生活照料第一节婴幼儿食品制作教学目标：1、了解婴幼儿食品制作2、了解一日膳食安排的学问与方法教学重点：食物品种和食物质地的选择教学难点：蔬菜汁和点心的制作方法教学课时：2课时能包括食品制作、作息安排与习惯、生长监测、婴儿肢体动作训练以选择与制作，今日我们就先来了解婴幼儿食物的选择和相关制作方法。一、食物品种的选择1周岁前：以奶为主。4-6个月开头逐步合理添加辅食，尝试多种多样的食物，膳食少糖、无盐、不加调味品〔可添加少量食用油〕。1水果、禽、蛋、鱼、豆制品等。食物的搭配制作上要多样化。适合婴幼儿的蔬果：CB2和胡萝卜素及矿物质〔如钙、磷、铁、铜等〕。水果：水果中的有机酸能促进婴幼儿的食欲，有助消化的作用。推举蔬菜：油菜、小白菜、菠菜、苋菜、莴笋叶、圆白菜、胡萝卜、西红柿。推举水果有：苹果、柑橘、香蕉、桃子、葡萄、梨、芒果、木瓜。留意：橘子易过敏，6个月后加*果蔬不能相互替代质地选择：1岁以内以奶为主6个月内最好纯母乳喂养4-6月开头添加辅食不同月龄婴幼儿对食物质地的选择：添加挨次：菜水、菜泥、鱼泥、菜沫、碎菜、面条月龄4-6个月6-7个月8-10个月11-12个月18个月

食物质地米汤、菜汁、果汁、菜泥、果泥〕〕碎末状〔稠粥、烂面、馒头、碎肉末、碎菜末〕软米饭、面条、带馅食品、碎肉、碎菜〕逐步向成人饮食过渡33岁成人饮食三、工作内容及方法1、蔬菜汁及点心制作1、果汁制作水果选择原则：颖、无裂伤、无碰伤成熟、应季、多汁首选小贴士：果汁不能替代吃水果的作用，果汁榨取后含糖量较高，且不能长时间存放，简洁产生细菌。例一：橙汁将鲜橙横切一刀用榨汁器手工榨汁将橙汁倒入茶漏过滤加少许温水洗净、去皮、去核用擦子擦成丝放入茶漏中用勺挤出汁例三：苹果汁〔熟〕洗净、去皮、去核、切成小块3分钟碾碎、过滤、取汁例四：西瓜汁将西瓜瓤放入碗中，用勺捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成2、菜水的制作胡萝卜洗净切成小丁放入奶锅中，加水没过胡萝卜10分钟，用勺压一下，感觉胡萝卜已煮软即可关火过滤、晾凉后使用例二：油菜水取两颗小油菜〔67片叶子〕洗净、切碎锅中放入50ml水，煮开后将碎菜放入锅中，不盖锅煮23 分钟，关火过滤，晾凉后食用——白菜、小白菜、卷心菜、芹菜亦适用例三：白萝卜生梨汁将白萝卜切丝，梨切成薄片。10分钟后，参与梨片再煮分钟取汁即可食用颖西红柿半个，苹果半个。将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出1-2汤勺兑入西红柿汁中3、婴儿点心的制作例一：米汤200g取上层米汤即可食用例二：果泥苹果泥洗净、去皮，用勺子渐渐刮成泥状即可食用木瓜泥木瓜洗净，去去籽，然后把果肉压成泥状猕猴桃泥猕猴桃洗净去皮去籽，果肉压成泥即可香蕉泥成熟香蕉，用勺子将果肉压成泥或者刮出泥例三：蔬菜泥蛋黄泥鸡蛋煮熟〔以蛋黄刚好凝固为宜〕将蛋黄剥出，碾碎，用温开水、米汤、牛奶或肉汤拌匀，用小勺喂给婴儿吃土豆泥把土豆洗净削皮后放入锅内煮或蒸煮熟后用勺子背将其碾成泥状，在参与牛奶，搅拌后煮至粘稠状青菜泥1-2分钟取出菜叶用粉碎机或在铜丝网上研磨，滤出菜泥鲜红薯泥15分钟，烂熟即可蛋黄土豆泥蛋黄煮熟后捣碎过滤，把切碎的土豆煮软捣碎参与蛋黄和牛奶中进展混合，然后放火上略微加热即可。蛋黄羹112倍，打成蛋汁10分钟即可起锅前用筷子拨一下，看蛋羹内部是否已成形。假设尚未完全凝固，可23分钟即可全蛋羹1110分钟小贴士：虾末等适合相应年龄段婴幼儿的食物1-2儿保持对蛋羹的喜好。师生互动：你认为，蔬菜可以代替水果，水果汁可以代替水果吗留意点：蔬菜不能代替水果，水果汁不能代替水果。〔由稀到稠，由少到多，从一种到多种的原则〕〔少用盐和避开调味品〕作业：1、请写出为婴儿添加“碎菜、菜泥、鱼泥、菜末、面条、菜水”等种泥糊状食品时的正确挨次。2、请分别为婴儿制作一份菜水、果汁和蔬菜泥。第五、六课时 培育婴幼儿的睡眠习惯和二便习惯25。C睡前洗脸、脚、臀或洗澡、按摩排尿一次1岁前清水或淡茶水漱口；1岁后刷牙换宽松、柔然的睡衣，冬天用睡袋固定乐曲催眠睡前避开过度兴奋到睡觉时间，把婴幼儿放在小床上，培育他单独睡觉，临时没睡不要去逗他不拍、不摇、不抱、不行喂哺催眠留意事项依据月龄合理安排睡眠时间和次数婴幼儿诞生后开头训练，生儿夜间按需，切不行因喂奶将其弄醒按时入睡，保证睡眠时间固定时间上床、起床；睡前不做猛烈活动、不看刺激性电视、不讲可怕故事、不玩的玩具制造良好的睡眠环境保持正确的睡眠姿势对睡眠担忧的婴幼儿要找缘由，觉察问题准时处理二、婴幼儿定时大小便习惯的训练满月后，可是训练定时、定点大小便的习惯育婴座位，让婴儿头、背紧贴自己身上，两手轻轻扶住婴儿的双腿，成蹲位，用嘘表示小便，用嗯表示大便，训练形成条件反射养成每天早晨起床后或午睡起床后或临睡前排便的习惯8个月左右可以开头坐便盆岁半左右会用不同的方式表示排尿的需要岁半左右自己排便三、婴幼儿使用便器，认真排便的训练6个月以后可以开头练习坐盆68个月在固定的地方的便盆中进展大小便选择安全的婴幼儿专用便盆冬季便盆不要太凉每次坐盆时间不宜太长，35分钟练习坐便盆时必需由大人扶着观看婴幼儿大小便规律坐盆时不要玩玩具或吃东西每天坚持练习坐盆便后马上擦干净小屁股便后要洗手，保持良好卫生习惯便盆要常常消毒，保持清洁留意事项大小便弄脏裤子时不要责备，应提示和引导坐盆留意观看婴幼儿大小便信号，准时作出反响生理成熟程度不同，把握里不同，存在个体差异学会用动作或语言表示大小便时，准时鼓舞和表扬不喂食和玩玩具外出不要让婴幼儿随地大小便要有急躁，不行长期使用尿布和穿开裆裤，任意小便，会走后，白天不用尿布留意观看大小便状况，觉察特别准时处理把握规律，准时提示把大小便要穿整裆裤便后要洗手作业：如何进展婴幼儿使用便器的训练教后记：其次章保健与护理第一节生长监测教学目标：1、了解婴幼儿年龄分期及各期的特点；2、生疏测量婴幼儿体重的意义。3、把握婴幼儿体重增长的规律。4、能为婴幼儿测量体重和身长。教学重点：为婴幼儿测量体重和身长教学难点：把握为婴幼儿测量体重和身长的方法教学课时：4课时教学过程：导语：婴幼儿是一个处于不断生长发育的机体，生长发育是连续的、有阶段过程的，各系统、各器官生长发育不平衡，生长发育具有个体差异，因此，对婴幼儿的生进步行监测是格外必要的。生长发育的一般规律：由上到下由近到远由粗到细由低级到高级由简洁到简洁举例：如诞生后运动发育的规律是：先抬头，后抬胸，再会坐、立、行〔自上到下〕；先抬肩、伸臂，再双手握物；先会把握腿到再把握脚的活动〔由近到远〕；先会用全手把握持物品，以后进展到能以手指端摘取〔从粗到细〕；先会画直线，进而能画图、画人〔由简洁到简洁〕；先会看、听和感觉事物、生疏事物，再进展到记忆、思维、分析、推断〔由低级到高级〕生长发育的重要指标体重身高〔身长〕头围胸围坐高1、体重：体重是器官、系统、体液的综合重量。是体格生长的重要觉察儿童生长发育偏离正常状况的问题。生儿体重——正常生儿：诞生体重±低体重儿：诞生体重≤2.5kg极低体重儿：诞生体重≤1.5kg巨大儿：诞生体重≥4kg体重与月龄的关系月〔年〕龄月〔年〕龄与诞生体重关系诞生±0.3kg66月2倍6kg1岁3倍9kg2岁4倍12kg体重计算公式个月以内的体重=诞生体重+月龄×7-12个月体重=诞生体重+月龄×2-7岁体重=年龄×2+8kg体重的测量工具生儿承受杠杆式访视秤或者婴儿磅秤，最大载重10kg，准确读数50g体重的测量方法婴儿模型婴儿，一边读磅秤上的刻度；〔4〕记录：以千克为单位，准确记录至小数点后两位。2、身高〔长〕身高：身高是头、脊柱、与下肢长度的总和。3岁以内应仰卧测量，称为身长。身长的测量方法婴儿模型0.1CM。3、头围头围：头围的大小与脑和颅骨的发育有关大脑发育不全---小头畸形头围过大———脑积水各阶段头围的平均值月〔年〕龄诞生头围〔cm)34增长(cm)1岁46122岁4825岁50215岁头围测量方法53~543~4头围用软尺沿眉弓，经过枕骨粗隆最高处，绕头一周，读刻度，准确至。留意：使用的软尺应无伸缩性，并有的刻度。测量前要检查软尺刻度4、囟门囟门分为前囟，后囟12~18月闭合3~4月闭合〔25%诞生时已闭合〕5、胸围胸围：胸围代表肺与胸廓的发育。孩子在诞生时，胸围小于头围1~2cm，随着月龄的增长，胸围渐渐赶上头围。一般在孩子1岁时，胸围赶上头围。胸头围穿插时间与婴幼15月左右。测量方法：3岁以下小儿取卧位或立位，3岁以上小儿取立位。小儿应处于安静状态，两手自然平放〔平卧时〕或下垂，两眼平视，测量01cm.6、测量婴幼儿身长、体重、头围训练体重的测量婴儿模型婴儿，一边读磅秤上的刻度；〔4〕记录：以千克为单位，准确记录至小数点后两位。身长的测量儿模型0.1CM。头围测量头围用软尺沿眉弓，经过枕骨粗隆最高处，绕头一周，读刻度，准确至。师生互动：请几名学生上台模拟测量婴幼儿的身长、体重和头围，由同学们来评判是否正确，并做出正确的测量。教师负责指导及订正。作业：娴熟测量婴幼儿的身长、体重。教后记：其次节常见病症及护理教学目标：1、了解婴幼儿常见病症的起因及表现；2、把握正确的护理方法。教学重点：常见病症的护理方法教学难点：推断婴幼儿常见病症的方法教学课时：2课时教学过程：一、根本学问：常见疾病护理原则——1、早觉察，早治疗，婴儿年龄小，不能用语言准确表达病痛，成人要尽早觉察特别状况，准时治疗婴儿感到不适的主要反响是啼哭，应认真检查。要擅长从婴儿日常生活表现中觉察特别。婴儿的精神状态是反响病情轻重的重要指标。二、常见疾病的预防与护理鹅口疮：整个消化道，引起腹泻。家里过于干净〔奶瓶不需要每天煮沸，每次用开水泡一下，隔几天煮沸一次〕或者是母亲产道感染、乳头和奶具不洁。抗生素。湿疹：病因：病因是简洁的，其中过敏因素最主要，其次很多物质诱发或加重过敏，食物中的蛋白，化学物品，花粉等，再者，婴幼儿皮肤角质层薄，毛细血管丰富简洁引起湿疹。表现：1)主要表现是皮肤外表长出很多红斑，有明显渗出，瘙痒，皮疹，红肿，好发于脸蛋部、颈部、腋下、腹股沟等褶皱处，也有可能集中全身。2〕护理不当可能会使皮肤化脓。预防与护理：1)牛奶、食物添加剂、粉尘、肥皂2〕少用肥皂，不用任何扮装品。婴幼儿的衣服宜用纯棉制品，宽松、透气、保持皮肤枯燥，禁用化纤和羊毛织物。3〕饮食上切勿过量，禁吃海鲜，延长牛奶煮沸时间，蛋清、蛋黄膜4〕略微湿疹不要涂药膏，较严峻湿疹可以涂药。5〕宝宝睡觉时可用软布包裹其双手。留意事项：略微湿疹时，留意皮肤护理，保持清洁，适当使用复合维生素。不要滥用激素类药膏。皮炎较严峻时，在医生指导下用药。湿疹发病期间不要进展预防接种。尤其是卡介苗。留意饮食调整。尿布疹表现：1岁前婴儿，表现为小红丘疹，有时有弄点。尿液或粪便的毒素侵蚀所致。预防与处理：留意婴幼儿的臀部卫生，大小便后准时清洗，尽量少用尿布湿，并给以爽身粉擦拭，保持枯燥，一旦发生尿布疹，可用克霉唑软膏与红霉素软膏交替涂拭。水痘水痘是由婴儿到成人有可能患的出疹性传染病。34岁时水痘的高危期，简洁传染，家庭护理格外重要。810天，最终会结痂，根本上不会留下疤痕。预防和护理的方法水痘不是必得的病，注射疫苗有良好的预防效果。多休息、多喝水，食物宜清淡，保持肠胃通畅。保持皮肤清洁安康，勤洗澡、勤换衣服，剪短指甲，引导婴儿不要用手搔抓。抓破后会留下疤痕，影响容貌，还可能引起溃疡或细菌感染。不要外出，以免传染别人。院治疗。婴儿鼻出血鼻出血是一种常见病症，当婴儿鼻子出血时，指导婴儿低头止血，以免发生意外。当婴儿发生出鼻血时，指导家长用手指捏住鼻翼两侧，大约48分钟可以止血。假设常常鼻出血，并伴有其他病症，如发热、鼻塞，要准时到医院检查，排解患血液性疾病的可能。腮腺炎腮腺炎主要发生在冬季、春季。开头发病时消灭头疼、发热、呕吐等病症，12天后消灭腮腺肿胀。留意休息，指导腮腺重大完全消逝为止，要把握婴儿体温、呼吸的变化，假设消灭高烧、烦躁等，应准时去医院治疗。由于患病婴儿吞咽困难，所以最好吃流质或半流质的食物，并要留意养分，以利于身体恢复安康。不要吃酸辣等刺激性的食品，以免使腮腺分泌物增多，肿痛加剧。保持口腔清洁，每天用盐水或复方硼酸液漱口，去除口腔内的食物残渣，防止发生继发性感染。在医生指导下服药。可以用清热解毒、止痛消肿的中药涂敷在外部肿胀处。院治疗。高热惊厥家庭急救。急救措施：家长和育婴员要保持冷静，应快速将婴儿抱到床上，使之平卧，头偏向一侧，去除口腔异物。用手指掐人中穴〔人中穴位于鼻唇沟上1/32/3交界处〕，用裹布的筷子或小木片塞在患儿的上下牙之间，以免咬伤舌头并保障通气。39度以上高热的婴儿，可用75%的酒精加一半水，用纱布蘸着擦颈部、腋下、大腿根部及四肢等处，可以帮助降温婴儿抽风时，不能喂水，进食，以免误入气管发生窒息引起肺炎。家庭处理的同时最好先就近治疗。腹泻4岁以下尤其是半岁以内的婴儿。主要病症：大便每日数次，可为稀水便、蛋把戏，粘液便或脓血便。常伴有上呼吸道感染的病症。由于频繁呕吐腹泻简洁导致脱水病症。脱水病症——轻度脱水：腹泻患儿口干、爱喝水、唇舌枯燥、哭而无泪，继而消灭眼眶凹陷。前囟凹陷。重度脱水：腹泻患儿消灭精神萎靡，腹背皮肤弹性减低，尿少、手脚变凉、脉搏细弱。护理：1〕轻者不必禁食，喂简洁消化的食物，应尽量削减哺乳的次数。补充水分：腹泻时导致体内丧失了水和大量电解质，因此不能单独补充水分，应补充含电解质的液体。观看病情：患儿精神状况，有无脱水病症，大便次数和性状，体温以及呕吐，进食状况。除医生提出服药外，一般腹泻不用服药。做好便后皮肤护理，有红屁股用温水洗后擦干涂上膏药。三、课后思考〔支气管炎。A、高热 B、咳嗽加重 C、呼吸急促D、有痰婴儿突然大哭，难以安抚的啼哭，哭时面部潮红，腹部膨胀，双腿屈曲发作可因患儿排气、排便而终止。多见于〔〕A、肠痉挛B、急性肠胃炎C、嵌顿疝 D、急性阑尾炎属于婴儿的常见疾病有〔〕A、乙肝、侏儒症、小儿麻痹、呕吐、腮腺炎B、侏儒症、高血压、水痘、湿疹、呕吐、腮腺炎C、佝偻病、单纯性肥胖症、水痘、湿疹、呕吐、腮腺炎D、佝偻病、荨麻疹、水痘、湿疹、白血病6个月左右发生的一种婴儿常见病是〔〕A、水痘B、湿疹C、麻疹、肝炎〔〕是婴儿得水痘的表现A、受传染后一般不会发病B、通常第一天长出点状小粒，渐渐变成水泡C、水痘的生长速度很慢，很快就会自行消逝D、有的伴有颈强直、呕吐、发热四、作业婴幼儿湿疹的护理方法。教后记：第三章教育实施1节训练婴幼儿肢体动作教学目标：1、了解婴幼儿粗大动作进展的特点与规律2、把握婴幼儿体操的分类和操作要点3、能操作婴幼儿被动操、主被动操、仿照操教学重点：把握操作婴幼儿被动操、主被动操、仿照操的方法教学难点：操作婴幼儿被动操、主被动操、仿照操教学课时：4课时教学过程：1节训练婴幼儿肢体动作学问要求：一、婴幼儿粗大动作进展的特点与规律特点：〔1〕0-1岁以移动为主。例：躺、坐、爬、站等。〔2〕1-2岁由移动活动向根本运动机能过渡。例：爬、走、滚、踢、扔、接等。〔3〕2-3岁以进展根本运动技能为主。例：走、跑、跳、投掷、玩运动器具等。规律：首尾规律近远规律大小规律无有规律泛化集中规律二、婴幼儿体操1、婴幼儿体操的分类：被动体操、主被动体操、仿照操2、作用3、练习要点被动操具体内容：扩胸运动、屈肘节、肘关节及其韧带功能，熬炼两腿的肌力等。主被动操在成人的适当扶持下，参与婴儿的局部主动动作完成的一种操节运动。走。仿照操具有猛烈的玩耍性和趣味性，在音乐、儿歌的伴奏下，婴幼儿徒手仿照各种动作的一种操节活动。三、婴幼儿被动操、主被动操、仿照操训练〔一〕被动操训练1、上肢动作扩胸运动伸屈肘关节肩关节运动伸展上肢运动2、下肢动作伸屈踝关节两腿轮番伸屈下肢伸直上举教师进展方法的讲解，示范，学生进展模拟训练，师指导、纠正。〔二〕主被动操训练1、起坐运动2、起立运动3、提腿运动4、弯腰运动5、挺胸运动6、转体、翻身运动7、跳动运动8、扶走运动〔三〕仿照操1、小鸟飞2、小鸡和小鸭3、划小船4、小兔和小猫教师进展方法的讲解，示范，学生进展模拟训练，师指导、订正。教学内容：日常保健与护理——生长监测教学目标：1、使学生了解婴幼儿身高、体重、头围、胸围、上臂围测量的方法，2、能够为婴幼儿测量体重、身高、头围、胸围和上臂围。教学重点：教学难点：教学课时：2课时教学过程：一、人体测量学定义得根本学问与方法是格外重要的。二、人体测量学参数三、测量时间3个月量一次身长，以后可以隔半年称体重、量身长，对每一次测量的结果都要做记录。四、测量的方法800-1000克，3个倍；13倍，2岁时体重4倍。50厘米，诞生后第一年大约增75厘米;52~12岁以后小儿身长(厘米)=年龄×5+75(厘米)。凡身超群过标准10%10%者就算不正常。〔参照比照表〕五、测量学用具50千克杠杆秤。2、身长计：3岁以下承受卧式身长测量仪测量身高。六、婴幼儿身高、体重标准计算方法6个月时体重公斤诞生体重3公斤月龄×公公斤)+月龄×(公斤);2~10岁体重(公斤)=年龄×2+7(8)。1-6个月体重=诞生体重+月龄×7-12个月体重计算公式：7-12个月体重=6+月龄×诞生体重+6×800克+月龄-6+2501-2岁全年增长范围 平均增长2岁体重〔公斤〕=年龄×2+8千克2-12岁的计算公式体重=年龄×2+8千克②3岁以下承受卧式身尺测量身高。七、哪些因素能影响孩子的身高1、养分D、钙和磷。碘和锌缺乏，也会造成孩子个子矮小。2、睡眠。脑下垂体分泌的生长激素，是刺激孩子生长的重要激素。人体生长激24小时内是不平衡的，其分泌量睡眠时高于觉醒时。睡眠缺乏会068小时月，13-15小时;18月-3岁，12-13小时;3岁-7岁，11-12小时。孩子每天所需睡正常，也不必强求。促进身长的增长。应随着月龄的增长，准时培育翻身、爬、站、走等根本力气。4、疾病。很多疾病都会影响孩子身长的增长，一般急性病仅影响体重，慢性病;30%以上，则属特别，都应准时诊治。一般高于同龄女孩。高些。生活环境、社会文化水平高的地区，孩子也长得较高。八、有助于长高的熬炼工程绳和引体向上等运动。九、有助于孩子长高的五大食品〔一〕牛奶1、加热时间不宜过长；2、在给孩子喝牛奶的时候要兑些水和适量的糖，以便于消化；3、喝奶之前不要将奶皮倒掉；4、喝果