家兔营养需要与 价值评定课件

博士副教授硕士生导师家兔营养需要与饲料营价值评定概况

家兔的饲养成本占总生产成本的65%。

家兔对消化紊乱非常敏感。前言

家兔是挑剔、讲究的动物,对饲料有相当的识别能力,常出现弃料或刨料现象。

优选原料,科学配制日粮,合理的营养和饲养,可减少消化障碍和提高经济效益。

家兔营养需要

家兔饲料营养价值评定

内容

（一）家兔所需养分种类

家兔需要六大类养分

已确定了>50种单一养分

蛋白质

碳水化合物

脂肪

矿物质

维生素

水

饲料配方中仅需重点关注少数几种养分蛋白质是生物组织的基本成分

家兔需要10种EAA

Arg

His

Ile

Leu

Trp

Lys

Met

PheThr

Val1、蛋白质

蛋白质由氨基酸构成

植物>300种

动物约20种重要

配方时,不仅要考虑蛋白质含量,更要关注EAA含量和平衡情况！

对于家兔,CHO的主要功能是供能及

维持消化道完整性和健康2、碳水化合物

饲料中的CHO分为两大类

可被动物内源肠道酶水解的CHO以低水平(<50g/kg)存在于兔饲料中的单糖和寡糖

主要以淀粉为代表的多糖(占兔饲料100~250g/kg)

只能被微生物产生的酶水解的CHO(纤维)

DF成分复杂图1DF的组分Hall,2003

脂肪含有约2.25倍碳水化合物的能量,主要功能是供能3、脂肪

脂类可分成单脂和复脂

除少量EFA外,家兔对脂肪无特殊需要;含脂类的常规原料配制的日粮易满足其脂肪需要量。

以前,家兔饲喂低或中等能量日粮,并要求日粮粗脂肪≤30~35g/kg，故不加纯的脂或油。

在集约化饲养体系下,家兔日粮中普遍加脂肪10~30g/kg

(Maertens,1998)。

Mg作为骨的成分及酶系统和神经冲动传递中的辅助因子；Mg缺乏：家兔表现出抽搐、高度过敏和死亡。

Fe是能量代谢中几种有机分子(如Hb)的组分；Fe缺乏：家兔表现出Hb形成减少和贫血。

Cu是几种酶的辅助因子；Cu与Fe代谢密切关联；Cu缺乏：损害家兔对Fe的利用,引起贫血,出现黑毛灰化。

Zn是许多酶的一种成分,与核酸的生物合成和细胞分裂过程有关；Zn缺乏：家兔出现脱毛和皮炎。

Mn是氨基酸代谢和骨有机基质形成的一种辅酶；Mn缺乏：导致骨稠度差,出现脆骨症和腿病。

I是调节能量代谢的甲状腺激素的成分；I缺乏：甲状腺肿,母兔产生甲状腺肿的弱或死后代。常补I盐!

家兔体内一些矿物元素的代谢或生理作用有别于其他动物。

家兔Ca代谢异常,Ca吸收很有效,可在满足需要量后不断地大量吸收,过量Ca以尿排泄。

Se可能不是家兔所需养分或需要量很低；家兔体内Se似乎无抗氧化作用。

特定情况下,家兔日粮或饮水中添加一些矿物质可能有益。

K、Na和Cl维持血液和其他体液的酸碱平衡；日粮添加0.3~0.5%的NaCl不仅可满足Na和Cl需要量，还有助于维持日粮{(K+Na)-Cl}≈25meq/100g饲料；患肠炎时,有时以饮水或注射形式给予电解质液有益。2.5kgMgO/t饲料,可能防家兔咀毛有效,但添加过量的MgSO4引起严重腹泻。

日粮添加125~250mgCuSO4/kg,有时可改善家兔生长和饲料效率,并减少肠炎。

VA缺乏：家兔生长迟缓,神经系统效应(如共济失调和瘫痪)，失明；母兔产生脑积水(头肿大)胎儿；出现家兔特有的VA缺乏症—耳朵或耳尖下垂—VA是软骨形成所必需。

家兔VA中毒症状与其缺乏相似—10倍VA需要量,会引起母兔生殖问题(如流产、胎儿吸收、生后第一周有高死亡率的弱小窝仔、出现患脑积水的幼仔)。5、维生素

家兔需要各种脂溶性和多数水溶性维生素,且脂溶性维生素易缺乏,也易中毒。脂溶性

VE又称α-生育酚,家兔似乎完全取决于它防止过氧化物损伤。

不同于其他脂溶性维生素，VE不在肝脏中蓄积,过量VE经胆汁和尿排泄。VE缺乏—生长兔肌肉营养不良及妊娠母兔繁殖性能差(如流产率和死产增加）；心肌损伤、渗出性素质、肝功能病、水肿、溃疡；乳腺炎、乳房炎和无乳症发生率增加。

原料中VE含量丰富,但推荐兔日粮中常规性补充VE—加工中损失多。脂溶性

VK与血液凝固机制有关,是凝血酶原和其他血浆凝固因子合成所必需的。

VK缺乏—生长兔出血和跛行及妊娠兔胎盘出血、胎儿流产和轻微损伤后出血时间延长。

家兔不易发生VK缺乏—肠道细菌可合成VK,但大多数原料(除紫花苜蓿外)VK含量低,尤其是摄入霉变饲料后更可能出现VK缺乏—含有类似VK拮抗剂的霉菌毒素。脂溶性（二）家兔营养需要量与饲养标准需要量通过综合法或析因法确定。1、养分需要量

需要量受多种因素影响。尤其是：

体况大小—取决于品种、年龄和性别

用途—维持、生长、妊娠和泌乳

环境—如温度、湿度、风速

家兔不少养分需要量尚未确定！1、养分需要量能量

估计能量需要量的方法有四种。

长期饲养试验

测热法

比较屠宰法

非破坏性体成分测量法1、养分需要量能量表3

维持DE需要量(DEm)及DEI的利用效率和机体能量沉积XiccatoandTrocino,20101、养分需要量能量表4

新西兰白或杂交生长兔能量平衡时的维持能量需要量bXiccatoandTrocino,20101、养分需要量能量表5

母兔维持DE需要量(kJ/d/kgLW0.75)XiccatoandTrocino,20101、养分需要量能量表6

DE用于生长(REg)及以蛋白质(REp)和脂肪(REf)沉积RE的利用效率

XiccatoandTrocino,20101、养分需要量能量表7

DE和母体能量储备(REr)用于胎儿生长(Efetus)和产奶(Emilk)的利用效率XiccatoandTrocino,20101、养分需要量蛋白质和氨基酸表8

维持可消化蛋白质需要量(DPm)和DP摄入量(DPI)的利用效率及体蛋白沉积(RPr)XiccatoandTrocino,20101、养分需要量蛋白质和氨基酸表9

DP/DE比值对繁殖性能的影响Xiccatoetal.,19921、养分需要量蛋白质和氨基酸图4

日粮Lys浓度与生长兔日增重的剂量-效应Taboadaetal.,19941、养分需要量蛋白质和氨基酸图5

日粮DLys浓度对繁殖性能(4.8g/kg=1)的影响Taboadaetal.,1994deBlasandMateos,2010表10

生长-育肥兔总氨基酸需要量(g/kg,饲喂基础)1、养分需要量蛋白质和氨基酸deBlasandMateos,2010表11

种母兔总氨基酸需要量(g/kg,饲喂基础)1、养分需要量蛋白质和氨基酸deBlasandMateos,2010表12

家兔粪表观可消化氨基酸需要量(g/kg,饲喂基础)1、养分需要量蛋白质和氨基酸2、养分推荐量Maertens,1992表13

家兔日粮DE、蛋白质和氨基酸最低推荐量DE、蛋白质和氨基酸2、养分推荐量纤维和淀粉Maertens,1998表14

家兔日粮纤维和淀粉最低推荐量2、养分推荐量矿物质Lebas,1989表15-1

家兔日粮矿物质最低推荐量2、养分推荐量矿物质Mateos,RebollarandC.deBlas,2010表15-2

集约化饲养家兔常量矿物质推荐值(g/kg日粮)2、养分推荐量矿物质Mateos,RebollarandC.deBlas,2010表15-3

家兔微量矿物质推荐值(mg/kg日粮)2、养分推荐量维生素Lebas,1989表16-1

家兔日粮维生素最低推荐量2、养分推荐量维生素表16-2

家兔维生素推荐量(mg/kg,除非其他说明)Mateos,RebollarandC.deBlas,20102、养分推荐量

家兔—Lebas,1980表17

不同生理状态家兔的养分推荐量2、养分推荐量中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所李宏和魏云霞,2002表18-1

几类家兔的养分推荐量中国南京农业大学和扬州大学表18-2-1

几类家兔的养分推荐量2、养分推荐量表18-2-2

几类家兔精料补充料中养分推荐量中国南京农业大学和扬州大学2、养分推荐量2、养分推荐量表19

集约化养殖家兔养分推荐量(DM为90%,占每kg日粮)deBlasandMateos,2010deBlasandMateos,2010表19

集约化养殖家兔养分推荐量(DM为90%,占每kg日粮)(续)Lebas,ThébaultandAllain,2010表20

成年安哥拉兔养分推荐量2、养分推荐量2、养分推荐量中国河北农业大学谷子林,1998表21

獭兔养分推荐量3、饲养标准

家兔—NRC(1977)表22

随意采食家兔的养分需要量(占每kg日粮)3、饲养标准

家兔—NRC(1977)表22

随意采食家兔的养分需要量(占每kg日粮)(续)3、饲养标准

家兔—AEC(1987)3、饲养标准

家兔—苏联表23-1

生长兔饲养标准(每只,每日)向青(译),19943、饲养标准

家兔—苏联表23-2

成年兔饲养标准(每只,每日)向青(译),19943、饲养标准

家兔—苏联表23-3哺乳兔(4~5kg)饲养标准(每只，每日)向青(译),1994二、家兔饲料营养价值评定（一）选择适合家兔的饲料原料

粗饲料（IFN：1-00-000）

青绿饲料（IFN：2-00-000）

青贮饲料（IFN：3-00-000）

能量饲料（IFN：4-00-000）

蛋白质补充料（IFN：5-00-000）

矿物质饲料（IFN：6-00-000）

维生素饲料（IFN：7-00-000）

饲料添加剂（IFN：8-00-000）1、国际分类(Harris,1956)

青绿多汁类饲料（CFN：2-01-0000）

树叶类饲料（CFN：2-02-0000;1-02-0000）

青贮饲料（CFN：3-03-0000;4-03-000）

块根、块茎、瓜果类饲料（CFN：2-04-0000;4-04-0000）

干草类饲料（CFN：1-05-0000;5-05-0000）

农副产品类饲料（CFN：1-06-0000;4-06-0000;5-06-0000）

谷物类饲料（CFN：4-07-0000）

糠麸类饲料（CFN：4-08-0000;1-08-0000）2、中国分类(张子仪，1980’s)

豆类饲料（CFN：5-09-0000;4-09-0000）

饼粕类饲料（CFN：5-10-0000;1-10-0000;4-08-0000）

糟渣类饲料（CFN：1-11-0000;4-11-000;5-08-0000）

草子、树实类饲料（CFN：1-12-0000;4-12-0000;5-12-0000）

动物性饲料（CFN：5-13-0000;4-13-0000;6-13-0000）

矿物质饲料（CFN：6-14-0000;6-13-0000）

维生素饲料（CFN：7-15-0000）

饲料添加剂（CFN：5-16-0000;8-16-0000）

油脂类饲料及其他（CFN：4-17-0000）2、中国分类(张子仪，1980’s)（二）饲料成分分析与营养价值评定

概略养分分析CP

EE

CF

Ash

NFE

水分1、化学成分分析与GE测定

纤维组分测定

NDF

ADF

ADL

其他成分测定

糖

ST

AA

矿物质

维生素

活性物质

重金属

毒物

GE测定

指标

消化率

转化效率

生物学效价2、营养价值评定

单位

TDN—估计DE的一种间接方法TDN(%)=DCP(%)+DCF(%)+DNFE(%)+2.25×DFats(%)

CPDCP

AIDAATIDAA

SIDAA

蛋白质和氨基酸

DE

高估了蛋白饲料、高可消化纤维含量饲料的能值

低估了脂肪、高脂肪含量饲料的能值

ME或MEn

NE

单位

能量图6

饲料能量在家兔体内的分配

欧洲参考法(Pérezetal.,1995)—动物：8+2只/日粮

—适应期：7d—收集期：4d

评价对象与方法

全价日粮—直接测定消化率

测定结果变异大(表24)表24

检测两个消化率平均值间SD显著差异(P=0.05)所需家兔数Garciaetal.,2001

较平衡且适口性好的原料—直接测定

多数原料—顶替法(差值法或回归外推法)图7

用不同方法测定的葡萄渣能值Villamideetal.,2003注：差值法顶替率为30%；回归外推法顶替率为10、20和30%。

评价对象与方法表25

差值法或多元回归法测定原料营养价值(mean±SE)比较Villamideetal.,2003（三）饲料成分与营养价值表1、NRC(1977)2、INRA、AFZ和INAP-G共完成的表

(Sauvantetal.,2004)3、西班牙和比利时学者总结的表

(Villamide,MaertensanddeBlas,2010)表26-1

一些常见兔饲料的成分(不含AA)NRC(1977)表表26-1

一些常见兔饲料的成分(不含AA)(续)NRC(1977)表表26-2

一些常见兔饲料的成分(不含AA)NRC(1977)表表26-2

一些常见兔饲料的成分(不含AA)(续)NRC(1977)表表26-3

一些常见兔饲料的成分(不含AA)NRC(1977)表表26-3

一些常见兔饲料的成分(不含AA)(续)NRC(1977)表表26-4

一些常见兔饲料的成分(不含AA)NRC(1977)表表26-4

一些常见兔饲料的成分(不含AA)(续)NRC(1977)表表27-1

一些常见兔饲料原料的AA组成NRC(1977)表表27-2

一些常见兔饲料原料的AA组成NRC(1977)表表27-3

一些常见兔饲料原料的AA组成NRC(1977)表表27-4

一些常见兔饲料原料的AA组成NRC(1977)表Sauvantetal.(2004)表表28-1

家兔常用原料的成分和营养价值Sauvantetal.(2004)表表28-2

家兔常用原料的成分和营养价值Sauvantetal.(2004)表表28-3

家兔常用原料的成分和营养价值Sauvantetal.(2004)表表28-4

家兔常用原料的成分和营养价值Sauvantetal.(2004)表表28-5

家兔常用原料的成分和营养价值Sauvantetal.(2004)表表28-6

家兔常用原料的成分和营养价值表29

家兔常用原料的成分和营养价值(g/kg,饲喂基础)Villamideetal.(2010)表结语

家兔因其特殊的消化生理,造成养分需要量确定和饲料营养价值评定困难。Lebasetal.,1997图8

家兔消化道的构成

家兔消化道壁薄→能动性强→食糜通过速率快。Warner,1981表30