人教版七年级下册生物第二章《人体的营养》复习学案

课题：第二章人体的营养（复习）课型：复习课 时间 授课人： 签字复习目标：了解人体需要的食物中的六类营养物质。掌握消化系统的组成。说出淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程。掌握小肠适于吸收营养物质的特点。知道什么是合理营养以及怎样做到合理营养。复习重难点：重点1消化系统的组成。淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程。小肠适于吸收营养物质的特点。引入新课（或课前展示：直接引入要复习的内容：《人体的营养》复习过程：（一）明标自学复习任务一 食物中的营养物质食物中含有哪六类营养物质？被称为“第七类营养素”的是？说出糖类、脂肪、蛋白质的作用的相同点和不同点？食物中的能量计算方法是？水的作用？维生素的特点和作用？分析下列疾病的病因：佝偻病和骨质疏松症缺铁性贫血地方性甲状腺肿夜盲症神经炎和脚气病坏血病复习任务二 消化和吸收食物中的六类营养物质直接被吸收的是？经分解后再被吸收的物质是？人体的消化系统由什么组成？消化作用又无吸收作用的是？既有消化作用又有吸收作用的是？官？各分泌哪些消化液？分别说出淀粉、蛋白质和脂肪开始消化的部位、彻底消化的部位及最终产物？参与消化淀粉、蛋白质和脂肪的消化液和器官分别是？用箭头和文字表示出淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程。小肠适于吸收营养物质的特点有？复习任务三 合理营养与食品安1.合理营养的概念和特点？2.“平衡膳食宝塔”从“塔基”到“塔顶”依次是哪五类？为了做到合理营养我们应该怎么做？如何关注生活中的食品安全问题？我们从超市购买食品时，应当关注食品包装上的哪些内容？什么是绿色食品？分为哪两类？其标志分别是？（二）小组合作针对自学中出现的疑难问题，小组内进行合作交流，共同解决疑难问题。（三）交流展示在自主学习的基础上，以小组为单位相互交流，并发表自己的见解。（四）精讲点拨食物的消化包括物理性消化和化学性消化两个过程，食物的消化过程如下：（五）归纳提升指导学生回顾总结本章所学重要知识点。（六）达标检测1．[2018·广州下列营养物质能为人体生命活动提供能量的( )①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐A．①③⑤B．①②④C．①②③D．①②⑤2．[2018·怀化下列疾病与其病因对应不正确的( A．贫——缺钙B．夜盲症——缺乏维生素AC．坏血病——缺乏维生素CD．佝偻病——缺乏维生素D3．[2018·]()A．甲、乙都是蛋白质 B．乙也可能是一种酶C．蛋白酶对甲物质不起作用D．酶的作用具有专一性呼和浩]如图为“探究唾液的消化作用”的实验过程相关说法不正的是( )进行实验前可根据所学知识和经验作出相应的假设CD．本实验结论是唾液可以催化淀粉的分催化作用需要适宜的温度5．[2017·营口]小肠是消化食物的主要场所，下列哪一项与小肠的消化功能无( )小肠内有多种消化液小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成CD5～6米6．[2017·枣庄淀粉在人体内的代谢过程如图所下列说法错误的( )是葡萄糖C．糖类是最重要的供能物质D．淀粉是消化道中最早进行化学性消化的物质7．[2017·南充下列关于“消化和吸收”的叙述正确的( )A．馒头中的淀粉在口腔中被分解为麦芽糖主要依靠的是牙齿和舌的作用B．小肠绒毛壁仅由一层上皮细胞构成有利于小肠消化食物C．肝脏分泌的胆汁中没有消化酶，但它能促进脂肪的分解D．蛋白质经胃液消化后的产物可直接被胃壁吸收苏州①～⑤分别表示不同的消化c()④和⑤发挥作用的主要场所都是小肠a、、c9．[2018·广安图中的曲(Ⅰ～Ⅲ)表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中被消化程度据图判断Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ分别表示何种物( )淀粉蛋白质脂肪淀粉脂肪蛋白质蛋白质淀粉脂肪脂肪淀粉蛋白质10．如图为人体消化系统的部分结构示意图。下列叙述不正确的( )A．②是肝脏，它分泌的胆汁的主要作用是乳化脂肪B．④是胰腺，它分泌的胰液可消化多种营养物质C．⑤是小肠，是消化和吸收的主要场所D．⑥是大肠，它能消化小肠没有消化完的营养物质武汉从膳食的角度来下列午餐食谱所选食物搭配最为合理的( A．炸鸡腿、薯条、奶油饼干、可乐B．面包、香肠、巧克力、牛奶C．馒头、红烧鱼、摊鸡蛋、玉米粥D．米饭、酱牛肉、炒豆角、鸡蛋西红柿12．[2018·龙]在超市购买食品时要重点关( )使用方法B．包装是否精美C．生产厂家D13．[2018·安徽]为了给居民提供科学的健康膳食信，做到合理营，中国营学会设计了“平衡膳食宝塔如图所)。下列相关叙述错误的( )A“平衡膳食宝塔”提倡人们摄取全面而平衡的营养a层食物是为了保证人体能量的供应层食物可预防坏血病但对治疗无作用c14()合理营养是指全面而平衡的营养D二、非选择题，请据图回答问题：甲图中淀粉最终被消化成体吸收利用；[]是蛋白质的起始消化器官，能够吸收蛋白质消化终产物的器官是[]；脂肪类食物消化的起始器官是[]，脂肪的消化终产物是；[]的主要功能是；[]分泌的消化液中不含消化酶。乙图某同学长期摄入膳食宝塔中的第ⅢⅣ类食而很少吃第Ⅰ类食这会导致人体内缺乏的重要供能物质是 。牛奶中含有丰富的 ，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开因此处于生长发育旺盛时期的青少年应多食用“平衡膳食宝塔”中的 (填代号)类食物；多吃“平衡膳食宝塔”中的第Ⅱ，可以补充维生如果人体缺乏 ，就容易得夜盲症。丙图中，人体消化和吸收的主要场所是C(填字母)；a、b、c三条曲线分别代表哪类物质的消化过程；判断的理由。请你根据合理营养的基本要求写出一份较为合理的午餐食谱： ()。，，请回答下列问题：或块保温

1碎屑适量唾液3710

2A

3馒头块适量2mL唾液不搅拌加入碘液 2滴为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2 号试管的A处应加入 与1号试管作用。为了证明“牙齿的咀舌的搅拌”对馒头有消化作应选 两个试管进行对照实验。实验结果是1号试管中的物质遇到碘液不变原因。有的同学提出“除了以上三个试管还要设置第四个试放入馒头块与水不搅其他处理均相同”你认为第四个试管的设(填“有或“无必要。本实验中水浴温度保持在37℃的原因。若“加入碘液”步骤放在“保温”前，那么在1号试管内的实验现象可能是 。如果3个试管的实验现象比较接试分析实验失败的原因出一种即。答案：1-5CAACB 6-10BCAAD 11-14DDCB(1)[1]口腔葡萄糖[4]胃[6]小肠甘油和脂肪酸；[6] 消