立足育人之道 讲好舟山故事 -中职学生核心素养校本化课程体系建构的实践研究公开课

立足育人之道讲好舟山故事一一中职学生核心素养校本化课程体系建构的实践研究.成果简介2017年学校提出研究方向，通过课题《中职学生核心素养校本化课程体系建构的实践研究》引领，实现品牌强教、品牌强育和品牌强校，打造“普职样本”。2018年课题被立项为舟山市属学校品牌孵化工程。2019年被立项为浙江省品牌孵化工程。2020年2月被立项为浙江省中职教育教学精品化成果暨浙江省教育科学规划2020年度中职精品化专项课题。课题以“立德树人”办学思想为引领，“人人出彩”为主题，培养“可持续开展技能型人才”为目标，实施学生开展核心素养的校本化建设,建构起普陀中职学生品格力、学习力、实践力、交际力、健康力和规划力六大开展核心素养,并赋予其各自内涵。将核心素养培育确立为课程之魂，在此基础上创立了颇具“舟山味道”的“品格课程、学识课程、实践课程、生涯课程"CKPC四大校本课程体系，使课程成为核心素养落实的具体载体，学校课程建设也从“点状”一“线性”一“巢状”，即围绕中职学生核心素养，开发了相应的特色课程群，并将课程、教学、评价、管理以及师生开展融为一体。构建了“教师开展机制、资源整合机制、学生学习机制、学生评价机制”等四大协同开展机制，优化了学生成长系统。教师开展机制通过“一培二导三研”推进品牌师资队伍建设；资源整合机制通过校企资源共享，实践产教融合，创新校企融通“2+1”人才培养模式；学生学习机制注重双元育人，朋辈互助；学生评价机制运用信息化手段进行“线上线下联动评价”。通过研究实践,基于核心素养的校本课程空前丰富，教师育人能力明显提升,“出彩学生”、“美德少年”持续增多，学校辐射力、影响力显著增强。.成果主要解决的问题及解决问题的方法（一）成果主要解决的问题1.核心素养培育课程化问题。课程建设作为核心素养培育的载体，构建基于学生开展核心素养的课程。.成果的创新点（一）创新课程建设方式建构普陀中职学生开展核心素养，将“核心素养”培育确立为课程之魂，将核心素养作为课程的“生长因子”，使课程成为核心素养落实的具体载体，通过课程体系改革、课程内容整合及创新及特色课程重构来完成学生核心能力的具体培育。在课程内容改革上，实现学校课程建设从“点状”一“线性”一“巢状”，开发相应的特色课程群。同时将课程、教学、评价、管理以及师生开展融为一体，实施“巢状”课程开展模型与文化创生层次的课程变革。（二）创新教材开发模式在教材开发模式上，采取双线并行，一是从核心素养六大关键要素入手开发教材衔接课程体系，实现“学生核心素养”一“基础课核心素养实践”一“专业课核心素养实践”一“特色课程核心素养实践”一“教学活动改革一“课程评价”；二是由“职业核心素养+核心能力”辐射出来的基本要点，直接碰触固有课程内容，编写教材，完成课程改革与衔接，实现课程标准、内容、评价的再创造。（三）创新协同开展机制以四大校本化课程体系建设为基础，构建了“教师开展机制、资源整合机制、学生学习机制、学生评价机制”等四大协同开展机制。教师开展机制通过“一培二导三研”品牌师资培养模式”打造品牌师资队伍；资源整合机制通过校企资源共享，实践产教融合，创新校企融通“2+1”人才培养模式；学生学习机制注重双元育人，朋辈互助，创新“双导师制”和“学生互助制”；学生评价机制运用信息化手段，围绕品格涵养等六大维度进行“线上线下联动评价”。.成果的推广应用效果（-）课程建设为提升学生核心素养提供丰富课程资源1.品牌孵化见成效，契合中职学生开展核心素养的课程体系高度重构学校应学生成长需求而生，把提供丰富多彩的课程资源作为促进学生成长的核心工作，重构高度契合中职学生开展核心素养的课程体系。为学生成长提供丰富的课程资源。表1CKPC四大课程体系及其目标10品格课程Charactercourse培养中职学生文明素养；培育积极的心理品质，着力品格力、健鹿力的培育。兼顾培育箕他核心素券。幸福课程：《遇见心理学》等习愦养成：京室7s、教室7sx实训茎7s典处礼仪：《空乘礼仪》工底精神：《名厨名家进课堂》学识课程Knowledgecourse培养中职学生学科核心素养；提升学生人文素养；着力学习力、交际力的培育。兼顾恬育其他核心素养。语言素养：《舟山闻话》等诩读素养：《舟山乡紧》等湎讲与口工■:《时事评论》等艺术室忻：《舟山防拳》等实践课程Practicecourse培养中职学生实践能力；提高专业技能应用能力；着力实践力的精育。兼顾培育其他核心素养。专北核心寰程：《舟山海鲜》等专1k拓展浮程：《呈兰头训》等刨1k可就课程：村恭宝校企合作课程：《舟山市鱼宴-带鱼3。吃》等生涯课程Careercouirse培养中职学生规划能力；唤醒学生的生涯意识J着力生涯力培养。兼顾培育其他核心素养。生涯认知：《生涯唤醒与自我认知》等生涯体蛤：《我的实习日志》等生涯拓展：《跨境电商》等课域目述课程及模块例如2.品牌孵化见成效，助推学生“人人成人，人人出彩”。近三年来，学校组织参加职业能力比赛共获奖76项，其中国家级获奖9项、省级27项、市级40项。在2019年“鼎盛诺蓝杯”全国旅游院校服务技能大赛中我校学生荣获3个一等奖和1个三等奖，团体总分名列全国第二。学生参加省市核心素养比赛如文明风采、体艺类、征文等共获奖31项。电子商务专业学生在第七届“博导前程杯”全国电子商务运营技能竞赛（浙江省赛区）荣获省一等奖，创新创业赛网络虚拟创业工程获省二等奖；电子商务专业学生首次参加2019年浙江省中等职业学校职业能力大赛，获省三等奖。此外，2019年，5人获评市属级“美德少年”，1人获评市级“阳光学生”，1人获省级“阳光学生”提名奖。3.品牌孵化见成效，学生自信品质整体上升。课题组采用成均心理测试系统中的《中学生自信心量表》对2017级幼师、酒店管理等专业487名学生进行施测，问卷分学业自信、社交自信和身体自信三个维度共22题，数据结果显示，学生的学业自信、社交自信和身体自信皆有所提升，其中身体自信和社交自信提升效果到达显著性水平，普职学生整体自信水平上升。（二）课程建设为教师专业开展搭建广阔舞台。.专家团队引领教学研互助，实现教科研整体晋级。11近年来教师的科研能力、技能开展和教学水平上长足进步。2018年至2020年课题省级立项5项;市级课题立项8项；市级小课题立项23项。其中课题《中职学生核心素养的校本化课程体系建构的实践研究》2019年成功入选浙江省中职教育教学成果孵化的工程，2020年被立项为浙江省中职教育教学精品化成果暨浙江省教育科学规划2020年度中职精品化专项课题。17本校本教材市级获奖。教师业务竞赛省市级获奖成绩斐然，其中省级市级获奖76项。.提供专业技术支撑，社会服务能力明显提升。学校依托省餐旅公共实训基地、省海洋旅游开放实训基地、省山海协作技能实训基地优势，提供各类培训、技能鉴定和行业考评，近三年完成社会培训达5000多人次。同时积极承办各类餐饮比赛活动，如“中国普陀东海蟹宴”、“中国普陀献礼•带鱼宴”、舟山市餐饮行业职业技能大比武、“舟山民间美厨娘争霸赛”、机关女性“东海渔嫂”浙菜培训和比赛、2019年第六届残疾人职业技能培训暨比赛等活动，进一步发挥专业优势，彰显社会担当。.发挥辐射带动作用，助推当地服务产业开展。学校深化校企融通，充分发挥辐射带动作用，助推产业开展。我校烹饪教师与郭金伟大师工作室共同开发研制了舟山鲸鱼十八吃、带鱼三十吃、舟山四季菜谱，并录制教学视频，共建校企资源共享信息平台。与高家庄餐饮合作开发14个品种的本土创新菜和改良菜品等地方特色名菜，与市旅游局、市餐饮协会合作开发“百县千碗”舟山特色菜肴，推动舟山餐饮开展。（三）课程建设为学校长足开展注入强劲动力。2019学校作为舟山市厨师培训基地，荣获“建国70周年.浙江餐饮业”烹饪教育贡献奖。学校作为首批浙江省现代学徒制试点学校，顺利通过验收。普职-海中洲校企合作共同体获评浙江省中职校企合作共同体，列入浙江省“中职教育质量提升行动计划”建设工程。省中职品牌专业建设工程“旅游服务与管理专业”顺利通过中期检查，获良好等级。同时获得省健康促进学校、舟山市文明校园、舟山市艺术教育先进学校等荣誉称号。参考文献：1、林崇德.中国学生核心素养研究.《心理与行为研究》2017第15期122、黄能堂.职场核心能力对台湾技能教育课程与教学的启示.《教育资料集刊》20093、罗桂城.高职学生开展职场核心素养：动因、内涵及培养.《职业技术教育》2017年第7期4、陈永东.眺望“卓越人生”的学校课程建设.《教育科学论坛》2015年第2期5、陈双李冬云.基于提升学生核心素养的高职院校课程开发研究与实践.《中国校外教育》2017年第8期6、王艳辉.高职学生核心素养框架建构及培养路径.《职业技术教育》2017年第19期7、王鑫.聚焦核心素养推动人才培养模式创新.聚焦核心素养推动人才培养模式创新.《教育研究》2016年第2期13.核心素养培育校本化问题。改变学校选修课程“碎片化”状态，围绕学生核心素养培育开发有地方特色和学校特色的课程群。.核心素养培育协同化问题。将课程、教学、评价、管理以及师生开展融为一体，构建协同化开展机制。（二）解决问题的过程与方法构建普职学生核心素养“六四四”校本模型，即培育核心素养之健康力、品格力、学习力、交际力、实践力、规划力“六力”；建构品格课程、学识课程、实践课程、生涯课程“四大课程”；建设教师开展、资源整合、学生学习、学生评价“四种机制”；同时建成核心素养“三育四爱”德育活动体系。.聚力核心素养“六力”培育以培养“可持续开展技能型人才”为核心，以“品格力”、“学习力”、“实践力”、“交际力”、“健康力”和“规划力”来表述职高生核心素养的内涵,以凸显核心素养的生长特性，建构普职学生核心素养模型。图1普陀职教中心学生核心素养校本模型健康力是“躯体”，基本要素：珍惜生命、健全人格、学会生活、生态共融。品格力是“灵魂”，基本要素：社会公德、职业素养、人文沉淀、责任担当。学习力是“动力”，基本要素：学会学习、理性思维、信息处理、勇于探究。交际力是“拓展”，基本要素：与人沟通、学会合作、组织协调、国际理解。实践力是“载体”，基本要素：劳动态度、技能运用、问题解决、社会参与。规划力是“导航”，基本要素：生涯规划、创新创业、自我管理、审美情操。.聚力核心素养CKPC“四大课程”建设围绕普职学生开展六大核心素养的培育，建构CKPC四大课程体系：品格课程、学识课程、实践课程、生涯课程。

培笄中职学生学科核心素养;提升学生人文素养；看力学习力、交际力的培育.兼顾培育兵他核心素养.培养中职学生实践能力；提高专业技能应用能力;着力实践力的培育.兼顾培育其他核心素养。培笄中职学生规划能力；映醒学生的生涯怠识；着力生涯力^笄.制颐培育其他核心访.培养中职学生文明素养;培育积极的心理品质;着力品梏力、健康力的培育。兼顾培育欠他核心素养。业陌展课程工副业创新项旦一>(校企合作课生涯拓展山茉篝I养制作舟山美丽乡村游山李看创菜

舟四菜与新优秀字子进校园实习手记跨境电离图2CKPC四大课程体系培笄中职学生学科核心素养;提升学生人文素养；看力学习力、交际力的培育.兼顾培育兵他核心素养.培养中职学生实践能力；提高专业技能应用能力;着力实践力的培育.兼顾培育其他核心素养。培笄中职学生规划能力；映醒学生的生涯怠识；着力生涯力^笄.制颐培育其他核心访.培养中职学生文明素养;培育积极的心理品质;着力品梏力、健康力的培育。兼顾培育欠他核心素养。业陌展课程工副业创新项旦一>(校企合作课生涯拓展山茉篝I养制作舟山美丽乡村游山李看创菜

舟四菜与新优秀字子进校园实习手记跨境电离目前已完成“品格课程”、“学识课程”、“实践课程”和“生涯课程”的整体开发，开发校本教材69本，部份课程已纳入必修课程、选修课程和社团课程。工霭柿巽拿迸笛工霭柿巽拿迸笛图3：品格课程框架演讲与口才A艺术鉴案学会表达形象管理艺术鉴室丹山船拳

丹山馁鼓线上线上线上线上线上线上限定选修选修出版超星超星超星超星超星超星合作合作合作合作合作合作fb一等奖阅读素养学识课程文化素养超星合作选修课程选修二十四史名篇阅读中华传统思想论语导论道能经中华传统文化国画走迸丹山渔文化舟山乡贤电影文学鉴宴

语文本美文本真读经典阅读之诗歌选修出境导游英语丹山咸话raelnutJOTViPU语言素养演讲与口才A艺术鉴案学会表达形象管理艺术鉴室丹山船拳

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语文本美文本真读经典阅读之诗歌选修出境导游英语丹山咸话raelnutJOTViPU语言素养图4：学识课程框架6•惭例k工程校企合作课程实践课程手把手教你做优秀出呐舌尖上的食品营养C2C电子商务-淘宝攻略舟山带鱼3。吃制作舟山四季菜者研发制作旅游财务舟山米金创新菜君舟山冷泉教学与实训指导茶茗实训生活中的插花艺术舟山美丽乡村游酒店专业核心技筋实训丹山海鲜菜片中镁篌台插花烹饪专业核心技能课程调酒实训操作西点制作工艺舟山荣岩营养配菜与制作中职热菜标准化教学实训舟山地方菜舒标浓化教程6•惭例k工程校企合作课程实践课程手把手教你做优秀出呐舌尖上的食品营养C2C电子商务-淘宝攻略舟山带鱼3。吃制作舟山四季菜者研发制作旅游财务舟山米金创新菜君舟山冷泉教学与实训指导茶茗实训生活中的插花艺术舟山美丽乡村游酒店专业核心技筋实训丹山海鲜菜片中镁篌台插花烹饪专业核心技能课程调酒实训操作西点制作工艺舟山荣岩营养配菜与制作中职热菜标准化教学实训舟山地方菜舒标浓化教程村游宝海愉味“看你最急帧玩狗洒酒店前厅服务礼仪普防观音莲花茶泡制中点制作工艺中弱服务基本技能训练客房服务与管理图6：实践课程框架图7：开发的局部教材(1)立足乡土，开发基于“六力”有“舟山味道”的本土课程学校着眼于“舟山本土特色”“舟山地域文化”“行业密切相关”“地方经济开展”，因地制宜地开发和利用各种乡土历史资源，将中职学生的核心素养和职业关键能力的培养贯穿于系列校本课程开发的始终，开发了《舟山锣鼓》、《舟山船拳》、《舟山乡贤》、《舟山渔文化》等校本化课程。目前有浓郁“舟山味道”的校本课程17门。

图8：乡土课程开发流程⑵校企共研，开发基于“六力”有“企业味道”的校企合作课程建立企业学校互动参与的教材建设机制，研发了与企业接轨的校企合作课程。其中引进郭金伟技能大师工作室，校企合研《舟山传统菜肴》、《舟山带鱼30吃》和《舟山米鱼创新菜肴》，与高家庄餐饮合作开发14个品种的本土创新菜和改良菜品，配套开发视频、课件、微课等相关立体化教学资源，通过学校网站等平台实现课程资源的共建共享。目前有“企业味道”的校企合作课程7门。图9：校企开发《舟山传统菜肴》(3)线上线下，打造基于“六力”融合共享的信息化资源库平台打造“融合共享”信息化资源库平台。其中开发《舟山传统菜肴》等专业精品课程7门、《酒店专业核心技能实训》等专业核心技能点课程2门、实训微课程3门、《茶艺》等专业拓展课程9门、《带鱼三十吃制作》等校企合作课程7门、《舟山美丽乡村旅游》等地方特色课程8门、《7s习惯养成》等素养类课

程15门、教学试题库14门。实现优质教学资源的共享。同时线上线下同频共振搭建地方特色的“海愉味”和“村游宝”创业创新平台，跨专业打造海洋旅游服务产业链上的创新创业实践及校企合作新样式，提升学生的职业能力与职业素养。Q浙江・舟村塘宝♦)10:36:10:36最硒村游宝特产城通7特产g海hnit・点介16■,修种优遇・城伸手礼10:36*Sri3il81爸G＜内容…©♦点介印Q浙江・舟村塘宝♦)10:36:10:36最硒村游宝特产城通7特产g海hnit・点介16■,修种优遇・城伸手礼10:36*Sri3il81爸G＜内容…©♦点介印—Wf—；Q阳通也心：•■■■•■•，广告彳立招题■octeristj^初秋，我想在舟山遇见你!■由出客服用残：热品推荐图10：村游宝小程序界面.1®1.聚力核心素养“四种”机制建设（1）创新“一培二导三研”教师培养模式，构建教师开展机制通过国家级培训、高校进修、专项培训、企业实践、校本研修等形式强化“双师型”教师、骨干教师、专业带头人三个层次梯度建设。通过双导师（教学名师和技能大师）指导教师专业成长。通过课题研究、实践技能研训、技术研发等途径打造高素质师资团队。（2）创新校企融通“2+1”人才培养模式，构建资源整合机制创设“企业全程介入2+1”人才培养模式，充分利用校企合作资源，实现专业课程与工作岗位的对接，实现学生基本技能一专项技能一综合技能的能力递进开展，构建现代学徒制模式下校企融通实践课程体系，实现产教融合。企业企业制定培岸方案A制定培岸方案A构建课柝体系＞企业实训•教加授课»顶岗实习〉就业合同高技能人才培养二制定培岸方案A构建课柝体系＞企业实训•教加授课制定培岸方案A构建课柝体系＞企业实训•教加授课»顶岗实习〉就业合同高技能人才培养二实践教学课程图12：现代学徒制校企业融通实践课程体系图(3)创新“双导师制”和“学生互助制”，构建学生学习机制建立双导师培养机制，打造双导师队伍，实现“双元育人”。学校以烹饪专业为试点，以“双元育人”为核心，探索双主体、双师、双岗的现代学徒制试点工作，实施学校教师和企业师傅“双导师制”。充分发挥舟山名厨、行业大师在带徒传技、技能攻关、技艺传承的引领辐射作用，从怀匠心、铸匠魂、守匠情、践匠行四个维度培养工匠精神。打造“朋辈育人”的学生心理志愿者队伍，建立学生互助机制，实现“朋辈育人”。学校以“同伴辅导、助人自助、共同开展”的理念打造一支以心理志愿者为核心，全体学生参与的同伴辅导队伍。建立和完善同伴心理辅导的组织机构,健全心理志愿者的培训体系，拓宽同伴心理辅导的实施路径，实现朋辈育人。打造“融合共享”的学生网络学习平台，建立自主学习机制，实现“自我育人”。学生网络学习平台集网络视频、微课、导学案例、学习课件、在线练习、学习跟踪系统、效果反应系统等资源于一体，并对其进行有序组织。让学生能自定步调学习，让学习随时随地发生。“融合共享”学生网络学习平台愈加丰富，其中专业精品课程7门、专业核心技能课程2门、实训微课程3门、专业拓展课程9门、校企合作课程7门、地方特色课程8门、素养类课程15门、教学试题库14门。学习平台的搭建为学生自主学习、自主选课提供方便，提高学生学习效率。图13：“融合共享”的学生网络学习平台网路资源库链接（4）创新六维度“线上线下联动评价”，构建学生评价机制基于事实性、过程性和全面性原那么，实施六维度评价。通过品格涵养、学术成长、艺术修养、身心健康、个性开展、社会实践等六大维度进行量化评价，评价注重考查学生的行为表现，特别是通过学生在有关活动中的具体表现来反映其全面开展情况和个性特长，评价从看“冷冰冰的分”到关注“活生生的人”，实现知行合一。实施“线上线下联动评价”，充分利用信息化技术手段，对评价内容进行分类，按照不同模块、类型、维度进行编码，建立电子档案，记录学生成长轨迹,并以此作为重要信息，向高校和企业推荐全面开展、品学兼优的学生。.聚力核心素养“三育四爱”德育活动课程建设（1）基于核心素养的“六力”表达，建构“三育”校本德育活动课程。分层次组织开展主题教育活动，明确不同年级段的教育重点，统筹不同时期的实施步骤，细化不同时段的教育方式，从而形成整体有序的教育活动链条。对高一年级开展“认知教育”，对高二年级开展“认同教育”，对高三年级开展“励志教育”，精心筹划组织学生开展丰富多彩的主题活动并形成课程。图14：“三育”德育活动体系

—*i.一wen只岐活动课徨士育时间主题1百一年级k知教育”9月迈好高中第一步行为养成教官1O月点亮你心中的那趁灯正确看待自己11月害钟长呜，法在心中法制教官12月让班级因我而美好——团结教旨1月讲诚信，有担当——诚信教育3月美丽出自底菊-一人文教百4月感恩教百5月自信伴我成长——自信教育6月舷爱生命——生命教育ri5二年级人同教官”9月我的打工日子社会经验教肓工。月我菱我的专业专业技能教育11月警钟长口乌，法在心中法制教育12月*几遇等待创造者——创新创业教肯1月谢诚信，有担当——诚信教官3月爰拼才会疯——藏力教言4月失败乃成功之目:挫折教盲5月我的未