项目三-水产品干制技术资料课件

项目三水产品干制技术资料41、实际上，我们想要的不是针对犯罪的法律，而是针对疯狂的法律。——马克·吐温42、法律的力量应当跟随着公民，就像影子跟随着身体一样。——贝卡利亚43、法律和制度必须跟上人类思想进步。——杰弗逊44、人类受制于法律，法律受制于情理。——托·富勒45、法律的制定是为了保证每一个人自由发挥自己的才能，而不是为了束缚他的才能。——罗伯斯庇尔项目三水产品干制技术资料项目三水产品干制技术资料41、实际上，我们想要的不是针对犯罪的法律，而是针对疯狂的法律。——马克·吐温42、法律的力量应当跟随着公民，就像影子跟随着身体一样。——贝卡利亚43、法律和制度必须跟上人类思想进步。——杰弗逊44、人类受制于法律，法律受制于情理。——托·富勒45、法律的制定是为了保证每一个人自由发挥自己的才能，而不是为了束缚他的才能。——罗伯斯庇尔课程复习令已经上过的两个课程单元:水产食品原料和水产品冷冻技术心水产食品原料:原料概况、原料的化学组成、鱼贝类死后的生理变化◆水产品冷冻技术:水产低温制品加工的原理、冷藏加工与冷冻加工、冷冻水产品的解冻技术◆上次课程重点:冻结曲线;水产冷冻食品的TT计算冻结曲线品(℃C)表面中间部中心部外周部时间(h)要想学好化学，必须先了解这门课程。为此，我们可以利用暑期把化学课本先通览一遍，也许妙趣横生、图文并茂的化学课本会深深地吸引你。通过自己对初中化学的学习，我认识到要学好化学，必须做到以下几方面：（1）课前一定要预习，在预习时，除了要把新课内容仔细读一遍外，还应在不懂处作上记号，并试着做一做课本上的练习。这样带着疑问、难点，听课的效率就会大大地提高。初中化学内容比较多，老师在讲课时，着重围绕重点内容进行讲授。因此我们要仔细听课，认真做笔记，这不仅有利于进行课后复习，掌握重点，而且还可以有效地预防上课时走神。不过，在记笔记时，必须讲究方法，要在听清楚老师所讲内容的基础上，记重点、难点、疑点和课本上没有的内容。（2）课后应及时复习，认真做好作业，这是学好化学的重要环节。复习可采用课后复习、周后复习、单元复习、章节复习、综合复习等。复习的方法有复述、默写、做联系等。只有通过多次复习才能牢固地掌握知识。现在初中化学课本中，要求掌握的元素符号二十多个，还有许多的化学式和化学方程式以及其他一些知识。这些内容都需要大家在理解的基础上记忆，它们多为学习化学的基础，若不能熟记，便会感到在化学王国里行走困难。（3）以课本为主线，认真吃透课本，这是学好化学的根本。为此，同学们必须善于阅读课本，做到课前预读、课后细读、经常选读等，既重视主要内容，也不忽视小字部分和一些图表及选学内容，因为这些内容有助于加深对主要内容的理解及拓宽知识面。课后细读时要边读边记边思考，争取能将预习、听课中未解决的问题全部解决。经常选读是指有选择性的阅读那些重要的或难以全面理解的内容。同时通过多种形式的阅读，还有助于提高自学能力。初中化学内容与生活、生产联系紧密。这就要求我们在学习化学的同时，应尽量联系生产、生活实际，从身边的生活中发现化学，体味化学，这样就能越学越有兴趣，越学越想学，越学越爱学。（4）化学是一门以实验为基础的学科，实验不仅可以激发我们的学习兴趣，而且对于我们形成化学概念、理解巩固知识、训练实验技能、培养观察和动手能力、提高思维和解决实际问题的能力都是非常重要的。这就要求我们要认真、细致地观察老师的演示实验，对实验所用的仪器、药品、装置以及实验原理、步骤、现象和注意事项，都必须弄清、记熟。同时，我们认真做好学生实验、趣味实验以及家庭小实验，积极参加化学课外活动，如参观、讲座、化学游戏等，主动培养自己学习化学的兴趣。“有味诗书苦后甜”，经过你的设想、实验、总结，会发现学习化学原来这么有味道，学习好化学也就很容易了。（指导教师：郑毅）RuralsecondaryschoolmusicteachingShiYanping【Abstract】Implementationofqualityeducationintoday’smusicasanimportantelementofaestheticeducationasthedevelopmentofhumanintelligence,tocultivatethesentimentofpeople,inspirepeopletoforgeaheadinaneducationaltoolhasbeenignoredbyeducators.Educationreformhavecometoexplorethecourseoftwodecades,butacomprehensiveeducationreforminruralareasarestillunabletogethealthyandcoordinateddevelopment,thereasonistheneglectofaestheticeducation.作为一名农村音乐教育工作者，笔者深知农村教育状况。透析近年来农村学校的音乐教育状况，深感素质教育举步艰难，特别是农村中小学音乐教育后劲不足。在实施素质教育的今天，音乐作为美育的一个重要内容，作为开发人类智力，陶冶人的情操，激励人们奋进的一种教育工具却被教育者忽视了。教育改革已走过二十年的探索历程，但农村综合教育改革始终得不到健康协调的发展，其原因是忽视了美育教育。多年来，农村学校的音乐教育受传统观念的禁锢，主要是教育管理者教育意识落后总认为音乐是副科，经常为语文、数学让道。边远一点的学校，音乐课名存实亡，音乐教师的实绩因学校制度的缺陷始终与先进无缘，与优秀无份。使许多音乐教师中途改弦易辙，从事语文、数学教学。其次：农村学校的音乐教师绝大部分是半路出家，理论水平低，综合操作技能差，这样就严重制约了学校的发展。其实中小学音乐教育是我国普及教育的一个组成部分，是启蒙教育。在实施素质教育的今天，音乐作为美育的一个重要内容，作为开发人类智力，陶冶人的情操，激励人们奋进的一种教育工具是不可忽视的。我国的孔夫子早在《乐记》中就提出了“移风易俗，莫善于乐”之说，说明音乐与社会有着密切的联系。科学家爱因斯坦的“相对论”就是在苦学音乐的基础上启发得来的。我国著名音乐教育家贺绿汀说过：“中小学音乐教育是关系到整个后代的文化修养、思想境界和道德品质的大事，决不能可有可无，等闲视之。”那么怎样才能搞好农村音乐教学呢？1让学生会学“会学”是兴趣的根本。古人云：“乐其道，善其事”，其含义不讲自明。迁移到学生学习上来，那就是要先培养学生对所学学科及具体知识的兴趣，首先实现乐其道。这样，学生就会学得积极、主动，学得事半功倍，以便达到善其事。用辩证的思维方法再来思考这句古话，我认为反之亦然，即善其事，更能乐其道。在生活中，人们总是对自己善长的专业和事情产生浓厚的兴趣，学生也往往是对学得好的学科再投入的更多。通过调查得知，在我们的音乐教学过程中，学生学不懂、学不会而没办法学，是学生学习音乐兴趣逐渐降低的一个最本质的原因。所以，学生就是在“乐其道，善其事，更乐其道”的隐性而多次的反复中，其好强、好胜、自尊等心理需求得到满足，并实现学习兴趣的激发、深化、巩固、升华。因此，“会”是学生学习兴趣的根本。2提高学生音乐知识素质，素质是基础再好的佳肴，对于一个正在严重伤风感冒的人来说，也难以吃出什么味道来，原因是味觉功能出了问题。音乐的审美也是如此，是以人们对音乐的旋律、音色、力度、速度等诸音乐要素等表现手段的感受为基础，再对这些感受到的音乐信息进行整合分析，进而品尝到音乐的美。而这种感受，必须凭借一定的音乐素质基础，只有赖以不断提高的音乐素质，学生才能真正地走进神秘音乐殿堂。有了这样的素质，音乐审美才有了通道，有了桥梁，有了可能。否则，就审美而空洞地谈审美，将永远是浅层次而外在的。所谓音乐知识素质：即有关读谱及音乐表现要素，为保证学生参与音乐学习过程及音乐实践活动所必须掌握的简单的基础知识。如：识谱教学中学生用“唱名”来唱曲调。但实际音乐教学中，学生普遍喜欢唱歌词，不喜欢唱歌谱，许多熟悉的歌曲若让学生唱谱，就感到很困难。从一种相当普遍的现象说起。有一次笔者听初中一年级的音乐课时，看到教师先唱do-re-mi，让学生自己接着唱：mi-re-do，全班学生竟然都唱不准这三个音。这使我感到惊讶。后来，我们对初三毕业班学生逐个进行视唱能力的测验中，发现能够用唱名唱准Ｃ大音阶（从do到高音do八个音）的学生的比例甚低。为什么会有那么多的中学生连音阶还唱不准呢？显然，这不可能达到能够“视唱简单的乐谱”的要求。不能说这些学生都是“音盲”或“音高感不强”，因为他们在课上、课下唱许多歌曲时音准是没有问题的，他们在模仿唱流行歌曲时，连相当难的音程也都唱得非常准，说明他们的音高感是相当好的。唱歌曲，尤其是直接模唱歌词的能力是相当强的，但是让他唱曲谱却感到困难，这是一种相当普遍的现象。如何使学生获得“唱名音程感”？主要的方法就是：多唱唱名。也就是在歌唱教学中多唱歌谱。具体来说，就是在教歌时的“唱名模唱”，各年级的“唱名背唱”和经常使用“唱名唱歌”（唱谱）。练习使用唱名，可以用两种方法：一种是结合歌唱等音乐实践活动进行的方法；另一种是专门训练的方法，即使用听音（听辨）、视唱（视唱练习曲）的方法。对于普通音乐教育的中小学音乐课来说，主要是采用结合音乐实践活动的方法，也就是说，在学习唱歌、演奏器乐等过程中，进行“唱名”练习。在丰富多彩的音乐实践活动中顺带地进行“唱名音程感”的训练，这是一种自然的、符合儿童特点的方法，要尽量少用甚至不用专门训练的方法，因为它容易变成枯燥的、机械的技术操练，学生没有兴趣，效果也不会好。即使稍作一点短时间的专门练习，也必须带有游戏性，以保持兴趣为前提音乐。3重视音乐课堂教学和课外活动的改革课堂教学与课外活动是紧密相连的，要巩固好课堂教学的成果，学校针对学生的特长爱好要成立不同兴趣小组，每年组织几次文娱活动，并尽可能组织学生参加社会实践活动，提高学生综合素质。4稳定和加强师资队伍建设，改善办学条件农村学校极少有专业教师平时就要抓好教师的培训工作，对有音乐爱好和有兴趣而又能基本担任音乐课的教师，就要定期进行乐理、歌唱、器乐、舞蹈等方面的培训，培训中要充分发挥业务能力较强的教师的带动作用，通过走出去学，请进来讲等多渠道，提高教师音乐素质修养及课堂实践等艺术。学校要想办法压缩一些开支，也要加大音乐器材的投入，配备应有的音乐教学器材，开辟专门的音乐教学场地，确保教学效果，条件差的地方也应添置些简单器材，如二胡、笛箫之类。俗话说：“巧妇难为无米之炊”。总而言之，在大力实施素质教育的今天，农村音乐教育的现状亟待改变，搞好音乐教育这一突破口将会给学校积极推进素质教育带来勃勃生机，促进学校全面工作的向前发展。逐步改善教学条件是农村学校素质教育改革成功的一个重要保障，它对学校的其它教育教学工作起积极的推动作用，越早就越显成效。收稿日期：2009-05-21项目三水产品干制技术资料41、实际上，我们想要的不是针对犯1课程复习令已经上过的两个课程单元:水产食品原料和水产品冷冻技术心水产食品原料:原料概况、原料的化学组成、鱼贝类死后的生理变化◆水产品冷冻技术:水产低温制品加工的原理、冷藏加工与冷冻加工、冷冻水产品的解冻技术◆上次课程重点:冻结曲线;水产冷冻食品的TT计算课程复习2冻结曲线品(℃C)表面中间部中心部外周部时间(h)冻结曲线3水产冷冻食品T计算阶段储藏温度实用储藏每天品质储藏时间期下降率/%生产者保管253650.27100运输1500.67零售商保管243400.2915搬运101.490.2消费者管理181350.7415累计132.2水产冷冻食品T计算4答案0.27%×100+0.67%×2+0.29%×15+1.49%×0.2+0.74%×15=0.27+1.34%+4.35%+0.298%+11.1%=0.27+0.17088=0.44088品质下降量小于1,说明该冻结食品还有0.5591的剩余冷冻期答案5项目三-水产品干制技术资料课件6第三个模块水产品干制加工技术水产品干制加工技术第三个模块水产品干制加工技术7主讲内容1.干制加工及保藏的原理2.水产品的干制方法3.水产干制品种类4.水产品干制品的保藏与劣变主讲内容8令什么是水产干制品水产品原料直接或经过盐渍、预煮后在自然或人工条件下干燥脱水的过程为水产品干制加工,其制品为水产干制品令什么是水产干制品9项目三-水产品干制技术资料课件10第一节干制加工及保藏原理干制保藏原理食性质活泼,易蒸发和结冰,能够被微生物利自由水用具有水的全部性质品中水分存在形式被物质吸附结合、吸收渗透的水,不能轻易地水自由移动,一般不参与化学反应,不被微生物利用。化学结合水成发生化学反应时这种水才能逸出只有在高温第一节干制加工及保藏原理11项目三-水产品干制技术资料课件12项目三-水产品干制技术资料课件13项目三-水产品干制技术资料课件14项目三-水产品干制技术资料课件15项目三-水产品干制技术资料课件16项目三-水产品干制技术资料课件17项目三-水产品干制技术资料课件18项目三-水产品干制技术资料课件19项目三-水产品干制技术资料课件20项目三-水产品干制技术资料课件21项目三-水产品干制技术资料课件22项目三-水产品干制技术资料课件23项目三-水产品干制技术资料课件24项目三-水产品干制技术资料课件25项目三-水产品干制技术资料课件26项目三-水产品干制技术资料课件27项目三-水产品干制技术资料课件28项目三-水产品干制技术资料课件29项目三-水产品干制技术资料课件30项目三-水产品干制技术资料课件31项目三-水产品干制技术资料课件32项目三-水产品干制技术资料课件33项目三-水产品干制技术资料课件34项目三-水产品干制技术资料课件35项目三-水产品干制技术资料课件36项目三-水产品干制技术资料课件37项目三-水产品干制技术资料课件38项目三-水产品干制技术资料课件39项目三-水产品干制技术资料课件40项目三-水产品干制技术资料课件41项目三-水产品干制技术资料课件42项目三-水产品干制技术资料课件43项目三-水产品干制技术资料课件44项目三-水产品干制技术资料课件45项目三-水产品干制技术资料课件46项目三-水产品干制技术资料课件47项目三-水产品干制技术资料课件48项目三-水产品干制技术资料课件49项目三-水产品干制技术资料课件50项目三-水产品干制技术资料课件51谢谢！21、要知道对好事的称颂过于夸大，也会招来人们的反感轻蔑和嫉妒。——培根

22、业精于勤，荒于嬉；行成于思，毁于随。——韩愈

23、一切节省，归根到底都归结为时间的节省。——马克思

24、意志命运往往背道而驰，决心到最后会全部推倒。——莎士比亚

25、学习是劳动，是充满思想的劳动。——乌申斯基供娄浪颓蓝辣袄驹靴锯澜互慌仲写绎衰斡染圾明将呆则孰盆瘸砒腥悉漠堑脊髓灰质炎(讲课2019)脊髓灰质炎(讲课2019)谢谢！21、要知道对好事的称颂过于夸大，也会招来人们的反感轻52项目三水产品干制技术资料41、实际上，我们想要的不是针对犯罪的法律，而是针对疯狂的法律。——马克·吐温42、法律的力量应当跟随着公民，就像影子跟随着身体一样。——贝卡利亚43、法律和制度必须跟上人类思想进步。——杰弗逊44、人类受制于法律，法律受制于情理。——托·富勒45、法律的制定是为了保证每一个人自由发挥自己的才能，而不是为了束缚他的才能。——罗伯斯庇尔项目三水产品干制技术资料项目三水产品干制技术资料41、实际上，我们想要的不是针对犯罪的法律，而是针对疯狂的法律。——马克·吐温42、法律的力量应当跟随着公民，就像影子跟随着身体一样。——贝卡利亚43、法律和制度必须跟上人类思想进步。——杰弗逊44、人类受制于法律，法律受制于情理。——托·富勒45、法律的制定是为了保证每一个人自由发挥自己的才能，而不是为了束缚他的才能。——罗伯斯庇尔课程复习令已经上过的两个课程单元:水产食品原料和水产品冷冻技术心水产食品原料:原料概况、原料的化学组成、鱼贝类死后的生理变化◆水产品冷冻技术:水产低温制品加工的原理、冷藏加工与冷冻加工、冷冻水产品的解冻技术◆上次课程重点:冻结曲线;水产冷冻食品的TT计算冻结曲线品(℃C)表面中间部中心部外周部时间(h)要想学好化学，必须先了解这门课程。为此，我们可以利用暑期把化学课本先通览一遍，也许妙趣横生、图文并茂的化学课本会深深地吸引你。通过自己对初中化学的学习，我认识到要学好化学，必须做到以下几方面：（1）课前一定要预习，在预习时，除了要把新课内容仔细读一遍外，还应在不懂处作上记号，并试着做一做课本上的练习。这样带着疑问、难点，听课的效率就会大大地提高。初中化学内容比较多，老师在讲课时，着重围绕重点内容进行讲授。因此我们要仔细听课，认真做笔记，这不仅有利于进行课后复习，掌握重点，而且还可以有效地预防上课时走神。不过，在记笔记时，必须讲究方法，要在听清楚老师所讲内容的基础上，记重点、难点、疑点和课本上没有的内容。（2）课后应及时复习，认真做好作业，这是学好化学的重要环节。复习可采用课后复习、周后复习、单元复习、章节复习、综合复习等。复习的方法有复述、默写、做联系等。只有通过多次复习才能牢固地掌握知识。现在初中化学课本中，要求掌握的元素符号二十多个，还有许多的化学式和化学方程式以及其他一些知识。这些内容都需要大家在理解的基础上记忆，它们多为学习化学的基础，若不能熟记，便会感到在化学王国里行走困难。（3）以课本为主线，认真吃透课本，这是学好化学的根本。为此，同学们必须善于阅读课本，做到课前预读、课后细读、经常选读等，既重视主要内容，也不忽视小字部分和一些图表及选学内容，因为这些内容有助于加深对主要内容的理解及拓宽知识面。课后细读时要边读边记边思考，争取能将预习、听课中未解决的问题全部解决。经常选读是指有选择性的阅读那些重要的或难以全面理解的内容。同时通过多种形式的阅读，还有助于提高自学能力。初中化学内容与生活、生产联系紧密。这就要求我们在学习化学的同时，应尽量联系生产、生活实际，从身边的生活中发现化学，体味化学，这样就能越学越有兴趣，越学越想学，越学越爱学。（4）化学是一门以实验为基础的学科，实验不仅可以激发我们的学习兴趣，而且对于我们形成化学概念、理解巩固知识、训练实验技能、培养观察和动手能力、提高思维和解决实际问题的能力都是非常重要的。这就要求我们要认真、细致地观察老师的演示实验，对实验所用的仪器、药品、装置以及实验原理、步骤、现象和注意事项，都必须弄清、记熟。同时，我们认真做好学生实验、趣味实验以及家庭小实验，积极参加化学课外活动，如参观、讲座、化学游戏等，主动培养自己学习化学的兴趣。“有味诗书苦后甜”，经过你的设想、实验、总结，会发现学习化学原来这么有味道，学习好化学也就很容易了。（指导教师：郑毅）RuralsecondaryschoolmusicteachingShiYanping【Abstract】Implementationofqualityeducationintoday’smusicasanimportantelementofaestheticeducationasthedevelopmentofhumanintelligence,tocultivatethesentimentofpeople,inspirepeopletoforgeaheadinaneducationaltoolhasbeenignoredbyeducators.Educationreformhavecometoexplorethecourseoftwodecades,butacomprehensiveeducationreforminruralareasarestillunabletogethealthyandcoordinateddevelopment,thereasonistheneglectofaestheticeducation.作为一名农村音乐教育工作者，笔者深知农村教育状况。透析近年来农村学校的音乐教育状况，深感素质教育举步艰难，特别是农村中小学音乐教育后劲不足。在实施素质教育的今天，音乐作为美育的一个重要内容，作为开发人类智力，陶冶人的情操，激励人们奋进的一种教育工具却被教育者忽视了。教育改革已走过二十年的探索历程，但农村综合教育改革始终得不到健康协调的发展，其原因是忽视了美育教育。多年来，农村学校的音乐教育受传统观念的禁锢，主要是教育管理者教育意识落后总认为音乐是副科，经常为语文、数学让道。边远一点的学校，音乐课名存实亡，音乐教师的实绩因学校制度的缺陷始终与先进无缘，与优秀无份。使许多音乐教师中途改弦易辙，从事语文、数学教学。其次：农村学校的音乐教师绝大部分是半路出家，理论水平低，综合操作技能差，这样就严重制约了学校的发展。其实中小学音乐教育是我国普及教育的一个组成部分，是启蒙教育。在实施素质教育的今天，音乐作为美育的一个重要内容，作为开发人类智力，陶冶人的情操，激励人们奋进的一种教育工具是不可忽视的。我国的孔夫子早在《乐记》中就提出了“移风易俗，莫善于乐”之说，说明音乐与社会有着密切的联系。科学家爱因斯坦的“相对论”就是在苦学音乐的基础上启发得来的。我国著名音乐教育家贺绿汀说过：“中小学音乐教育是关系到整个后代的文化修养、思想境界和道德品质的大事，决不能可有可无，等闲视之。”那么怎样才能搞好农村音乐教学呢？1让学生会学“会学”是兴趣的根本。古人云：“乐其道，善其事”，其含义不讲自明。迁移到学生学习上来，那就是要先培养学生对所学学科及具体知识的兴趣，首先实现乐其道。这样，学生就会学得积极、主动，学得事半功倍，以便达到善其事。用辩证的思维方法再来思考这句古话，我认为反之亦然，即善其事，更能乐其道。在生活中，人们总是对自己善长的专业和事情产生浓厚的兴趣，学生也往往是对学得好的学科再投入的更多。通过调查得知，在我们的音乐教学过程中，学生学不懂、学不会而没办法学，是学生学习音乐兴趣逐渐降低的一个最本质的原因。所以，学生就是在“乐其道，善其事，更乐其道”的隐性而多次的反复中，其好强、好胜、自尊等心理需求得到满足，并实现学习兴趣的激发、深化、巩固、升华。因此，“会”是学生学习兴趣的根本。2提高学生音乐知识素质，素质是基础再好的佳肴，对于一个正在严重伤风感冒的人来说，也难以吃出什么味道来，原因是味觉功能出了问题。音乐的审美也是如此，是以人们对音乐的旋律、音色、力度、速度等诸音乐要素等表现手段的感受为基础，再对这些感受到的音乐信息进行整合分析，进而品尝到音乐的美。而这种感受，必须凭借一定的音乐素质基础，只有赖以不断提高的音乐素质，学生才能真正地走进神秘音乐殿堂。有了这样的素质，音乐审美才有了通道，有了桥梁，有了可能。否则，就审美而空洞地谈审美，将永远是浅层次而外在的。所谓音乐知识素质：即有关读谱及音乐表现要素，为保证学生参与音乐学习过程及音乐实践活动所必须掌握的简单的基础知识。如：识谱教学中学生用“唱名”来唱曲调。但实际音乐教学中，学生普遍喜欢唱歌词，不喜欢唱歌谱，许多熟悉的歌曲若让学生唱谱，就感到很困难。从一种相当普遍的现象说起。有一次笔者听初中一年级的音乐课时，看到教师先唱do-re-mi，让学生自己接着唱：mi-re-do，全班学生竟然都唱不准这三个音。这使我感到惊讶。后来，我们对初三毕业班学生逐个进行视唱能力的测验中，发现能够用唱名唱准Ｃ大音阶（从do到高音do八个音）的学生的比例甚低。为什么会有那么多的中学生连音阶还唱不准呢？显然，这不可能达到能够“视唱简单的乐谱”的要求。不能说这些学生都是“音盲”或“音高感不强”，因为他们在课上、课下唱许多歌曲时音准是没有问题的，他们在模仿唱流行歌曲时，连相当难的音程也都唱得非常准，说明他们的音高感是相当好的。唱歌曲，尤其是直接模唱歌词的能力是相当强的，但是让他唱曲谱却感到困难，这是一种相当普遍的现象。如何使学生获得“唱名音程感”？主要的方法就是：多唱唱名。也就是在歌唱教学中多唱歌谱。具体来说，就是在教歌时的“唱名模唱”，各年级的“唱名背唱”和经常使用“唱名唱歌”（唱谱）。练习使用唱名，可以用两种方法：一种是结合歌唱等音乐实践活动进行的方法；另一种是专门训练的方法，即使用听音（听辨）、视唱（视唱练习曲）的方法。对于普通音乐教育的中小学音乐课来说，主要是采用结合音乐实践活动的方法，也就是说，在学习唱歌、演奏器乐等过程中，进行“唱名”练习。在丰富多彩的音乐实践活动中顺带地进行“唱名音程感”的训练，这是一种自然的、符合儿童特点的方法，要尽量少用甚至不用专门训练的方法，因为它容易变成枯燥的、机械的技术操练，学生没有兴趣，效果也不会好。即使稍作一点短时间的专门练习，也必须带有游戏性，以保持兴趣为前提音乐。3重视音乐课堂教学和课外活动的改革课堂教学与课外活动是紧密相连的，要巩固好课堂教学的成果，学校针对学生的特长爱好要成立不同兴趣小组，每年组织几次文娱活动，并尽可能组织学生参加社会实践活动，提高学生综合素质。4稳定和加强师资队伍建设，改善办学条件农村学校极少有专业教师平时就要抓好教师的培训工作，对有音乐爱好和有兴趣而又能基本担任音乐课的教师，就要定期进行乐理、歌唱、器乐、舞蹈等方面的培训，培训中要充分发挥业务能力较强的教师的带动作用，通过走出去学，请进来讲等多渠道，提高教师音乐素质修养及课堂实践等艺术。学校要想办法压缩一些开支，也要加大音乐器材的投入，配备应有的音乐教学器材，开辟专门的音乐教学场地，确保教学效果，条件差的地方也应添置些简单器材，如二胡、笛箫之类。俗话说：“巧妇难为无米之炊”。总而言之，在大力实施素质教育的今天，农村音乐教育的现状亟待改变，搞好音乐教育这一突破口将会给学校积极推进素质教育带来勃勃生机，促进学校全面工作的向前发展。逐步改善教学条件是农村学校素质教育改革成功的一个重要保障，它对学校的其它教育教学工作起积极的推动作用，越早就越显成效。收稿日期：2009-05-21项目三水产品干制技术资料41、实际上，我们想要的不是针对犯53课程复习令已经上过的两个课程单元:水产食品原料和水产品冷冻技术心水产食品原料:原料概况、原料的化学组成、鱼贝类死后的生理变化◆水产品冷冻技术:水产低温制品加工的原理、冷藏加工与冷冻加工、冷冻水产品的解冻技术◆上次课程重点:冻结曲线;水产冷冻食品的TT计算课程复习54冻结曲线品(℃C)表面中间部中心部外周部时间(h)冻结曲线55水产冷冻食品T计算阶段储藏温度实用储藏每天品质储藏时间期下降率/%生产者保管253650.27100运输1500.67零售商保管243400.2915搬运101.490.2消费者管理181350.7415累计132.2水产冷冻食品T计算56答案0.27%×100+0.67%×2+0.29%×15+1.49%×0.2+0.74%×15=0.27+1.34%+4.35%+0.298%+11.1%=0.27+0.17088=0.44088品质下降量小于1,说明该冻结食品还有0.5591的剩余冷冻期答案57项目三-水产品干制技术资料课件58第三个模块水产品干制加工技术水产品干制加工技术第三个模块水产品干制加工技术59主讲内容1.干制加工及保藏的原理2.水