啤酒管理模式

青岛啤酒管理模式TSINGTAOBEER一、《青岛啤酒管理模式》产生的背景。企业规模不断扩大；市场竞争日趋激烈；国际化集团发展趋势。模式贯彻成为各外地子公司迅速转变观念，促进企业管理上水平的有效途径。二、青岛啤酒管理模式的框架与图形。

科学，严格的管理与和谐的人际关系相结合质量保证体系生产运行体系人力资源管理体系市场营销体系财务管理体系发展创新体系工艺技术企业文化企业文化工艺技术员目标任管理发展创新体系财务管理体系生产运行体系科学严格和谐人力资源管理体系质量保证体系市场营销体系全责1个核心6个体系2个支撑三、管理模式架构分析。（一）、模式的核心：科学严格的管理与和谐的人际关系相结合。

1、科学决策

2、严格管理

3、团队精神1、科学决策：股东大会董事会总经理层监事会（权力机构）……（决策机构）……（管理机构）…………（监督机构）法人治理结构框架“产权清晰、权责明确、政企分开、科学管理”科学决策五大制度：董事会议事制度监事会工作细则党政联席会议制度总经理办公会议制度重大事项决策程序管理的创新：新鲜度管理物流管理事业部制金字塔理念···········网络管理用建工厂的钱建市场高起点发展低成本扩张2、严格管理：

严格的责任制度

严格的监督考核

严格的激励机制

严格的约束机制

严格的工艺管理

严格的模式规则3、团队精神：

管理以人为本，密切合作、相互协调与配合。

团队精神是企业管理顺利推行的基础。团结协作的领导班子高效精干的中层管理者敢打硬仗的员工队伍（二）、6个体系。以ISO9000标准为基础全方位、全过程控制质量保证体系质量保证实施体系文件化的质量体系1、质量保证体系：营销销与与市市场场调调研研产品品设设计计与与开开发发生产产策策划划与与开开发发采购购售后后服服务务生产产或或服服务务提提供供销售售与与分分发发包装装与与储储存存验证证产品品报报废废或或回回收收利利用用产品品寿寿命命周周期期：：安装装或或服服务务提提供供ISO9000族标标准准：：国际际标标准准化化委委员员会会（（ISO）TC—176委员员会会ISO9001—《设计计开开发发生生产产安安装装和和服服务务的的质质量量保保证证模模式式》ISO9002—《生产产安安装装和和服服务务的的质质量量保保证证模模式式》ISO9003—《检验和试验的的质量保证模模式》ISO9004—《质量管理和质质量体系要素素——指南》ISO9001质量保保证体体系模模式20个要素素：2、质量量体系系1、管理理职责责4、设计计控制制3、合同同评审审20、统计计技术术19、服务务18、培训训17、质量量体系系审核16、质量量记录录的控制制15、搬运运、储储存、、包装装、防护和和交付付14、纠正正和预预防措施13、不合合格品品的控制12、检验验和试试验状态11、检验验、测测量和和试验设设备控控制10、检验验和试试验9、过程程控制制8、产品品标识识和可追溯溯性7、顾客客提供供产品的控控制6、采购购5、文件件和资资料控制质量手手册程序序文文件件操作作规规程程文件化化的质质量体体系：：质量保保证实实施体体系：：最高管管理者者管理者代表表企业管理人事管理工艺管理生产管理采购控制质量保证体体系组织结结构示例（2000版）销售管理财务管理其他职能计量管理四个管理：源头头管管理理工序序管管理理接口口管管理理出厂厂管管理理两个加强：加强工工艺艺纪纪律加强工工艺艺卫卫生2、生产运行行体系：现场场管管理理计量量管管理理工艺艺管管理理计划划管管理理设备备管管理理采购购管管理理大宗物资的的竞价议标标：1）、严格保保密，防止止各分供方方联手报价价；2）、了解各各分供方的的生产成本本，防止其其偷工减料料，并可随随时调整价价格，降低低采购费用用；3）、了解分分供方的技技术水平及及生产能力力，防止其其不顾自身身条件盲目目接标，造造成供货不不及时或不不能保证产产品质量；；4）、逐步改改善“买不管用、、用不管买买”的情况，减减少因采购购物资不适适用影响生生产而造成成的损耗。。报价价定标标议标标比价价3、人力资源源管理体系系：选人：：育人：：用人：：留人：：德才兼备，，不拘一格格，任人唯唯贤；全员培训，有重重点、有针针对性的培培育人才；；量才使用，，扬长避短短，充分发发挥个人能能力；营造可发挥挥自身能力力的环境，，利于实现现自身价值值。全员培训：：经营者：企企业经营战战略、管理理方法、宏宏观管理技技能；科以上管理理人员：专专业管理知知识，组织织能力、解解题能力和和表达能力力；专业技术人人员：针对对特点，技技术岗位交交流、专业业培训；班组长：“走出去、请进进来”、“理论与实践相相结合”，提高理论水水平，加强对对生产实践的的指导作用；；工人：自学与与辅导结合，，学习工艺和和操作规程。。竞争上岗、双双向选择：公布岗位、资资格条件、任任聘要求、工工作目标制订机构设置置、竞争上岗、双向选择择实施意见公开报名资格审查考试或演讲答答辩民主测评组织考察决定聘用两级待岗制度度：岗位设定全员培训上岗及格解除合同不及格考核转岗培训不及格及格考核试岗学习部门待岗厂内待岗严重违章一般违章一次不及格考核结果岗位资格考核核“一评两考”制制度：岗位设定降/免职组织考核30%民主评议30%业绩考核40%提职考评结果一评两考全员培训警告奖励上岗换岗培训考评结果=X×40%+Y×30%+Z×30%X…日常工作考核核年均分、Y…民主评议年均均分、Z…组织考核年均均分。民主监督管理理：民主监督委员员会群众评议民主监督意见见箱部门人员挂牌牌上岗4、市场营销体体系：推行新鲜度管管理、建设市市场网络、突突出品牌优势势、拓展国内、国国际市场。市场策划市场管理市场监督市场策划：市市场划分、品品牌嫁接、网网络建设。高档中档普通品牌高级宾馆、酒酒店、夜总会会等高消费群群体餐厅、饭店等等中等消费群群体普通市民、小小食店等一般般消费群体市场管理：加加强市场反馈馈，“网络共建、资资源共享”；拓展国际市场场，实施国际际化营销战略略。市场监督：加加强市场督察察，打击假、、冒、伪、劣劣，保护品牌形象象及消费者权权益。5、财务管理体体系以成本管理为为核心，建立立规范的全面面预算管理，，并在完善的的资金管理、、会计信息、、统计及财务务分析的基础础上，调整存存贷比例，优优化财务结构构，加强财务务分析和成本本控制，加强强收支两条线线管理，增强强财务监控能能力和对生产产经营的指导导能力，在“三个最大化”原则指导下，，实现企业的的不断增值。。③成本控制。①全面预算管理理。④分级核算。②资金管理。全面预算管理理：事前预算事中监督事后分析资金管理理：事前计划事中控制收支平衡销售成本目标标管理成本目标标制造费用目标标体系生产成本目标标直接人工费用用目标体系直接材料目标标体系物资采购数量量目标物资采购价格格目标物资存货目标标原材料消耗目目标销售数量目标标品种结构目标标销售价格目标标销售收入目标标销售费用目标标应收帐款目标标全年工资总额额分配其中：工资、、奖金各品种单位目目标成本变动费用固定费用管理费用财务费用成本控制体系系：分级核算制度度：公司司工厂厂车间间班组组6、发展创新体体系：原子裂变企业的发展创创新技术的发展创创新企业的发展创创新“三个中心”架架构总公司事业部事业部子公司子公公司司销售售公公司司子公公司司销售售公公司司子公公司司投资资与与战战略略发展展中中心心利润润与与管管理理中中心心质量管理理与成本本控制中心科研开发发，以科科研中心心为核心心，建立立完善的的科研开开发体系系，以市市场为导导向，开开发新产产品；培培养技术术人才，，增加技技术储备备；推进进产学研研结合，，强化应应用技术术的开发发和推广广。技术改进进，应在在各生产产厂大力力推广QC运作，完完善生产产及管理理技术，，将“青岛啤酒酒操作法法”提高到更更高的水水平，进进一步改改进产品品及经营营质量。。技术的发发展创新新确定公司司工作方方针、总总目标目标分解解目标责任任书工作考核核（月、季季、年））按目标、、职责规规定要求求执行兑现奖金金工作讲评评管理考核核领导小小组研究究岗位调整整调整目标标和奖惩办法法改进工作作改进提高高目标评分（奖奖金）名次（岗岗位）（三）全全员目标标责任管理理。十大目标标：科研开发发资本运作作安全质量人力资源源销售生产成本利润精神文明明（四）、、2个支撑：：工艺技技术、企企业文化化。工艺技术术企业文化化四、企业业管理理理论基础础：目标标推推进进理理论论。目标目标实