乙醇课件37(6份打包)苏教版

1甲骨文篆书专题3.2单元食品中的有机化合物

第一课时乙醇

1甲骨文篆书专题3.2单元2酒糟出蒸笼酒糟入蒸笼起锅发酵法制取乙醇2酒糟出蒸笼酒糟入蒸笼起锅发酵法制取乙醇3中华国粹变脸喷火

3中华国粹变脸喷火4乙醇汽油

4乙醇汽油51.物理性质：色、态、味、溶解性、熔沸点、密度

学习活动一、乙醇知识接龙-看谁知道的多！

已有乙醇知识回放

2.化学性质：可燃性2C2H6O+O22CO2+2H2O点燃3.制备方法：（1）发酵法-食用酒精淀粉水解为葡萄糖，葡萄糖在催化剂作用下生成乙醇（2）乙烯水化法-工业酒精CH2=CH2+H-OHC2H5-OH催化剂

4.用途、检验等：乙醇汽油、查酒驾51.物理性质：色、态、味、溶解性、熔沸点、密度学习活动一6

或1.什么叫同分异构体？如何书写C2H6O的同分异构体？乙醇的分子结构

学习活动二、如何设计实验验证乙醇的分子结构？OO2.如何设计实验验证乙醇的分子结构？你的依据是什么？

如何保存金属钠？怎样制取无水乙醇？C2H66或1.什么叫同分异构体？如何书写C2H6O的同分异构体7乙醇的分子结构是CH3CH2OH而不是CH3OCH3比与水反应缓慢

实验现象：开始时钠沉在试管底部并有气泡生成乙醇的分子结构

4.得出结论化学方程式：2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑实验步骤：观察钠的保存方法，并向1-2ml无水乙醇中投入一小粒金属钠，观察现象。3.【实验验证】--金属钠与乙醇反应7乙醇的分子结构是CH3CH2OH而不是CH3OCH3比与水8C—C—O—HHHHHH结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH羟基－官能团写作－OH乙基乙醇分子结构表示方法

乙醇分子结构的表示方法比例模型结构式：球棍模型8C—C—O—HHHHHH结构简式：CH3CH2OH或C2H9学习活动三、乙醇催化氧化的实质是什么？9学习活动三、乙醇催化氧化的实质是什么？10分析：Cu（红）

CuO(氧化变黑）Cu（还原变红）实验步骤：将烧红的铜丝迅速插入盛有50℃左右乙醇中，反复几次，观察现象并感受气味的变化。

（1）加热时铜丝由红色变黑，插入乙醇后铜丝又变红色。乙醇的催化氧化

实验现象及原因探究：加热乙醇

（2）有刺激性气味的气体产生。

分析：这种新物质是乙醇被氧化的产物乙醛CH3CHOCuO+CH3CH2OHCu+CH3CHO+H2O2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu/△加热2Cu+O2加热2CuO10分析：Cu（红）CuO(氧化变黑）醇催氧化过程:醇催氧化过程:12乙醇催化氧化：C—C—HHHHHO—H工业上利用此原理生产乙醛[O]H2O催化剂

2CH3CH2OH+O2

2CH3CHO+2H2OCu或AgC2H6OC—C—HHHHO-2HC2H4O2CH3CHO+O22CH3COOH催化剂

醛基－官能团写作－CHO乙醇的催化氧化

12乙醇催化氧化：13CrO3橙红Cr2(SO4)3绿应用生活-查酒驾酒精的快速检测?????乙醇催化氧化的应用C2H5OHCH3CHO13CrO3橙红Cr2(SO4)3绿应用生活-查酒驾酒精的快1414高温焊接银器、铜器时，表面会生成黑色的氧化物，师傅说，可以先把铜、银器具，趁热蘸一下酒精，铜银会光亮如初！应用生活-金属焊接乙醇催化氧化的应用

1414高温焊接银器、铜器时，表面会生成黑色的氧化物，师傅说151.铜丝在空气中灼烧后，马上放入下列溶液中，充分反应后取出，烘干、冷却、称重，质量不变的是（）

A.稀硫酸B.酒精C.NaOH溶液D.醋B练习实践

2.酒精完全燃烧后，生成的产物可用一种物质完全吸收，这种物质是（）A.浓硫酸C.碱石灰D.无水氯化钙B.浓NaOH溶液C3.发生催化氧化反应时在何处断键（）BC—C—O—HHHHHH①②④③A.①④B.①③C.②④D.②④151.铜丝在空气中灼烧后，马上放入下列溶液中，充分反应后取16研究性调查报告

乙醇在生产、生活和能源上有重要应用，通过查阅资料了解它的用途，找出乙醇各种用途所涉及的性质，完成研究性报告。课后拓展

16研究性调查报告课后拓展有了坚定的意志，就等于给双脚添了一对翅膀。一个人的价值在于他的才华，而不在他的衣饰。生活就像海洋，只有意志坚强的人，才能到达彼岸。读一切好的书，就是和许多高尚的人说话。最聪明的人是最不愿浪费时间的人。有了坚定的意志，就等于给双脚添了一对翅膀。18甲骨文篆书专题3.2单元食品中的有机化合物

第一课时乙醇

1甲骨文篆书专题3.2单元19酒糟出蒸笼酒糟入蒸笼起锅发酵法制取乙醇2酒糟出蒸笼酒糟入蒸笼起锅发酵法制取乙醇20中华国粹变脸喷火

3中华国粹变脸喷火21乙醇汽油

4乙醇汽油221.物理性质：色、态、味、溶解性、熔沸点、密度

学习活动一、乙醇知识接龙-看谁知道的多！

已有乙醇知识回放

2.化学性质：可燃性2C2H6O+O22CO2+2H2O点燃3.制备方法：（1）发酵法-食用酒精淀粉水解为葡萄糖，葡萄糖在催化剂作用下生成乙醇（2）乙烯水化法-工业酒精CH2=CH2+H-OHC2H5-OH催化剂

4.用途、检验等：乙醇汽油、查酒驾51.物理性质：色、态、味、溶解性、熔沸点、密度学习活动一23

或1.什么叫同分异构体？如何书写C2H6O的同分异构体？乙醇的分子结构

学习活动二、如何设计实验验证乙醇的分子结构？OO2.如何设计实验验证乙醇的分子结构？你的依据是什么？

如何保存金属钠？怎样制取无水乙醇？C2H66或1.什么叫同分异构体？如何书写C2H6O的同分异构体24乙醇的分子结构是CH3CH2OH而不是CH3OCH3比与水反应缓慢

实验现象：开始时钠沉在试管底部并有气泡生成乙醇的分子结构

4.得出结论化学方程式：2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑实验步骤：观察钠的保存方法，并向1-2ml无水乙醇中投入一小粒金属钠，观察现象。3.【实验验证】--金属钠与乙醇反应7乙醇的分子结构是CH3CH2OH而不是CH3OCH3比与水25C—C—O—HHHHHH结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH羟基－官能团写作－OH乙基乙醇分子结构表示方法

乙醇分子结构的表示方法比例模型结构式：球棍模型8C—C—O—HHHHHH结构简式：CH3CH2OH或C2H26学习活动三、乙醇催化氧化的实质是什么？9学习活动三、乙醇催化氧化的实质是什么？27分析：Cu（红）

CuO(氧化变黑）Cu（还原变红）实验步骤：将烧红的铜丝迅速插入盛有50℃左右乙醇中，反复几次，观察现象并感受气味的变化。

（1）加热时铜丝由红色变黑，插入乙醇后铜丝又变红色。乙醇的催化氧化

实验现象及原因探究：加热乙醇

（2）有刺激性气味的气体产生。

分析：这种新物质是乙醇被氧化的产物乙醛CH3CHOCuO+CH3CH2OHCu+CH3CHO+H2O2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu/△加热2Cu+O2加热2CuO10分析：Cu（红）CuO(氧化变黑）醇催氧化过程:醇催氧化过程:29乙醇催化氧化：C—C—HHHHHO—H工业上利用此原理生产乙醛[O]H2O催化剂

2CH3CH2OH+O2

2CH3CHO+2H2OCu或AgC2H6OC—C—HHHHO-2HC2H4O2CH3CHO+O22CH3COOH催化剂

醛基－官能团写作－CHO乙醇的催化氧化

12乙醇催化氧化：30CrO3橙红Cr2(SO4)3绿应用生活-查酒驾酒精的快速检测?????乙醇催化氧化的应用C2H5OHCH3CHO13CrO3橙红Cr2(SO4)3绿应用生活-查酒驾酒精的快3131高温焊接银器、铜器时，表面会生成黑色的氧化物，师傅说，可以先把铜、银器具，趁热蘸一下酒精，铜银会光亮如初！应用生活-金属焊接乙醇催化氧化的应用

1414高温焊接银器、铜器时，表面会生成黑色的氧化物，师傅说321.铜丝在空气中灼烧后，马上放入下列溶液中，充分反应后取出，烘干、冷却、称重，质量不变的是（）

A.稀硫酸B.酒精C.NaOH溶液D.醋B练习实践

2.酒精完全燃烧后，生成的产物可用一种物质完全吸收，这种物质是（）A.浓硫酸C.碱石灰D.无水氯化钙B.浓NaOH溶液C3.发生催化氧化反应时在何处断键（）BC—C—O—HHHHHH①②④③A.①④B.①③C.②④D.②④151.铜丝在空气中灼烧后，