酒店客房部服务员工作总结

—酒店客房部服务员工作总结总结是指社会团体、企业单位和个人在自身的某一时期、某一工程或某些工作告一段落或者全部完成后进行回忆检查、分析评价，从而肯定成果，得到经验下面给大家带来工作总结，希望大家喜爱!服务员工作总结1今年，上半年的时间总感觉要过的慢一些，自己的工作虽并不是特别的繁重，也由于酒店的.上半年的业绩和生意都不是很好，所以自己的工作也很轻松，但是不管生意如何，自己在工作当中还是在尽力的去做好，我也都按时的完成了自己的工作。20X年是我在X酒店客房部工作的第X年，这几年的工作也带给了我许多，在人与人的接触之间，我也学到了许多，收获了许多，所以不管是什么时分，我都会尽力的完成自己的工作。客房部的工作主要是围绕了订房，对客人的服务，客人的入住，以及在客人离店之后按时的清扫，这三个方面，我们部门也始终都是流淌性的工作岗位，所以对于客房部的工作人员来说，我们也要对自己的全部的工作都熟识，对客房部全部的工作岗位都有肯定的了解，但是不管是什么样的工作，我们客房部都是围绕在客人身上，我们的工作就是尽力的服务好客人，保证客人在我们酒店可以入住的舒适，让他们有好的体验感，同时也让他们在入住的过程当中，感受到我们X酒店客房部的专业性，所以在工作的时分，我也会打起自己充足的精神，在自己工作当中，尽自己的全力以及留意自己全部需要留意的详情和地方，将客人服务好，不让客人觉得我们有任何的不专业，更是保证我们X酒店的信誉和好评度。我明白我们酒店任何的一个部门的人，我们酒店全体的工作人员在工作的时分，自己的一言一行，一举一动都是代表的我们X酒店，所以不管是什么时分，只要自己在属于自己的工作岗位上面，在上班的时间里，我就会留意自己的言行举止，时辰的维护自己和酒店的工作形象。上半年我们酒店的业绩也不是很好，生意也很冷清，但是我也一直的坚守在自己的工作岗位上面，做好一切迎接客人的准备，维护好酒店以及客房的清洁和洁净，保证客人在入住我们酒店的时分，是感到舒适和干净的，同时也保证自己在工作的时分，可以充足的认真和细致，不管怎么样，站好自己的岗，完成好自己的工作，就是我始终以来所坚持的。尽管上半年的生意很是萧条，但是我相信，只要我们酒店的全部的人都能够团结一心，我们就肯定会进展的更好，所以在下半年，在将来全部的日子里，我都会认真的工作，为酒店尽力的做好自己的分内之事，保证酒店和自己的稳步进展。服务员工作总结2光阴似箭，光阴如梭，20X在不经意间已经静静来到我们身边，过去的一年，有很多收获与体会。客房部作为酒店的一个重要部门，给客人提供一个清洁、清静、舒适、温馨的休息环境，提供人性化的高品质服务是我们的首要工作，同时我们还担负着为企业创收、节支的责任，整个部门工作质量的优劣，将很大程度上影响酒店的服务质量与经济效益。一年来，经过全体员工及部门管理人员的共同努力，圆满完成了酒店给我们部门下达的各项指标，服务质量，好评率，经济收入和去年相比都有了很大的提高。回忆这一年的表现，自己还是较为满意的，虽然中间也有过泄气的时分，嘴上经常也有埋怨的时分，但是内心深处我还是喜爱着这份工作。值此辞旧迎新之际，有必要回忆总结过去一年的工作、成果、经验及缺乏，以利于扬长避短，发奋进取，在新一年里努力再创佳绩。1、在卫生方面：严格执行查房制度，注意详情品质，具体记录检查结果，做好卫生补差工作；施行客房分区域清洁责任制和超额计件制，提高员工工作热忱和工作实效；标准各项操作规程，稳步提高工作效率。2、装备设备方面：每天依据客房区域的墙纸发霉，饰板发霉，灯光不亮等实际情况，联系工程部或外来工程人员，针对性的进行维护和保养，提高客房设备装备的运用寿命和运用品质。同时联系PA，合理布置日常的地毯去渍，地毯洗涤，大理石镜面保养等。3、开源节流，降本增效，从点滴做起。客房部是酒店的主要创收部门，同时也是酒店本钱费用很高的一个部门，本着节约就是创利润的思想，号召全体员工本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切铺张现象，主要表如今：①要求员工回收客用一次性低值易耗品，如沐浴液、洗发水等回收给PA运用，牙膏可做为清洁剂运用等。②每天晚上依据住客实际情况调整楼层灯光；查退房后要求拔掉取电卡，关闭空调；房间空调均在客人预抵前开启等等节电措施，这样日复一日的执行下来，为酒店节约了一笔不少的电费。③为了做好物品的本钱掌握，针对酒店实际住客情况预算指标，客用品领用责任到人。4、培训方面：制定月培训方案，落实到个人。对房务中心与楼层服务班进行有针对性的培训。同时在各种日常工作中内容上也制定了明文规定，如查退房标准，开夜床标准、灯光掌握标准时间、物品租借标准，物品摆放标准等。针对楼层服务班员工年龄偏大，用语存在不标准、不统一的`现象，运用标准的岗位服务用语标准进行情景模拟演练；每天对楼层灯光，空调及夜床进行抽查。发现操作不标准、不科学的员工，将存在的问题加以分析，对员工进行重新培训，订正员工的不良操作习惯。让员工切实的感受到培训对日常工作的重要性及适用性。通过培训及考核，取得了肯定的成效，房间卫生质量有了显著提高。5、团队建设：通过一系列的培训与考核，显现了以梁桃桃，葛国花，王慧，李敬红等老员工起带头模范作用，新员工努力追逐的良好气氛。在平常的工作中，敏捷处理对客服务，提高客人满意度，获得了客人的赞扬与肯定。通过一年的工作，发现自身存在许多缺乏，其中最为严峻的概括为三点缺乏：1、领班各项技能有待进一步提高，尤其查房等薄弱技能。2、执行力，监督力还有很大的提升空间。3、每天工作效率不够高效，缺乏紧迫感。上面三点是自己这一年以来发现自身存在的诸多缺乏中最需要改进，最迫切的，在今后的工作中要时时辰刻引以为戒，努力改进，使自己进一步提高。通过日常的工作，个人觉得部门存在的有待提高的一些地方：1、房间卫生有待进一步提高，尤其详情方面。2、全体员工服务语言标准性欠缺。3、员工综合素养、服务技能、业务水平参差不齐，需进一步强化。4、部门各项培训与考核机制在摸索中前进，还有进一步提高的空间。针对以上的缺乏，本人有几点建议和看法：1、可以强化各岗位的培训工作，强化员工的服务技能与服务意识。2、对全体员工有针对性的培新后，进行季度考核、年中评比、岁末评估等制度，优胜劣汰。3、可以完善各项培训与考核的流程与标准，让培训与考核更加合理，程度起到提高全体员工素养的目的。明年将是一个机遇和挑战的一年，部门的工作紧紧围绕以五标准这个中心不动摇，努力完成酒店下达的经营指标的同时，我对自身及部门的工作有以下的想象：1、建立一套系统的房务中心，楼层服务人员的培训制度及考核制度，并在以后的工作中不段完善。2、建立员工优秀事迹记录表，每星期一在部门例会上表彰，起到鼓励员工的作用，同时也可以为年终考评做参考。3、在员工的培训上，制定相对应的流程与标准，同时将培训进一步细化，在各个环节上都进行针对性的培训。4、建立部门二级仓进出制度，施行进出签名并登记物品，统计管理，严格掌握，节约本钱。以上是自己这一年来的工作总结与方案，存在的缺乏与改进的方案。综上所述，我坚信在酒店领导以及部门经理的带着下，全体员工共同努力，共同为酒店的20X年的经营管理方针和政策尽全力。总之，作为客房部的领班，我将会在今后的工作中努力协作部门经理做好本部门的各项工作，为提高房务部的服务水平、管理水平、培训水平，质检工作、增加员工的凝聚力，提高员工的根本素养，为酒店实施五建设工作而奉献自己的力量!服务员工作总结3一年来，酒店在中心领导及酒店班子的带着下，以经营工作为中心，以制度、服务、责任和效益、效能为目标，紧紧围绕年初制定的“三大工作目标，以做好四项工作”为主线，各项工作有序开展。现总结如下：一、三大工作目标完成情况年初将管理工作、服务质量管理、经营工作列为年三大工作目标。一年来，通过努力，在各方面均取得肯定成效。（一）管理工作目标方面1、精细化管理目标的提出，使酒店全体管理人员树立了“天下大事、必做于细”的良好管理理念。工作中，更加注意管理上的微小、教育引导上的微小、服务上的微小；防止了重布置、轻检查，做到了脑勤、眼勤、手勤、腿勤；注意观看问题、思索问题，将精细化管理理念落实到工作的方方面面，效果很好。2、效能化管理目标。酒店结合实际，强化工作效能建设活动。通过此项活动，解决了不少存在的诸如干事拖拉、推诿扯皮、责任心不强、工作效率不高等工作问题，提高效能的长效管理机制和一切根据制度和经济规律办事、真抓实干、爱岗敬业的工作形象。在效能建设活动中，酒店特地成立了活动领导小组及办公室。3月中下旬在全酒店范围内通过各种形式逐层进行全员思想发动，3月底组织召开了一次“转变职工形象，强化酒店工作效能建设”大商量活动。通过发动，增加了求真务实抓效能的针对性、实效性；进一步明确了职能范围和各负其则的长效机制；标准严格了学习要求；破除了无所作为、不思进取的平凡观念，提高了酒店职工工作的主动性和主动性。5月份，酒店结合本单位工作实际，实行开门纳谏与自查相结合，单位查摆与个人查摆相结合，召开商量会、发放征求看法表等多种形式，认真查摆了单位和个人存在的问题。所查出来的问题都比拟实际，效果很好，并针对查摆出的问题，剖析原因，研讨整改方向，于7月份起组织集中整改，成果显著。此外，还结合效能建设活动的开展，抓紧做好了“红五月”员工培训及技术比武活动，极大地提高了服务质量和服务水平。3、本钱管理目标。今年以来，酒店严格掌握本钱，节能增效。首先，强化了财务核算管理。各经营部门按月核算收支，分析营业收入和本钱掌握情况，发现问题按时实行对策。财务部强化对每日收入的审核，防止了各收银台的漏洞。各项帐款按时催收，尽量防止了跑帐、漏帐、死帐的发生。其次，各部门都扎实做好了本钱核算和本钱管理的各项基础工作，严格掌握了酒店非生产性支出，降低酒店的各项管理费用。在选购环节上，严格坚持审批制度，用多少选购多少，选购部门按时与仓库沟通联系，并协作做好库存的盘点工作，防止了物资积压。再次，在日常的管理中，各部门留意对员工进行节约思想的教育和引导，提高了酒店职工、员工的节约意识。4、装备设备维护保养管理目标。本着保养和修理相结合、修旧如新、修新如新的原则，各部门留意装备设备维护、保养，总结改进不正确的简单损坏装备设备的操作方式，尽量将一些小问题毁灭在萌芽状态；将维护保养详细贯彻到日常操作的详情中，必要的环节要形成制度，形成良好的操作习惯。5、用全新的理念与思路做好各项管理工作。酒店要求管理人员提高自身素养的，树立全新的管理理念和思路，注意汲取、借鉴别家酒店好的经验和方法，以应对新的形势、新的任务和新的市场竞争。结合劳动法的出台，酒店认真对原《员工守则》作相应修改和完善，明年年初正式执行新《员工守则》。（二）服务质量管理目标一年来，酒店的服务工作在保持发扬我店好的做法的基础上，还在以下两个方面做出不少努力。一是进一步完善了培训方式。实行集中培训和敏捷培训相结合的模式，结合服务人员的学问结构，找准部门特点与弱点，将重点放在店纪店规、礼节礼貌等服务技能操作标准化的培训，促进酒店管理水平和服务质量的提高。同时，建立健全班前例会制度，以便按时总结前一天的工作，并布置当天的工作。二是注意教育、引导广阔服务人员树立“来宾至上”的思想，以客人的需求为主线对客服务。要求在对客服务中认真揣摩顾客的消费心理，尽量满意客人合理的要求；转变“怕麻烦、怕费时费劲”的思想。力求服务上有所突破，用客人的口碑，扩大宣传面，以扩大酒店形象和影响面，整体服务质量有较大提高。（三）经营工作目标经营工作是我们全部工作的核心，酒店紧紧抓住两大主营部门客房、餐厅收入，在现有条件下努力开拓市场。客房部在保持现有价格水平基础上，总结经营管理上的经验、缺乏，消化汲取同行的经营理念，想方没法开发长话联盟住房积分等新工程、新方法，稳定或提高住宿率。餐饮部上半年重新调整了管理班子。新班子从主观上反省和总结以往在经营、管理上的缺乏和缺陷，强化内部管理，强化了对服务人员的教育、引导、培训，使服务质量得到肯定的改善，团队的凝聚力、向心力不断增加；同时，餐厅为顺应群众化消费这一趋势，在力求菜品价格合理、口味、质量稳定上下功夫，实行敏捷多样的经营模式，找准经营定位，出办法、想方法，冬季还推出特色火锅等，逐步改善了餐饮恶性循环的势头。今20XX年X月饼生产，酒店本着以销定产的工作思路，从制定工作方案，成立组织机构指挥系统，到想方没法加大市场促销力度，开展全员促销活动。一方面酒店通过努力顺当通过了全国食品工业生产答应认证（QS），着力改善生产条件，大胆推出酥皮、透亮皮及无糖香橙、草莓、木瓜等能满意不同消费群体及口味的“新品”，严把出品质量关；一方面酒店全体干部职工、员工发扬以往“不怕苦、不怕累”的精神，克服困难、牺牲个人休息时间加班加点，不计个人得失跑促销，使酒店今20XX年X月饼产销超额完成预定任务。二、四项工作开展情况1、宣传促销工作。今年酒店仍连续完善推行全员促销。以营销部为龙头，勤走动，多沟通，利用各种渠道和有限的资源，结合自身特点进行宣传、促销，主动开发新客源。今年，酒店加大了对团队会议的销售力度，想方设法。按时取得了解真实牢靠的客源、团会信息，并伴着市场的改变按时调整营销策略。营销部主动与各经营部门沟通，了解客源状况以及存在的困难与问题，出办法、想方法，开展有针对性的促销，取得较好成果。2、工会、共青团工作及企业文化建设。工会、共青团连续以“南天精神”和构建企业文化建设为主线开展各项工作。特别是“质量、效率、服务月”的胜利开展，激发了广阔员工的敬业精神和协作精神，为酒店造就一个宽松有益的进取环境。酒店员工流淌性大，在用人理念上，酒店和工会、共青团要连续表达“德”字原则，对重点部门、重点岗位实行了肯定的措施，想方设法、制造条件留住优秀人才、骨干，发挥所长。酒店的文化建设紧紧围绕以“提倡服务、赢得信誉、争取效益、塑造形象”开展工作，工会、共青团在工作、生活上赐予员工关怀和帮忙。在管理上，留意表达“有情领导、无情管理”的意识。通过努力，我酒店连续保持了自治区“青年文明号”荣誉称号，酒店总台及客房部副经理分别被评为市“巾帼文明岗”和“巾帼文明标兵”称号，今年，以“争先创优”为契机，组织全体干部职工主动开展有针对性的、立足本职、有特点的岗位练兵和技术比武活动，也取得了可喜成果。3、做好安全工作。酒店坚持“安全第一，预防为主”的方针，本着“安全无小事”的原则，全方位地做好安全工作。签订并逐步落实了安全生产目标责任制。特别强化了对餐厅、员工宿舍、食品卫生、车辆保管、出租房屋等重点和薄弱环节的消防安全管理，做到责任到部门、到人；坚持进行安全卫生大检查，并对存在的安全隐患按时、整改；保安部强化了对安全隐患整改及习惯性违章方面的催促和跟踪。做到了检查到位、操作标准到位、整改按时，切实消退安全隐患。安全生产月期间，在酒店开展了一次全员安全教育活动，参与率达XXX%。出安全板报4期，开展了安全学问考试、消防操作竞赛和消防疏散演练等活动，大大提高了广阔干部职工的安全意识。三、存在问题主要表如今以下几个方面：1、理论学习方面，仍存在工学冲突的问题。有待进一步加以克服，并用理论去指导实践，用新思想和科学理论解决工作中显现的新问题、新情况。2、在制度建设中，还存在不尽完善之处，有些制度针对性与操作性与现实有肯定差距，因此在编的《酒店操作实务》至今未能完好出版，特别是餐饮部的制度建设，有待进一步量化和完善。3、由于历史原因，酒店的负债给酒店各项工作的顺当开展带来肯定影响。4、餐饮部的经营状况不是很抱负。服务员工作总结420X年，我在公司领导及各位同事的支持与帮忙下，根据公司的要求，较好地完成了自己的本职工作。通过学习与工作，工作模式上有了新的突破，工作方式有了较大的转变，现将这一年来的工作情况总结如下：1、标准各管区、各岗位的服务用语，提高对客服务质量。为了表达从事酒店人员的专业素养，在针对管家部各岗位服务用语存在不标准、不统一的现象，经理和部长对新老员工进行了屡次陪训。培训了如有关客房做房程序，标准了服务用语，对客服务等等。2、为确保客房出售质量，坚持床上用品一客一换，巾类依据客人要求随时更换。严格执行《三级查房制度》。酒店的主营收入来自客房，从事客房工作，首当其冲的是如何使客房到达一件合格的商品出售，它包括房间卫生、设备装备、物品配备等，为了切实提高客房质量合格率，我部严格执行“三级查房制度”，即员工自查、领班普查、主管抽查，做到层层把关，力争将疏漏降到最低。3、客房部是酒店本钱费用的一个部门，本着节约就是创利润的思想，我部号召全体员工本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切铺张现象。强化员工的节能意识，主要表如今：1回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为清洁剂运用2查退房后拔掉取电牌3做房时关灯关空调4定时的开关走朗和电梯口的灯。这样日复一日的执行下来，为酒店节约了一笔不少的电费。4、客房设备能否到达规定的运用年限，是直接影响酒店效益和长远进展的关键，所以在设备装备的保养上房务部严格执行设备装备保养规定，定期对床垫翻转，家具定期上蜡保养，房间的电器、设备装备按正确方法操作和运用，以延长其运用寿命。特别是对地毯的保养，客房部非常重视，要求员工在平常的工作中，只要发现地毯上有点状污渍，都应按时的做点清洁，这样不仅可以削减对地毯的洗涤次数，还能保持地毯整体卫生。5、开展技术大练兵，培育技术能手，切实提高客房人员的实操水平。为了做好客房的卫生和服务工作。今年总公司上半年进行的第X届技能竞赛中客房部均拿到了第一和第二名的好成果。公司管家部下半年从今年10月份起利用淡季，对楼层员工开展技术大练兵活动，对员工的清扫房间技能和铺床，铺台，和理论学问，从中发现员工的操作非常不标准、不科学，针对存在的问题，公司领导特地召开会议，对存在的问题加以分析，对员工进行重新培训，订正员工的不良操作习惯。并胜利举办了今年公司的第X届技能竞赛。我班组的李丹获得了第二名的好成果。公司今年通过这一系列培训和竞赛。员工的整体素养和工作技能取得了肯定的成效。房间卫生质量提高了。在下一年里我会帮助各位领导和部长做好客房部的日常工作。合理布置楼层服务员的值班、换班工作。做好各项接待、布置工作，工作期间发现问题应按时处理，有疑难问题应按时上报领导。强化对设备装备的检查和维护保养，对客房的日常卫生质量要严格把关，合理的布置好方案卫生，做好楼层的安全、防火、卫生工作。以身作责，监督、检查楼层服务人员做好服务工作。做好服务工作的同时抓好思想工作，做到团结友爱、互相帮忙、共同进步。切实履行职责，认真完成上级交办的其它工作。努力做好本职工作。在接下来的日子里，我要勤奋工作，努力改正缺乏之处，发扬长处，力争取得更大的工作成果，为酒店制造更高的价值。服务员工作总结5我们上海松江开元名都大酒店正式营业的第一年，各个部分的领导和员工都付出辛苦的汗水，酒店渐渐走向正常的运行轨道，年营收也突破了亿元大关，通过了国家的五星评审。值此辞旧迎新之际，我们有必要总结过往一年里的工作成果，经验与缺乏，这样我们才能取长补短，开拓进取，获得更大的进步。现将主要工作总结以下：一、严查卫生质量，确保出售优良客房。客房的装备和卫生质量比方一个人的根本骨架，而优良服务比方人的灵魂和血液，能给人注进灵气。客人进住我们酒店以后，直接感受的就是客房设备和卫生怎样样，不满意的结果就是不再光临。因此我始终告诫员工，卫生是我们的生命线。我们每一个人做完一个房间就比方画家画完一幅画，必需要有对其负责，要有成果感。因此，在逐日的早会上我都会夸大哪些方面的卫生我们需要改进，方案卫生必需按部就班完成。同时，我加大了检查的力度，对查房中发现卫生不合格的方面一概让员工返工。后来我又把三个楼层60间房分给员工。让每一个员工都对自己保管的房间定期大清洁一次。通过不断的反复的检查与督导，8F到10F的卫生质量有了明显的进步。6月份以后，我改上中班领班。我连续夸大客房的卫生质量，我要求员工在开夜床的同时，必需清扫客房内的卫生，去除毛发和垃圾，为客制造一个舒适的，洁净的休息环境。我想我们做客房管理工作的，卫生工作是我们一个永远的话题，必需长时间不懈的长抓不放。二、服务水平明显进步，但还须从很大程度上改进和进步。服务水平相对开业之初，在这一年里我们有了明