企业物流管理课件

教育部高职高专物流管理专业教育教学改革项目推荐教材《企业物流管理》1第四章采购与供应物流管理1、【学习要求】在对企业采购与采购管理基本工作职能把握的基础上，掌握企业采购流程及采购制度，掌握采购管理的工作内容，并能够根据企业采购的发展趋势，在实际工作中采用适当的采购战略。【能力目标】制定企业物流采购流程的能力制定采购管理工作的规划能力【知识目标】掌握企业采购部门的工作职能与工作要求，并能在实际中加以灵活应用掌握企业采购管理的工作具体内容及要求本章能力目标、知识目标与学习要求

2第一节企业采购概述

一、企业采购概念、分类及方法（一）企业采购概念采购是企业经济活动的主要组成部分。传统意义上，采购是指一个组织从目标市场取得满足质量、数量和价格要求的相应资源的购买过程，即包括确定采购需求、选定供应商、谈妥价格、确定交货及相关条件、签订合同并按要求收货付款。在这个过程中，一是要实现将资源的所有权从供应者手中转移到用户手中；二是要实现将资源的物质实体从供应者手中转移到用户手中。前者是一个商流过程，主要通过商品交换来实现商品所有权的转移；后者是一个物流过程，主要通过运输、储存、包装、装卸、流通加工等手段来实现商品空间位置的转移。因此，采购实际上是商流与物流相统一的过程。3（二）采购分类及方法1．招标采购2．询价采购3．比价采购4．议价采购5．定价收购6．公开市场采购4二、企业采购部门的建立、工作目标与工作事项描述（一）采购部门的建立1．按物品类别建立2．按采购地区建立3．按采购价值或重要性建立4．按采购过程建立5．混合式的建立5（二）采购部门的职责和任务1．首要任务是保证本单位所需产品与服务的正常供应，以支持本单位生产及其他经营活动的顺利运作；2．不断改进采购过程及供应商管理过程，以提高物资质量；3．控制、减少所有与采购相关的成本，包括直接采购成本和间接采购成本；4．建立可靠、最优的供应配套体系；5．利用供应商的专业优势，积极参与产品或开发；6．建立并维护本企业、本公司的良好形象；7．管理、控制好与采购相关的文件及信息。6（三）工作事项描述1．制定采购战略；2．编制采购计划；3．进行采购预算；4．确定采购方式；5．进行采购管理；6．采购招投标管理；7．采购认证管理；8．采购绩效管理。7三、企业采购的原则（一）以需定进的原则。（二）注重质量原则。（三）资金安全原则。（四）经济核算原则。（五）信守合同原则。8四、企业采购实施的基本步骤与流程（一）企业采购的基本步骤1．确认需求2．需求说明3．选择可能的供应来源4．适宜价格的决定5．订单安排6．订单追踪与稽核7．核对发票8．不符与退货处理9．结案10．记录与档案维护9（二）企业采购流程生产部门销售部门财务部门采购价格结算方式数量要求品质要求运输要求洽谈交易条件选择供应商合同执行状况物资接收质量检查评估采购绩效采购计划采购实施采购控制评价下达采购命令制定采购计划开发潜在供应商10（三）采购流流程设计注意意要点1．采购结构构应与采购数数量、种类、、区域相匹配配2．先后顺序序及时效控制制3．关键点设设置4．权利、责责任或任务的的划分5．避免作业业过程中发生生摩擦、重复复与混乱注意意变化性或弹弹性范围以及及偶然事件的的处理规则，，及“外部授授权”。6．采购流程程应反映集体体决策的思想想7．配合作业业方式的改善善11五、企业采购购制度（一）集中制制采购制度1．优点（1）价格优优惠。（2）管理统统一。（3）节约成成本（4）统筹规规划。2．缺点（1）采购流流程过长，延延误实效；零零星、地域性性及紧急采购购状况难以适适应。（2）非共同同性物料集中中采购，并无无数量折扣利利益。（3）采购与与使用单位分分离，采购绩绩效比较差。。例如，规格格确认、物品品转运等费事事耗时。3．适用条件件（1）企业产产销规模不大大，采购量比比较小，全企企业只要一个个采购单位来来办理，即可可充分满足各各部门对物品品或劳务的需需求。（2）企业各各部门及工厂厂集中一个地地方，采购工工作并无因地地制宜的必要要。或采购部部门与需求单单位虽然不在在同一个地方方，但是因为为距离并不遥遥远，通信工工具相当便捷捷，采购工作作集中由一单单位办理，尚尚不至于影响响需求实效。。（3）企业虽虽然有多个生生产机构，但但是产品种类类大同小异，，集中采购可可以达到“以以量限价”的的效果。12（二）分散制制采购制度它是将采购工工作分散给各各需求部门自自行办理。此此种采购制度度通常适用于于规模比较大大、分布比较较广的企业。。如果采用集集中制，容易易产生迟延，，不易应付紧紧急需要，且且采购部门的的联系相当困困难，采购作作业与单据流流程显得漫长长复杂。除了前述地理理因素造成采采用分散制的的理由外，若若散布各地的的工厂，在生生产设备、贮贮藏设施、社社区的经济责责任等，具有有独特的差异异性时，也以以采用分散制制较为适宜。。（三）混合制制采购制度兼取集中、分分散制的优点点而成。凡属属共同性物料料、采购金额额比较大、进进口品等，均均集中由总企企业采购部办办理；小额、、因地制宜、、临时性的采采购，则授权权分企业或各各工厂执行。。13第二节企企业采购管理理概述一、企业采购购管理概念及及重要性（一）企业采采购管理概念念所谓采购管理理，就是以实实现采购经济济效益最大化化为目标，对对企业采购活活动进行计划划、组织、指指挥、协调和和控制的经济济活动。（二）采购管管理的重要性性1．保障供应应，保障企业业正常生产，，降低缺货风风险。2．物资采购购供应的物资资的质量好坏坏直接决定了了企业生产的的产品的质量量好坏。3．物资采购购的成本构成成了生产成本本的主体部分分，其中包括括采购费用、、购买费用、、进货费用、、仓储费用、、流动资金占占用费用以及及管理费用等等。4．物资采购购是企业和资资源市场的关关系接口，是是企业外部供供应链的操作作点。5．物资采购购是企业与市市场的信息接接口。6．物资采购购是企业科学学管理的开端端。14二、采购商品品质量管理（一）质量管管理的方法1．PDCA循环（二）提高采采购商品质量量的途径1．选择合适适的供应商2．正确评审审供应商资格格3．制定并执执行联合质量量计划，建立立良好供需关关系4．做好服务务工作，提高高服务质量5．选择最佳佳质量成本15三、供应商管管理（一）供应商商管理的意义义1．技术层面面（1）供应商商管理有利于于降低商品采采购成本。（2）有利于于提高产品质质量（3）有利于于降低库存的的角度。（4）有利于于缩短交货期期的角度。（5）有利于于制造资源集集成的角度。。2．战略层面面（1）有利于于集成供应链链。（2）有利于于提升核心能能力。（3）有利于于新产品开发发。16（二）供应商商管理的几个个基本环节1．供应商初初选2．供应商审审核3．供应商商考评4．供应商商关系管理理17四、采购进进货管理（一）采购购进货方式式1．自提进进货2．供应商商送货3．委托和和外包进货货18(二)采购购进货策略略选择的基基本原则1．进货方方式选择原原则2．安全第第一原则3．成本效效益统一原原则4．总成本本最低的原原则19五、商品招招标采购管管理（一）商品品招标采购购的概念所谓招标，，是指由招招标人发出出公告或通通知，邀请请潜在的投投标商进行行投标，然然后由招标标人通过对对投标人所所提出的价价格、质量量、交货期期限和该投投标人的技技术水平、、财务状况况等因素进进行综合比比较评价，，确定其中中最佳的投投标人为中中标人，并并与其签订订合同的过过程。招标采购，，就是通过过招标方式式寻找最好好的供应商商进行采购购的采购方方法。20（二）招标标采购的特特点1．招标程程序的公开开性有时也叫透透明性，是是指将整个个采购程序序全部公开开，公开发发布招标邀邀请，公开开发布招标标商资格审审查标准和和最佳投标标商评选标标准，公开开开标，公公布中标结结果，接受受公众监督督，防止暗暗箱操作、、徇私舞弊弊和腐败违违法行为。。2．招标过过程的竞争争性3．招标程程序的公平平性21（三）招标标采购的适适用情况招标采购的的适用情况况。招标采采购一般是是一项比较较庞大的活活动，牵涉涉面广、费费时间、费费精力、成成本高。因因此并不是是什么情况况都适用于于招标投标标。一般情情况下招标标采购只适适宜于比较较重大的项项目，或者者影响比较较深远的项项目。招标采购方方式主要用用于：寻找找比较长时时期供应物物资的供应应商，例如如新企业开开业；寻找找未来的长长期物资供供应伙伴；；寻找一次次比较大批批量的物资资供应商；；寻找一项项比较大的的工程建设设和物资采采购供应商商等。22（四）招标标投标的方方法1．公开招招标公开招标，，又叫竞争争性招标，，指由招标标人在国家家指定的报报刊、信息息网络或其其他媒体上上发布招标标公告，邀邀请不特定定的企业单单位参加投投标竞争，，招标人从从中选择中中标单位的的招标方式式。按照竞竞争程度，，公开招标标又可分为为国际竞争争性招标和和国内竞争争性招标。。2．邀请招招标邀请招标也也称有限竞竞争性招标标或选择性性招标，指指由招标单单位选择一一定数目的的企业，向向其发出投投标邀请书书，邀请他他们参加投投标竞争。。23（五）招标标采购的基基本过程1．策划阶阶段。招标标策划的主主要内容有有：明确招招标的内容容和目的，，对招标采采购的必要要性和可行行性进行充充分的研究究和探讨；；对招标书书的标底进进行仔细研研究；对招招标的方案案、操作步步骤、时间间进度等进进行研究；；对评标方方法和评标标小组进行行讨论研究究；将方案案计划形成成文件，交交由领导层层讨论决定定。2．招标阶阶段。在招招标方案得得到认可之之后，招标标采购进入入实质操作作阶段。招招标阶段的的工作重点点是：形成成招标书；；对招标书书的标底进进行最终确确定；发出出招标公告告或邀请投投标函。3．投标阶阶段。投标标人取得招招标书之后后，经过仔仔细的研究究，可以根根据自己的的意愿决定定进入投标标阶段。4．评标阶阶段。招标标方收到投投标书后，，只有在招招标会那天天，投标人人到达会场场，才将投投标书邮件件交招标人人检查，签签封完好后后，由招标标人当面打打开，并宣宣布各投标标人的标的的，按招标标文件中确确定的程序序由全体评评标人员进进行分析评评比，最后后通过投票票或打分方方式选出中中标人。5．定标阶阶段。24六、采购合合同管理（一）采购购合同是买买卖合同的的一种，是是社会经济济生活中普普遍存在的的合同之一一，它是明明确平等主主体的自然然人、法人人、其他组组织之间设设立、变更更、终止在在采购工业业品生产资资料过程中中的权利义义务关系的的协议，是是确立物品品采购关系系的法律形形式。具体体而言，物物品采购合合同是买受受人通过市市场购买自自己所需的的物品，出出卖人将物物品的所有有权转移给给买受人，，买受人支支付价款的的合同。25（二）采购购合的类型型1．分期付付款的物品品采购合同同2．凭样品品采购的物物品采购合合同3．试用的的物品采购购合同4．招标投投标的物品品采购合同同：26（三）采购购合同管理理基础工作作1．合同签订订后的日常管管理工作（1）建立系系统（2）为合同同管理团队提提供信息（3）准备好好关键的文件件2．对合同变变化和变更的的控制工作3．进行合同同交付与发票票收取工作4．合同完成成后的管理工工作27七、采购绩效效管理（一）采购绩绩效的构成由采购行为所所产生的业绩绩和效果以及及效率的综合合程度就是采采购绩效。（二)采购绩绩效的考核与与评估的指标标体系1．采购绩效效考核与评估估的指标2．采购绩效效考核与评估估方式（1）定期绩绩效考核与评评估（2）不定期期绩效考核与与评估28第三节采采购发展趋势势一、全球化采采购（一）全球化化采购的前提提条件1．全球化采采购系统是一一种电子商务务采购模式2．企业要懂懂得如何成为为合格供应商商3．要了解跨跨国公司的采采购程序4．要了解国国际采购通用用规则29（二）全球化化采购流程1．全球化采采购的障碍2．全球采购购的流程（1）选择首首先进行全球球采购的物品品（2）获取有有关全球采购购的信息（3）评价供供应商（4）签订合合同30二、准时制（（JIT）采采购JIT采购，，也称准时化化采购（JustInTimePurchasing），是一一种完全以满满足需求为依依据的采购方方法。企业实实施JIT采采购可以大幅幅度减少库存存，使得库存存趋近零库存存，又缩短采采购时间，节节约了采购过过程所需资源源，而且提高高了企业的劳劳动生产率，，增强了企业业的竞争能力力。它是一种种比较科学、、比较理想的的采购模式。。准时制采购的的基本思想是是：在恰当的的时间、恰当当的地点、以以恰当的数量量、恰当的质质量提供恰当当的物品。31（一）创建准准时化采购团团队。（二）精选少少数供应商并并建立伙伴关关系。（三）制订合合理计划。（四）搞好供供应商的培训训。（五）有效的的采购过程质质量控制。（六）实现准准时化生产的的交货方式。。32三、采购外包包（一）采购外外包的优缺点点采购外包可以以省却招聘以以及培训采购购人员的费用用，解决跨地地区采购的不不足之处，增增加人力资源源管理的灵活活度。此外，，可以避免本本企业采购人人员的暗箱操操作。采采购外外包的缺点就就是失去了采采购的控制权权，外包决策策的可逆性差差，存在道德德风险，合同同成本增加，，采购外包的的服务质量的的管理成本增增加，并要制制定如何激励励采购服务提提供商降低采采购成本。此此外，采购外外包经