优化指导高中生物总课时作业3生命活动的主要承担者蛋白质人教版

【优化指导】2022高中生物总复习课时作业3生命活动的主要承担者蛋白质人教版一、选择题1．关于生物体内氨基酸的叙述正确的是A．氨基酸是蛋白质分子的单体，由氨基和羧基组成B．组成蛋白质的氨基酸共有的结构是C．每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素D．组成人体的氨基酸与其他生物的不同解析：氨基酸的结构通式为，不同的氨基酸R基不同，因此共有结构为，甲硫氨酸中含有C、H、O、N、S五种元素；组成生物体的氨基酸基本相同，反映了生物界的统一性。答案：B2．能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是①氨基酸②C、H、O、N等化学元素③氨基酸分子相互结合④多肽⑤肽链⑥形成具有一定空间结构的蛋白质分子A．①②③④⑤⑥ B．②①④③⑥⑤C．②①④③⑤⑥ D．②①③④⑤⑥解析：蛋白质的结构层次是：元素→氨基酸→多肽→蛋白质。答案：D3．下面是三种组成蛋白质的氨基酸的结构式，据图分析下列叙述不正确的是A．以上这三种氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2OHB．将这三种氨基酸足量置于适宜条件下，经脱水缩合可形成三肽化合物最多有27种C．甲是结构最简单的氨基酸D．从上式可看出，只要含有一个氨基和一个羧基的化合物就是组成蛋白质的氨基酸解析：构成蛋白质的氨基酸至少需要有一个—NH2和一个—COOH，并且两者连接在同一个碳原子上。氨基酸的不同取决于R基的不同，甲、乙、丙的R基依次为—H、—CH3、—CH2OH，所以甲最简单，而氨基酸脱水缩合形成化合物时，3种氨基酸形成的三肽有33＝27种。答案：D4．下列关于蛋白质结构和功能的叙述中，错误的是A．不同种类的蛋白质不仅氨基酸的数量和排列顺序不同，而且各自具有独特的空间结构B．蛋白质之所以具有多种生理功能，是因为它具有多种多样的结构C．蛋白质的多样性也是长期进化的结果D．开水煮沸鸡蛋清，不仅破坏了其中蛋白质的空间结构，同时也破坏了氨基酸之间的肽键5．如图所示，表示有关蛋白质分子的简要概念图，对图示分析正确的是A．甲中一定含有S、RNA，运输氨基酸的工具是tRNA；多肽中氨基酸的数目大于或等于肽键的数目；同一生物体细胞多样性的根本原因是基因的选择性表达。答案：B6．某蛋白质由2条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少含有氧原子多少个A．n－2 B．n－4C．n＋2 D．n＋47．已知天冬酰胺的R基为—C2H4ON，现有分子式为C63H103N17S2的多肽链，其中含有2个天冬酰胺。在上述多肽中最多有肽键A．17个 B．16个C．15个 D．14个解析：多肽C63H103N17S2中有17个N，因含有两个天冬酰胺R基为—C2H4ON，故该多肽由15个氨基酸脱水缩合而成，形成的肽键数目为14个。答案：D8．绿色荧光蛋白简称GFRNA，不含S元素。A选项为抗体，B选项为酶，C选项为胰岛素或胰高血糖素，这些均不符合题意。答案：D11．下列关于人体内蛋白质的叙述中，正确的是A．蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同B．指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T、UC．人体内的酶都是蛋白质，激素也都是蛋白质D．蛋白酶也是蛋白质，蛋白酶可以水解所有的肽键解析：蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同。指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T，但不含U。蛋白酶是一种蛋白质，蛋白酶主要是破坏蛋白质的空间结构，形成多肽，不能水解所有的肽键。人体内的酶都是蛋白质，在人体中没有发现RNA构成的酶。激素不一定是蛋白质，如雄性激素属于固醇类。答案：A12．某蛋白质的结构示意图如图，其中—S—S—表示连接两条相邻肽链的二硫键。若该蛋白质由m个氨基酸构成，则每摩尔该蛋白质在形成时生成的水分子摩尔数和减少的相对分子质量分别为A．m18m B．m－418m－4C．m－318m－3＋4 D．m－218m－2＋413．某蛋白质由3条多肽链、N个氨基酸组成，下列关于该蛋白质说法正确的是A．形成该蛋白质时产生了N个水分子B．该蛋白质中至少含有N个肽键C．该蛋白质中至少含有3个游离的羧基D．合成该蛋白质至少需要2022基酸解析：形成蛋白质时，产生水分子数为N－3，含有N－3个肽键。至少含有的游离的羧基数＝肽链条数＝3。答案：C二、简答题14．假设你去某饲料研究所进行课外实践活动，需要完成以下任务：1选用恰当的试剂检测某样品中是否含有蛋白质。提供的试剂有：①碘液，②苏丹Ⅲ溶液，③双缩脲试剂，④斐林试剂。你选用的试剂应该是______；蛋白质与相应试剂反应后，显示的颜色应为__________。2完善以下实验设计并回答问题。探究A动物蛋白对小鼠生长的影响资料：饲料中的蛋白含量一般低于2022普通饲料可维持小鼠正常生长；A动物蛋白有可能用于饲料生产。一、研究目的探究A动物蛋白对小鼠生长的影响。二、饲料1基础饲料：基本无蛋白质的饲料；2普通饲料含12%植物蛋白：基础饲料＋植物蛋白；3实验饲料：基础饲料＋A动物蛋白。三、实验分组实验组号小鼠数量只饲料饲养时间天110基础饲料21210实验饲料1含6%A动物蛋白21310实验饲料2含12%A动物蛋白21410实验饲料3含18%A动物蛋白21510实验饲料4含24%A动物蛋白21610ⅠⅡ备注：小鼠的性别组成、大小、月龄、喂饲量和饲养环境均相同四、实验方法和检测指标：略①实验组6中，Ⅰ应该为________，原因是____________________________；Ⅱ应该为________，原因是____________________________。②要直观和定量地反映小鼠的生长情况，可以测量小鼠的______和______。解析：本题主要考查高中生物实验设计要求的一些基本和技能，意在考查考生的实验设计能力。1检测蛋白质的试剂为双缩脲试剂，蛋白质与双缩脲试剂反应显紫色。2①Ⅰ应为普通饲料，与前面5组实验形成对照，可以分析得出含A动物蛋白的饲料与含植物蛋白的饲料的差别；Ⅱ应为21，原因是实验要保持单一变量。②关于观察指标的准确描述，应与题干保持一致。要直观和定量地反映小鼠的生长情况，可测量小鼠的体长和体重。答案：1③紫色2①普通饲料需要普通饲料作对照21饲养时间相同，实验结果的比较才有意义②体重体长15．劣质奶粉中常添加麦芽糊精等成分。由于含有大量糖类物质，而蛋白质含量低，婴儿虽然喜欢吃却得不到足够的蛋白质营养。请回答下列问题：1劣质奶粉中含有大量还原糖，如果用斐林试剂鉴定，则该试剂与待测样液在试管中混合均匀后，还必须经过________处理，预计试管中混合液的颜色变化是____________________________。2如果要鉴定劣质奶粉中是否含有蛋白质，应选用的试剂是________。3评价奶粉营养价值高低的主要标准是看必需氨基酸的种类和含量。赖氨酸是人体必需氨基酸，缺乏则会影响体内蛋白质的合成，出现营养不良。赖氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢？某生物兴趣小组利用下列材料和用具就此问题进行了探究，请补充并完善他们的实验原理和实验方案：材料用具：2022长发育状况相同的正常幼年大鼠、分装在不同试剂瓶中的2022基酸、不含蛋白质和氨基酸的食物、秤、天平等。实验原理：________________________________________________________。实验方案：①配食：____________________________，配制成食物A；____________________________，配制成食物