麦当劳员工培训管理系统

麦当劳员工培训管理2022/12/8第一页，共五十六页。麦当劳员工培训管理第一部分：永恒的造血机制——培训环境一、麦当劳的训练核心价值观：二、麦当劳有效的训练要求个人和体系做到的:三、麦当劳有效训练系统的基本因素:四、麦当劳人员发展阶梯：五、麦当劳员工现场训练四步骤：

六、麦当劳训练工具：

七、麦当劳汉堡大学介绍：第二部分：将繁复归简化——体系产生效率一、麦当劳训练需求的产生二、麦当劳训练计划的制定

三、麦当劳训练课程的实施

四、麦当劳训练评估流程操作

2022/12/8第二页，共五十六页。2022/12/8第三页，共五十六页。麦当劳的训练核心价值观：训练是每个人的工作，每天都在进行。他会使我们“生命力永存，并且不断成长。”——创始人雷．克洛克的期望肩并肩的教练与指导，会使每个人表现得更好，可以使整个团队达到最佳的工作表现。2022/12/8第四页，共五十六页。有效的训练要求个人做到:提供最高水准的Q.S.C.、营业额和利润；发挥积极主动性和训练成效；学会分享（同事和潜在的替代者）；2022/12/8第五页，共五十六页。有效的训练要求整个体系做到:不考虑营业周期，坚持不懈提供高品质训练；使雇员适应麦当劳的工作岗位；提供训练，使每个人达到自我成长和发展的目标；2022/12/8第六页，共五十六页。糟糕训练的经济损失:90天任职时间内离开的员工，直接和间接企业的损失：$555以上管理者离职的损失超过：$82002022/12/8第七页，共五十六页。麦当劳有效训练系统的基本因素:训练团队；系统性的训练过程；排定训练时间；追踪考评。2022/12/8第八页，共五十六页。麦当劳的训练团队：2022/12/8第九页，共五十六页。麦当劳人员发展阶梯：区域营运总监区域营运经理营运督导餐厅经理第一副理第二副理见习经理员工组长训练员餐厅员工SOC课后行动计划（2-4周）MDPI(7-15周)课后行动计划（1-2个月）MDPII(10-14个月)MDPIII(6-10个月)课后行动计划（3-6个月）MDPIV(9-13个月)课后行动计划、轮岗（3-6个月）督导手册(9-13个月)区域轮岗训练员教学课BOCBMCIOCAOCOOCREC2022/12/8第十页，共五十六页。麦当劳人员发展阶梯：SOC课后行动计划（2-4周）MDPI(7-15周)课后行动计划（1-2个月）MDPII(10-14个月)MDPIII(6-10个月)课后行动计划（3-6个月）MDPIV(9-13个月)课后行动计划、轮岗（3-6个月）督导手册(9-13个月)区域轮岗训练员教学课BOCBMCIOCAOCOOCREC地区专业课程汉堡包大学专业课程区域营运总监区域营运经理营运督导餐厅经理部门总监部门经理业务督导部门业务主管2022/12/8第十一页，共五十六页。问题讨论：如何才能使部下有责任感？2022/12/8第十二页，共五十六页。在岗工作被辅导与持续训练麦当劳员工能力的成长：

授权工作岗前技能训练2022/12/8第十三页，共五十六页。

案例讨论：如何保持麦当劳员工稳定的工作标准和更高的工作愿望？

麦当劳的管理者在员工动态的发展过程中应扮演什么角色？

2022/12/8第十四页，共五十六页。麦当劳团队式的学习环境2022/12/8第十五页，共五十六页。麦当劳团队式的学习环境

重在提升业绩——明确团队的发展目标；

2022/12/8第十六页，共五十六页。建立内部的培训资源库：

l

政策资源；l

标准资源；l

文化资源；l

个体资源；l

试验资源；l

评价资源；l

沟通环境；l

外部信息搜索；l

内外部信息处理中心；2022/12/8第十七页，共五十六页。麦当劳

如何推动人才在企业的成长发展速度——人力需要与人才储备；——新店长与新员工的培养准则路径2022/12/8第十八页，共五十六页。员工的培养准则路径——职前简介（个人职业生涯阶梯目标）——工作站岗位的学习（单项岗位操作检查表、岗位训练检查表）——训练计划安排及时间规划（训练员、指导经理、工作月历）——考核与评价（OFFT+OJT考核、通知与不通知式的日常考核记录与回馈、晋级考核、考核表、考评人、评价反馈制度、年度绩效工资晋级考核制度、职业发展档案记录、薪酬变化福利）2022/12/8第十九页，共五十六页。麦当劳店长的培养准则路径——职前简介（个人职业生涯阶梯目标）——MDP的学习（基础工作站、训练传授、区域管理、店面值班管理、人员管理、品质管理、设备管理、成本管理、利润提升、销售额管理、经营质量决策）——训练计划安排及时间规划（训练员、指导经理、工作月历）——考核与评价（阶段考核、晋级考核、考核表、考评人、评价反馈制度、述职制度、职业发展档案记录、薪酬变化福利）2022/12/8第二十页，共五十六页。麦当劳员工训练四步骤：

※准备；※呈现:※试做:※追踪:2022/12/8第二十一页，共五十六页。麦当劳训练工具：餐厅训练：

SOC表；员工训练录像带；训练工具核对单；员工训练追踪系统；名牌识别系统；员工训练需求分析和预算表。地区训练中心：各级课程教案系统；课前测评系统；课程学习考核系统；课后行动计划追踪系统；课程满意度调查表；课程结业认证系统；地区训练激励系统；训练季度考核表；训练检查回馈报告；职位等级能力考核系统；MOC考核表；MVR考核表。2022/12/8第二十二页，共五十六页。麦当劳地区训练中心职责：实施培训管理，协助各部门完成技能管理全过程，开拓培训课程，培训途径，最大限度地满足培训需求。2022/12/8第二十三页，共五十六页。麦当劳地区业务部门职责：根据业务需求，开展技能管理，评估差异，选择操行，监控员工的技能变化，确定员工更高层次的技能需求。2022/12/8第二十四页，共五十六页。确定训练需求2022/12/8第二十五页，共五十六页。什么是培训需求?

绩效的应有状况同现实之间的差距执行职务所必需的目标、知识、技能和态度担任未来职务所必需的目标、知识、技能及态度期待的人格、教养组织和职务的目标、知识、技能和态度个人的目标、知识、技能及态度个人的人格、教养——=培训需求2022/12/8第二十六页，共五十六页。培训需求分析的含义和特征由培训部门、主管人员、工作人员等采取各种方法与技术，对组织及成员的目标、知识、技能等方面进行系统的鉴别与分析，已确定确定是否需要培训的一种过程。2022/12/8第二十七页，共五十六页。识别工作表现需求和训练需求?

绩效的应有状况同现实之间的差距工作表现需求训练问题2022/12/8第二十八页，共五十六页。麦当劳需求分析步骤确定问题；确定可能的成因；确定训练准则；权衡各侯选方案。2022/12/8第二十九页，共五十六页。培训需求是怎样产生的：

——组织发展与需求请回答:企业年度经营目标及经营策略:

组织部门年度目标及行动计划:

2022/12/8第三十页，共五十六页。培训需求是怎样产生的：

——职位工作分析职位说明书:

工作规范:

技能的层次：

2022/12/8第三十一页，共五十六页。培训需求是怎样产生的：

技能的层次：

技能项目的不同水平和掌握程度：知识信息、基础运用、高级运用和专家级运用2022/12/8第三十二页，共五十六页。培训需求是怎样产生的：

职位技能类型：

通用型一般技能：通用型管理技能：专业型：其他技能：2022/12/8第三十三页，共五十六页。培训需求是怎样产生的：

——生产力要求与需求现有人力的评估

未来人力供需的预测

人力差别分析

2022/12/8第三十四页，共五十六页。案例分析:

经理人管理技能现状

晴雨调查表

2022/12/8第三十五页，共五十六页。经验介绍：

表单介绍2022/12/8第三十六页，共五十六页。餐厅训练工作组成StationOperationChecklist（S.O.C.）员工培训追踪卡员工培训结果统计表岗位培训建议时间表岗位培训需求分析培训目标及行动计划培训月历培训季度检查；2022/12/8第三十七页，共五十六页。制定培训计划

2022/12/8第三十八页，共五十六页。培训计划的要素：1、培训需求汇总：2、培训目标：3、培训效果预测：4、培训项目计划：5、培训预算：2022/12/8第三十九页，共五十六页。如何制定年度培训目标及计划：面对什么需求？针对什么职群？针对什么职种？提供什么培训专题？分成几个推进阶段？预计达成什么培训效果？在哪里实施培训？由谁负责培训专题项目？年度培训预算是多少？2022/12/8第四十页，共五十六页。训练课程的实施2022/12/8第四十一页，共五十六页。经验分享：

训练课程管理2022/12/8第四十二页，共五十六页。经验分享：

内部培训师的培养2022/12/8第四十三页，共五十六页。

培训的评估

2022/12/8第四十四页，共五十六页。麦当劳的培训评估工具课后行动计划表预先事后测验调查表观察面谈回顾训练激励系统2022/12/8第四十五页，共五十六页。培训体系的长期追踪与短期评估１、建立正确的自上而下的评估观念；２、建立统一、良好的评估工具；３、建立训练评估工作流程及标准；４、通畅而完整的信息回馈系统；５、评估结果与绩效考核相结合。2022/12/8第四十六页，共五十六页。麦当劳内部培训激励方式与方法：

培训者的激励

星级讲师排行榜；最佳教练员；旅游；

职业发展；

升迁；

加薪、增加福利；

负责内部咨询项目；特殊成就奖；

特殊身份、职称；赢得高层信任。2022/12/8第四十七页，共五十六页。受训者的激励星级员工排行榜；最佳员工年度奖；旅游；职业发展；升迁；加薪、增加福利；特殊成就奖；赢得上级信任；学习进步道贺；岗位明星。

麦当劳内部培训激励方式与方法：

2022/12/8第四十八页，共五十六页。谢谢！2022/12/8第四十九页，共五十六页。培训师介绍——授课主题：l

管理者职业化技能三级跳训练

一级跳（预备）：自我管理二级跳（前冲）：管理流程控制三级跳（勃发）：团队发展l

企业内部人才培训体系规划以目标为导向、以行为转变为结果的培训系统建设的实施运作l

企业内部培训师训练

注重个人特质的发掘，遵循专业化的引导，使受训者成为离岗培训的导师和在岗培训的管理教练2022/12/8第五十页，共五十六页。讲师介绍——课程结构组合：自我管理课程

管理者角色认知有效沟通技巧训练建设良好人际关系训练有效制定目标技巧训练经理人职业生涯设计

3天2022/12/8第五十一页，共五十六页。培训师介绍课程结构组合：推动下属绩效课程

有效领导风格训练目标管理训练

制定下属目标技巧训练有效时间管理技巧训练

有效授权技巧训练

有效辅导技巧训练

有效的人员激励技巧训练

下属的工作考评与追踪技巧训练

4天2022/12/8第五十二页，共五十六页。培训师介绍课程结构组合：

高效团队发展课程

高绩效团队的建立

团队生存拓展训练

3天2022/12/8第五十三页，共五十六页。培训师介绍——课程结构组合：

内训师训练课程

6天2022/12/8第五十四页，共五十六页。培训师介绍——课程结构组合：跨越问题与障碍课程

如何成为领导变革者角色

解决问题与障碍的程序分析

利用有效会议解决问题、制定决策