《农业微生物学》期末考试复习题及参考答案

PAGEPAGE12/11农业微生物学复习题（课程代码212178）一、单项选择题真核生物与原核生物差别在于（ 。A真核生物没有细胞器 B真核生物有一个单个染色体 C真核生物有细核和细胞器 D真核生物不能通过有丝分裂进行分裂。肽聚糖物质存在于（ ）中。A真核生物的核糖体B细菌的细胞壁C真核生物的染色体D细菌的细胞膜（ ）不是原核生物和真核生物的细胞物质跨膜运动的方法。A主动转运B促进扩散C渗透D翻译营养菌丝是那些用于（ ）的菌丝。A产生繁殖结构 B吸收营养 C形成线粒体 D形成隔壁病毒的基因组可以由（ ）组成。A DNA但无RNA ＢRNA但无DNAC同一个病毒中有DNA和RNA一起 D或DNA或RNA微生物的稳定生长期（ 。A细胞分裂速率增加 B细胞分裂速率降低C群体是在其最旺盛壮健的阶段 D群体是在其最少的阶段纯培养是其中（ ）的培养物A只有一种微生物 B只有细菌生长所需的一种营养物C除主要微生物外只有一种微生物D没有代谢废物直接显微镜计数法用来测定下面所有微生物群体的数目，除了（ ）之外。A原生动物B真菌孢子 C细菌 D病毒当进行糖酵解化学反应时（ 。A糖类转变为蛋白质 B酶不起作用C从二氧化碳分子产生糖类分子D从一个葡萄糖分子产生两个丙酮酸分子干热法常用于（ ）灭菌。A盐溶液BCD医院的毛毯紫外辐射主要作用于微生物的（ 。A糖类BCD细胞壁驱动光合作用反应的能量来自（ 。A氧化还原反应 B日光 C 分子 D乙酰CoA分子被称为腐殖质的土壤物质主要包含（ 。A磷酸盐和硝酸盐BC发酵的酸和碱D耐腐败的有机物质光合绿色植物和光合微生物如蓝细菌负责向大气中返回大量的（ 。A氮 B氧 C钾 D锌噬菌体是一种感染（ ）的病毒。酵母菌 B.霉菌C.放线菌和细菌 D.原生动物被运输物质进入细胞前后物质结构发生变化的是（ 。主动运输B.扩散C.促进扩散D.基团转位酵母菌的无性繁殖方式有 。芽殖 B.裂殖 C.、B均有细菌常用 法制片观察其菌体形态。水浸片 B.印片 C.涂片鞭毛是着生鞭毛细菌的（ 。A附着器官 B感觉器官 C接合通道 D运动器官制作酸奶的微生物学过程是 。乳酸发酵 B.丁酸发酵 C.酒精发酵反硝化细菌在有氧条件下的产能方式是 。有氧呼吸 B.发酵作用 C.厌氧呼亦称无氧呼)纤维分解菌的营养类型是 。化能异养型 B.化能自养型 C.光能异养型 D.光能自养型放线菌菌落的外观形态是 。大而突起 B.小而紧密 C.大而疏松 D.大而平坦土壤中微生物的数量，以 为最多真菌 B.藻类 C.细菌 D.放线菌真菌包括 、 和 。选项为（ ）A.酵母菌、霉菌和蕈菌 B.根霉、木霉、曲霉 C.啤酒酵母、假丝酵母、白地霉白僵菌是一种（ ）杀虫剂A、真菌 B、细菌 C、病毒 、古菌细菌荚膜的化学成分（ 。A主要是多糖 B主要是纤维素C主要是蛋白质 D主要是脂肪产甲烷菌属于（ 。A细菌 B古菌 C真菌 D放线菌使用高压锅灭菌时，打开排汽阀的目的是（）防止高压锅内压力过高，使培养基成分受到破坏排尽锅内有害气体防止锅内压力过高，造成灭菌锅爆炸排尽锅内冷空气高温对微生物的致死是因为)高温使菌体蛋白变性 B.高温使核酸变性C.高温破坏细胞膜的透性 D.A蓝细菌的营养类型属于)光能自养 B.光能异养 C．化能自养 D.化能异养微生物生长所需要的生长因子（生长因素）是)微量元素 B.氨基酸和碱基 C.维生素 D.B，C二者好氧性微生物与厌氧性微生物共栖时，两者可形成)互利共栖关系 B.偏利共栖关系 C.拮抗关系 D.寄生关系空气并不是微生物良好的栖息繁殖场所，因为)缺乏营养 B.高pH C.夏季高温 D.无固定场所酵母菌的细胞壁主要含 。肽聚糖和甘露聚糖 B.葡聚糖和脂多糖C.几丁质和纤维素D.葡聚糖和甘露聚糖固氮菌可能定居在（ 。A、豆科植物的根中 、空间的外缘C、在人的肠中 、与多数牛肉和鱼产品有关二、填空题1、细菌细胞壁的基本骨架是（ 。2、培养基按用途来划分，可分为（ （、（ ）和（ 。3、原核生物的基因重组方式主要有（ （）和（ 。4、细菌的繁殖以（ ）为主；酵母菌的繁殖以（5、大肠杆菌长为2.0μm，宽为0.5μm，其大小表示为（6、细菌纯培养的生长曲线可分为（ （。。、（ ）和（ ）四个阶段。7、原核微生物包括( )、( )、( )(8、细菌的基本形态( )( )及( )。分别称( )。)等。)、()和9、微生物之间的相互关系有（ （ （ （ （ 、（ ）和（ ）等。三、名词解释1、芽孢2基内菌丝、生长因子、细菌接合 、生长曲线、菌落7发酵8、转导 9、水活度10、根际效应、温和噬菌体12、培养基13、基因突变14基团转位15土壤微生物区系16根土比17根瘤18感受态19、变异与饰变20、极端环境微生物四、简答题1、什么是真菌、酵母菌和霉菌？2、简述荚膜的主要功能？3、病毒区别于其他生物的特点是什么？4、什么叫微生物的营养类型，试以能源为主、碳源为辅对微生物的营养类型进行分类？5、民间麻类物质脱胶的原理是什么？6、试述分解代谢与合成代谢的关系。五、论述分析题1、如何理解土壤是微生物生活的“大本营”？2、试举便说明日常生活中的防腐、消毒和灭菌及其原理？3硝化细菌培养基0.5gNaCl 0.3gFeSO4·7H2O0.03gK2HPO41g、MgSO4·7H2O 0.3g、CaCl27.5g、蒸馏水1000ml。反硝化细菌培养基2.0g、MgSO4·7H2O 0.2g、K2HPO4 0.5g、酒石酸钠20g、蒸馏水1000ml、pH7.2。CN源、能源物质分别是CN源、能源物质各是4、比较细菌与酵母菌的个体形态与菌落特征的异同。5、配制化能异养型微生物所需培养基时，除加入有机物作为碳源物质外，是否还需专门加入作为能源的物质？为什么？6、指出以下微生物实验所用物品和场所采用何种合适的灭菌或消毒方法。(1)(2)(3)(4)(5)(6)制备无菌水（7）皮肤。7、微生物的发酵作用和呼吸作用有何区别?8、简述细胞壁的主要功能？六、综合应用题例1资料阅读资料14000万吨。了资源的极大浪费（每燃烧100万吨秸秆约损失自然肥力5万吨，更重要的是会造成大气污染，破坏生态环境，危害人类健康。资料2（玉米秸秆、高粱秸秆等）直接或堆氮的竞争。问题：1、请从微生物学的角度，提出合理利用四川省秸秆资源的建议。阐明利用方式和微生物学原理。2、设计研究秸秆还田土壤微生物分布状况的实验方案3、设计从秸秆还田土壤中分离纤维素降解菌的实验方法。例2作物的秸秆、稻草及幼嫩的豆科绿肥施入土壤，哪一个腐熟得更快？答案要点一、选择题1、C 2、B D 4、B D 、B 7、A D D 10C 、C 12B 13D 14B 15C 16D 17C 18C 19D 20A 21A22A 23B 24C 25A 26A 27A 28B 29D 30D 31A 32D 33、A 34、A35、D36、A二、填空题1、肽聚糖2、基础培养基、加富培养基、选择培养基、鉴别培养基3、转化作用、转导作用、接合作用4、、芽殖5、0.5×2.0μm6、迟缓期、对数生长期、稳定期、衰亡期。7、细菌、放线菌、蓝细菌、支原体（衣原体、立克次体等）8、球状、杆状、螺旋状、球菌、杆菌、螺旋菌9偏利共栖关系 互利共栖关系 共生关系 竞争关系 拮抗现象 寄生关捕食关系三、名词解释1、芽孢芽孢是某引起细菌在其生长发育后期，在细胞内形成一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量极氏、抗逆性极强的休眠体。2、基内菌丝生长在固体培养基内，主要功能为吸收营养物，故亦称营养菌丝。3、生长因子一类对微生物正常代谢必不可少且不能用简单的碳源或氮源自行合成的有机物，其需要量一般很少。4、细菌接合通过供体菌和受体菌完整细胞间性菌毛的直接接触而传递大段DNA的过程称为接合。5、生长曲线：以培养时间为横坐标，以细菌细胞数目的对数或生长速率为纵坐标绘图所得到的曲线称为生长曲线。6、菌落：单个微生物在适宜的固体培养基表面或内部生长、繁殖到一定程度可以形成肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞生长群体，称为菌落。7、发酵：是指微生物细胞将有机物氧化释放的电子直接交给底物本身未完全氧化的某种中间产物，同时释放能量并产生各种不同的代谢产物。8)DNA()的过程称为转导。9、水活度：微生物生长的环境中水的有效性常以水活度值aw表示，水活度值是指在一定的温度和压力条件下，溶液的蒸气压力与同样条件下纯水蒸气压力之比。10在数量、种类和活性上都有明显不同，表现出一定特异性，这种现象称为根际效应，有的也称根圈效应。(而且通过一个世代传至下一个世代)，这类噬菌体称为温和噬菌体（溶源性噬菌体。12、培养基：是人工配制的，适合微生物生长繁殖或产生代谢产物的营养基质。13、基因突变：一个基因内部结构或DNA序列的任何改变，改变一对或少数几对碱基的缺失、插入或置换，而导致的遗传变化称为基因突变。14、基团转位：转运的物质分子在通过质膜的过程中，先在化学上被修饰后转动入细胞内，需能量和运载蛋白、逆浓度梯度进行物质运输的一种方式。15类、数量以及参与微生物循环的代谢活动强度。16、根土比指单位根际土壤中的微生物数量（R）与邻近的非根际土壤中微生物R/S=/数量。17、根瘤指根瘤细菌感染豆科植物后，在豆科植物根部形成特殊的共生结构，是根瘤菌和豆科植物共生固氮的场所。18、感受态是指受体细胞最易接受外源DNA片段并能实现转化的一种生理状态。19是指外表的修饰性改变，它不涉及遗遗传物质未变，故饰变是不遗传的。20、极端环境微生物：能生存于极端环境如高温、低温、高酸、高碱、高压、高盐等环境中的微生物。四、简答题1、什么是真菌、酵母菌和霉菌？霉菌和蕈子。酵母菌是一种俗语，这个术语无分类学意义，指一群单细胞的真核微生物，通常以芽殖或裂殖来进行无性繁殖的单细胞真菌，极少数种可产生子囊孢子进行有性繁殖。霉菌也是一种俗语，不是分类学上的名词，是一类丝状真菌的统称。在分类上分属于鞭毛菌亚门、接合菌亚门、子囊菌亚门、担子菌亚门和半知菌亚门。2、简述荚膜的主要功能？荚膜是有些细菌生活在一定营养条件下，可向细胞壁外分泌出一层黏滞性较大、相对稳定地附着在细胞壁外、具一定外形、厚约200nm的黏液层。其主要功能：作为细胞外碳源和能源性贮藏物质，并能保护细胞免受干燥的影响。能增强某些病原菌的致病能力，使之抵抗宿主吞噬细胞的吞噬。堆积某些代谢废物。3、病毒区别于其他生物的特点是什么？病毒是指超显微的、没有细胞结构的、专性活细胞内寄生的实体，它们在活细胞外——DNARNA有的病毒。大部分病毒没有酶或酶系统极不完全，不能进行独立的代谢作用。须依赖宿主细胞进行自身的核酸复制，形成子代。个体极小，能通过细菌滤器，在电子显微镜下才可看见。对抗生素不敏感，对干扰素敏感。4、什么叫微生物的营养类型，试以能源为主、碳源为辅对微生物的营养类型进行分类？以能源为主、碳源为辅，微生物的营养类型可分为四大类：①光能自养型，能源是CO2及简单有机物，主要有红螺菌科的细菌；③化能自养型，能源是无机物，氢供体是无机物，基本碳源是CO2，主要有硝化细菌、硫化细菌、铁细菌、氢细菌和硫磺细菌等；④化能异养型，能源是有机物，氢供体是有机物，基本碳源是有机物，绝大多数细菌和真核生物都属该类型。5、民间麻类物质脱胶的原理是什么？6、试述分解代谢与合成代谢的关系。量，还原力将小分子化合物合成前体物，进而合成大分子。合成代谢的产物大分子化合物是分解代谢的基础，分解代谢的产物又是合成代谢的原料，它们在生物体内偶联进行，相互对立而又统一，决定着生命的存在和发展。四、论述分析题1、如何理解土壤是微生物生活的“大本营”？答：微生物的生长发育主要受到营养物、含水量、氧、温度、pH等因子的影响，而土壤能满足微生物生长发育的需要。土壤是自然界微生物活动的主要场所，因为土壤具备微生物生存的基本条件。微生物的生长发育主要受到营养物、含水量、氧、温度、pH等因子的影响，而土壤能满足微生物生长发育的需要。因为①土壤中含有大量变动植物和微生物残体，可供微生物作为碳源、氮源和能源；②土壤中含有大量而全面的矿质元素；③土壤中的水分可满足微生物对水分的需求；④土壤颗粒之间的空隙可满足好氧微生物的生长，而通气条件差，处于厌氧状态时，又可满足厌氧微生物的生长；⑤土壤的pH范围在3.5~10.0之间，多数在5.5~8.5之间，是大多数微生物的适宜生长的pH范围；⑥土壤温度变化幅度小而缓慢，有利于微生物的生长，所以说土壤是微生物栖息的良好环境。称。土壤中微生物数量最大，种类最多，人们常称之为“微生物的大本营2、试举便说明日常生活中的防腐、消毒和灭菌及其原理？防腐：利用某种理化因素完全抑制霉腐微生物的生长繁殖，从而达到防止食4℃以下的低温来保藏食品；在密封容器中加入除氧剂来防消毒：消毒是一种采用较温和的理化因素，仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的病原菌，而对被消毒的物体基本无害的措施。如对啤酒、牛奶、果汁和酱油繁殖的措施。如高温灭菌、湿热灭菌、间歇灭菌。3（）CCO；N(NH

SO；能源物质：(NH)

SO。硝化2细菌营养类型：化能无机自养型。

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42 4（2）C源物质：酒石酸钾钠；N源物质：KNO3；能源物质：酒石酸钾钠；硝化细菌营养类型：化能有机异养型。4（1）个体形态特征：相同点不同点：细菌是原核生物，细胞小，细胞有三种基本形状：杆状、球状、螺旋状，圆形或圆柱形，繁殖方式以芽殖为主、有有性繁殖。（2）菌落形态特征：相同点：湿润、黏稠、易挑取（与培养基结合不紧密正反及菌落边缘与中心颜色一致等。不同点：酵母菌菌落形态大多数与细菌菌落相似，表面湿润，粘稠，易挑取，但比细菌菌落大而厚，外观较稠和较不透明；颜色较单调，多为白色，少数为红色；若培养时间过长，其表面可产生皱褶；一般有酒香味。有些酵母菌在一定条件下，芽殖后不脱落，形成各种假菌丝。细菌一般有臭味，生长速度一般比酵母菌快，颜色丰富，透明或较透明。5、配制化能异养型微生物所需培养基时，除加入有机物作为碳源物质外，是否还需专门加入作为能源的物质？为什么？不化能异养型微生物可利用有机物氧化产生的能量满足机体生长所需。在这里有有机物既充当碳源物质又充当能源物质，是为双功能营养物。6、指出以下微生物实验所用物品和场所采用何种合适的灭菌或消毒方法。(1)(2)(3)(4)(5)(6)制备无菌水（7）皮肤。答：(1)干热灭菌；(2)干热灭菌；(3)高压蒸汽灭菌；(4)干热灭菌；(5)紫外线灭菌或薰蒸；(6)高压蒸汽灭菌；（7）酒精消毒。7、微生物的发酵作用和呼吸作用有何区别?发酵是指微生物细胞将有机物氧化释放的电子直接交给底物本身未完全氧化的某种中间产物，同时释放能量并产生各种不同的代谢产物。NAD(P)+FADFMN等电子量的过程，称为呼吸作用。呼吸作用与发酵作用的根本区别在于：电子载体不是将电子直接传递给底物降解的中间产物，而是交给电子传递系统，逐步释放出能量后再交给最终电子受体。8、简述细胞壁的主要功能？细胞壁是位于细胞最外的一层厚实、坚韧的外衩，主要由肽聚糖构成，有固定细胞外形和保护细胞等多种生理功能。其主要功能有：固定细胞外形和提高机械强度，从而使其免受渗透压等外办的损伤。失了这结重要功能。阻拦酶蛋白和某