健身房吧台服务标准

精品文档精心整理精品文档可编辑的精品文档文件名健身房吧台服务标准电子文件编码YLFW038页码2-1●见到顾客要主动问候、欢迎。●当顾客要求用饮料时，要听清顾客要求，服务要及时准确。●顾客签单时服务员要注意单据签得清楚、准确与否，并告诉顾客离开时到服务台结账。●顾客离开时，及时把顾客用过的餐具清理干净。附1：饮料收款程序(1)吧台不收现金，顾客点饮料时由吧台服务员开出饮料单。(2)饮料单应尽快由服务员送到服务台。(3)柜台服务员保存好所有单据，等顾客到服务台结账时出示，顾客认可后到收款员处交款。附2：库房出入库程序(饮料、客用品)(1)月初根据计划安排，填好申领单，交给康乐部秘书。(2)待接通知后，到康乐部将申领的饮料、客用品等领回存于小库房，并做好记录。(3)出库时做好记录。(4)做到一天一清点。(5)月底上交库房清点表，再根据需要填写申领表。(6)主管、领班对各库房情况进行不定期的检查、监督。附3：交班及营业后工作程序(1)早班与晚班交接班时，应将交接情况填写在交接班表上并签字，注意班次的衔接，不得出现两班之间因工作交代不清而工作混乱。(2)交接时召集全体员工开交接班会，布置工作，安排岗位，传达上级指示，振奋精神。(3)晚班员工上班后按岗位对整体环境做简单的整理及清洁。文件名健身房吧台服务标准电子文件编码YLFW038页码2-2(4)营业结束前将营业用品整理好放回原位。(5)服务员将未被客人送还的毛巾、浴巾等收回，点清数量后在点算本上记录。(6)服务台人员核对当日所有营业用单据并交主管。(7)主管、领班除指挥停业前的各项工作外，检查场地是否有火灾隐患。(8)切断所有电器的电源，关闭所有指示照明、空调系统等。(9)将大门、后门等锁好，将钥匙交到保安部，结束一天的工作。精品文档精心整理精品文档可编辑的精品文档文件名健身房服务标准电子文件编码YLFW035页码2-1●岗前准备工作(1)上岗前应先做自我检查，做到仪容仪表端庄、整洁、符合酒店要求；(2)检查各种健身器械是否完好，锁扣和传动装置是否安全可靠；(3)精神饱满地做好迎客准备。●迎宾(1)面带微笑，主动迎候客人，并请客人在场地使用登记表上签字；(2)向客人发放钥匙和毛巾，将客人引领到更衣室。●健身服务(1)客人更衣完毕，服务员主动迎候，征询客人要求，介绍各种健身项目，主动讲清要领并做示范；(2)细心观察场内情况，及时提醒客人应注意的事项，当客人变更运动姿势或加大运动量时，服务员应先检查锁扣是否已插牢，必要时须为客人换挡；(3)对不熟悉器械的客人，服务员要热诚服务、耐心指导，必要时要以身示范；(4)如客人需要，在其运动时可播放符合其节奏的音乐，运动间隙时，服务员要主动递上毛巾，并为其提供饮料服务；(5)客人更衣完毕，应主动征求客人意见，并及时汇报给领班；(6)如客人希望做长期、系列的健身运动，服务员可按照客人的要求为其制订健身计划，并为客人做好每次健身记录；(7)当客人示意结账时，服务员要主动上前将账单递送给客人；(8)如客人要求挂账，服务员要请客人出示房卡并与前台收银处联系，待确认后要请客人签字并认真核对客人笔迹，如未获前台收银处同意或认定笔迹不一致，则请客人以现金结付；(9)客人离别时要主动提醒客人不要忘记随身物品，并帮助客人穿戴好衣帽。文件名健身房服务标准电子文件编码YLFW035页码2-2●送