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HHHH生命活动的主承担者_白质河南省淮阳一中李智勇2016年9月教目说氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋质的过程。概蛋白质的结构和功能。认蛋白质是生命活动的主要承担者。关蛋白质研究的新进展。重难：氨酸的结构特点氨酸形成蛋白质的过程蛋质的结构和功能的关系教过展图讨论、你还能说出其他富含蛋白质的食品吗？主要有大豆制品、类制品、肉蛋类制品2、你知道蛋白质在生命活动中的主要作用是什么吗？阅读课本p20页考与讨论并回答问题一氨酸其类2、氨基酸的通式R—CCOO氨酸结特;1、每种氨基酸至少有个氨-NH2)和个基-COOH)，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。2、这个碳原子还连接个氢原子和一个侧链基团R基表示）3、氨基酸之间的区别于R基同。即基定基酸的种类判断下列几种结构是否为氨基酸？——C—COOH

H

2

H2

SCCH

COOH必需氨基酸人细胞不能合成的甲硫氨酸缬氨酸赖酸异氨酸苯丙氨酸亮氨酸色酸苏酸非必需氨基:人细胞能够合成的二蛋质结及多性讨论：从氨基酸到蛋白质的大致有哪些结构层?脱水缩合一个氨基酸分子的氨基（）另一个氨基酸分子的羧基—COOH）连接同时脱去一分子的水的结合方连两个氨基酸分子的化学键叫做肽键CO动画展示氨基酸脱水结合的过程。思考(n个基酸形成一肽链脱去几个水分?n-1个键形成几个肽?n-m个键脱n-m个分子讨：如果用20种同的字母分别代种氨基酸，若写出由个基酸组成的长链，可以写出多少条互不相同的长链？2）着出白种的样的原（提示：一个蛋白质分子往往含有成百上千个氨基酸）蛋质样原：（）成肽链氨基酸的种类不同（）成肽链氨基酸的数目不同（）成肽链氨基酸的排列顺序不同（）链的盘方式及其形成的空间结构不同

脱去n-1个分

三蛋质功构成细胞和生物体结构的重要物质催化作用运输作用调节作用免疫功能信息传递四练(1)区组成蛋质种氨基酸的依据是A．氨基酸数目不同．R基不同C．基不同．碳原子数目不同(2)肽是下列哪两个基团之间形成的？A.磷酸基和羧基羧基和氨基C.醇基和醛醛和氨基(3)某多肽链中共有肽键个则此分子中含有一NH2和COOH的目至少有A、，152B、，C、1，、，(3)某多肽

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