教学设计5：食物包装上的信息

小学科学四年级下册食物包装上的信息教学设计学习目标：1.知道食物包装上有很多重要的信息。2.初步学会收集、整理和分析信息，能根据食品的保质期及配料等条件科学的选择食物。3.在了解食物包装上的信息时，加强自身对健康饮食的关注。学习重点：指导学生收集信息的方法，培养学生分析处理信息的能力。（从那么多的信息中，找出研究的重点：保质期）学习难点：通过观察食物包装上的信息，分析影响保质期的因素。学习准备：观察的食物、课件学习过程：主体过程教师活动学生活动备注一、导入老师举着一个学生熟悉的食物（遮住食物的名称），让学生说是什么？并询问，是怎么知道是这个食物的？(通过食品的包装能够让人们对食物有一定的了解，刚刚提到的食品名称就是食物包装上的一个信息，粘贴卡片：食品名称)揭示课题：食物包装上的信息学生猜测说出自己判断的理由二、观察食物包装上的信息1.食品名称就是其中的一个信息，你们还想观察其他的信息吗？2.那你们说说，观察时要注意什么？课件出示观察要求（1）静静的、仔细的观察，请记录员做好记录。（2）观察时不能拆开食品包装（3）观察完，要快速整理好材料，做好汇报的准备。5.刚刚大家观察到的这些信息都非常的直观名了，还有些信息，你们是否懂得其中的含义呢？老师出示课件图片，请学生说说。（包含开口处、条形码……）学生说注意事项。（预设：观察时，要仔细，不要漏掉了，不要大声喧哗、要记录、不能拆开吃掉……）3.学生分组观察、做好记录。4.汇报交流。（分小组汇报，补充时，注意不要重复汇报）【食品名称、生产日期、保质期、食品配料、图文、标志……】尽可能的让学生说出含义。万一没有一个人知道的，老师再点拨。让学生自己说注意事项，老师再强调注意事项，引导学生有效观察。让学生说，体现以学生为主。强调听的时候，拿着笔将别人汇报和自己相同的记录画上一个√，这样加强学生的倾听，同事避免汇报的重复。主体过程教师活动学生活动备注三、研究重点：保质期1.刚刚大家真是火眼晶晶啊，发现了食物包装上有这么多的信息，从健康的角度考虑，你在购买食品时最关心其中的什么信息？”2.大家都这么关心保质期和生产日期，那不如让我们研究研究吧！每组准备了几种食物。（所发的一起）请你们找出：生产日期，保质期，保存条件3.通过这张记录表，你发现什么问题了吗？（检验处理信息的情况）4.引导分析影响保质期的因素：课件点击配料：贮存条件包装：食品本身的特点：（分析保质期最长和最短的）（分析同样是奶制品的酸酸乳、纯牛奶、酸牛奶的保质期，找出影响的因素。）6.根据教材要求，包装和配料可以详细的介绍。（指出包装的种类，以及配料中防腐剂等知识）预设：保质期、生产日期学生根据分发的食物，填写好表格。请一个组的同学汇报。（检查收集信息的情况），并询问其他组，有补充吗？再和老师的核对。引导学生大胆提问，指向：“为什么保质期会有不同？保质期与哪些因素有关？”等问题学生分析信息，找出影响的因素食品本身的特点、包装、配料、保存条件……四、反馈科学购物（对课堂的反馈）有2种奶制品，根据出示的要求来选择。共识：能在短时间食用完的，选择保质期短的；要较长时间内食用完的，选择保质期长的。学生运用所学的知识选择食物。五、结尾同学们真棒！老师希望大家在生活中，用正确的科学知识指导我们健康的生活！主体过程教师活动学生活动备注教学时间15分钟25分钟板书设计食物包装上的信息食品名称食品特点生产厂家保质期保存条件生产日期包装方法图文、图标食品配料…………教学反思《食物包装上的信息》记录单第（）实验小组记录一从食物包装上观察到的信息。（观察到多少就写多少个信息）1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17