湖南郴州特产美食介绍

湖南郴州特产美食介绍1、临临武鸭是临武特有的一种土鸭子样鲜南业首选品牌。舜华牌临武鸭为江南特产，自舜起为历朝贡品，中国八大名鸭之一，具有肉质细嫩，高蛋白低脂肪，鲜美等特品选用珠江源头、舜峰山涧武水山区野外放养的纯种临武鸭为原料，运用现代食工技术，结合传统生产工艺精心制作而成，为居家、旅游、宴客的上等佳肴。湖南临武鸭是享誉国内的肉蛋兼型地方优良鸭种具生长发育快型蛋多、适应性强、饲料报酬高、肉细嫩、皮下脂肪沉积良好、味道鲜美等特点是临武县久负盛名的特产之一，历代贡品。9、永糖橙是永兴县农技人员通过多年株系育而成的一种优质水果实少核多润爽口，品质极优1995年第届中国农博会金奖1999年年七届获得湖南省农博最畅销产品奖荣国家无害农产品标志南省柑橘名牌产品实形，橙红色皮果150克溶性固形物含12克/毫以酸含量0.6克/毫味浓甜清香，少核3～411月上、中旬成熟，果实较耐贮藏冰糖橙”原产地证明标，多年来一直蝉联省农博会金奖。被农业部列为南亚热带名优作物基地县、湖南省无公冰糖橙生产示范基地。果实近圆形，橙红色，果皮光滑；单果重150～170克实较耐藏子有量生C和萝卜素以制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，进血液循环，降低胆固醇和血脂；2、栖鱼粉“走千里路路得渡年的古话说的不仅是栖凤渡的地方好，更是夸她的独树一帜传统小吃—栖凤渡鱼粉说起栖凤渡鱼粉要州人该会下意识咂一下嘴巴，咽咽口水于是，一股浓烈的鱼香和着辛辣味便回味在你嘴里了。栖凤渡鱼粉的发源地在栖凤渡这古镇栖与三国名士庞统有一段渊源起并不被刘备重用，只得个耒阳县的小职。一次，他投宿栖河古渡小镇，因心事重重，食欲不振，一夜辗转难眠。第二天起已是响午时分，顿觉饥肠肚饿，而店家早已卖完了吃食。恰巧一名渔翁打鱼回来经过此店店家便急中生智，买了一条河涟鱼，立刻杀了熬成鱼汤，加入当地的五爪朝天红椒粉入地产膏油佐料家里过节备用的干切粉做成一碗鱼粉统后汗流满面口大开畅漓时得精神抖擞声乡野之味，亦可登大雅之堂！快！快哉阳励精图治，最终成就一番事业。因庞统号凤雏纪他人统夜宿的古渡称为栖凤渡那励其心志的鱼粉称为“栖凤渡鱼粉是鱼粉的由来。、嘉三椒“三味椒是辣椒的别称统名牌农业产品。其椒身部分辣味强盛，椒蒂部分辣而带水果香，椒嘴部分味甘甜，因具有辣、香、甜三味而得名。三味椒久负盛名于市民禾县图志七载年制产麻、辣二品于西湖博览会好它畅销两广、南洋群岛、新加坡、斯里兰卡等地，驰名海内外。嘉禾人种植三味辣椒选用本地良。按椒果形状划分，主要有小羊角椒、鸡心椒、大羊角椒三种。小羊角椒果实细长，外象山羊角，椒皮较薄，水分含量低，椒内籽粒多，外型有光泽，辣度强，主要分布在广发莲荷、坦坪等乡镇；鸡心椒果形似鸡心脏，椒身短大，果肉中厚，果皮红润而有光泽，椒籽粒多，辣度强，主要分布在袁家、泮头、塘村、石羔等乡镇羊形长大羊角状肉水多内较少光滑，

味甜辣要在石桥心关羔等乡镇味营丰蛋生、钙、硒、胡萝卜素、钾、锌、膳纤维等营养成分；性热，能健胃、促进食欲，改善消化。清代《百草镜》记载：还可治外。常吃嘉禾三味椒，对人体有营养保健作用。、嘉倒酒美香空副令中委员里将了嘉禾倒缸酒后，称赞嘉间史悠久，从在县境地发现的古代遗址中，发掘出的东周时代陶质盛酒罐以及汉代陶酒罐来看民间酿酒历史可溯源于东周、汉代酒的分类中，嘉禾水酒其半干型酒类作是淘净的优质糯米蒸熟，然后放入药曲糖化成甜糟再比例兑存若干天后，即成色清味醇的嘉禾水酒温故，冬至酿制的水酒色更清、味醇、酒糟化酒率高，故每将米酿酒，直舀断爱嘉酒，很多农户除过年酿酒以外，常自酿自饮，常年不。5、桂珑茶桂东玲珑村产茶历史悠久传末清初年间珑上一母仙悯道求生之客，一夜，亲自骑马到村里传授茶仙法，对各农户都教三遍。一到拂晓，她来不及喂马，就匆匆腾云离去，至今玲珑山顶还有一处称为马归槽的地方，形如马槽，终年蓄水不竭。玲珑茶以采摘细嫩、制工精巧而声各地，近年来，制茶工艺又经科学改进而更臻完善。该茶形如环钩，奇曲玲珑，又产玲珑村，故有“玲珑茶”之雅称。玲珑茶的品质特点是：外形条索紧细，状如环钩，色泽润，银毫披露；香气持久；汤色清亮，滋味浓醇。饮后甘爽清凉，余味无穷，一经品尝，不交口赞美。玲珑茶多次被评为湖南省优质名茶，1985年荣获农牧渔业部优质产品奖。6、金贡坛子肉三国名将赵子龙智取桂阳郡时军民有方，军不扰民，受到老百姓拥戴，老百姓同呼桂阳郡为子龙郡用皮和五肉放入方园五爪辣椒酱坛子里间统工艺腌制数月后，赠送给子龙将军下酒送饭，味道又香又辣，回味悠长，深得子龙将军喜爱。子龙郡坛子肉由此而得名传今品所需原材料均采用太和原保护地生产的五爪辣因土质气候特别而独具香辣口,明朝被选为宫廷贡品而名扬天下，素有“太和贡辣”之美名7、东东江鱼是湖南郴州四大特产之一东江湘江源头之一水然矿泉水所产鱼澡游为食，富含多种氨基酸，小仔鱼，更加美。东江湖中。好的水，成就了东江的良好品质。我们现在所说的东江鱼主要是指用东江鱼，特别是小鱼仔加工而成的各种口的鱼制品烟薰为主要加式方式香辣鲜香著称地的一道名产。东江湖的水温长年在摄度在环境中生长较丰富的氨基酸和蛋白质水质优越条件下生长成味道更加鲜以湖鱼的价格比一般鱼塘的鱼具有更高的营养和食用价值。8、桂菌干它生长于桂东深山老林区相交之际相少。其肥厚细嫩又被郴州的各大宾馆视为山珍。还很高的药用价值，对抗老防癌，降低血压有显著的功效。黄菌目前还无法进行人工培植，多专家为此进行过各种实验，都未成功。人培、保鲜、加工是今后该作物大有前途产业。黄菌因其保鲜难度大，所以在市场上以干菇闻名，其实鲜菇味美干菇数倍。

桂东黄菌干是桂东的三件宝（玲茶、黄菌干、花豆）之一，是一种较为稀有的野生食用菌日晒而成因黄色故名黄菌它主要产于高海拔、低纬度的山岭之中也有东洛