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文档简介

性质4.还原性：分子结构中的二烯醇基具极强的还原性，易被氧化为二酮基而成为去氢维生素C，加氢又可还原为维生素C。在碱性或强酸性溶液中进一步水解为2,3-二酮古洛糖酸而失去活性（内酯环开环水解）。[维生素C与碳酸钠可生成单钠盐，与氢氧化钠作用，内酯环水解生成酮酸盐。]CH2OHCH2OHCH2OHHCOHHHOCHCOHO-2HOH（-H+）HCOHOO+2HOH2OCOHOOCOOHOCOONa(H)L-抗坏血酸L-去氢抗坏血酸L-二酮古洛糖酸（有生物活性）（有生物活性）（无生物活性）性质5.旋光性：分子中两个手性碳原子其中L（+）-抗坏血酸活性最强四个光学异构体比旋度+20.5°~+21.5°6.紫外吸收：共轭双键1%0.01mol/L盐酸溶液中性或碱性条件max=243nm=545~585E1cmmax=265nm二、鉴别试验（一）硝酸银反应：CH2OHCH2OHHCOHHCOHO+2AgNO3O+2HNO3+2AgOO黑色银沉淀HOOHOO鉴别试验（三）利用维生素C具糖类性质的反应：维生素C三氯醋酸或盐酸水解、脱羧吡咯、加热至50°C蓝色戊糖失水糖醛具体反应式见本科讲义（四）紫外分光光度法：维生素C在0.01mol/L盐酸中，在243nm处有唯一的最大吸收鉴别本法在BP（1993）采用，并规定吸收系数应为545~585。（五）红外分光光度法：红外吸收光谱应与对照的图谱一致三、检查1.溶液的澄清度与颜色2.铁盐和铜盐原子吸收分光光度法3.细菌内毒素（注射用Vc）每1mg维生素C中含细菌内毒素的量应小于0.02EU四、含量测定理论基础：维生素C具有较强的还原性可被不同氧化剂定量氧化碘量法；2,6-二氯吲哚酚法(各国药典)比色法、紫外分光光度法、HPLC法（自学）（复方制剂、体液中微量维生素C的测定）直接碘量法（原料药、制剂）原理:CH2OHCH2OHHCOHHCOH+I2H++2HIOOOOOONaOOH问题：应用:(简便、快速)1.加稀醋酸的目的?中国药典测维生素C及其制剂含量2.为什么加新沸过的冷水?美、英、日等国均采用碘量法3.终点如何判断?测定维生素C的含量4.注射剂测定前加丙酮的目的?2,6-二氯吲哚酚滴定法2,6-二氯吲哚酚=2,6-二氯靛酚反应原理见鉴别反应测定方法见讲义注意事项:

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