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供应商考察方法的报告上海味之素食品研究开发中心工艺开发部吴晔—---青岛万福考察主要目的为了评价该公司的产品是否符合味之素品质保证的要求。为了验证该公司的品质保证系统（ISO9001:2000;HACCP）和产品追溯系统是否有效运行。为了评价该公司的生产加工环境、卫生状况和人员管理状况是否良好。

农场基地管理公司残留農薬管理体制

供应商考察的主要步骤引用資料根据味之素品质管理的要求工厂状况五统一管理统一用药统一宰杀统一猪苗统一饲料GoodPoint:优点及改善建议：实行五个统一管理(青岛万福的管理系统）统一防疫批次管理情况工艺流程图产品主要控制管理方式HACCP管控点ccp1ccp4ccp2ccp3原料的接收证明胴体検疫（CIQ检査）排酸予冷（0~4度，4~6小时，中心温度7度以下）異物混入（金探（精度：Feφ2.0mm/SUSφ2.5mm)必须持有出口与国内成品库製品出入庫台帳出口用仓库经营责任、品质系统A检查部门的管理B文件・记录的管理A

原料基地的实地考核B卫生管理最佳管控方式A工程管理B識別・tracerbilit・不適合品管理B综合评价B引用資料味の素原材料品質要求事項综合评价国家级实验室（CNAL）（仅

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