饲料配方及配合饲料课件

第十二章日粮、饲粮、配合饲料及配方设计1PPT课件第十二章日粮、饲粮、配合饲料及配方设计1PPT课件第一节日粮、饲粮及配合饲料概述一.概念日粮（Diet）：供给一头动物一昼夜营养所需的各种饲料总量。饲粮(Ration)：全面供给动物营养的饲料混合物。配合饲料（Formulafeed）：根据动物的不同生长阶段、不同生理要求、不同生产用途的营养需要以及以饲料营养价值评定的实验和研究为基础，按科学配方把不同来源的饲料，依一定比例均匀混合，并按规定的工艺流程生产以满足各种实际需求的饲料。2PPT课件第一节日粮、饲粮及配合饲料概述一.概念2PPT课件第一节日粮、饲粮及配合饲料概述二.配合饲料的种类按营养成分和用途可分为：全价配合饲料浓缩饲料精料补充饲料添加剂预混合饲料3PPT课件第一节日粮、饲粮及配合饲料概述二.配合饲料的种类3PP配合饲料1.全价配合饲料（Completeformulafeed，Compoundfeed）亦称为完全配合饲料、全日粮配合饲料。能够全面满足饲喂对象的营养需要，不需要另外添加任何营养性物质的配合饲料，须注意选择与饲喂对象相符合的全价配合饲料。

–养分种类：齐全

–数量：足够

–比例：平衡

–特点：可直接饲喂动物通常可根据动物种类、年龄、生产用途等划分为各种型号。4PPT课件配合饲料1.全价配合饲料（Completeformula配合饲料2.浓缩饲料（Concentratefeed）又称平衡用配合料蛋白质饲料

常量矿物质饲料(钙、磷、食盐)

添加剂预混合饲料一般占全价配合饲料的20～40%；超级浓缩料或料精10～20%。浓缩饲料+能量饲料=全价饲料不能直接饲喂动物5PPT课件配合饲料2.浓缩饲料（Concentratefeed）5P配合饲料3.精料补充料（Concentratesupplement）组成：能量饲料、蛋白质饲料、常量矿物质饲料及添加剂预混合饲料。对象：草食动物(牛、羊等)、母猪。特点：补充青或粗饲草或青贮饲料不足的养分。精料补充料+青或粗饲草或青贮饲料=全价饲料6PPT课件配合饲料3.精料补充料（Concentratesupple配合饲料4.添加剂预混合饲料（Premix）由一种或多种添加剂原料与载体（Carrier）或稀释剂（Diluent，Thiner）搅拌均匀的混合物。特点：–不能直接饲喂动物

–配合饲料的核心7PPT课件配合饲料4.添加剂预混合饲料（Premix）7PPT课件添加剂预混合饲料1.单项添加剂预混合饲料（Singlepremix）单一维生素单一微量元素单一的药物多种维生素多种微量元素8PPT课件添加剂预混合饲料1.单项添加剂预混合饲料（Singlepr添加剂预混合饲料2.复合添加剂预混合饲料（Compoundpremix）微量元素、维生素及其它成分混合在一起的预混料。9PPT课件添加剂预混合饲料2.复合添加剂预混合饲料（Compound第一节日粮、饲粮及配合饲料概述三.配合饲料生产的理论基础1.单一饲料原料存在问题营养不平衡不能完全满足动物需要饲养效果差适口性差不能直接饲喂加工和保存不方便含抗营养因子和毒素等2.养分之间具有互补效应3.不同饲料的养分具有可加性10PPT课件第一节日粮、饲粮及配合饲料概述三.配合饲料生产的理论基四.各种配合饲料的关系和特点常量矿物质饲料蛋白质饲料浓缩饲料能量饲料精料补充饲料全价配合饲料青、粗饲料日粮饲粮添加剂预混合饲料11PPT课件四.各种配合饲料的关系和特点常量矿物质饲料蛋白质饲料浓缩饲料表1配合饲料组成12PPT课件表1配合饲料组成12PPT课件表1配合饲料组成(续上表)13PPT课件表1配合饲料组成(续上表)13PPT课件各种配合饲料的适用范围全价饲料：适用于规模化养殖、幼龄动物等；质量保证、但成本高。浓缩饲料：适合于农村和小型养殖场；合理利用当地饲料资源；成本较低。预混料:有利于微量的原料均匀分散于大量的配合饲料中；适合于农村和小型养殖场；合理利用当地饲料资源；成本较低。14PPT课件各种配合饲料的适用范围全价饲料：14PPT课件第一节日粮、饲粮及配合饲料概述五.配合饲料生产的意义1.提高动物平衡摄入营养物质的程度；2.充分挖掘饲料资源的营养潜力；3.保护动物健康；4.最大限度降低动物生产对环境生态的影响；5.集约化饲养、饲料工业化生产的必然选择。15PPT课件第一节日粮、饲粮及配合饲料概述五.配合饲料生产的意义1第二节饲料配方设计一.有关概念饲料配方：根据营养需要量所确定的饲粮中各饲料原料组成的百分比构成。饲料配方设计：指确定配合饲料原料适宜组合的过程。饲料配制：饲粮配合。16PPT课件第二节饲料配方设计一.有关概念16PPT课件第二节饲料配方设计二.配方设计的重要性是一项科学性、知识性、技术性很强的工作；关系到所形成产品的前途和命运；配方设计过程不是简单的饲料营养素＋饲料营养素＝营养需要的问题。17PPT课件第二节饲料配方设计二.配方设计的重要性17PPT课三.饲料配方设计的原则（一）科学性原则原料选择：当地饲料资源的品种、数量、理化特性和饲用价值，全年均衡。注意：

1.饲料品质

2.饲料体积

3.饲料的适口性18PPT课件三.饲料配方设计的原则（一）科学性原则18PPT课件三.饲料配方设计的原则（二）经济性和市场性原则（三）可行性原则（四）安全性与合法性原则（五）逐级预混原则19PPT课件三.饲料配方设计的原则（二）经济性和市场性原则19PPT课件四.饲料配方设计的总体构思1.配方设计对象动物种类;生理阶段;生产性能。2.配方用途生长;生产;维持;观赏。3.配合饲料产品形态粉料;颗粒饲料(挤压,塑压,破碎,其他);膨化颗粒。20PPT课件四.饲料配方设计的总体构思1.配方设计对象20PPT课件四.饲料配方设计的总体构思4.配方设计的重点用于生产动物产品的配方,重点要考虑满足营养素的适宜需要；用于观赏动物的配方,重点是要考虑饲料适口性和提高饲料利用率；用于水生动物的配方，除了考虑生产或观赏外,还要考虑在水中的溶解性。21PPT课件四.饲料配方设计的总体构思4.配方设计的重点21PPT课四.饲料配方设计的总体构思5.动物生产环境温、湿度；疾病；健康状况；饲养密度；环境噪音；空气质量。6.经济特性生产中的可行程度;营养水平适宜程度。7.其他考虑产品有效期;保证成分;饲料效果;生产工艺。22PPT课件四.饲料配方设计的总体构思5.动物生产环境22PPT课件五.饲料配方设计必备的资料1.动物营养需要资料熟悉动物营养需要研究和标准制定的发展现状；以动物为基础选择适宜的营养需要标准；由近到远选择最适合特定动物的标准；根据标准制定的条件和基础，确定适宜保险系数；灵活应用营养需要标准。23PPT课件五.饲料配方设计必备的资料1.动物营养需要资料23PPT五.饲料配方设计必备的资料24PPT课件五.饲料配方设计必备的资料24PPT课件五.饲料配方设计必备的资料2.饲料营养价值资料认真总结曾经用过的相关饲料的营养价值；综述相关饲料的营养价值测定资料，选择最接近实际饲料营养价值的资料；充分运用理论知识与实际经验相结合的方法合理确定待用饲料的营养价值；无特定饲料营养价值资料条件下，慎重选择可借用的资料；可能条件下，实际测定待用饲料营养成分；一些营养价值变化大的饲料，必须实际测定其营养成分。25PPT课件五.饲料配方设计必备的资料2.饲料营养价值资料25PPT26PPT课件26PPT课件五.饲料配方设计必备的资料3.饲料的价格与成本在满足动物营养需要的前提下，应选择质优价廉的饲料以降低成本。4.掌握预期的采食量在设计配方时，应使动物能够采食到所需要的数量，因为饲粮中各种养分所需浓度取决于采食量。营养指标：日粮(每头每日需要量)饲粮(营养浓度，如MJ/kg,g/kg,mg/kg)27PPT课件五.饲料配方设计必备的资料3.饲料的价格与成本27PPT五.饲料配方设计必备的资料5.动物营养和饲料科学的基本知识不同生理状态动物利用饲料营养物质的特点；主要营养物质不足、过量或不平衡对动物生产的影响；主要不同饲料、营养物质之间的相互作用，如猪日粮中的棉饼与亚铁盐结合,可抑制游离棉酚的毒性；相关饲料的营养价值特点及非营养特性；不同饲料，不同动物，用量不同；不同饲料的不同加工特性；不同饲料添加剂的不同特点和用法；饲料价值与饲料营养质量之间的关系。28PPT课件五.饲料配方设计必备的资料5.动物营养和饲料科学的基本知六.饲料配方设计的基本目标—质量衡量标准1.基本或完全能预防营养缺乏症避免微量营养素不足或缺乏是配方设计考虑的重点；加强饲料制备过程的质量监控，避免实际饲料原料有效营养含量不能满足适宜营养需要的问题出现。2.营养需要标准选择适宜动物生产性能应能达到预期要求；不应出现营养过量或营养不足。3.配方饲料组合适宜配方饲料原料种类和组成模型比较理想；整个配方比较有利于营养物质利用。29PPT课件六.饲料配方设计的基本目标—质量衡量标准1.基本或完全能预六.饲料配方设计的基本目标—质量衡量标准4.饲料配方成本和动物生产成本适宜最低配方饲料成本,应不限制动物有效营养物质摄入；动物生产的饲料成本应与饲料生产成本吻合。5.配方产品让用户考虑的补充成分适宜浓缩饲料配方设计对用户要用的能量饲料的营养价值估价正确；预混合饲料配方设计向用户推荐的饲料配方应符合全价饲料的要求；配方产品让用户添加的非营养性添加剂符合规定要求。30PPT课件六.饲料配方设计的基本目标—质量衡量标准4.饲料配方成本和七.全价饲料配方设计的基本方法1.配方计算的精度配方设计,不是粗略的概算，应按照动物营养学和饲料学的科技水平，数学运算的数字规律，生产实践中可行的原则，科学、准确计算及数字舍入。基于动物营养需要对营养素的定量表示精度，一些指标如ＡＡ也可精确到以百分数为单位的小数点后面两位，一些微量饲料成分在配合饲料的用量也可以低到0.01~0.05％。饲料工业常用衡器一般都可以准确估计称量到以kg为单位的小数点后面两位，因此，配方设计的配合比例表示精度宜精确到以百分数为单位小数点后面两位。31PPT课件七.全价饲料配方设计的基本方法1.配方计算的精度31PPT七.全价饲料配方设计的基本方法2.基本方法1)交叉法（Crossmethod）又称四边形法、四角法、方形法、对角线法或图解法。在饲料种类不多及营养指标少的情况下，采用此法。32PPT课件七.全价饲料配方设计的基本方法2.基本方法32PPT课件交叉法具体方法:第一步:划一方形方框,并把选定的营养素需要标准数据放在方框内两对角的交叉点上；第二步:在方框左边两角外侧分别写上两种饲料中相应营养素的含量；第三步:对角线交叉点上的数与左边角外侧的数相减(大数减小数),减后的结果数写在相应对角线的另一角外侧；第四步:将右边两角外侧的数相加后分别去除这二个角外侧的数,结果便是对应于左边角外侧数据代表饲料的配合比例。33PPT课件交叉法具体方法:33PPT课件交叉法（2种饲料配合）①2种饲料配合[例题]:用玉米、豆粕为主给体重35～60kg的肉脂性生长育肥猪配制饲料，满足CP的需要。

a.查饲养标准或根据实际经验及质量要求制定营养需要量。

35～60kg肉脂性生长肉猪要求饲料的粗蛋白质一般水平为14%。b.取样分析或查饲料营养成分表玉米CP=8%

豆粕CP=45%34PPT课件交叉法（2种饲料配合）①2种饲料配合34PPT课件交叉法（2种饲料配合）c.作十字交叉图

玉米8豆粕456(豆粕份数)1431(玉米份数)因此:35～60kg体重生长猪的混合饲料,由83.78%玉米与16.22%豆粕组成。

35PPT课件交叉法（2种饲料配合）c.作十字交叉图玉米8豆粕45交叉法（2种饲料配合）d.计算的各差数，分别除以这两差数的和，就得2种饲料混合的百分比。应注意:2种饲料养分含量必须分别高于和低于所求的数值。36PPT课件交叉法（2种饲料配合）d.计算的各差数，分别除以这两差数的交叉法（2种以上饲料组分的配合）②2种以上饲料组分的配合[例题]:用玉米、高粱、小麦麸、豆粕、棉籽粕、菜籽粕和矿物质饲料(骨粉和食盐)为体重35～60kg的生长育肥猪配成含粗蛋白质为16%的混合饲料。(食盐为0.3%)。37PPT课件交叉法（2种以上饲料组分的配合）②2种以上饲料组分的配合3交叉法（2种以上饲料组分的配合）

根据经验和养分含量把以上饲料分成比例已定好的3组饲料:

混合能量饲料组:玉米、高粱、小麦麸

混合蛋白质饲料组:豆粕、棉籽粕、菜籽粕

矿物质饲料组:骨粉和食盐

38PPT课件交叉法（2种以上饲料组分的配合）根据经验和养分含量把以交叉法（2种以上饲料组分的配合）a.明确用玉米、高粱、小麦麸、豆粕、棉籽粕、菜籽粕和矿物质饲料粗蛋白质含量（%）。39PPT课件交叉法（2种以上饲料组分的配合）a.明确用玉米、高粱、小麦交叉法（2种以上饲料组分的配合）

b.按类分别算出能量和蛋白质饲料组粗蛋白质的平均含量。

混合能量饲料组：玉米65%(粗蛋白8.5%)

高粱15%(粗蛋白9.0%)共含粗蛋白9.7%

麦麸20%(粗蛋白14.3%)65%×8.5%+15%×9%+20%×14.3%＝9.7%

40PPT课件交叉法（2种以上饲料组分的配合）b.按类分别算出能量和交叉法（2种以上饲料组分的配合）

蛋白质饲料组:

豆粕75%(粗蛋白44%)

棉籽粕15%(粗蛋白43.5%)共含粗蛋白43.4%

菜籽粕10%(粗蛋白38.6%)75%×44%+15%×43.5%+10%×38.6%＝43.4%41PPT课件交叉法（2种以上饲料组分的配合）蛋白质饲料组:41PP交叉法（2种以上饲料组分的配合）矿物质饲料，一般占混合料的2%（根据经验确定），其成分为骨粉和食盐。按饲养标准食盐宜占混合料的0.3%，则食盐在矿物质饲料组中应占15%,

即[（0.3÷2）×100％]，骨粉则占85%。42PPT课件交叉法（2种以上饲料组分的配合）矿物质饲料，一般占混合料的交叉法（2种以上饲料组分的配合）c.算出未加矿物质饲料前混合料中粗蛋白质的应有含量。先将矿物质饲料用量从总量中扣除，以便按2%添加后混合料的粗蛋白质含量仍为16%。即未加矿物质饲料前混合料的总量为100%-2%＝98%，那么，未加矿物质饲料前混合料的粗蛋白质含量应为：16÷98×100%＝16.3%。43PPT课件交叉法（2种以上饲料组分的配合）c.算出未加矿物质饲料前混交叉法（2种以上饲料组分的配合）

d.将混合能量料和混合蛋白质料当作2种料，做交叉。能量混合料9.7蛋白质混合料43.4

6.6(蛋白质混合料份数)16.327.1(能量混合料份数)混合能量饲料应占比例=27.1/(27.1+6.6)*100%=80.42%混合蛋白质料应占比例=6.6/(27.1+6.6)*100%=19.58%44PPT课件交叉法（2种以上饲料组分的配合）d.将混合能量料和混合交叉法（2种以上饲料组分的配合）e.计算出混合料中各成分应占的比例。玉米应占65×0.8042×0.98＝51.2，以此类推，高梁占11.8、麦麸15.8、豆粕14.4、棉籽粕2.9、菜籽粕1.9、骨粉1.7、食盐0.3、合计100。45PPT课件交叉法（2种以上饲料组分的配合）e.计算出混合料中各成分应交叉法（蛋白质混合料配方连续计算）③蛋白质混合料配方连续计算例：要求配一CP为38%的蛋白质混合料，选用的原料有豆粕（CP含量46.8%）、棉籽粕（CP含量42.5%）、向日葵仁饼（CP含量29%），用交叉法配合。46PPT课件交叉法（蛋白质混合料配方连续计算）③蛋白质混合料配方连续计交叉法（蛋白质混合料配方连续计算）豆粕46.89向日葵仁饼298.8

4.5棉籽粕42.59383813.347PPT课件交叉法（蛋白质混合料配方连续计算）豆粕交叉法（蛋白质混合料配方连续计算）因此：豆粕在蛋白质混合料中所占比例为：9÷（9+13.3+9）×100%=28.75%棉籽粕在蛋白质混合料中所占比例为：9÷（9+13.3+9）×100%=28.75%向日葵仁粕在蛋白质混合料中所占比例为：13.3÷（9+13.3+9）×100%=42.50%

48PPT课件交叉法（蛋白质混合料配方连续计算）因此：48PPT课件交叉法④同时满足能量和蛋白质需要的计算例：已知瘦肉型生长育肥猪饲养标准（体重20~35kg）为DE:13.39MJ、CP:17.8%，现有玉米和豆粕，用交叉法配合玉米和豆粕，使能量和蛋白质平衡。49PPT课件交叉法④同时满足能量和蛋白质需要的计算49PPT课件交叉法(同时满足能量和蛋白质需要的计算)查饲料成分表可知，玉米DE:14.43MJ/kg，CP:8.5%；豆粕DE:14.26MJ/kg，CP:44.2%。计算蛋能比为：配合要求：178÷13.39=13.29玉米：85÷14.43=5.89豆粕：442÷14.26=31.0050PPT课件交叉法(同时满足能量和蛋白质需要的计算)查饲料成分表可知，玉交叉法(同时满足能量和蛋白质需要的计算)玉米5.8917.7113.29豆粕31.007.4051PPT课件交叉法(同时满足能量和蛋白质需要的计算)玉米5.89交叉法(同时满足能量和蛋白质需要的计算)玉米提供的DE应占所缺DE的[17.71÷(17.71+7.40)]×100%=70.53%豆粕提供的DE应占所缺DE的[7.40÷(17.71+7.40)]×100%=29.47%玉米应满足的DE为13.39×70.53%=9.44MJ豆粕应满足的DE为13.39×29.47%=3.95MJ玉米用量为9.44÷14.43=654.19g豆粕用量为3.95÷14.26=277.00g再补充其他养分（931.19g）52PPT课件交叉法(同时满足能量和蛋白质需要的计算)玉米提供的DE应占所2）代数法,联立方程法（equationmethod)是根据已知条件列出方程组,然后求解的方法。结果即为配合饲料配方的配合比例。原则上说，代数法可用于任意种饲料配合的配方计算，但是饲料种数越多，手算的工作量越大，甚至不可能用手算。而且求解结果可能出现负值，无实际意义。所以常用两种饲料的代数法求解方法，又叫联立方程法。53PPT课件2）代数法,联立方程法（equationmethod)是根代数法具体方法：第一步:选择一种营养需要中最重要的指标作为配方计算的标准；基于代数法求解的特点，Ｎ种饲料的配方求解，必须建立Ｎ个方程。其中一个方程代表配合比例，另外Ｎ－１个方程代表配合的营养指标要求。因此，两种饲料求解，只有一个方程代表营养素，所以只能选择一个营养指标。第二步:确定所选两种饲料的相应营养素含量；第三步:根据已知条件列出二元一次方程组,方程组的解即为此二种饲料的配合比例。54PPT课件代数法具体方法：54PPT课件代数法[例]:要配制含16%粗蛋白质的配合饲料,现有含粗蛋白质10%的能量饲料(其中玉米占80%，麸皮占20%)和含粗蛋白质36%的蛋白质补充料。1)混合饲料中能量饲料占X,蛋白质补充料占Y。得：X＋Y＝1①2)能量混合料的粗蛋白质含量为10%,补充饲料含粗蛋白质为36%,要求配合饲料含粗蛋白质为16%。得：10%X＋36%Y＝16%②55PPT课件代数法[例]:要配制含16%粗蛋白质的配合饲料,现有含粗蛋代数法3)列联立方程：

X＋Y＝1①10%X＋36%Y＝16%②4)解联立方程，得出：

X＝80.77%Y＝19.23%56PPT课件代数法3)列联立方程：56PPT课件代数法5)求玉米、麸皮在配合饲料中所占的比例：玉米占比例＝80.77%×80%＝64.62%

麸皮占比例＝80.77%×20%＝16.15%

因此，配合饲料中玉米、麸皮和蛋白质补充料各占64.62%、16.15%及19.23%。57PPT课件代数法5)求玉米、麸皮在配合饲料中所占的比例：57PPT课件3）.试差法（trymethod）又称为凑数法。步骤：先根据饲养标准查出饲喂对象的相应营养需要量；依据现场条件，选用饲料若干种；由饲料成分及营养价值表中查出所选各种饲料的营养成分含量。据经验初步拟出各种饲料原料的大致比例；各自的比例乘该原料所含的各种养分的百分含量，再将各种原料的同种养分相加，即得出配方的每种养分的总量；所得结果与饲养标准进行对照，若有任一养分超过或不足时，可通过减少或增加相应的原料比例进行调整和重新计算，直至所有的营养指标都基本满足要求为止。58PPT课件3）.试差法（trymethod）又称为凑数法。58PPT试差法原理：根据配合饲粮的一般原则或以往经验自定一个饲料配方，计算出该配方中各种营养成分的含量，再与饲养标准或自定的营养需求进行比较，根据原定配方中养分的余缺情况，调整各类饲料的用量，直至各种养分含量符合要求为止。优点：简单易学。缺点：计算量大，相对成本可能较高。59PPT课件试差法原理：根据配合饲粮的一般原则或以往经验自定一个饲料配方试差法[例]用玉米、小麦麸、豆粕、棉籽粕、进口鱼粉、石粉、磷酸氢钙、食盐、维生素预混料和微量元素预混料，配合0～6周龄雏鸡饲粮。１）确定饲养标准60PPT课件试差法[例]用玉米、小麦麸、豆粕、棉籽粕、进口鱼粉、石粉、磷试差法2)根据饲料成分表查出各种饲料的营养成分表表2饲料的养分含量61PPT课件试差法2)根据饲料成分表查出各种饲料的营养成分表表2饲料的试差法3)按能量和蛋白质的需求量初拟配方，根据实践经验和营养原理，初步拟定饲粮中各种饲料的比例。

雏鸡饲粮中各类饲料的比例一般为：能量饲料65～70%

蛋白质饲料25～30%

矿物质饲料等3～3.5%62PPT课件试差法3)按能量和蛋白质的需求量初拟配方，根据实践经验和营养试差法表3初拟配方代谢能浓度比标准低0.21MJ／kg，粗蛋白质高0.26%

63PPT课件试差法表3初拟配方代谢能浓度比标准低0.21MJ／k试差法4）调整配方,使能量和粗蛋白质符合饲养标准规定量采用方法:降低配方中某一饲料的比例，同时增加另一饲料的比例，二者的增减数相同，即用一定比例的某一种饲料代替另一种饲料。

选择玉米代替小麦麸?

每代替1%可使能量升高0.066MJ／kg，粗蛋白质降低0.08。（初拟配方中代谢能浓度比标准低0.21MJ／kg，粗蛋白质高0.26）64PPT课件试差法4）调整配方,使能量和粗蛋白质符合饲养标准规定量64P试差法表3初拟配方65PPT课件试差法表3初拟配方65PPT课件试差法表3调整后配方66PPT课件试差法表3调整后配方66PPT课件试差法5）计算矿物质饲料和氨基酸用量：调整后配方的钙、磷、赖氨酸、蛋氨酸含量计算结果见下表。67PPT课件试差法5）计算矿物质饲料和氨基酸用量：67PPT课件试差法表4配方已满足钙、磷和氨基酸程度68PPT课件试差法表4配方已满足钙、磷和氨基酸程度68PPT课件试差法根据配方计算结果知:

钙比标准低0.561%，磷低0.211%。先用磷酸氢钙来满足磷，需磷酸氢钙:0.211％÷18％=1.17%。

1.17%磷酸氢钙提供钙:23.3%×1.17%=0.271%，钙还差0.561%-0.271%=0.29%，可用含钙36%的石粉补充，0.29％÷36％=0.81%。69PPT课件试差法根据配方计算结果知:69PPT课件试差法6)列出配方及主要营养指标

70PPT课件试差法6)列出配方及主要营养指标70PPT课件试差法总之，视差法配配方需要一定的配方经验，对猪和家禽制作配方时，可以参照以下配方经验进行。1.初拟配方时，先将矿物质、食盐及预混料的用量确定；2.对原料的营养特性要有一定了解，确定有毒素、营养抑制因子等原料的用量，通过观察对比各原料的营养成分，确定用来相互替代的原料；3.调整配方时，先以能量和蛋白质为目标进行，然后考虑矿物质和氨基酸；4.矿物质不足时，首先以含磷高的原料满足磷的需要，再计算钙的含量，不足的钙以高钙饲料原料如石粉补充不足；71PPT课件试差法总之，视差法配配方需要一定的配方经验，对猪和家禽制作配试差法5.氨基酸不足时，以合成氨基酸补充，但要考虑氨基酸产品的含量和效价，超出的氨基酸如果不是太高，可以不做调整；6.配方计算时，不必过分拘泥于饲养标准，饲养标准的选择和确定会因配方设计者的理论知识和经验不同而异，只是一套参考值，原料的营养成分也不一定是实测值，对实际配方营养浓度和标准值的接近程度要求越高，进行的计算次数和计算量就越大，以试差法手工计算完全达到饲养标准是不现实的，应力争使用现代化的计算机配方系统；7.配方营养浓度应稍高于饲养标准，配方设计者可以确定一个最高的超出范围，如1%或2%等。72PPT课件试差法5.氨基酸不足时，以合成氨基酸补充，但要考虑氨基酸产品试差法反刍动物的配方不同于单胃动物，主要将动物的营养需要分为维持需要和生产需要两部分，用粗料满足其维持部分，用精料满足生产部分。另外，反刍动物以日粮表示。教材P135介绍了反刍动物奶牛的配方步骤其配方步骤如下：查奶牛饲养标准，得到不同生理状况下的奶牛的营养需要量；按饲料成分和营养价值表，查出所用原料的营养物质含量；根据经验确定青粗料的给量；计算所给定的青粗料所提供的营养物质量；求算出与营养标准的差，用能量精料和蛋白质精料补充并做调整，直到能量和蛋白质满足需要；再用矿物质饲料补足矿物质需要量；日粮配合即告完成。73PPT课件试差法反刍动物的配方不同于单胃动物，主要将动物的营养需要分为4).线性规划法（linearprogramming)将饲料配方中的有关因素和限制条件转化为线性数学函数、求解一定约束条件下的目标值(最小值或最大值)。74PPT课件4).线性规划法（linearprogramming)将饲5).其他方法为了提高饲料配方设计方法的准确性和精确性，挖掘各种模型潜在的信息，其他数学模型也被应用到饲料配方设计中，如影子价格、灵敏度分析、安全裕量线性模型、模糊线性规划法、非线性的概率配方设计等。75PPT课件5).其他方法为了提高饲料配方设计方法的准确性和精确性，挖掘6)计算机配方软件演示一种配方软件计算配方的方法和过程。76PPT课件6)计算机配方软件演示一种配方软件计算配方的方法和过程。76八.饲料添加剂预混料配方设计生产实际中饲料添加剂预混料包含营养性和非营养性微量添加成分，主要针对需要与载体（或稀释剂）进行预混合后用于全价料配制的物质，包括微量矿物质元素饲料、维生素饲料、工业化生产的氨基酸及所有非营养性添加物。77PPT课件八.饲料添加剂预混料配方设计生产实际中饲料添加剂预混料包含营（一）载体、稀释剂和吸附剂的概念及其质量要求1.载体是一种能够承载或吸附微量活性添加成分的微粒。微量成分被载体所承载后，其本身的若干物理特性发生改变或不再表现出来，而所得“混合物”的有关物理特性(如流动性、粒度等)基本取决于或表现为载体的特性。78PPT课件（一）载体、稀释剂和吸附剂的概念及其质量要求1.载体78次粉、小麦粉、玉米粉、脱脂米糠粉、稻壳粉、玉米穗轴粉、大豆壳粉、大豆粕粉等载体有机载体无机载体含粗纤维少的物料，如淀粉、乳糖等碳酸钙、磷酸钙、硅酸盐、二氧化硅、食盐、陶土、滑石、蛭石、沸石粉、海泡石粉等载体的分类：79PPT课件次粉、小麦粉、玉米粉、脱脂米糠粉、稻壳粉、玉米穗轴粉、大豆壳（一）载体、稀释剂和吸附剂的概念及其质量要求2.稀释剂指混合于一组或多组微量活性组分中的物质。可将活性微量组分的浓度降低，并把它们的颗粒彼此分开，减少活性成分之间的相互反应，以增加活性成分稳定性。稀释剂与微量活性成分之间的关系是简单的机械混合，它不会改变微量成分的有关物理性质。80PPT课件（一）载体、稀释剂和吸附剂的概念及其质量要求2.稀释剂80P稀释剂有机稀释剂：常用的有去胚的玉米粉、右旋糖(葡萄糖)、蔗糖、豆粕粉、烘烤过的大豆粉、带有麸皮的粗小麦粉等，这类稀释剂要求在粉碎之前经干燥处理，含水量低于10%。无机稀释剂：主要指石粉、碳酸钙、贝壳粉、高岭土(白陶土)等，这类稀释剂要求在无水状态下使用。81PPT课件稀释剂有机稀释剂：常用的有去胚的玉米粉、右旋糖(葡萄糖)、蔗（一）载体、稀释剂和吸附剂的概念及其质量要求3.吸附剂也称吸收剂，可使活性成分附着在其颗粒表面，使液态微量化合物添加剂变为固态化合物，有利于实施均匀混合。特性是吸附性强，化学性质稳定。有机吸附剂：小麦胚粉、脱脂的玉米胚粉、玉米芯碎片、粗麸皮、大豆细粉以及吸水性强的谷物类等。无机吸附剂：包括二氧化硅、蛭石、硅酸钙等。82PPT课件（一）载体、稀释剂和吸附剂的概念及其质量要求3.吸附剂82（一）载体、稀释剂和吸附剂的概念及其质量要求载体、吸附剂、稀释剂的关系：三者大多是相互混用的；从制作预混合饲料工艺的角度出发来区别它们，对于正确选用载体、稀释剂、吸附剂是有必要的。83PPT课件（一）载体、稀释剂和吸附剂的概念及其质量要求载体、吸附剂、稀（二）预混料制作原则与要求原则：保证微量活性组分的稳定性；保证微量活性组分的均匀一致性；保证人和动物的安全性。要求：产品配方设计合理，产品与产品配方基本一致；混合均匀，防止分级；稳定性良好，便于贮存和加工；浓度适宜，包装良好，使用方便。84PPT课件（二）预混料制作原则与要求原则：84PPT课件（三）添加剂预混料配方设计注意事项1.配方设计应以饲养标准为依据。但饲养标准中的营养需要量是在试验条件下，满足动物正常生长发育的最低需要量，实际生产条件远远超出试验控制条件，因此，在确定添加剂预混料配方中各种原料用量时，要加上一个适宜的量，即保险系数或称安全系数，以保证满足动物在生产条件下对营养物质的正常需要。2.注意添加剂间的配伍性。添加剂预混料是一种或多种饲料添加剂与载体或稀释剂按一定比例配混而成的，因此，在设计配方时必须清楚了解和注意它们之间的可配伍性和配伍禁忌。85PPT课件（三）添加剂预混料配方设计注意事项1.配方设计应以饲养标（三）添加剂预混料配方设计注意事项3.正确使用添加剂原料要清楚掌握添加剂原料的品质，这对保证制成添加剂预混料质量至关重要；添加剂原料使用前，要对其活性成分进行实际测定，以实际测定值作为确定配方中实际用量的依据；在使用药物添加剂时，除注意实际效用外，要特别注意安全性。在配方设计时，要充分考虑实际使用条件，对含药添加剂的使用期、停药期及其它有关注意事项，要在使用说明中给予详细的注释。86PPT课件（三）添加剂预混料配方设计注意事项3.正确使用添加剂原料8（四）饲料添加剂预混料配方设计的一般方法和步骤饲料添加剂的使用量一般相对固定，预混料配方的设计过程比全价料简单，一般方法和步骤如下：87PPT课件（四）饲料添加剂预混料配方设计的一般方法和步骤饲料添加剂的使（四）饲料添加剂预混料配方设计的一般方法和步骤1.根据饲养标准和饲料添加剂使用指南确定各种饲料添加剂原料的用量。例如：氨基酸的添加量按下式计算：某种氨基酸添加量＝某种氨基酸需要量－非氨基酸添加剂物和其他饲料提供的某种氨基酸量88PPT课件（四）饲料添加剂预混料配方设计的一般方法和步骤1.根据饲养标（四）饲料添加剂预混料配方设计的一般方法和步骤2.原料选择。综合原料的生物效价、价格和加工工艺的要求选择微量元素原料。主要查明微量元素含量，同时查明杂质及其它元素含量，以备应用。3.根据原料中微量元素、维生素及有效成分含量或效价、预混料中的需要量等计算在预混料中所需商品原料量。其计算方法是：纯原料量＝某微量元素需要量÷纯品中元素含量(%)商品原料量＝纯原料量÷商品原料有效含量(或纯度)89PPT课件（四）饲料添加剂预混料配方设计的一般方法和步骤2.原料选择（四）饲料添加剂预混料配方设计的一般方法和步骤4.确定载体用量。根据预混料在配合饲料中的比例，计算载体用量。一般认为预混料占全价配合饲料的0.1%～0.5%为宜。载体用量为预混料量与商品添加剂原料量之差。5.列出饲料添加剂预混料的生产配方。90PPT课件（四）饲料添加剂预混料配方设计的一般方法和步骤4.确定载体（五）微量元素预混料的配方设计示例[例]:产蛋鸡的微量元素预混料的配方1)查鸡饲养标准产蛋鸡的微量元素需要量：每kg饲粮中的添加量：铜3mg、碘0.3mg、铁50mg、锰25mg、硒0.1mg、锌50mg。91PPT课件（五）微量元素预混料的配方设计示例[例]:产蛋鸡的微量元素预（五）微量元素预混料的配方设计示例2)微量元素原料选择表5商品微量元素盐的规格（%）92PPT课件（五）微量元素预混料的配方设计示例2)微量元素原料选择表5（五）微量元素预混料的配方设计示例3)计算商品原料量

表5全价配合饲料中微量元素盐商品原料用量(mg／kg）93PPT课件（五）微量元素预混料的配方设计示例3)计算商品原料量表5（五）微量元素预混料的配方设计示例4)计算载体用量。若预混料在全价配合料中占0.2%时,则载体用量即：2g-0.56655g＝1.43345g。5)给出生产配方。94PPT课件（五）微量元素预混料的配方设计示例4)计算载体用量。94P（五）微量元素预混料的配方设计示例表6微量元素添加剂预混料配方单95PPT课件（五）微量元素预混料的配方设计示例表6微量元素添加剂预混九.浓缩饲料配方设计浓缩饲料中各种原料配比，随原料的价格、性质及使用对象而异。一般蛋白质含量占40～80%(其中动物性蛋白质约15～20%)，矿物质饲料约占15～20%，添加剂预混料占5～10%。96PPT课件九.浓缩饲料配方设计浓缩饲料中各种原料配比，随原料的价格、性（一）浓缩饲料配制的基本原则1.满足或接近标准即按设计比例加入能量饲料乃至蛋白质饲料或麸皮、秸秆等之后，总的营养水平应达到或接近于畜禽的营养需要量，或是主要指标达到营养标准的要求。例如，能量、CP、第一和第二限制性氨基酸、Ca、P、维生素、微量元素及食盐等。有时浓缩料中的某些成分亦针对地区性进行设计。97PPT课件（一）浓缩饲料配制的基本原则1.满足或接近标准97PPT课件（一）浓缩饲料配制的基本原则2.依据动物特点依据动物品种、生长阶段、生理特点和生产产品的要求设计不同的浓缩料。通用性在初始的推广应用阶段，尤其在农村很重要，它能方便使用、减少运输、节约运费等，但成分上不尽合理。最好具有针对性地生产。98PPT课件（一）浓缩饲料配制的基本原则2.依据动物特点98PPT课件（一）浓缩饲料配制的基本原则3.质量保护浓缩料的质量保护，除使用低水分的优质原料外，防霉剂、抗氧化剂的使用及良好的包装必不可少，水分应低于12.5％。4.适宜比例猪与禽类的浓缩饲料在全价料中所占比例以20～40％为宜。为方便使用，最好使用整数，如20％、40％，而避免诸如25.8％之类小数的出现。5.注意外观一些感观指标应受用户的欢迎，如粒度、气味、颜色、包装等都应考虑周全。99PPT课件（一）浓缩饲料配制的基本原则3.质量保护99PPT课件（一）浓缩饲料配制的基本原则建议的浓缩比例：仔猪(15～35kg)45～30％中猪(35～60kg)30％育肥猪(60kg以上)20～30％育成鸡(7～20周)30～40％产蛋鸡40％(含贝壳粉或石粉)或30％(不含贝壳粉或石粉)肉鸡40％(肉鸡很少用浓缩料，因需要压粒，但北欧也有压粒的浓缩料，再加整粒或破碎小麦的做法)牛、羊精料或混合料，约占全饲粮干物质的15～40％。100PPT课件（一）浓缩饲料配制的基本原则建议的浓缩比例：100PPT课件（二）浓缩饲料设计方法1.单胃动物浓缩饲料的设计方法设计全价配合饲料配方，然后把能量饲料从配方中抽去即为浓缩饲料配方根据用量比例或浓缩料标准单独设计浓缩饲料配方。101PPT课件（二）浓缩饲料设计方法1.单胃动物浓缩饲料的设计方法101P（二）浓缩饲料设计方法

先设计出全价饲料配方，然后算出浓缩饲料配方。

举例：102PPT课件（二）浓缩饲料设计方法先设计出全价饲料配方，然后算出（二）浓缩饲料设计方法2.直接计算浓缩饲料配方专门生产浓缩饲料的厂家可以直接计算。厂家根据蛋白质、矿物质饲料的供应情况和价格，自行决定浓缩饲料的营养水平，即确定粗蛋白质、氨基酸、钙和磷等指标后，象计算配合饲料配方一样计算出最低成本浓缩料配方，用户买到浓缩料后再根据其各营养成分的含量选择能量饲料的种类和配合数量。厂家根据用户所有的能量饲料种类和数量，确定浓缩饲料与能量饲料的比例，结合动物饲养标准确定浓缩饲料各养分所应达到的水平，最后计算浓缩饲料的配方。103PPT课件（二）浓缩饲料设计方法2.直接计算浓缩饲料配方103PP（二）浓缩饲料设计方法例：生产25%的20～60kg肥育猪浓缩料饲料原料：玉米、高粱、麸皮；豆粕、菜籽饼、棉仁饼、花生饼、芝麻饼、石粉、磷酸氢钙、食盐、添加剂预混料、赖氨酸盐。104PPT课件（二）浓缩饲料设计方法例：生产25%的20～60kg肥育猪浓（二）浓缩饲料设计方法（1）查饲养标准

20～60kg肥育猪营养需要量105PPT课件（二）浓缩饲料设计方法（1）查饲养标准20～60kg肥育猪（二）浓缩饲料设计方法(2)根据设计和用户要求，能量饲料的比例事先确定。玉米50%，高粱20%，麸皮5%；计算出能量饲料所提供的养分总量，为：

能量饲料养分含量106PPT课件（二）浓缩饲料设计方法(2)根据设计和用户要求，能量饲料的比（二）浓缩饲料设计方法则浓缩料应提供的养分为：浓缩料应为全价料提供养分107PPT课件（二）浓缩饲料设计方法则浓缩料应提供的养分为：浓缩料应为全价（二）浓缩饲料设计方法折算成浓缩料中的百分比，为（÷25%）：

浓缩料应提供养分

另外，预混料在浓缩料中的添加量也应乘4倍，如全价料中应加1%的预混料，则25%浓缩料中应含4%预混料。

108PPT课件（二）浓缩饲料设计方法折算成浓缩料中的百分比，为（÷25%）（二）浓缩饲料设计方法（3）根据上述标准和数据进行具体计算浓缩料的各原料比例，比例如下：大豆粕40%；菜籽饼10.3%；棉仁饼15%；花生饼9.6%；麸皮4.48%；芝麻饼7.8%；石粉4%；磷酸氢钙2.4%；食盐1.6%；添加剂预混料4%；赖氨酸盐0.82%。

109PPT课件（二）浓缩饲料设计方法（3）根据上述标准和数据进行具体计算浓十.精料补充料配方设计（草食动物）草食动物精料补充料主要用于补充饲草供应不足的那部分营养，属于半饲粮，可以视为草食动物的完全型精饲料。对于不同的饲草背景、用户的饲养方式、饲草成分及青贮饲料等情况具有更强的针对性，随季节性变化也更加显著。110PPT课件十.精料补充料配方设计（草食动物）草食动物精料补充料主要用于十.精料补充料配方设计（草食动物）配方设计步骤：调查和了解使用精料补充料的背景。主要是了解动物的生产状况及季节，青饲料、粗饲料、青贮饲料等的饲喂量，精料与粗料比例，饲料的营养组成等情况。明确草食动物从青饲料、粗饲料、青贮饲料等获得的营养量。从动物特定状态下营养需要总量中扣除青饲料、粗饲料、青贮饲料等获得的营养量，作为精料补充料需要提供的营养量。用试差法等计算精料补充料中各种原料的配比。111PPT课件十.精料补充料配方设计（草食动物）配方设计步骤：111PPT十.精料补充料配方设计（草食动物）[例]:例如为体重500kg、妊娠初期、日泌乳量15kg、乳脂率为4%的成年乳牛配合精料补充料1.查饲养标准得乳牛营养需要量表9乳牛的营养需要量112PPT课件十.精料补充料配方设计（草食动物）[例]:例如为体重500k十.精料补充料配方设计（草食动物）2.先以干草和青贮饲料来满足500kg体重的泌乳牛可给干草5kg，玉米青贮15kg。113PPT课件十.精料补充料配方设计（草食动物）2.先以干草和青贮饲料来满十.精料补充料配方设计（草食动物）3.计算能量饲料和蛋白质饲料的用量，满足能量和蛋白质需要量能量饲料由35%玉米、33%高梁和32%大麦组成，经计算每kg能量饲料中含NND2.2448、CP92.2g、Ca1.417g、P3.189g。蛋白质补充饲料由50%豆饼和50%菜籽饼组成，则每kg蛋白质补充饲料中含NND2.11、CP383g、Ca4.45g、P7.25g。114PPT课件十.精料补充料配方设计（草食动物）3.计算能量饲料和蛋白质饲十.精料补充料配方设计（草食动物）设需能量饲料x（kg），蛋白质补充料y（kg）

2.2448x+2.11y=16.2292.2x+383y=1183x=5.59（kg）

y=1.74（kg）由x、y值求出玉米、高梁、大麦、豆饼和菜籽饼的用量。115PPT课件十.精料补充料配方设计（草食动物）设需能量饲料x（kg），蛋十.精料补充料配方设计（草食动物）4.精料中钙、磷含量和需补量

钙磷能量饲料:5.59kg7.92(1.417×5.59)17.83(3.189×5.59)蛋白质饲料:1.74kg7.74(4.45×1.74)12.62(7.25×1.74)合计15.6630.45应该补加量6242.5差值-46.34-12.05116PPT课件十.精料补充料配方设计（草食动物）4.精料中钙、磷含量和需补十.精料补充料配方设计（草食动物）用磷酸氢钙补充磷的不足0.01205÷0.186=0.065kg0.065kg磷酸氢钙可提供钙15.08g，尚缺31.26g，用石灰石粉满足钙的需要，0.03126÷0.3398=0.092kg即添加0.065kg磷酸氢钙和0.092kg石灰石粉就可以满足奶牛钙、磷的需要。117PPT课件十.精料补充料配方设计（草食动物）用磷酸氢钙补充磷的不足11十.精料补充料配方设计（草食动物）5.列出配方及主要营养指标(kg/d)

118PPT课件十.精料补充料配方设计（草食动物）5.列出配方及主要营养指标十.精料补充料配方设计（草食动物）另外，食盐一般在精料中补加1%，也可在奶牛饮水槽设食盐砖或食盐槽，供自由采食。119PPT课件十.精料补充料配方设计（草食动物）另外，食盐一般在精料中补加十一.全价配合饲料配制技术全价配合饲料由各种饲料原料和饲料添加剂按合理比例及用量组合而成，体现的是全面的动物营养和饲料科学知识及实践经验；科学的配方是保证动物生产性能及产品品质的前提；全价配合饲料配方设计主要采用计算机优化饲料配方软件。120PPT课件十一.全价配合饲料配制技术全价配合饲料由各种饲料原料和饲料十一.全价配合饲料配制技术设计全价配合饲料配方时，应遵循的原则：应根据动物的生产性能来确定饲料配方;尽可能利用当地的饲料原料来配制饲粮;注意生物安全准则，绿色、安全高效、降低环境污染、维护生态等方面是国内外大势所趋;121PPT课件十一.全价配合饲料配制技术设计全价配合饲料配方时，应遵循的原十一.全价配合饲料配制技术表10配合饲料中各类饲料的大致比例（%）122PPT课件十一.全价配合饲料配制技术表10配合饲料中各类饲料的大致思考题全价配合饲料、浓缩料、精料补充料和预混料之间的关系？饲料、日粮、饲粮、配合饲料等的概念？饲料配方的原则和简单计算方法？123PPT课件思考题全价配合饲料、浓缩料、精料补充料和预混料之间的关系？1第十二章日粮、饲粮、配合饲料及配方设计124PPT课件第十二章日粮、饲粮、配合饲料及配方设计1PPT课件第一节日粮、饲粮及配合饲料概述一.概念日粮（Diet）：供给一头动物一昼夜营养所需的各种饲料总量。饲粮(Ration)：全面供给动物营养的饲料混合物。配合饲料（Formulafeed）：根据动物的不同生长阶段、不同生理要求、不同生产用途的营养需要以及以饲料营养价值评定的实验和研究为基础，按科学配方把不同来源的饲料，依一定比例均匀混合，并按规定的工艺流程生产以满足各种实际需求的饲料。125PPT课件第一节日粮、饲粮及配合饲料概述一.概念2PPT课件第一节日粮、饲粮及配合饲料概述二.配合饲料的种类按营养成分和用途可分为：全价配合饲料浓缩饲料精料补充饲料添加剂预混合饲料126PPT课件第一节日粮、饲粮及配合饲料概述二.配合饲料的种类3PP配合饲料1.全价配合饲料（Completeformulafeed，Compoundfeed）亦称为完全配合饲料、全日粮配合饲料。能够全面满足饲喂对象的营养需要，不需要另外添加任何营养性物质的配合饲料，须注意选择与饲喂对象相符合的全价配合饲料。

–养分种类：齐全

–数量：足够

–比例：平衡

–特点：可直接饲喂动物通常可根据动物种类、年龄、生产用途等划分为各种型号。127PPT课件配合饲料1.全价配合饲料（Completeformula配合饲料2.浓缩饲料（Concentratefeed）又称平衡用配合料蛋白质饲料

常量矿物质饲料(钙、磷、食盐)

添加剂预混合饲料一般占全价配合饲料的20～40%；超级浓缩料或料精10～20%。浓缩饲料+能量饲料=全价饲料不能直接饲喂动物128PPT课件配合饲料2.浓缩饲料（Concentratefeed）5P配合饲料3.精料补充料（Concentratesupplement）组成：能量饲料、蛋白质饲料、常量矿物质饲料及添加剂预混合饲料。对象：草食动物(牛、羊等)、母猪。特点：补充青或粗饲草或青贮饲料不足的养分。精料补充料+青或粗饲草或青贮饲料=全价饲料129PPT课件配合饲料3.精料补充料（Concentratesupple配合饲料4.添加剂预混合饲料（Premix）由一种或多种添加剂原料与载体（Carrier）或稀释剂（Diluent，Thiner）搅拌均匀的混合物。特点：–不能直接饲喂动物

–配合饲料的核心130PPT课件配合饲料4.添加剂预混合饲料（Premix）7PPT课件添加剂预混合饲料1.单项添加剂预混合饲料（Singlepremix）单一维生素单一微量元素单一的药物多种维生素多种微量元素131PPT课件添加剂预混合饲料1.单项添加剂预混合饲料（Singlepr添加剂预混合饲料2.复合添加剂预混合饲料（Compoundpremix）微量元素、维生素及其它成分混合在一起的预混料。132PPT课件添加剂预混合饲料2.复合添加剂预混合饲料（Compound第一节日粮、饲粮及配合饲料概述三.配合饲料生产的理论基础1.单一饲料原料存在问题营养不平衡不能完全满足动物需要饲养效果差适口性差不能直接饲喂加工和保存不方便含抗营养因子和毒素等2.养分之间具有互补效应3.不同饲料的养分具有可加性133PPT课件第一节日粮、饲粮及配合饲料概述三.配合饲料生产的理论基四.各种配合饲料的关系和特点常量矿物质饲料蛋白质饲料浓缩饲料能量饲料精料补充饲料全价配合饲料青、粗饲料日粮饲粮添加剂预混合饲料134PPT课件四.各种配合饲料的关系和特点常量矿物质饲料蛋白质饲料浓缩饲料表1配合饲料组成135PPT课件表1配合饲料组成12PPT课件表1配合饲料组成(续上表)136PPT课件表1配合饲料组成(续上表)13PPT课件各种配合饲料的适用范围全价饲料：适用于规模化养殖、幼龄动物等；质量保证、但成本高。浓缩饲料：适合于农村和小型养殖场；合理利用当地饲料资源；成本较低。预混料:有利于微量的原料均匀分散于大量的配合饲料中；适合于农村和小型养殖场；合理利用当地饲料资源；成本较低。137PPT课件各种配合饲料的适用范围全价饲料：14PPT课件第一节日粮、饲粮及配合饲料概述五.配合饲料生产的意义1.提高动物平衡摄入营养物质的程度；2.充分挖掘饲料资源的营养潜力；3.保护动物健康；4.最大限度降低动物生产对环境生态的影响；5.集约化饲养、饲料工业化生产的必然选择。138PPT课件第一节日粮、饲粮及配合饲料概述五.配合饲料生产的意义1第二节饲料配方设计一.有关概念饲料配方：根据营养需要量所确定的饲粮中各饲料原料组成的百分比构成。饲料配方设计：指确定配合饲料原料适宜组合的过程。饲料配制：饲粮配合。139PPT课件第二节饲料配方设计一.有关概念16PPT课件第二节饲料配方设计二.配方设计的重要性是一项科学性、知识性、技术性很强的工作；关系到所形成产品的前途和命运；配方设计过程不是简单的饲料营养素＋饲料营养素＝营养需要的问题。140PPT课件第二节饲料配方设计二.配方设计的重要性17PPT课三.饲料配方设计的原则（一）科学性原则原料选择：当地饲料资源的品种、数量、理化特性和饲用价值，全年均衡。注意：

1.饲料品质

2.饲料体积

3.饲料的适口性141PPT课件三.饲料配方设计的原则（一）科学性原则18PPT课件三.饲料配方设计的原则（二）经济性和市场性原则（三）可行性原则（四）安全性与合法性原则（五）逐级预混原则142PPT课件三.饲料配方设计的原则（二）经济性和市场性原则19PPT课件四.饲料配方设计的总体构思1.配方设计对象动物种类;生理阶段;生产性能。2.配方用途生长;生产;维持;观赏。3.配合饲料产品形态粉料;颗粒饲料(挤压,塑压,破碎,其他);膨化颗粒。143PPT课件四.饲料配方设计的总体构思1.配方设计对象20PPT课件四.饲料配方设计的总体构思4.配方设计的重点用于生产动物产品的配方,重点要考虑满足营养素的适宜需要；用于观赏动物的配方,重点是要考虑饲料适口性和提高饲料利用率；用于水生动物的配方，除了考虑生产或观赏外,还要考虑在水中的溶解性。144PPT课件四.饲料配方设计的总体构思4.配方设计的重点21PPT课四.饲料配方设计的总体构思5.动物生产环境温、湿度；疾病；健康状况；饲养密度；环境噪音；空气质量。6.经济特性生产中的可行程度;营养水平适宜程度。7.其他考虑产品有效期;保证成分;饲料效果;生产工艺。145PPT课件四.饲料配方设计的总体构思5.动物生产环境22PPT课件五.饲料配方设计必备的资料1.动物营养需要资料熟悉动物营养需要研究和标准制定的发展现状；以动物为基础选择适宜的营养需要标准；由近到远选择最适合特定动物的标准；根据标准制定的条件和基础，确定适宜保险系数；灵活应用营养需要标准。146PPT课件五.饲料配方设计必备的资料1.动物营养需要资料23PPT五.饲料配方设计必备的资料147PPT课件五.饲料配方设计必备的资料24PPT课件五.饲料配方设计必备的资料2.饲料营养价值资料认真总结曾经用过的相关饲料的营养价值；综述相关饲料的营养价值测定资料，选择最接近实际饲料营养价值的资料；充分运用理论知识与实际经验相结合的方法合理确定待用饲料的营养价值；无特定饲料营养价值资料条件下，慎重选择可借用的资料；可能条件下，实际测定待用饲料营养成分；一些营养价值变化大的饲料，必须实际测定其营养成分。148PPT课件五.饲料配方设计必备的资料2.饲料营养价值资料25PPT149PPT课件26PPT课件五.饲料配方设计必备的资料3.饲料的价格与成本在满足动物营养需要的前提下，应选择质优价廉的饲料以降低成本。4.掌握预期的采食量在设计配方时，应使动物能够采食到所需要的数量，因为饲粮中各种养分所需浓度取决于采食量。营养指标：日粮(每头每日需要量)饲粮(营养浓度，如MJ/kg,g/kg,mg/kg)150PPT课件五.饲料配方设计必备的资料3.饲料的价格与成本27PPT五.饲料配方设计必备的资料5.动物营养和饲料科学的基本知识不同生理状态动物利用饲料营养物质的特点；主要营养物质不足、过量或不平衡对动物生产的影响；主要不同饲料、营养物质之间的相互作用，如猪日粮中的棉饼与亚铁盐结合,可抑制游离棉酚的毒性；相关饲料的营养价值特点及非营养特性；不同饲料，不同动物，用量不同；不同饲料的不同加工特性；不同饲料添加剂的不同特点和用法；饲料价值与饲料营养质量之间的关系。151PPT课件五.饲料配方设计必备的资料5.动物营养和饲料科学的基本知六.饲料配方设计的基本目标—质量衡量标准1.基本或完全能预防营养缺乏症避免微量营养素不足或缺乏是配方设计考虑的重点；加强饲料制备过程的质量监控，避免实际饲料原料有效营养含量不能满足适宜营养需要的问题出现。2.营养需要标准选择适宜动物生产性能应能达到预期要求；不应出现营养过量或营养不足。3.配方饲料组合适宜配方饲料原料种类和组成模型比较理想；整个配方比较有利于营养物质利用。152PPT课件六.饲料配方设计的基本目标—质量衡量标准1.基本或完全能预六.饲料配方设计的基本目标—质量衡量标准4.饲料配方成本和动物生产成本适宜最低配方饲料成本,应不限制动物有效营养物质摄入；动物生产的饲料成本应与饲料生产成本吻合。5.配方产品让用户考虑的补充成分适宜浓缩饲料配方设计对用户要用的能量饲料的营养价值估价正确；预混合饲料配方设计向用户推荐的饲料配方应符合全价饲料的要求；配方产品让用户添加的非营养性添加剂符合规定要求。153PPT课件六.饲料配方设计的基本目标—质量衡量标准4.饲料配方成本和七.全价饲料配方设计的基本方法1.配方计算的精度配方设计,不是粗略的概算，应按照动物营养学和饲料学的科技水平，数学运算的数字规律，生产实践中可行的原则，科学、准确计算及数字舍入。基于动物营养需要对营养素的定量表示精度，一些指标如ＡＡ也可精确到以百分数为单位的小数点后面两位，一些微量饲料成分在配合饲料的用量也可以低到0.01~0.05％。饲料工业常用衡器一般都可以准确估计称量到以kg为单位的小数点后面两位，因此，配方设计的配合比例表示精度宜精确到以百分数为单位小数点后面两位。154PPT课件七.全价饲料配方设计的基本方法1.配方计算的精度31PPT七.全价饲料配方设计的基本方法2.基本方法1)交叉法（Crossmethod）又称四边形法、四角法、方形法、对角线法或图解法。在饲料种类不多及营养指标少的情况下，采用此法。155PPT课件七.全价饲料配方设计的基本方法2.基本方法32PPT课件交叉法具体方法:第一步:划一方形方框,并把选定的营养素需要标准数据放在方框内两对角的交叉点上；第二步:在方框左边两角外侧分别写上两种饲料中相应营养素的含量；第三步:对角线交叉点上的数与左边角外侧的数相减(大数减小数),减后的结果数写在相应对角线的另一角外侧；第四步:将右边两角外侧的数相加后分别去除这二个角外侧的数,结果便是对应于左边角外侧数据代表饲料的配合比例。156PPT课件交叉法具体方法:33PPT课件交叉法（2种饲料配合）①2种饲料配合[例题]:用玉米、豆粕为主给体重35～60kg的肉脂性生长育肥猪配制饲料，满足CP的需要。

a.查饲养标准或根据实际经验及质量要求制定营养需要量。

35～60kg肉脂性生长肉猪要求饲料的粗蛋白质一般水平为14%。b.取样分析或查饲料营养成分表玉米CP=8%

豆粕CP=45%157PPT课件交叉法（2种饲料配合）①2种饲料配合34PPT课件交叉法（2种饲料配合）c.作十字交叉图

玉米8豆粕456(豆粕份数)1431(玉米份数)因此:35～60kg体重生长猪的混合饲料,由83.78%玉米与16.22