夏季菜谱大全家常菜

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篇一：夏季菜谱大全家常菜

夏季菜谱家常菜做法夏季菜谱大全家常菜。

夏每日气火热，导致好多人都没有什么味口，但饭还是一定要吃的，今天我给大家推荐几款十分适合夏天吃的菜谱，有开胃、生津的功能，现在就与留学网我一起来学习夏季菜谱大全的方法是怎样。

1、蒜蓉蒸茄子：

曾有试验从茄子中提取的一种物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。茄子中还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证明具有抗癌能力。

制作方法：茄子2根，去皮，将茄子切成10厘米左右的长条，蒜、生姜切末待用;将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟;锅中倒入少许底油，将蒜末、姜末放入锅中翻炒，等蒜末、姜末变色后，加点生抽、白糖、盐、葱花、鸡精调味;茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘里的水分，然后浇上调味汁搅拌均匀即可食用。

2、蜂蜜苦瓜：

苦瓜的抗癌功能来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手〞，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。

制作方法：苦瓜1根洗净，削成薄片，将苦瓜片加冰块放入保鲜盒冷藏1个小时，取出苦瓜放入盘中，浇上蜂蜜即可食用。

3、海带冬瓜排骨汤：

海带中药名为“昆布〞，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。

制作方法：排骨200克洗净用滚水焯一下去血水，捞出控干水分备用;冬瓜100克带皮切小块，海带100克打成结洗净备用;锅中加水、姜片、葱段、八角(大料)1块，倒入排骨、料酒、盐，大火煮开后转小火炖1个小时，参与冬瓜和海带结，煮至冬瓜变透明即可食用。

4、薯红薯小米粥：

红薯被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实红薯也有强大的防癌功能。最近科技人员在红薯中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。

制作方法：水发银耳1朵，红薯1个，切成小块，将红薯、小米和银耳一起放入电饭煲中煮20分钟即可食用。

篇二：夏季菜谱大全家常菜

夏季养生早餐食谱大全夏季菜谱大全家常菜。

夏季养生早餐食谱大全

夏季早餐食谱一：烧牛肉+牛奶+苏打饼干=早餐不求人

牛肉：2小块四川和XX产的真空独立包装的小块烧牛肉十分便利和美味。

牛奶：250毫升记得要加热噢!

苏打饼干：50克可以提供足够的能量。

营养含量分析：这款早餐的能量为350千卡，约为一名成年女性全天所需的1/4。

夏季早餐食谱二：豆奶+蛋白粉+火腿面包=增长精力

豆奶：250毫升豆奶的口味多种多样，可以根据自己的喜好随便选择。当然，热热的鲜豆浆也有相像的营养价值。

蛋白质粉：1勺(约10克)

火腿面包：1个可以购买西饼屋的火腿面包，也可以在家中利用切片面包和早餐火腿自制三明治，这可是早餐不可缺少的部分噢!

营养含量分析：这款早餐的能量为300千卡，蛋白质25克，脂肪10克，碳水化合物27克，还特别含有植物雌激素。

综合评价：假如上午时段将面临脑力的和体力的双重负荷，不妨在早餐中添加蛋白粉，它会让人精力特别充足。夏季早餐食谱三：番茄蛋汤+烧面包片+煎香肠=昂扬精神

番茄蛋汤：1碗加底油把番茄沙司略炒，添水烧开，勾芡，甩蛋，调味，就成了。

烧面包片：2片假如喜欢，也可以再准备些果酱或奶酪。

煎香肠：1根选一根自己喜欢的口味的香肠切段，一端切花刀，在滚油中煎一煎即成。营养含量分析：这款早餐的能量为450千卡，蛋白质15克，脂肪15克，碳水化合物50克，还特别含有抗衰弱的番茄红素。

综合评价：大量人在上午时段的工作效率偏低，总好像还没睡醒，所以他们需要昂扬精神的早餐，番茄蛋汤有浓郁的酸味，而烧面包和煎泥肠的焦香绝对能把五官全部唤醒。夏季早餐食谱四：煮玉米+蛋花胡萝卜丝粥=清爽的口气

提前煮好的玉米，早晨用微波炉加热，炒胡萝卜丝烩到粥里，将熟时甩蛋花，用盐调味。

营养含量分析：这款早餐的能量为300千卡，蛋白质18克，脂肪8克，碳水化合物40克，还富含维生素，特别是抗争辐射的维生素A。

综合评价：从事与人与人交流的工作，早餐后应当保持口气清爽，啃一啃玉米，咂几口淡淡的咸粥，能让人从内到外都清清爽爽。

皮蛋瘦肉粥

原料：粳米100克、皮蛋2个、瘦肉80克、盐一勺、生粉10克、生抽一勺、鸡精白胡椒粉少许、清水1000克、小葱适量

1.粳米淘洗洁净后，以清水浸泡2小时以上;

2.将泡米的水倒去，重新参与清水，大火煮沸后转小火，每隔两分钟用木铲搅动一次，煮成浓稠的白粥;

3.皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀;

4.转大火，将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，参与少量鸡精和白胡椒粉调味即可。

核桃露

材料：生核桃1杯、清水3杯(或者2杯清水+1杯牛奶)、蜂蜜或糖适量。

做法：

1、生核桃剥去硬壳，放入开水中浸泡一下，然后取出剥去外皮，依照这个方法处理好所有的核桃。

2、将处理好的核桃放入搅拌机，参与2杯或3杯清水，搅打成核桃汁。

3、取来小汤锅和滤网，将打好的核桃汁倒入滤网，分开出核桃汁和核桃残渣两部分。核桃残渣可以参与其它粮食用来做主食~

4、过滤出的核桃汁放到火上，再加1杯牛奶，假如你直接用了3杯清水，就可以不再加牛奶了。小火边加热边搅拌，煮开后关火，稍稍放凉，喝的时候参与蜂蜜和白糖调味即可。

玫瑰牛奶吐司

材料：高粉500g，奶粉25G，全蛋液60g，糖50g，盐1小匙，酵母2小匙，牛奶320ml，黄油50g，玫瑰花适量

做法：

1.后油法揉面，揉好以后参与泡好的玫瑰花，开始一次发酵;

2.一次发酵终止后，取出，排气，分成4个滚圆，饧10分钟;

3.卷擀一次，继续饧10分钟;

4.整形，放入吐司模子中，二次发酵;

5.二次发酵终止后，刷蛋液;

6.烤箱180°预热，下层，不带盖子的35分钟，带盖子的40分钟。

PS：夏天饮食不要油腻，看着都没什么味口，尽量吃些清淡的食物，对肠胃也很有益，今天做饭君教大家的四款夏季养生早餐菜谱，有兴趣的朋友可以在家试着做下，这种搭配还是十分有营养的。

篇三：夏季菜谱大全家常菜

夏季健康饮食减肥食谱

夏季是女性呈现自己好身材的最正确时刻，因此，有人冒死运动减肥、手术减肥、节食减肥，但是都没有利用饮食减肥的女士来得聪明，我整理了“夏季健康饮食减肥食谱〞仅供参考，希望能帮助到大家！

周一：

早餐：白水煮蛋1个、无糖豆浆1杯；

午餐：冬瓜汤为主菜，配米饭1小碗（1两），黄瓜凉菜1碟；

晚餐：苹果。

主打减肥菜：冬瓜

推荐理由：冬瓜味甘淡而性微寒，具有利水消肿的功能，若能带皮食用，效果更佳。常吃冬瓜，可去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。

贴心叮咛：天减肥不要光有决心和热心，最好静下心来，完成一周的减肥计划，告诉自己必需严格照章办事，决不许偷懒犯规！理智地开始减肥，这是个不错的起点！

周二：

早餐：茶蛋1个、米粥1碗；

午餐：炒韭菜为主菜（可放少许鸡蛋或是瘦肉），配米饭1小碗（1两）

晚餐：香蕉。

主打减肥菜：韭菜

推荐理由：韭菜除了富含钙、磷、铁、蛋白质和维生素等多种营养物质外，还含有大量纤维，能加强胃肠的蠕动能力，加速排出肠道中过盛的营养及多余的脂肪。

贴心叮咛：不能随心所欲大吃大喝的日子，总觉得有些难熬，这个时候要给自己提问题：我为什么要减肥？我的目标是什么？记得给自己打气，一定要坚持下去哟！

周三：

早餐：麦片粥1碗

午餐：海带为主菜（炒、拌都可），配馒头半个。

晚餐：黄瓜。

主打减肥菜：海带

推荐理由：海带清热利水，有祛脂降压的作用。它所含的多种矿物质及维生素能减少人体摄入的脂肪在心脏、血管、肠壁的沉积，堪称消脂减肥的佳品。

贴心叮咛：除了尽量少吃，知道吗，还应当多喝！多喝水可以加快代谢，最好多喝茶，特别是绿茶，可以去除油腻，对减肥有很好的辅助效果。好好加油吧，千万别气馁！

周四：

早餐：茶蛋1个

午餐：白萝卜为主菜，米粥1碗。

晚餐：菠萝。

主打减肥菜：白萝卜

推荐理由：白萝卜味甘性凉，有消腻、去脂、化痰、止咳等功能。它还含有胆碱物质，能降低血脂、血压，十分利于减肥。

贴心叮咛：减肥到现在，想过放弃吗？赶快欣赏几部俊男美女演绎的佳片。画面上美丽美眉的完美身材和迷人样貌，会给你带去无穷动力。向着高标准不断努力吧，好身材一定是你的！

周五：

早餐：米粥1碗

午餐：绿豆芽为主菜（炒、拌都可），米饭1小碗（1两）。

晚餐：黄瓜。

主打减肥菜：绿豆芽

推荐理由：绿豆芽含有丰富的植物蛋白和多种维生素。它十分适合制作家常菜，或凉拌或烹炒，全都美味无比。经常食用绿豆芽有助于消腻、利尿、降脂。

贴心叮咛：要想瘦身成功，必需在运动的同时严格操纵饮食。大运动量使人胃口大开，更快产生饥饿感。此时假如放开肚皮胡吃海塞，之前的辛苦必将付之东流。一心只想着减肥，皮肤好像没有以前好了！记住：减肥期间要特别重视养颜噢！

周六：

早餐：白水煮蛋1个

午餐：木耳为主菜（炒、拌都可），麦片粥1碗。

晚餐：黄瓜。

主打减肥菜：木耳

推荐理由：木耳味甘性寒，是一种高蛋白、低脂肪、多纤维、多矿物质的有名素食。木耳中还含有一种多糖物质，能降低血脂和胆固醇，有效抑制肥胖的形成。

贴心叮咛：减肥者常会觉得饥饿，可以吃少量的低糖水果充饥，明天是周日，建议安排一些消遣活动，稳定来之不易的减肥成果。今晚，还应当写一篇日记，认真总结一周的减肥经验。最终别忘了向自己提问：下一周减肥计划应当如何做？

周日：

早餐：麦片粥1碗

午餐：黄瓜为主菜（炒、拌都可），米粥1碗。

晚餐：苹果。

主打减肥菜：黄瓜

推荐理由：黄瓜的瘦身功能不可小看哦，它含有丰富的纤维素，能促进胆固醇的排泄和肠道腐败残留物的排除；另外它还有丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，所以多吃有轻身的功能。

贴心叮咛：不要为了减肥，而把自己搞得身心疲惫，相信只要坚持毕竟，就一定可以瘦下来。减肥无捷径，想要成功瘦身，靠的依旧是顽强的意志，但这个意志不是过分强迫自己，当你以轻松的心境去面对时，就能轻松持续下来。

考前须知

夏季饮食须注意三多两不宜

炎炎夏日，我们在饮食上更应注意，我们好多人在这个时候没有胃口，饭量大大减小。夏季心火易亢，苦味能泄暑热去暑湿，适当吃些苦味食品能恢复肠胃纳运功能，增进食欲。

“三多〞即3个多吃：

多吃各种瓜。冬瓜利尿消炎、清热解毒，还可以醒酒、减肥；苦瓜含有独特的苦瓜甙，暑天食后可袪暑清心，对胃病、湿热痢疾、呕吐腹泻及尿血等症有较好的效果；黄瓜的细纤维素对肠道中腐败食物的排出和降低胆固醇有一定的作用。

多吃凉性蔬菜。夏季蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜等均属凉性蔬菜。

多吃苦味食品：夏季心火易亢，苦味能泄暑热去暑湿，适当吃些苦味食品能恢复肠胃纳运功能，增进食欲。

“两不宜〞即2个不宜吃：

不宜乱喝水。酷暑之下，人体需要大量饮水，专家提醒，不要猛饮，不要喝冰水，不要等口渴时再喝，不要喝生水，不要喝“陈〞水，少喝饮料。

不宜随便吃菜。如香菜、白萝卜等，这些蔬菜让爱长斑的皮肤更简单长卓越班。应当多吃一些抑制色素冷静、让皮肤变白皙的水果，如猕猴桃、草莓、西红柿、卷心菜等。

饮食减肥防反弹

这3种食物定要忌食

减肥禁忌食物一：

沙拉

别以为一份蔬菜沙拉就是减肥食品了，其实本身蔬菜并不会让人发胖，但是蔬菜沙拉中的沙拉酱可不能小看了，沙拉酱中的脂肪含量真是不看不知道，一看吓一跳啊。例如：法式沙拉调料，每2小匙该种食品含有的主要营养成分的热量是134卡，而我们日需量约2000卡，其脂肪12.8克，我们日需量约66克。同样，意式沙拉调料每2小匙含有的热量为137卡，脂肪高达14.2克。相比之下，猪里脊肉每85克（1.6两）为热量204卡，脂肪含量为11.1克，比沙拉酱的脂肪含量还要少一些。建议：少放沙拉酱，