酒店工程部管理制度合集

酒店工程部管理制度合集一、交接班制度1、接班人员必须提前15分钟到达工作岗位接班，并对设备、工具、器材、配件进行2、详细的清点检查。3、交班人员发现接班人有酒醉、精神不振等，不得交班，应向领导汇报处理。4、接班人未按时上班时，交班人不得擅离工作岗位，应向领导汇报处理。5、设备处于故障时，接班人应会同交班人积极处理，直到故障处理完毕或经领导同意后方可交班离开工作岗位。6、值班人员必须搞好团结，互相尊重，各班应将本班当值详细事项记入值班簿内。双7、方签名以示正式交接班。8、交接班时必须做到“四交”、“三不接”。四交：1）交设备运行情况及值班记录。2）交设备、工具、器材、备品、配件数量及完好情况。3）交安全措施。4）交上级指示及应注意事项。三不接：1）交班人不在工作岗位不接。2）情况不明、记录不全不接。3）清洁卫生不搞好不接。二、卫生制度1、各班组要保持机房、电房及工房清洁卫生，工作完后立即做现场清扫工作。2、每周应对整个机房和设备作一次大清扫，包括设备和环境卫生。不得有漏油、漏水、3、漏气和积尘等现象。发现问题及时解决。4、地面不得有积水、油污、杂物；工具、用具、材料等要摆放整齐，不得乱放乱摆。5、工作服要穿着清洁，佩戴工号牌，仪容整洁。6、每班班前、班后都应进行卫生清扫，保持清洁卫生，交班时作好卫生的交接工作，并互相监督，作好记录。三、机房出入制度1、机房直接担负酒店正常运作重任，为确保机房能安全、优质、高效运作，一律谢绝参观。非当值人员，严禁入内。2、可以进入机房者为酒店级领导、工程总监、工程部经理、主管工程师、领班和当值的工程部人员。当值的酒店质检组人员、当值的有需要的保安部人员。除此之外的人员一律不得随意进入。3、需要进入机房参观或外单位的检修者，必须经总经办同意或工程总监同意，办理手续后并由主管工程师以上陪同方可入内。参观时必须听从指挥，禁止乱摸乱动，禁止拍照录像。4、当值人员要随时提高警惕，遵守纪律，严格执行制度，阻止无关人员进入机房全体员工要自觉遵守，并相互监督，如有违者，当值人员有权制止，如不听劝阻者，5、将根据情节轻重分别予以严肃处理。注：机房包括：高低压配电房、发电机房、电话机房、电梯机房、光端机房、电脑房、广播电视机房、UPS房、泵房、锅炉房、冷热水池、油库、气库。四、安全、防火制度1、当值人员应坚守岗位，严格按操作规程和安全规程操作，杜绝一切意外事故发生。2、严格执行机房出入制度、设备巡检制度，确保机房设备及线路安全运行。3、执行定期安检制度，定期组织有关部门人员对所辖范围进行安全检查，如发现不安全因素，及时进行整改。4、各机房的门匙不得随意借出和配制，无人值班时的门窗必须关好、上锁。5、工作场所禁止吸烟，维修中使用易燃易挥发材料，应特别小心，应尽量在通风透气和无杂物无火苗的地点使用。6、酒店内需动火作业时，必须在保安部办理动火工作票，并做好安全、防卫措施后方能动火施工。7、班组内易燃易挥发液体应放置在稳妥清凉的地方，存量在1kg以下。8、不得随意挪动、使用消防器材或消防设施，如发现有消防设施损坏或泄漏应及时报告。消防设施应随时保持良好状态。9、发现火警或事故苗头，第一时间应马上向消防控制中心和工程部值班室报告，并协同专业人员一起扑灭火灾。10、一旦酒店有火警发生，工程部应保证消防灭火设施正常运行。并组织对重要设备物资的保护和疏散工作。五、油库安全制度1、油库边界10米为油库区，油库区内禁止吸烟和动火。严禁将易燃易爆和有腐蚀性物品带入区内。2、无关人员一律不准进入油库区及油泵房。4、每天2次对油库进行检查，包括油罐、日用油箱、供油泵、油管、阀门等，发现问题立刻报告主管领导，并立刻处理，防止日常滴、跑、冒、漏等现象出现。6、禁止在油库区或进油库区通道堆放杂物或危险物品。7、油库区或油泵房维修要动火时，必须办理动火操作票，在消防保安部的同意和配合下才能动火维修。 六、有线电视机房1、有线电视机房对酒店、会议楼、公寓提供电视节目，要求输出信号好、播放质量高、录像播放准时。2、电视播放质量要经常检查，每天记录一次，以图像、色彩、声音为依据分好、差、无作记录。3、机房禁止无关人员进入，机房设备为机房专用，不得外借。4、播放的节目源必须经酒店一级领导审阅批准，没经批准同意的严禁播放。5、机房不得吸烟、乱堆放杂物和在机房看电视，并不得在机房干一些与工作无关的事情。七、UPS机房管理制度1、机房禁止无关人员进入，并应保持房内的温度和湿度。2、3、每周对电池组进行一次清洁，电池必须用干净的纯棉干布（毛巾）进行擦抹尘埃。4、UPS检修分日检、月检、年检：1）日检为上述第2项的内容。2）月检（每月15日进行）：检查输入电压、输出电压、电流、电池组电压，必须时抽检个别电池电压。3）年检（每年12月15日进行）：在月检的基础上，对电池进行测量、更换不合格的电池。5、程控交换机的蓄电池维修，同上。八、酒店电话总机房管理制度1、机房严禁无关人员进入，禁止值班员和话务员在机房内打无关电话。话务员进入机房开线后应立即回工作岗位。2、严禁随意改动线路，变动线路必须报主管工程师同意，并做好记录。3、开通一台新的电话，必须经酒店一级领导同意，并有书面通知、批示为准。4、机房电脑只有机房管理人员、主管技术人员才能操作使用，话务员仅限于作开线使用，禁止随意改变使用程度、代码，有违者将追究责任。5、值班员每2小时对设备进行一次值检，并记录电池的输出电压、电流，发现异常及时报告。6、电信部门或供应商维修人员要进入机房，必须报主管工程师或主管领导同意，方能同意入内检查、维修，并且由值班人员全程陪同，并做好维修记录归档。7、机房禁止吸烟和乱堆杂物，每班打扫一次。九、光端机房管理制度1、酒店电信光端机房由电信局和酒店合用，由酒店工程部弱电组主管，双方人员均严格遵守机房管理制度。2、机房内左侧为酒店用配线架，由工程部弱电组管理。需要变动线路或打线应有主管工程师的批示，批准后才能进行，更改后的情况要填写记录归档。3、机房内右侧为电信局光端机，由电信局负责管理维修，电信局修理人员必须出示由电信局大客户指定负责人的证明，当值人员才能开门让其进入。当电信局维修要进入酒店管理部分时，需按制度第二点办理。4、机房内的线路、开关，不可随意扳动，机房内的电源开关与蓄电池由电信局负责维护、修理。5、机房禁止无关人员进入，禁止吸烟和乱堆杂物，每周（周六）由当值人员搞清洁卫生一次。十、公共广播与闭路监控管理制度1、广播与监控系统由工程部弱电组负责维护和保养，由消防保安部使用，双方均应按规程进行操作、维护和保养。2、广播与监控系统的日常保养如清洁环境卫生、值班记录等由消防保安负责。3、广播与监控系统的维护、修理由工程部负责，主要为：1）日检：日常修理，随叫随到。2）周检：每周一次（周二）。A、检查系统运行状况。B、检查运行记录。C、检查监控图像。D、对设备进行清洁。3）半年检：每6个月一次（6月、12月）。A、做周检的内容。B、清洗、调整录像机磁头。C、开机器盖，清洁设备积尘。D、查看各房间、通道的喇叭（抽检）。E、调整摄像头位置、焦距等。注：每次检查均应有记录。十一、电脑门锁、管理制度1、当值人员必须保持每班有足够的备件。1）电脑门锁二套。2）门锁电池十套。2、制定门锁电池更换表，与客房配合，及时更换电量不足的电池，以免电池液流出腐蚀电路板。每次更换电池要作记录。3、每周周一检查一次IC卡制卡机。4、协助指导客房服务员调整电视节目频道。十二、煤气验收管理制度1、煤气管理员每日检查煤气存量，煤气站共有3组煤气，最低需保证1组煤气备用。用完1组，需汇报工程部经理并通知供气商送气，每月25日需根据使用情况，推算下月煤气用量报工程部经理，并下采购单。2、煤气收货程序：1）煤气管理员及财务部验收员将送来煤气逐瓶过磅并记录，允许每瓶误差±0.5kg；2）将换下的空瓶逐瓶过磅并记录空瓶重量，充许每瓶误差±0.5kg；3）每次进煤气后填写验收记录表报工程部经理审核。3、收货人员须严格按煤气管理程序规定执行，违者将按酒店有关规定进行处罚。=18\*CHINESENUM3十三、油库柴油验收管理制度1、锅炉工每日检查油库柴油存量，当柴油存量少于7天使用量时，需汇报工程部经理并通知供油商送油。每月25日根据使用情况推算下月用油量报工程部经理，并下采购单至采购部。2、柴油收货程序：1）锅炉工与财务部验收员同时随油罐车到地磅房过磅，记录加油前油罐车重量；2）往油库加油前测量油罐油位，加油后再次测量油罐油位，并记录；3）加油油管需接入流量表前端接头，通过流量表加油，每次加油需将流量表复零，加完油后记录流量表流量；4）每次加油需取油样壹瓶；5）每次加油前后各测量一次油罐水位，并记录；6）每次加完油后，锅炉工与财务验收员再次随油罐车到地磅房过磅，记录油罐车重量；7）每次加油后，填写验收记录表报工程部经理审核。8）收货人员须严格按柴油管理规定执行，违者将按酒店有关规定进行处罚。十四、工程部值班室钥匙管理制度1、值班室钥匙柜内的钥匙由当班值班工程师或值班领班负责管理。2、早、中、晚交接班时要求对值班工程师或领班对钥匙箱内的钥匙进行核对，并将核对结果记录在《工程部值班记录本》上。3、交接班时因未认真核对而造成钥匙遗失的，后果则由接班值班工程师或值班领班承担。4、员工因工作需要借用钥匙时必须在《钥匙借领登记本》上作好记录，用完后及时归还（不得过夜）。5、违反上述规定的，未造成损失的予以罚款10元，造成损失的将按酒店有关规定予以处罚。十五、备品备件管理制度1、酒店设备的备品备件管理由工程仓统一编号、建卡、设帐、领用、封存、调拨等管理；2、备品备件储备，应根据各种设备的多少及机件易损程度，由工程部确定各种常用的备品备件最低储备量，特殊设备的备件由工程部根据设备保养计划和实际维修情况及饭店进行要求，编造申请购买计划，仓库最低储备量每年调整一次；3、对有些特殊设备确定需要备品备件和各种维修、安装多余的材料，由班组领班负责统一登记、建卡、保管，每季向部门申报一次，做到帐、卡、物相符；4、备品备件应加强保管，保持整洁，防止损坏，生锈或遗失，使用备品备件要有用途记录。十六、电工培训制度电工培训是提高电工业务能力，保证变配电间安全运行重要的，不可缺少的组织措施。结合酒店和部门实际情况，特制订以下制度：1、经常性地开展安全生产教育培训、业务技术培训，不断提高安全生产意识和业务技术，预防人身事故和设备事故的发生；2、加强饭店设备设施基本状况、性能和操作方法的培训，使员工不断掌握新设备、新技术；3、积极参加劳动局、供电公司对高、低压安全知识的培训年检复核工作，做到特种工种的持证上岗，取得“电气操作人员健康合格证”和“进网作业操作证”。并同时有二人注册停送电联系人，以备办理停送电联系；4、经常组织员工开展各类专业技术培训和安全教育工作，积极提倡懂各种维修技术和维护保养及安全生产知识，努力成为复合型技术员工。十七、变配电设备例行保养巡查制度1、变配电设备例行保养巡查范围包括：高低压配电间、发电机、强电井；2、例行保养巡查内容包括：高压进线电压、高压电流、变压器温度、有载电压、有功耗电及高低压变配电设备、发电机房设备的运行情况；3、例行保养巡查人员要通过眼看、耳听、手摸、鼻嗅等手段，对高低压变配电设备的开关位置、标示牌、“四防一通”等进行全面巡查；4、对变配电设备运行中存在的问题，除作好例行保养记录外，还必须向接班人员或领班进行口头详细说明；5、变配电设备例行保养巡查人员要严格按《变配电设备运行日报》做好例行保养巡查工作，认真记录每一个项目；6、例行保养工作包括：1）各种计量仪表和安全用具等，每年应按规定进行定期检验；2）变压器除按规定进行保养检修外，还应根据供电公司行业管理要求进行年检；3）供电系统接地网，防雷接地系统的接地电阻测试，每年进行一次；4）备用发电机组每10天定期进行试运行；5）应急照明灯具根据产品特性指标进行充放电，保持良好工作状态；6）高低压配电设备每1—2年进行一次一级保养；7）其他电气设备应根据检查情况进行维修保养；8）每班都应对供配电设备屏面及机房进行日常清洁。十八、电梯机房和井道管理制度1、机房由维护检修人员负责管理，机房门应有安全告示牌并装锁其他人员严禁入内。2、机房和井道内不能流入雨水等。3、机房内应干燥，与水箱和烟道隔离，通风良好，并有充分的照明。（照明电源与控制线路应分别设置）4、机房内应保持整洁，除检查维修所需的工具，仪器和干粉灭火装置外，不应存放其它物品。5、井道内除规定的电梯设备外，不得存放杂物。6电梯长期停用时，应断开机房总电源。十九、压力容器管理制度1、压力容器必须具备的条件：1）最高工作压力=0.1MPA。（不含液体静压力）2）内直径（非圆形截面指断面最大尺寸）=0.15m，且容积=0.025立方米。3）介质为气体、液化气体或最高工作温度大于或等于标准沸点的液体。2、锅炉的分汽缸属受压容器，属特种设备管理范围。3、购置压力容器必须是经劳动局认可的有制造许可证的单位制造的产品。4、修理压力容器必须是经劳动局认可的专业从修理单位承担，且修理压力容器的焊接工作，必须由持压力容器焊接工有效证书上岗进行焊接工作。5、压力容器使用前必须有竣工图、产品质量证明书、压力容器产品质量监督校验证书等。6、压力容器新装和修理后，必须经专业检验人员检验合格后，方可投入使用。7、经验收合格后的容器在使用前，应按劳动部颁布的《压力容器使用登记管理规则》的要求，向劳动局锅炉压力容器监察部门申报和办理使用登记手续，做到每台容器持有《压力容器使用合格证》运行。8、压力容器必须定期进行检验，要求是：1）外部检查，每年1次。2）内部检验，三年1次。3）压力试验，六年1次。9、压力容器主要安全附件（安全阀、压力表等）必须齐全、有效，方可运行。安全阀应每年检验一次，更换和经维修过的安全阀，必须校验合格后才能投入使用。（压力表每半年强检1次）。10、压力容器必须严格控制在规定的压力范围内使用，任何人不得任意超压力使用二十、热水、蒸汽、暖气供应管理1、供热水：1）热水一般应全日供应，在开放时间内任何人不得无故断水或放冷水。设备有故障停止供应热水进行检修，必须逐级向部门领导汇报，得到批准后才能断水修理；2）热水温度夏季不得低于35℃，不得高于40℃，冬季不得低于42℃，不得高于48℃。2、供蒸汽：1）当值人员要严格控制蒸汽开放时间，不得无故提前和推迟供汽，在非正常开放时间内遇洗衣房需用蒸汽，必须经工程部总监/经理批准后方能开汽，不得自行开放；2）在热交换器加热时，不得常开疏水阀旁通作“跑汽运行”，在热交换中，如疏水阀未能工作，可开启旁通，待正常后必须关闭旁通。3、供暖气1）根据天气情况或酒店经营情况，在规定供暖时间内不得停放暖气，使用部门如遇特殊情况，需要供暖，必须经工程部总监/经理批准，当班人员在未接到部门通知前不得任意开放；2）暖气的出水温度不高于45℃。二十一、工程部申购、申领材料制度1、申购手续1)各专业组申购工具、维修材料及设备时，首先由各专业主管填写申购单，写明规格型号、所用部位。2)由工程仓管将购物单上的项目统一整理后转交工程总监/经理审批。3)工程总监/经理审批签字后，由工程仓管将申购单送交采购部。4)各专业所需材料应提前5天申购，并做出月计划，特殊情况除外。5)改建工程需提前10天做出详细购买材料计划。6)常用消耗材料由工程仓管根据库存情况及时补充。2、领料手续1）各专业领料必须由维修人员在报修单第二联上填写清楚材料名称、型号、数量，然后到工程仓领料，并在领料单上签字。2）对有回收利用、贵重物品及工具需以旧换新。3）遇到特殊情况，由主管补办手续。3、外加工及修理业务1）各专业需要外加工及修理业务时，应先请示总监/经理同意后，报到文员处办理有关手续。2）各专业可根据具体情况联系外加工及修理单位。账务、运输等问题由文员协助办理。二十二、工具管理制度（一）个人工具保管制度：1、员工在入职时，根据专业需要领取个人常用工具，并签名确认。2、个人工具由自己负责保管使用。3、在正常使用时出现损坏，经部门负责人确认后方可交旧换新。4、个人工具因保管不善丢失的，按照实际品牌价格进行赔偿，赔偿金报财务部门从当月工资中扣除。5、个人工具领取时由工程仓管统一造册，员工签名后存档。（二）公用工具保管制度：1、公用工具是指不常用工具。2、公用工具的领取，由工程仓管统一造册，由专业领班签名领取。3、班组公用工具由班组统一保管，交接班时进行清点并签名。4、如发生公用工具丢失，由交班人员负责赔偿。5、如交接班时没有进行工具清点，而公用工具在月盘点时发现丢失的，赔偿金由班组人员均摊。按采购价格报财务部门，从当月工资中扣除。6、公用工具出现损坏，经部门经理级以上领导确认后可进行报废处理，并重新向采购部门申购。7、所有丢失的工具，一律不准拿其它品牌的工具进行顶替。二十三、设备设施例行保养制度1、设备设施的操作人员对本岗位的设备，应每天进行巡回检查例行保养，并做好巡回检查例行保养记录。2、在巡回检查中，如发现事故隐患，除作好记录外，还应及时向领班汇报。领班视情况立即解决并向主管或部门领导汇报。3、各