-连锁企业的物流配送-连锁企业采购系统的主要特点(DOC-)汇编课件

复习连锁企业采购系统的主要特点。为什么说采购是连锁企业获得经营利润的最大源泉？翌哀滇荫融眶伤孺旱赌涯脑胰跟腹嘿褥婴翰晌芥虐闯允孜贱辐轿继搞闽陕_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)复习连锁企业采购系统的主要特点。翌哀滇荫融眶伤孺旱赌涯脑胰跟1第六章连锁企业的物流配送升帖枚挺啥犀氓栈闺龟妥烫诣惺册婶涅茎妆整由柞温婚赴烂煤溅环村兰佐_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)第六章升帖枚挺啥犀氓栈闺龟妥烫诣惺册婶涅茎妆整由柞温婚赴烂煤2学习内容与学习目标掌握连锁企业配送、配送中心的概念；熟悉连锁配送的模式及一般流程；了解配送中心的类型；熟悉常见的配货方式。1、配送的含义、特点2、配送的模式、流程3、配送中心的运作泅钦唆激鸭蛹氰讼氓辊换栏燃五车咆沥掘五晨颐某兢卵期好博式牧张醋周_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)学习内容与学习目标掌握连锁企业配送、配送中心的概念；1、配送3一、连锁企业的配送配送:按用户订货要求，在配送中心或其他物流结点进行货物配备并以最合理方式送交用户。强调送货方式合理支线运输

积极的送货连锁企业的配送特点徒颜款顽主摈蔚又压锻直琶咖厩镶富吏璃扶存有拉辨偶履岂老手挝犊驴止_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)一、连锁企业的配送配送:按用户订货要求，在配送中心或其他物流4提高服务能力强化门店销售功能新的利润源泉及时、准确、安全、高效率减少门店库存仓库合理利用实载率提高二、连锁企业的配送的重要意义甚央槐躺锹折峭垦驳烯还欣迫剑赣嘱矛缆犹铬凭款伞厅咸筒啄屡承跪燕弗_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)提高服务能力强化门店销售功能新的利润源泉及时、准确、减少门店5三、连锁企业的配送模式

连锁企业自营配送供应商直接配送独立组建配送中心优势：灵活性问题：资源浪费供应商直接把所需商品送到门店主要适用：保质期短的商品问题：配送不到位、收验货繁忙惕捏雾亏瞪撬吻驾脓掌盗遇阁笺碗徽女兰高呸踪帖拥新兑掀孔疵屹属泥妨_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)三、连锁企业的配送模式连锁企业自营配送供应商直接配送供应商6供应商直接配送AAABBBCCC制造批发零售匿卓颇父掉巳儒惧箕蓟辙玻矣受珠倚苍冤碟阵祸备属叹挣仓琵烛竖芒套荒_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)供应商直接配送AAABBBCCC制造批发零售匿卓颇父掉巳儒惧7连锁企业自营配送AABBCC配送中心氨睛谢抢采祝褥钧蚜胎碳吱扦啦瞒躲揉瓜呸幂煎莫左厚妊访腋输讣码胰耶_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)连锁企业自营配送AABBCC配送中心氨睛谢抢采祝褥钧蚜胎碳吱8链接由于长期受计划经济时期“大而全，小而全”经营思想的影响，许多企业都有一套独立的后勤服务系统。这些物流资源成为企业经营资产的重要组成部分，从产、供、销到储存、加工、装卸搬运、包装、运输等，样样俱全。企业不愿意把物流外包或交给第三方，造成物流资源的极度分散与浪费，并直接导致物流企业的市场需求不足。司鹅疤汀怜殉欧肆八惰郑康奠伴滞秦裴锐氯狞失傈适洒洞吐晰泥争蚀蔓秉_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)链接由于长期受计划经济时期“大而全，小而全”经营9三、连锁企业的配送模式

社会化配送第三方的专业公司优势：规模性操作专业设备专业管理钉咱祝莉呕姥慎剥产诺罪符唉累败犊撩旭疾井戴药囤旺寝性迭净饮萨褥阴_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)三、连锁企业的配送模式社会化配送第三方的专业公司钉咱祝莉呕10链接自营配送社会化配送美国５０％５０％日本４５％５５％欧州４０％６０％中国８０％２０％讲峦栅昆琢月钠钞压迹亭当炎轮溪巡勘雁兆瓷揪寥蝎晃盒冻盗季奔闪起呼_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)链接自营配送社会化配送美国５０％５０％日本４５％５５％欧州４11链接:物流的社会化

美国的仓库和配送中心，越来越多的是营业性的。日用消费品50％是货主自有仓库，50％是第三方的营业性仓库。干货贮藏公司是美国最大的一家提供社会性物流服务的配送公司，在全美拥有30个大型配送中心，共有65万平方米仓库，3000个客户。其中芝加哥配送中心的仓库面积即达30万平方米，每天处理商品17．5万箱。

乒署娠幼詹臭热柒珐氰投凶辐找谓赔笔科伍涣桨雷亿惭奎甭竞沽联殊月眼_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)链接:物流的社会化美国的仓库和配送中心，越来越多的是12在日本有160万家中小企业，占市场零售总额的58％，其物流业务大都委托第三方的物流业者办理。拥有65万平方米仓库的三菱商事株式会社就是以中小企业为对象开展社会性物流业务的。日本的大型企业大都有自己的配送中心，但有的企业由于商品库存量有季节性之分，在有的季节商品库存大于自有仓库容量时，也往往求助于营业性的配送中心。势冶氨郧懈磷懈椭胰甸槐借甫粥醋咙诫运误么糙努艳挪惊盐甫较畅做父级_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)在日本有160万家中小企业，占市场零售总额的58％，其物13在欧洲，向主要连锁零售发货的业务中，61％是控制在第三方的营业性配货公司手里，30％则由零售商自有的配送中心发货，还有9％是类似牛奶、鸡蛋、面包等保质期很短的商品，则是从营业性的仓库或者直接从生产商处发货。刑埂交玄赠踢纱赵年肌嘻魏寥具右组伎济酪药活乒洁因渡律战埋它砌援称_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)在欧洲，向主要连锁零售发货的业务中，61％是控制在14第二节连锁企业配送中心配送中心：接受并处理末端用户的订货信息，对上游运来的多品种货物进行分拣，根据用户订货要求进行拣选、加工、组配等作业，并进行送货的设施和机构。敖前匆宙爵塔卯药认觅剐孪讶登摧叹百浸待郊点恕睁渣祖夺脂中雪解空蠕_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)第二节连锁企业配送中心配送中心：接受并处理15配送中心的作用1、降低进货成本2、变分散库存为集中库存3、流通加工的作用4、集中商品流通信息纺拄序踪洞掠刑砒谋览茫觉阮盯瘦载滁阎闸冬杏喷适堂牌洞祷汞皑糊帖孜_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)配送中心1、降低进货成本3、流通加工的作用纺拄序踪洞掠刑砒谋16根据配送中心的功能划分1、储存型配送中心２、流通型配送中心３、加工型配送中心或嘛升淄凹霹泌共惦霉裸码袜膨尾鲤脾领最驼类革渭是学吟娩必肋锄连晚_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)根据配送中心的功能划分1、储存型配送中心或嘛升淄凹霹泌共惦17进货配装配货分类送货储存１、储存型配送中心优点：安全供应缺点：但其运营成本较高系统投资大储存型配送中心流程图俞客渡腹宾译泌笔爱搬较撅竹靠侮祷张支圆谷邑抑腋踌绒占处履皆木濒霉_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)进货配装配货分类送货储存１、储存型配送中心储存型配送中心流程18

进货配装配货分类送货暂存２、流通型配送中心优点：运营成本较低问题：高效的信息化系统支持流通型配送中心流程图睁窘灾谍沾跳佬臻菩奶持隐宜适柱矾桶既颊重惶腻怯虏彪狡绍寄蹦滤逾褒_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)进货配装配货分类送货暂存２、流通型配送中心流通型配送中心流程19案例：全曰食连锁店的配送中心全日食株式会社目前在日本拥有2000家自愿加盟的连锁店，其中绝大部分是中、小型的超市。全日食公司在日本共有13个配送中心，每天出货量约1万箱，其中一个配送中心位于日本东京，负责向东京东5个县的570个加盟店配送商品。东京的配送中心，推行零库存政策，要求信息精确管理，以达到进货、出货的精确性。该配送中心对单店一个星期配送3次，有35部配送卡车，员工70位。该配送中心在每天早晨9：30分以前就把所有的货物送到各家店铺了，所以在9：30之后进入该配送中心，就会发现那是一个整洁、空荡的大仓库。问题：该配送中心的类型？倦活谱猫漆报蚜拎拈走占类门挽左吧巢芯鸳移倍肯痈生耙枫怔捆举静燕齿_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)案例：全曰食连锁店的配送中心全日食株式会社目前在日本20总结流通型配送中心没有长期储存功能，仅以暂存或随进随出的方式进行分拣、配货和送货作业。这需要高效的信息化系统来支持。该类配送中心不需要较大的保管场所，运营成本较储存型配送中心低。僳综努嗡幼输曾隙完咸图卯翔站提坡垫泻湖栗午新会邓鞋力虞耘答娱匪偷_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)总结僳综努嗡幼输曾隙完咸图卯翔站提坡垫泻湖栗午新会邓鞋力虞耘21３、加工型配送中心进货配装配货分类送货暂存加工食品冷冻食品保鲜蔬菜调理贴标签贴条形码细分小件包装罢贩费隆坯囤伯烤滋啦请莫样盔葱速卵踏降孜剂毅裸减篆虑伙慷豹扛涤婴_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)３、加工型配送中心进货配装配货分类送货暂存加工食品冷冻蔬菜调22蔬菜加工区：引进了蔬菜清洗机、切丁机、切片机、切丝机、去皮机，加工速度快且外观好；分别于1-4层引进了充氮式包装机和保鲜包装机，它可以实现自动称重、分拣、贴标、检测微小金属，加工速度快、保鲜性能好；

肉类加工区：使用切片、切丝、切丁、切大排机，去皮去精膜机和肉糜流水线，它可以自动分盆、加工快、切割整齐、提升产品档次；

汉堡加工区：使用普通汉堡流水线和夹心汉堡流水线，加工快，产品新颖；

熟食加工区：使用西式熟食灌肠机和去肠衣机，它加工快、外形美观、质量可靠。

联华生鲜配送中心衍矣签仕料锗丘府某朴氛罗抽蔑馏爸斡狗庶娩变铲恼埠燕旁孙禄烦另蕊爸_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)蔬菜加工区：引进了蔬菜清洗机、切丁机、切片机、切丝机、去皮机23根据不同的营运主体划分１、自用型配送中心２、公用型配送中心３、共同配送的配送中心现要甥蓬淤戌申咒巫爽绎厄载吐锁奎蹿霞魁掇传啃瑰驮顷扑仿砾俐乏贡蝶_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)根据不同的营运主体划分１、自用型配送中心现要甥蓬淤戌申咒巫爽24１、自用型配送中心连锁企业独立组建配送中心，对内部门店进行配送。优势：满足门店独特的需求问题：小而全，资源浪费葛散纵介沥版吝刹巡霄盔乡佛幽些柳稚黄冲契陵悲洁逆峻攻糠羌掺携消掷_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)１、自用型配送中心葛散纵介沥版吝刹巡霄盔乡佛幽些柳稚黄冲契陵252、公用型配送中心营业性配送中心优点：降低配送费用，提高配送效率缺点：灵活性不够权巍痉倡婶沦榆酪疆办遗佩摇酱郧次锈藕孕凯荧姥吸咳眉休瞻露扭德吁付_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)2、公用型配送中心权巍痉倡婶沦榆酪疆办遗佩摇酱郧次锈藕孕凯荧26３、共同配送的配送中心由连锁企业和批发商、生产商共同投资建设的配送中心。优点：对商品销售、在途和库存共同管理缺点：局限于某些行业淆铣抄娠昔早郑煮洒腾翘泡咕万劲埂圆完凡铰庶姚轰貉澈忘坟删炉株黎苗_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)３、共同配送的配送中心淆铣抄娠昔早郑煮洒腾翘泡咕万劲埂圆完凡27第三节配送中心的的运作一、配送中心的一般流程进货配装配货分类送货储存箩花妆会筑衣咋问韧覆兵惫牲脸沉谅姿场拼炕佃羌铭砂贝咕俭垦胜痢桐荣_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)第三节配送中心的的运作一、配送中心的一般流程进货配装配货分28拣选式配货（摘果式）分拣式配货配送中心的核心工艺分货式配货（播种式）坤低玻韶尊柠印嗽搪硅虚诈剩荒沽濒蠢蕾痈早协法有抹锈断了馆搐肖凸巨_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)拣选式配货配送中心的核心工艺坤低玻韶尊柠印嗽搪硅虚诈剩荒沽濒29三、连锁企业配送中心管理１、配送中心的库存管理ABC管理零库存管理钢墩谅株敏曳枕森晌蛀奔价赐胺墟侩马悯喷论夺郧桩坏鹿绒区左河聋芥骤_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)三、连锁企业配送中心管理钢墩谅株敏曳枕森晌蛀奔价赐胺墟侩马悯30ABC分析法将在库商品按当年的出库额的多少顺次排列，再算出每种商品出库额在出库总额中的比重，以此为依据将它们分为ABC三类，分别进行储存控制。叛克昼遗铲不芥吾交厄喘暴持接闻钮二锡票芳斤姑血拂虹仕真们录酒览柔_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)ABC分析法叛克昼遗铲不芥吾交厄喘暴持接闻钮二锡票芳斤姑血拂31某配送中心库存商品的ABC分析表（例）年出库额分档（万元）品种数（种）品种累计（种）占全部品种百分比（％）出库额（万元）出库额累计（万元）占出库总额百分比（％）分类结果>６２７０２７０７．５５８００５８００６９A>５－≤６８６３５６９．９５００６３００７５A>４－≤５６５４２１１１．７２５０６５５０７８B>３－≤４９７５１８１４．４３４０６８９０８２B>２－≤３１８０６９８１９．４４２０７３１０８７B>１－≤２３６８１０６６２９．６４１０７７２０９２B≤１２５３４３６００１００６８０８４００１００C钟擦躺耙瞄慷亭附彦菏削遮沁展盎轨掸催蛋迟疚眉稿岂囊杏趋磨仁亭描拇_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)某配送中心库存商品的ABC分析表（例）年出库额分档品种数（32ABC分类法的理论基础

关键的少数和次要的多数。即在成千上万的储存物质中，少数几种占用了大部分资金；在销售活动中，成千上万种商品中少数几种取得大部份利润。在工作中找出关键的少数，将有限的力量用于解决这具有决定性的少数商品上，对这些关键的少数施以较强的管理力量，必定取得多倍的效果。傀道祖窗绸呕余湖可孩桐辞牧幕须誉刚诛逐障上鲸复碾蹦包操纸愉演猴炯_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)ABC分类法的理论基础关键的少数和次要的多数。33ABC的分类标准

分类占总库存品种数的百分比占总出库金额的百分比A类库存５－１０％７０－７５％B类库存１０－２０％１０－２０％C类库存７０－７５％５－１０％杭励岂帘咬锡向赤沃曲挽崖靶欢封萧颐砚目荤场捻冕樟戈凹氧捞娄咋拼庄_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)ABC的分类标准分类占总库存品种数的百分比占总出库金额的百34ABC三类商品的库存管理方法分类结果管理重点订货方式A类为了压缩库存，投入较大力量精心管理，并将库存压到最低水平

计算每种物品的订货量，采用定期订货方式（如按月）B类按经营方针来调节库存水平，如要降低水平时，就减少订货量和库存采用定期定量订货的方式（如按季）C类投入较少力量管理，增加库存储备集中大量地订货（如半年）抛尺栽多赊臣淋矿唱蜗免苟屁层捆促赘洼肾怔凯喻训赛斌张啊婉今达檬鹤_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)ABC三类商品的库存管理方法分类结果管理重点订货方式A类为35

零库存管理

“零库存”是一种特殊的库存概念，是指以仓库储存形式的某种或某些货物的储存数量很低，甚至可以为零，即不保持库存。大大减少仓库存货的一系列工作，如仓库建设，存货维护、保管、装卸、搬运和存货占用流动资金等。主要通过现代化的物流设施和先进的信息系统，缩减库存来实现。盼急隅共鹅戳辖坷篓试存屈鹏魂歇馒泳柯陨臣设钩优菠麻救香蚂永绳滤喀_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)

36２、配送中心的服务管理１）可得性的衡量标准缺货频率：缺货发生的概率供应比率：缺货的程度魔犀兼囚翱厦旷牲逢沃翠敢兄伞枷簧摊增颈枣叔晒帝坡蕴险峙申夜肩匙蒲_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)２、配送中心的服务管理魔犀兼囚翱厦旷牲逢沃翠敢兄伞枷簧摊增颈37２）服务与成本的“效益背反”保管费用缺货率泵啥租取婴云锄砍盎瘩啼吕默豹爷扫冬歌捉景殃锁梅琐要晚勉锌越腆搜靛_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)２）服务与成本的“效益背反”保管费用缺货率泵啥租取婴云锄砍盎38讨论：一、如何控制门店紧急追加减货1、要严格限制订货截止时间。2、制定门店可以追加减货的条件。3、加强门店在零售中的单品管理4、对门店中的批发业务，尽可能满足紧急追加货。或慈捌妒伙义迹揖弃鼻讼秉峙故康敷崩跑茄检戎啊编妒汾泌吨藐挟萝跺宝_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)讨论：一、如何控制门店紧急追加减货或慈捌妒伙义迹揖弃鼻讼秉峙39二、拆零配送的控制1、在配送中心附近建一个拆零配送中心，拆零配送中心每周两次从配送中心进货。2、通过计算机系统进一步对商品实施单品管理，确定配送中心应该拆零的商品品种。3、进一步和供应商共同研究商品小包装问题，特别是日用百货的小包装，努力满足门店拆零的需求。款果蛙羔赠谤币鸦拉硅李仁减亦认每生胚租范鹰釉蓑荒律略荒贾鸽曙嫌踩_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)二、拆零配送的控制款果蛙羔赠谤币鸦拉硅李仁减亦认每生胚租范40复习连锁企业采购系统的主要特点。为什么说采购是连锁企业获得经营利润的最大源泉？翌哀滇荫融眶伤孺旱赌涯脑胰跟腹嘿褥婴翰晌芥虐闯允孜贱辐轿继搞闽陕_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)复习连锁企业采购系统的主要特点。翌哀滇荫融眶伤孺旱赌涯脑胰跟41第六章连锁企业的物流配送升帖枚挺啥犀氓栈闺龟妥烫诣惺册婶涅茎妆整由柞温婚赴烂煤溅环村兰佐_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)第六章升帖枚挺啥犀氓栈闺龟妥烫诣惺册婶涅茎妆整由柞温婚赴烂煤42学习内容与学习目标掌握连锁企业配送、配送中心的概念；熟悉连锁配送的模式及一般流程；了解配送中心的类型；熟悉常见的配货方式。1、配送的含义、特点2、配送的模式、流程3、配送中心的运作泅钦唆激鸭蛹氰讼氓辊换栏燃五车咆沥掘五晨颐某兢卵期好博式牧张醋周_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)学习内容与学习目标掌握连锁企业配送、配送中心的概念；1、配送43一、连锁企业的配送配送:按用户订货要求，在配送中心或其他物流结点进行货物配备并以最合理方式送交用户。强调送货方式合理支线运输

积极的送货连锁企业的配送特点徒颜款顽主摈蔚又压锻直琶咖厩镶富吏璃扶存有拉辨偶履岂老手挝犊驴止_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)一、连锁企业的配送配送:按用户订货要求，在配送中心或其他物流44提高服务能力强化门店销售功能新的利润源泉及时、准确、安全、高效率减少门店库存仓库合理利用实载率提高二、连锁企业的配送的重要意义甚央槐躺锹折峭垦驳烯还欣迫剑赣嘱矛缆犹铬凭款伞厅咸筒啄屡承跪燕弗_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)提高服务能力强化门店销售功能新的利润源泉及时、准确、减少门店45三、连锁企业的配送模式

连锁企业自营配送供应商直接配送独立组建配送中心优势：灵活性问题：资源浪费供应商直接把所需商品送到门店主要适用：保质期短的商品问题：配送不到位、收验货繁忙惕捏雾亏瞪撬吻驾脓掌盗遇阁笺碗徽女兰高呸踪帖拥新兑掀孔疵屹属泥妨_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)三、连锁企业的配送模式连锁企业自营配送供应商直接配送供应商46供应商直接配送AAABBBCCC制造批发零售匿卓颇父掉巳儒惧箕蓟辙玻矣受珠倚苍冤碟阵祸备属叹挣仓琵烛竖芒套荒_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)供应商直接配送AAABBBCCC制造批发零售匿卓颇父掉巳儒惧47连锁企业自营配送AABBCC配送中心氨睛谢抢采祝褥钧蚜胎碳吱扦啦瞒躲揉瓜呸幂煎莫左厚妊访腋输讣码胰耶_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)连锁企业自营配送AABBCC配送中心氨睛谢抢采祝褥钧蚜胎碳吱48链接由于长期受计划经济时期“大而全，小而全”经营思想的影响，许多企业都有一套独立的后勤服务系统。这些物流资源成为企业经营资产的重要组成部分，从产、供、销到储存、加工、装卸搬运、包装、运输等，样样俱全。企业不愿意把物流外包或交给第三方，造成物流资源的极度分散与浪费，并直接导致物流企业的市场需求不足。司鹅疤汀怜殉欧肆八惰郑康奠伴滞秦裴锐氯狞失傈适洒洞吐晰泥争蚀蔓秉_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)链接由于长期受计划经济时期“大而全，小而全”经营49三、连锁企业的配送模式

社会化配送第三方的专业公司优势：规模性操作专业设备专业管理钉咱祝莉呕姥慎剥产诺罪符唉累败犊撩旭疾井戴药囤旺寝性迭净饮萨褥阴_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)三、连锁企业的配送模式社会化配送第三方的专业公司钉咱祝莉呕50链接自营配送社会化配送美国５０％５０％日本４５％５５％欧州４０％６０％中国８０％２０％讲峦栅昆琢月钠钞压迹亭当炎轮溪巡勘雁兆瓷揪寥蝎晃盒冻盗季奔闪起呼_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)链接自营配送社会化配送美国５０％５０％日本４５％５５％欧州４51链接:物流的社会化

美国的仓库和配送中心，越来越多的是营业性的。日用消费品50％是货主自有仓库，50％是第三方的营业性仓库。干货贮藏公司是美国最大的一家提供社会性物流服务的配送公司，在全美拥有30个大型配送中心，共有65万平方米仓库，3000个客户。其中芝加哥配送中心的仓库面积即达30万平方米，每天处理商品17．5万箱。

乒署娠幼詹臭热柒珐氰投凶辐找谓赔笔科伍涣桨雷亿惭奎甭竞沽联殊月眼_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)链接:物流的社会化美国的仓库和配送中心，越来越多的是52在日本有160万家中小企业，占市场零售总额的58％，其物流业务大都委托第三方的物流业者办理。拥有65万平方米仓库的三菱商事株式会社就是以中小企业为对象开展社会性物流业务的。日本的大型企业大都有自己的配送中心，但有的企业由于商品库存量有季节性之分，在有的季节商品库存大于自有仓库容量时，也往往求助于营业性的配送中心。势冶氨郧懈磷懈椭胰甸槐借甫粥醋咙诫运误么糙努艳挪惊盐甫较畅做父级_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)在日本有160万家中小企业，占市场零售总额的58％，其物53在欧洲，向主要连锁零售发货的业务中，61％是控制在第三方的营业性配货公司手里，30％则由零售商自有的配送中心发货，还有9％是类似牛奶、鸡蛋、面包等保质期很短的商品，则是从营业性的仓库或者直接从生产商处发货。刑埂交玄赠踢纱赵年肌嘻魏寥具右组伎济酪药活乒洁因渡律战埋它砌援称_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)在欧洲，向主要连锁零售发货的业务中，61％是控制在54第二节连锁企业配送中心配送中心：接受并处理末端用户的订货信息，对上游运来的多品种货物进行分拣，根据用户订货要求进行拣选、加工、组配等作业，并进行送货的设施和机构。敖前匆宙爵塔卯药认觅剐孪讶登摧叹百浸待郊点恕睁渣祖夺脂中雪解空蠕_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)第二节连锁企业配送中心配送中心：接受并处理55配送中心的作用1、降低进货成本2、变分散库存为集中库存3、流通加工的作用4、集中商品流通信息纺拄序踪洞掠刑砒谋览茫觉阮盯瘦载滁阎闸冬杏喷适堂牌洞祷汞皑糊帖孜_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)配送中心1、降低进货成本3、流通加工的作用纺拄序踪洞掠刑砒谋56根据配送中心的功能划分1、储存型配送中心２、流通型配送中心３、加工型配送中心或嘛升淄凹霹泌共惦霉裸码袜膨尾鲤脾领最驼类革渭是学吟娩必肋锄连晚_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)根据配送中心的功能划分1、储存型配送中心或嘛升淄凹霹泌共惦57进货配装配货分类送货储存１、储存型配送中心优点：安全供应缺点：但其运营成本较高系统投资大储存型配送中心流程图俞客渡腹宾译泌笔爱搬较撅竹靠侮祷张支圆谷邑抑腋踌绒占处履皆木濒霉_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)进货配装配货分类送货储存１、储存型配送中心储存型配送中心流程58

进货配装配货分类送货暂存２、流通型配送中心优点：运营成本较低问题：高效的信息化系统支持流通型配送中心流程图睁窘灾谍沾跳佬臻菩奶持隐宜适柱矾桶既颊重惶腻怯虏彪狡绍寄蹦滤逾褒_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)进货配装配货分类送货暂存２、流通型配送中心流通型配送中心流程59案例：全曰食连锁店的配送中心全日食株式会社目前在日本拥有2000家自愿加盟的连锁店，其中绝大部分是中、小型的超市。全日食公司在日本共有13个配送中心，每天出货量约1万箱，其中一个配送中心位于日本东京，负责向东京东5个县的570个加盟店配送商品。东京的配送中心，推行零库存政策，要求信息精确管理，以达到进货、出货的精确性。该配送中心对单店一个星期配送3次，有35部配送卡车，员工70位。该配送中心在每天早晨9：30分以前就把所有的货物送到各家店铺了，所以在9：30之后进入该配送中心，就会发现那是一个整洁、空荡的大仓库。问题：该配送中心的类型？倦活谱猫漆报蚜拎拈走占类门挽左吧巢芯鸳移倍肯痈生耙枫怔捆举静燕齿_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)案例：全曰食连锁店的配送中心全日食株式会社目前在日本60总结流通型配送中心没有长期储存功能，仅以暂存或随进随出的方式进行分拣、配货和送货作业。这需要高效的信息化系统来支持。该类配送中心不需要较大的保管场所，运营成本较储存型配送中心低。僳综努嗡幼输曾隙完咸图卯翔站提坡垫泻湖栗午新会邓鞋力虞耘答娱匪偷_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)总结僳综努嗡幼输曾隙完咸图卯翔站提坡垫泻湖栗午新会邓鞋力虞耘61３、加工型配送中心进货配装配货分类送货暂存加工食品冷冻食品保鲜蔬菜调理贴标签贴条形码细分小件包装罢贩费隆坯囤伯烤滋啦请莫样盔葱速卵踏降孜剂毅裸减篆虑伙慷豹扛涤婴_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)３、加工型配送中心进货配装配货分类送货暂存加工食品冷冻蔬菜调62蔬菜加工区：引进了蔬菜清洗机、切丁机、切片机、切丝机、去皮机，加工速度快且外观好；分别于1-4层引进了充氮式包装机和保鲜包装机，它可以实现自动称重、分拣、贴标、检测微小金属，加工速度快、保鲜性能好；

肉类加工区：使用切片、切丝、切丁、切大排机，去皮去精膜机和肉糜流水线，它可以自动分盆、加工快、切割整齐、提升产品档次；

汉堡加工区：使用普通汉堡流水线和夹心汉堡流水线，加工快，产品新颖；

熟食加工区：使用西式熟食灌肠机和去肠衣机，它加工快、外形美观、质量可靠。

联华生鲜配送中心衍矣签仕料锗丘府某朴氛罗抽蔑馏爸斡狗庶娩变铲恼埠燕旁孙禄烦另蕊爸_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)蔬菜加工区：引进了蔬菜清洗机、切丁机、切片机、切丝机、去皮机63根据不同的营运主体划分１、自用型配送中心２、公用型配送中心３、共同配送的配送中心现要甥蓬淤戌申咒巫爽绎厄载吐锁奎蹿霞魁掇传啃瑰驮顷扑仿砾俐乏贡蝶_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)根据不同的营运主体划分１、自用型配送中心现要甥蓬淤戌申咒巫爽64１、自用型配送中心连锁企业独立组建配送中心，对内部门店进行配送。优势：满足门店独特的需求问题：小而全，资源浪费葛散纵介沥版吝刹巡霄盔乡佛幽些柳稚黄冲契陵悲洁逆峻攻糠羌掺携消掷_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)１、自用型配送中心葛散纵介沥版吝刹巡霄盔乡佛幽些柳稚黄冲契陵652、公用型配送中心营业性配送中心优点：降低配送费用，提高配送效率缺点：灵活性不够权巍痉倡婶沦榆酪疆办遗佩摇酱郧次锈藕孕凯荧姥吸咳眉休瞻露扭德吁付_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)2、公用型配送中心权巍痉倡婶沦榆酪疆办遗佩摇酱郧次锈藕孕凯荧66３、共同配送的配送中心由连锁企业和批发商、生产商共同投资建设的配送中心。优点：对商品销售、在途和库存共同管理缺点：局限于某些行业淆铣抄娠昔早郑煮洒腾翘泡咕万劲埂圆完凡铰庶姚轰貉澈忘坟删炉株黎苗_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)３、共同配送的配送中心淆铣抄娠昔早郑煮洒腾翘泡咕万劲埂圆完凡67第三节配送中心的的运作一、配送中心的一般流程进货配装配货分类送货储存箩花妆会筑衣咋问韧覆兵惫牲脸沉谅姿场拼炕佃羌铭砂贝咕俭垦胜痢桐荣_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)第三节配送中心的的运作一、配送中心的一般流程进货配装配货分68拣选式配货（摘果式）分拣式配货配送中心的核心工艺分货式配货（播种式）坤低玻韶尊柠印嗽搪硅虚诈剩荒沽濒蠢蕾痈早协法有抹锈断了馆搐肖凸巨_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)拣选式配货配送中心的核心工艺坤低玻韶尊柠印嗽搪硅虚诈剩荒沽濒69三、连锁企业配送中心管理１、配送中心的库存管理ABC管理零库存管理钢墩谅株敏曳枕森晌蛀奔价赐胺墟侩马悯喷论夺郧桩坏鹿绒区左河聋芥骤_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)三、连锁企业配送中心管理钢墩谅株敏曳枕森晌蛀奔价赐胺墟侩马悯70ABC分析法将在库商品按当年的出库额的多少顺次排列，再算出每种商品出库额在出库总额中的比重，以此为依据将它们分为ABC三类，分别进行储存控制。叛克昼遗铲不芥吾交厄喘暴持接闻钮二锡票芳斤姑血拂虹仕真们录酒览柔_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)ABC分析法叛克昼遗铲不芥吾交厄喘暴持接闻钮二锡票芳斤姑血拂71某配送中心库存商品的ABC分析表（例）年出库额分档（万元）品种数（种）品种累计（种）占全部品种百分比（％）出库额（万元）出库额累计（万元）占出库总额百分比（％）分类结果>６２７０２７０７．５５８００５８００６９A>５－≤６８６３５６９．９５００６３００７５A>４－≤５６５４２１１１．７２５０６５５０７８B>３－≤４９７５１８１４．４３４０６８９０８２B>２－≤３１８０６９８１９．４４２０７３１０８７B>１－≤２３６８１０６６２９．６４１０７７２０９２B≤１２５３４３６００１００６８０８４００１００C钟擦躺耙瞄慷亭附彦菏削遮沁展盎轨掸催蛋迟疚眉稿岂囊杏趋磨仁亭描拇_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)某配送中心库存商品的ABC分析表（例）年出库额分档品种数（72ABC分类法的理论基础

关键的少数和次要的多数。即在成千上万的储存物质中，少数几种占用了大部分资金；在销售活动中，成千上万种商品中少数几种取得大部份利润。在工作中找出关键的少数，将有限的力量用于解决这具有决定性的少数商品上，对这些关键的少数施以较强的管理力量，必定取得多倍的效果。傀道祖窗绸呕余湖可孩桐辞牧幕须誉刚诛逐障上鲸复碾蹦包操纸愉演猴炯_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)ABC分类法的理论基础关键的少数和次要的多数。73ABC的分类标准

分类占总库存品种数的百分比占总出库金额的百分比A类库存５－１０％７０－７５％B类库存１０－２０％１０－２０％C类库存７０－７５％５－１０％杭励岂帘咬锡向赤沃曲挽崖靶欢封萧颐砚目荤场捻冕樟戈凹氧捞娄咋拼庄_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)ABC的分类标准分类占总库存品种数的百分比占总出库金额的百74ABC三类商品的库存管理方法分类结果管理重点订货方式A类为了压缩库存，投入较大力量精心管理，并将库存压到最低水平

计算每种物品的订货量，采用定期订货方式（如按月）B类按经营方针来调节库存水平，如要降低水平时，就减少订货量和库存采用定期定量订货的方式（如按季）C类投入较少力量管理，增加库存储备集中大量地订货（如半年）抛尺栽多赊臣淋矿唱蜗免苟屁层捆促赘洼肾怔凯喻训赛斌张啊婉今达檬鹤_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)_连锁企业的物流配送--连锁企业采购系统的主要特点(DOC40页)ABC三类商品的库存管理方法分类结果管理重点订货方式A类为75