北方少数民族课件

北方少数民族满族蒙古族维族尔族回族朝鲜族满族满族，全称满洲族，辛亥革命后被称满族，是中国的一个少数民族。满族散居中国各地，以居住在辽宁的为最多，其他散居在吉林、黑龙江、河北、内蒙古、新疆、甘肃、山东等省区和北京、天津、成都、西安、广州、银川等大、中城市。满族在清朝时分为八旗：正黄旗、镶黄旗、正白旗、镶白旗、正蓝旗、镶蓝旗、正红旗、镶红旗。满族人能歌善舞。其先世株褐人的舞蹈具有战斗风格。女真人的习俗：“以女年及笄，行歌于途。其歌也，乃自叙家世、妇工、容色，以伸求侣之意”主要舞蹈：隆兴舞、秧歌舞、莽式舞、腰铃舞、庆隆舞、五魁舞、单鼓腰铃满族忌服狗皮，忌食狗肉。这是满族（女真）非常重要的习俗，对此有三种说法：一、是义犬救罕王说；二、是满族先人的风俗说；

三、是图腾崇拜说。满语属阿尔泰语系满--通古斯语族满语支。属于黏着语，语音上有不完全元音和谐现象。满文是在蒙古文的基础上加以改进而成的一种竖直书写的拼音文字。蒙古族蒙古包是满族对蒙古族牧民住房的称呼，满语将家或屋称为“博”，因为诣音，所以后来叫成了“蒙古包”。蒙古族将自己的住房称为“格尔”；汉族人称蒙古包为“穹庐”或“毡房”等。蒙古族的居住环境蒙古族被称为“骑在马背上的名族。”畜牧业是蒙古族人民长期赖以生存发展的主要经济。还从事加工业、农业和工业。现以农耕为主。蒙古族善于歌舞，民歌分长短调两种。主要乐器是马头琴。喜爱摔跤运动。蒙古包和勒勒车是他们游牧生活的伴侣。

蒙古族的生活方式蒙古族的主要乐器马头琴是蒙古族拉弦乐器。因琴杆上端雕有马头而得名。蒙古语称莫林胡兀尔（马头胡琴）。常用于独奏、合奏或为民间歌舞、说唱伴奏，深受蒙古族人民的喜爱，广泛流行于内蒙古、新疆、甘肃、青海、云南以及东北等蒙古族聚居区。维吾尔族族名:“维吾尔”是民族自称，意为“团结”、“联合”。不同时期对它的称谓不同，北魏时称“袁纥”、“乌护”，隋朝时称“韦纥”,唐时称“回纥”、“回鹕”，元、明时称“畏兀儿”。历史由来维吾尔族的先民可追溯至前3世纪北方游牧民族，生活在贝加尔湖一带。一千多年前，维吾尔族的先世铁勒是西突厥汗国的一部分，唐朝天宝三年（744），回纥以鄂尔浑河流域为中心建立了游牧的回纥汗国。公元788年回纥改称回鹕，9世纪，回鹕大部分西迁入高昌、龟兹、于阗以西地区，逐渐发展为近代维吾尔族。西迁的回鹕人曾先后在中亚和新疆地区建立过喀喇（哈拉）汗国、高昌王国，并参与察合台汗国和叶尔羌汗国的活动。维吾尔族有自己的语言和文字。语言属阿尔泰语系突厥语族。使用以阿拉伯字母为基础的维吾尔文。维吾尔文共有３６个字母，是从右向左写的。由于民族之间长期频繁的交往和学习，新疆许多维吾尔族人兼通汉语和哈萨克语。新疆维吾尔民间传统的串烤肉，同样既是街头的风味快餐，又是可以上席待客的美味佳肴。正宗的串烤肉也和烤全羊一样色泽焦黄油亮，味道微辣中带着鲜香，不腻不膻，肉嫩可口。用料的讲究不似烤全羊那样严格，二者的区别在于烤制规模的大小和具体方法上。塔吉克族和维吾尔族信仰伊斯兰教，许多民族节日皆与宗教有关，传统的“巴罗提”节即是其中之一。灯节“巴罗提”一般在伊斯兰历每年8的头两天举行。由于节日之夜家家都点一种特制灯烛，故称之为灯节。开斋节是我国回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、撒拉、东乡、保安等少数民族共同欢度的节日，也是我国回族人民的年节。回族国内分布第五次人口普查，全国回族人口为981.68万。截止目前，人数已超过1000万，仅次于壮族“大分散、小聚居”全国2000多个县，县县都有回族，有“回回遍天下”的说法。

回族是一个整体信仰伊斯兰教的民族，所以衣食住行等各个方面都体现出独特的民族宗教特色。

信仰、风俗饮食回族为什么不吃猪肉？1.回族全民信仰伊斯兰教2.安拉在《古兰经》中说:“禁止你们吃自死物、血液、猪肉，以及诵非真主之名而宰杀的、勒死的、捶死的、跌死的、抵死的、野兽吃剩的动物，但宰后才死的，仍然可吃；禁止你们吃在神石上宰杀的；禁止你们求签，那是罪恶。”（《古兰经》第五章第三节）。又说：“信道的人们啊！饮酒、赌博、拜像、求签，只是一种秽行，只是恶魔的行为，故当远离，以便你们成功。”（《古兰经》第五章第九十节）。《古兰经》多次在谈到禁戒食物之后，都有一句：“凡为势所迫，非出自愿，且不过分的人，（虽吃禁物），毫无罪过。”或“凡为饥荒所迫，而无意犯罪的，（虽吃禁物，毫无罪过），因为真主确是至赦的，确是至慈的。”

《旧约》利未篇十一章七至八节说：“……猪因为蹄分两瓣却不反刍，就与你们不洁净，这些兽的肉你们不可吃，死的你们不可摸，都与你们不洁净。”所以犹太人不吃猪肉，信奉《旧约》的基督教徒也不吃猪肉，如基督教中的“安息日复灵派”。我们也可在《新约》中看到，凡是描写猪的地方均用极低贱的词汇去形容。

节日特色食品：油香、馓子、秋叶、古尔、蜜圈圈等民间特色食品：酿皮、牛肉拉面、打卤面、肉炒面、豆腐脑、牛头杂碎、臊子面等肉食以牛、羊肉为主，有的也食用骆驼肉，食用各种有鳞鱼类，如北方产的青鱼、鲢鱼、鳇鱼等。喜饮茶：八宝茶、罐罐茶凡清真食品都会打上标志婚姻1.以伊斯兰教为原则，把结婚视为真主的命令和先知的行为，鼓励结婚，反对禁欲、终生独身。2.先知穆罕默德（愿主福安之）说：“有婚娶能力者应当结婚。”又说：“结婚是我们定制，谁背弃我的定制，谁不是我的教生。”3.十分强调婚姻道德，严厉禁止婚外情。《古兰经》强调说：“你们不要接近私通，因为私通确是下流的事，这行径真恶劣！”民族节日

回族有三大节日：开斋节、古尔邦节、圣纪节开斋节：斋月结束后三天1.斋月：伊历九月，共三十天2.如何斋戒：在东方发白前要吃些斋饭;东方发晓后，至太阳落山前，不吃饭不喝水，而且要多干好事，避免骂人，背谈等坏习惯。太阳落山后先礼拜，后可以吃喝。3.斋戒的意义：加强信仰，提升道德素养，让人们体验饥饿和干渴的痛苦，体恤穷人，珍惜粮食。

回族服饰：回族服饰有鲜明的民族特色，在回族聚居区中，回族群众依然保持着中亚人的传统穿衣打扮。男子都喜爱戴用白色制作的圆帽。回族妇女常戴盖头。回族老年妇女冬季戴黑色或褐色头巾，夏季则戴白纱巾。青年妇女冬季戴红、绿色或兰色头巾，夏季戴红、绿、黄等色的薄纱巾。妇女喜欢穿长袍。。回族小孩阿拉伯服饰一家四口回族少女回族青年男子回族老人丧葬：根据：伊斯兰教法方式：1.实行土葬，禁止火葬2.强调快速下葬，亡人停放一般不超过三天3.主张厚养薄葬，提倡节约，禁止铺张浪费4.不用棺木，只用白布缠身5.不能嚎啕大哭，但可以小声哭泣6.全体穆斯林为亡者站“殡礼”7.坟头越低越好，一般不用墓碑殡礼亡人用白布缠身朝鲜族朝鲜族，中国的少数民族之一，中华民族的一部分。主要分布在黑龙江、吉林、辽宁三省。其余则散居在内蒙古自治区和北京、上海、杭州、广州、成都、济南、西安、武汉等内地大中城市。其中吉林省延边朝鲜族自治州人口中的朝鲜族居民使用朝鲜语和朝鲜文。杂居地区的朝鲜族通用汉语。民族介绍一般喜欢素白色，以示清洁、干净、朴素、大方，故朝鲜族自古有“白衣民族”之称，自称“白衣同胞”。朝鲜族民族传统服饰叫“则高利”和“契玛”。妇女服装为短衣长裙，男子服装为短上衣，外加坎肩，裤腿宽大。外出时多穿斜襟以布带打结的长袍，现在改穿制服或西服。

民族服饰民族美食冷面是朝鲜族的麦统食品，是用荞麦面或小面(也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀，压成圆面条，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料，加入牛肉汤即成。冷面的魅力在何处？

皆在它入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜，令人食欲大增。越吃越辣，越辣越爱吃，直至沁人心扉、荡气回肠、余味绵长，给人以醇美的享受。另外，冷面经济实惠，普通百姓都能接受。石锅拌饭：在陶锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅拌饭又称为“石碗拌饭”，是朝鲜族特有的米饭料理。民族美食石锅拌饭除了是朝鲜族的代表性饮食，现在，石锅拌饭在韩国也成为爱情的表征。情人一起上餐馆点石锅拌饭，男士得先替女友搅好拌饭；若女友无法将饭菜吃个精光，男士就得将剩下的饭完全吃干净，以代表对女友的爱情。辣白菜是朝鲜民族的传统美食，腌制过程中调料非常重要，其主要原料是三辣:辣椒、大蒜、生姜，另外还有白梨、苹果、梨、青萝卜丝，有条件的话再加入味精和虾仁。辣白菜比一般泡菜或咸菜营养丰富，它能保持多种维生素，因此在朝鲜族人的餐桌上无论丰俭都少不了它。매우좋습니다打糕是把糯米煮熟后捶打而成的。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。因此，朝鲜族历来把打糕当作上等美味，每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时，都要做打糕。民族美食朝鲜族歌曲旋律流畅婉转、欢快明朗，朝鲜族称民歌为“民谣”，其旋律优美，自然流畅，富有很强的感染力与表现力。常常是一人放歌，众人随合。著名的民歌《桔梗谣》、《阿里郎》、《诺多尔江边》等，几乎家喻户晓，人人会唱。民族歌舞朝鲜族尤其能歌善舞，节日或劳动之余，都喜欢用歌舞来表达自己的感情。家庭中遇有喜事，便高歌欢舞，形成有趣的“家庭歌舞晚会”。伽椰琴弹唱、顶水舞、扇子舞、长鼓舞、农乐舞等都是受人喜爱的传统歌舞节目。顶水舞长鼓舞项帽舞民族礼仪국립에티켓

用餐礼仪

餐桌上，匙箸、饭汤的摆法都有固定的位置。如匙箸应摆在用餐者的右侧，饭摆在桌面的左侧，汤碗摆在右侧，带汤的菜肴摆在近处，不带汤的菜肴摆在其次的位置上，调味品摆在中心等。

结婚

朝鲜族的婚姻为一夫