做蛋糕的心得总结合集

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蛋糕一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。工作我为此收录了做蛋糕的心得总结合集，盼望能为大家供应关心。

做蛋糕的心得1

周六下午，妈妈带我去海立方游玩，我很兴奋。

我去了海立方的蛋糕城做蛋糕。老师给我预备了材料，教我怎么做。

我先拿了两个鸡蛋，它们是椭圆形的，可以像球一样在桌面上滚来滚去。当它们快要滚下去的时候，我用手接住了它们并把它们打散，蛋白和蛋黄一起流入碗里。清清的蛋白里浮着红红的蛋黄，真像河面倒映着红红的太阳呀！我拿起搅拌机，按下开关，它就"突突突'地响了起来。蛋白和蛋黄和在了一起，全部变成了黄色，真像一个大烧饼。我把面粉放进去，有些面粉像灰尘一样飞起来，落在我的脸上。立刻，我的脸变成了一张大花脸。旁边的人都哈哈大笑起来。我照了一下镜子，也"哈哈哈'地笑起来。然后拍了拍脸上的面粉，开头揉。我用劲地揉呀揉，一会儿把它揉成了长方形，一会儿把它揉成了圆形好玩极了。

最终，我把它揉成正方形放进微波炉里烤熟。我想：我烤的蛋糕确定很好吃！时间到了，我戴上手套，把它取出来，发觉它变大了，有点儿圆了，还很香。我用手把香气扇到我面前，用劲闻，情不自禁地说："好香啊！'

烤完之后，该打奶油了。奶油洁白洁白的，似乎一朵雪白的云彩。我打了许多外形不一的奶油上去，蛋糕美丽了许多。我还觉得有点不够。对了！我拿了一块爱心形的巧克力放上去，蛋糕就更好看了。

做完蛋糕后，我切了一块给妈妈吃，期盼着她的评价。妈妈说："太好吃了。我从来就没有吃过这么好吃的蛋糕！'我自己也尝了一下，太美味了。又香又甜！不大一会儿，我的蛋糕就被吃完了。

周六，我不光做了一次蛋糕，而且懂得了一个道理：只有自己动手做的食物，吃起来才更香、更甜！

做蛋糕的心得2

暑假不久，我和同学们就由于小记者活动重新聚在一起了，大家都特别感动。这次活动不仅有要好的小伙伴聚会，还可以和自己的家长一起参与，感觉特别有意义，我们都布满了期盼！

今日天气真好，我们乘坐大巴来到了一个叫王森教育集团的地方，听名字会以为是参与什么讲座，没想到这是一个无比高档的餐厅。我们要在这里完成属于自己的蛋糕！我认真观看这个餐厅，发觉这里一把把椅子都是海蓝色的，金黄的桌边，衬托出了它的名贵，我开头隐隐地期盼做蛋糕的环节。

最终我们等来了蛋糕师的教学，老师先给我们演示应当怎么做。只见老师先在托盘上放一层蛋糕胚，放上满满的奶油和各种水果，然后就娴熟地把奶油匀称地涂在了蛋糕上，一个美丽的蛋糕就完善地消失在了我们眼前。大家看完都跃跃欲试，纷纷在家长的关心下开头了。

我根据老师教的先放蛋糕胚，再加上奶油。"呀！不好！我的奶油放多了，糟糕，水果也掉了'，我懊丧地抬头，却发觉同学们也都陷入了逆境，有的同学脸上、手上、衣服上都沾上了奶油，有的同学还没有完成蛋糕就倒下来了。我不服输地再一次试试，但还是失败了。最终，我的点心师妈妈沉不住气了，"你看这边要一边转托盘，一边用手把奶油抹平，连续再试试！'，我经过妈妈的提点终于攻破了这个难关，等到我放上其次层蛋糕开头抹外层的奶油时，妈妈手把手地和我一起做出了全场最美丽的蛋糕！我和妈妈立马成为了焦点，"哇，你的妈妈真厉害！'，"这个蛋糕做得太好了吧！'同学们赞美的声音雨点般落了下来，我真为自己有一个这么手巧的妈妈感到傲慢！

当我把蛋糕带回家，一家人打开我们完成的蛋糕，说说笑笑开头品尝的时候，我就突然想当一个蛋糕师了。今日的体验让我觉得能做出让大家快乐的美食，实在是太有成就感了！

做蛋糕的心得3

今年的长三角动漫嘉年华的活动，我印象最深的是"职业体验'，而职业体验中印象最深刻的是做蛋糕。我觉得做蛋糕最好玩！特殊有意思。唯一的圆满是排队的时间太长了！足足等了一个小时，而且排得很不兴奋，为什么呢?由于前面总有人插队，这太不公正了！插队的人太不自觉了。

最终轮到我了！我的心情有说不出的感觉，好感动啊！几个助手给我们发好帽子，戴上一次性手套，再戴上口罩。蛋糕师给我们每一个发一个蛋糕坯子，一份鲜奶，一些装饰品

看着蛋糕师把袋子里的鲜奶挤到蛋糕上，然后拿起刮刀一边动蛋糕一边顺着一个方向刮过去，这样，蛋糕四周都涂抹上了鲜奶，然后把刮出来的多余奶油放在蛋糕上面，再把刮刀平着圆圈，渐渐地，一个圆润的鲜奶蛋糕雏形就消失在我们眼前了！好简洁！也好奇妙！最终她把各种装饰品随便在蛋糕上面放了几个。一个蛋糕蛋糕就做好了！

然后就该我们动手了！我迫不及待地拿起刮刀，想把蛋糕上的奶油往下刮，匀称地抹到蛋糕的上面，可是我左刮右抹，奶油却一点也不听话，一坨一坨的，怎么都涂不匀，急得我手忙脚乱，越急越糟糕！最终还是蛋糕师帮了我，可是后来我拿起刮刀想修整得更圆整，结果又被我弄歪了！天哪！太难搞了啊！管不了！就这样吧！