鳗鲡健康养殖示范推广项目可行性研究报告

鳗鲡健康养殖示范推广项目可行性研究报告目录1总则 11.1项目背景 11.1.1项目名称 11.1.2项目组织者 11.1.3项目拟建地址及位置 11.1.4项目建设规模及目标 11.1.5项目投资资金及收益 21.1.6可行性研究承担单位 41.2研究工作概述 41.3编译依据 41.4可行性研究结论 62项目背景、市场预测与分析 82.1项目背景 82.1.1项目承担单位基本情况及项目来源 82.1.2项目政策导向 82.1.3项目相关产业发展现状 112.1.4四川渔业灾后重建背景 122.2鳗鱼 13简介2.3项目市场预测与分析 162.3.1国内外市场供需预测分析 162.3.2鳗鱼价格预测 172.4技术成熟度分析 202.5行业格局分析 212.6养殖模式 212.7投资必要性 243建设项目选址 253.1项目选址原则 253.2选址 253.3项目区建设条件 253.3.1项目地理位置 253.3.2自然条件 263.3.3社会经济地位 283.3.4运输情况 313.4项目建设条件优势分析 333.5项目选址意见 344项目总体方案设计 354.1项目建设总体规划 354.2项目建设方针、目标和标准 354.3项目建设内容及规模 354.4项目生产工艺技术方案 374.4.1技术路线 374.4.2生产方案 374.4.3生产工艺流程 374.4.4养殖技术方案 384.5总体布局与交通 564.5.1总体布局原则 564.5.2项目内外交通规划 564.5.3占地面积和分析 564.6工程建设计划 574.6.1主体工程建设 574.6.2配套工程建设 624.6.3项目建设投资估算 645环境保护 665.1项目区环境现状分析 665.2项目主要污染源及污染物分析 685.2.1项目建设期主要污染源及污染物 685.2.2项目运营期主要污染源及污染物 705.3项目拟采用的环保标准 725.4环境保护措施 735.4.1施工期环境保护措施 735.4.2运行中的环境保护措施 756劳动保护与安全卫生 776.1项目运行安全生产分析 776.2主要安全卫生注意事项 776.3消防措施 786.4防盗 796.5劳动保护与安全卫生管理和人员配备 797项目组织管理与劳动力能力 817.1项目实施与运营的组织与管理 817.2劳动定额和工作制度 817.2.1劳动力定额（管理人员、技术人员、工人等） 817.2.2工作制度 827.2.3经营管理措施 827.2.4员工技术培训 838项目建设条件及进度 848.1施工条件 848.2附表 849项目投资估算和资金 889.1投资估算依据 889.2预计项目总投资 889.2.1建设投资估算 899.2.2流动性估计 909.3资金来源和融资 909.3.1资金来源 909.3.2资金选择 919.4资金的使用和管理 9110项目经济评价 9210.1财务评估依据 9210.2财务计算 9210.2.1销售（营业）收入 9210.2.2销售（营业）税金及附加 9310.2.3成本估算 9310.2.4利润和分配 9310.3盈利能力分析 9410.4偿付能力分析 9410.5盈亏平衡分析 9410.6财务评估结论 9511项目国民经济、社会和环境影响分析 10311.1国民经济影响分析 10311.2社会影响分析 10311.3环境影响分析 10412项目主要风险分析 10612.1政策和监管风险 10612.2市场风险 10612.3管理风险 10812.4技术风险 10813结论和建议 11013.1结论 11013.2建议 11114附录 11214.1附件 11214.1.1企业法人营业执照 11214.2图 11314.2.1项目地理位置图 11314.2.2项目主要生产工艺流程图 11314.2.3项目总体规划平面图 1141总则1.1项目背景1.1.1项目名称四川省鳗鱼健康养殖示范推广项目1.1.2项目组织者XX科技有限公司1.1.3项目拟建地址和位置四川省沙湾区。1.1.4项目建设规模及目标项目规划用地800亩，建筑面积12000m2。它将分三个阶段实施。拟建设中国中西部规模最大、集约化程度最高、技术水平最强的无公害鳗鱼养殖基地，年产鳗鱼310吨。1）新建孵化养殖车间2400m2（2）办公室、仓库、饲料加工车间、宿舍、食堂、实验室建设约800m2；配电、锅炉及附属建筑100m2；⑷温室6000m2；⑸新建标准化育苗池200亩，成鱼养殖池420亩；⑹建设科研、培训、工程技术中心，占地40亩；⑺建设鳗鱼成品加工区，占地100亩；⑻配套建设引水渠2000米、道路1000米。1.1.5项目投资资金及收益项目总投资约3100万元，其中固定资产2095万元，流动资金1005万元。项目分三期建设：（1）一期2010年12月至2011年12月，投资400万元，主要完成项目前期工作。2011年12月底前，完成100亩苗池及办公、管理用房建设，完成路网及水电配套设施建设安装。（2）二期2012年1月至2012年12月，投资600万元，主要完成200亩苗池和成鱼池建设，开展成鱼示范养殖。（3）三期2013年1月至2013年12月，投资2100万元，主要完成了500亩成鱼塘和鳗鱼制品加工区的建设，并进行了科研、培训和推广成鱼养殖。2014年以来，项目整体进入正常运营期。项目建成后，总产值2170万元/年，利税585.9万元/年，就业人口20-50人。根据项目投资成本所需时间及预计净利率水平分析，项目静态投资回收期为4.5年，投资回收率在20%以上。投资回报率高。表1-1本项目主要经济技术指标单位：万元序列号指数单元数量评价标准是否可行1建设规模1.1建筑面积亩8001.2建筑规模米2120001.育种车间米224001.办公室、仓库、饲料加工车间、宿舍、食堂、实验室米28001.配电、锅炉及附属室米21001.温室米260001.标准化育种池亩2001.标准化成鱼养殖池亩4201.研究、培训、工程技术中心亩401.鳗鱼制品加工亩1001.导流管配套施工仪表20001.配套建设道路仪表10002公司产能人们202.1管理人员、技术人员人们52.2工人人们153经济指标3.1总投资额百万31003.2固定资产投资百万20953.3流动性百万10053.4年平均销售收入百万21703.5年平均总成本百万10053.6年平均销售税及附加费百万585.93.7年利润总额百万579.13.8年平均所得税百万144.783.9年均净利润百万 434.323.10投资回报%18.683.11投资税率%23.573.12财务内部收益率%22.5>12%是的3.13财务净现值(I=12%)1439>0是的3.14完全投资回收期年4.5是的3.15盈亏平衡点%44.651.1.6承担可行性研究的单位四川国环环境工程咨询有限公司1.2研究工作概述该项目通过了市发改委企业投资项目备案。我公司接受委托后，在系统收集某市沙湾区及邻区背景资料的基础上，认真分析了解了本项目的技术基础资料，并于2011年3月下旬组织工程技术人员前往到现场进行实地调查、数据采集等，然后转入室内数据综合研究、报告撰写和绘图，完成可行性研究报告，最后提交行业主管部门审查和审核。赞同。1.3编译依据一、法律法规（一）《中华人民共和国渔业法》；（二）《中华人民共和国土地法》；（三）《中华人民共和国农业技术推广法》；（四）《中华人民共和国水污染防治法》；（五）《中华人民共和国渔业法实施细则》；（六）《中华人民共和国动物防疫法》；（七）《中华人民共和国农产品质量安全法》；（八）《中华人民共和国城乡规划法》；（九）《中华人民共和国渔业法在四川省实施办法》；（十）《水产养殖质量安全管理条例》；（十一）《建设工程质量管理规定》；（十二）《地表水环境质量标准》；（十三）《地下水环境质量标准》；（十四）《中华人民共和国节约能源法》。二、规范性文件和技术标准（一）农业部印发的《渔业科技中长期发展规划（2006-2010年）》；（二）农业部《关于当前调整农业产业结构的若干意见》；（三）国民经济和社会发展信息化“十二五”规划；（4）《中共中央国务院关于进一步加强农村工作提高农业综合生产能力若干政策的意见》（2005年中央1号文件）；（五）中共中央国务院关于推进社会主义新农村建设的若干意见（2006年中央1号文件）；（6）《中共中央国务院关于切实加强农业基础设施建设进一步促进农业发展增加农民收入的若干意见》（2008年中央1号文件）；（七）中共中央十一届三中全会关于推进农村改革发展若干重大问题的决定；（八）农业部《关于加强西部地区发展特色农业的意见》；（九）建设项目经济评价方法及参数（第三版）；（10）四川《关于实施全省农业农村经济结构战略性调整的意见》；（十一）四川省农业和农村经济发展“十二五”规划；（十二）四川省《中共四川省委、四川省人民政府关于大力支持龙头企业发展加快推进农业产业化经营的意见》；（十三）四川省“十二五”水产产业发展规划；（十四）四川省渔业灾后恢复重建规划；（15）《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）；（16）《渔业水质标准》（GB11607-1989）；（17）民用建筑设计通则（GB50352-2005）。3.其他配件及资料（一）发展改革部门或者主管部门批准的项目建议书；（二）项目规划单位、投资单位、技术责任单位的有关财务资料、技术资料等附件。1.4可行性研究结论在当地政府的支持和帮助下，XX科技有限公司计划投资3100万元在某市沙湾区建设无公害鳗鱼养殖基地项目。项目采用“公司+养殖基地+农户”的现代农业产业化经营模式。项目建设目标明确、具体，建设条件优良。符合国家西部大开发、养殖结构调整、农民增收等产业政策。这是该项目的重点。发展的主导产业之一。项目投资结构合理，建设规模适宜，资金安排合理，财务分析和经济效益可行，管理体制健全，项目投资建设周期短，投资回收快，投资回报率高，利润和税率高。该项目从建设规划、投资规模到运营管理均具有可行性。具有较强的抗市场风险能力和准确的项目目标。调整农业产业结构，加快城市产业结构调整步伐，促进四川地方经济社会发展和灾后重建。意义。该项目符合社会发展和人民生活的需要，具有广阔的市场，具有显着的经济效益和社会效益。是解决“三农”问题，保持农业持续快速健康发展的好工程。是国家鼓励和支持的重点产业之一。建议尽快立项，尽快筹集资金，尽快实施。也建议有关政府给予一定的政策和资金支持，使项目尽快发挥社会效益和经济效益。2项目背景、市场预测与分析2.1项目背景2.1.1项目承担单位基本情况及项目来源本项目由XX科技股份有限公司全权负责。XX科技股份有限公司为民营股份制企业。公司成立于2011年4月1日，注册资本50万元。隶属于广东城冠实业投资集团有限公司，集团公司成立于1997年5月，注册资本5000万元。截止2008年12月，固定资产1.9亿元，集团公司地址为河源市源城区河源大道北163号城关大厦。广东城冠集团及其关联公司主要从事实业投资、石油勘探、矿产勘查、水电资源开发、投资担保、专业批发市场建设、房地产开发、海外投资、园艺艺术、物业管理等业务。针对当前的食品安全问题和全球粮食危机，公司瞄准四川生态屏障区长江上游良好的水资源条件。项目建设的基本目标是建设现代农业产业化养殖基地，实现集育苗、成鱼育种、养殖研究为一体的集约化水产健康养殖场，打造四川水产养殖业的龙头企业。通过科学规划、合理布局，采取工程措施与生态措施相结合的综合管理方案，开发、利用和保护名优渔业资源。2.1.2项目政策导向在国家农业产业指导政策方面：中共中央、国务院2004年1号文件《关于促进农民增收若干政策的意见》指出：“加快发展农业产业化经营，落实相关政策，加大扶持力度，培育壮大领军企业”。国务院总理温家宝同志2003年1在区域产业结构方面：四川省委、省政府制定的《关于实施我省农业农村经济结构战略性调整的意见》也进一步明确了四川省农业的发展方向：加快农业产业化进程，必须从全面推进农业良种、高产、高效、深加工等方面产业化入手。”四川省《中共四川省委、四川省人民政府关于大力支持龙头企业发展加快推进农业产业化经营的意见》制定了促进农业产业化的措施：关键是着力培育壮大龙头企业。二是多渠道增收，建立农业产业化经营投融资体系。三是支持龙头企业做强做大的优惠政策。四是加快科技进步和创新，做强龙头企业。五是加大工作力度，加强协调配合，共同推进农业产业化。”为适应改革发展的有利形势，四川省渔业局提出扎实推进“三大战略”，切实转变发展方式，拓展发展空间，提高发展质量：——继续推进转型战略，以提高水产养殖发展质量、加快转变养殖业发展方式为重点，加强科技服务和管理体系建设，提高利用率以资源利用率、改善生态环境、实现鱼水和谐为目标，以建设养殖原种养殖场为载体，大力推广健康养殖技术，推动养殖业向有偿发展方式转变数量、质量、效率和生态并重。——继续推进扩张战略。扩大养殖发展空间，努力增加水产品经济总量，在稳定现有养殖水面的同时，推广养殖新模式和新技术，开发利用新型养殖水域，拓展水产品二、三产业，扩大加工能力和市场范围，促进餐饮、垂钓、观赏等休闲渔业发展。扩大养殖品种，以实施“一县一品”“一乡一品”“一村一品”为途径，充分发挥我省渔业资源优势，加快加快特色化、规模化养殖产品的进程。某市人民政府《关于加快水产产业持续发展的意见》指出，发展水产品产业化是我市农业产业化发展的重要组成部分，是全市农业产业化发展的主要方向。保持水产业持续健康发展。要依托水产品产业化龙头企业、专业合作经济组织和水产品生产（加工）业主，建立有效的“公司+基地+农户”或“专业合作组织+基地+农户”连接延伸产业链，增强辐射机制。带动养殖户能力，促进水产产业结构调整和优势特色渔业发展。一是要保持现有水面养殖业的稳定安全，维护养殖业发展的基本条件，鼓励开发新水面从事养殖业。二是要做好产业结构调整，在稳定发展水产养殖业的同时，积极发展水产品加工、流通和服务业。三要继续做好养殖品种结构调整，充分发挥资源优势，尽快将资源优势转化为经济优势。提高各特色水产品养殖比重。四要依托社会力量，大力发展以垂钓、水产美食、水上旅游等形式的休闲渔业，制定相关规章制度，规范休闲渔业管理。上述国家和地方的政策扶持措施，无疑坚定了广大投资者投资现代渔业的信心和决心。2.1.3项目相关行业发展现状改革发展30年来，我国渔业发展取得了辉煌的成就，特别是水产养殖业的快速发展，不仅成功解决了我国城乡居民“吃鱼难”的问题，而且保障了国家粮食安全，扩大了就业，增加了农民收入，改善了水质。生态环境等方面做出了重要贡献。世界水产养殖在亚洲一些国家最为发达，主要是中国、日本、印度和东南亚国家。我国是世界上水产养殖历史最悠久的国家之一，具有丰富的水产养殖经验和水产养殖技术推广。发展，产业布局发生重大变化，已从沿海长江、珠江流域等传统养殖区扩展到全国各地。养殖品种呈现多样化、优质化趋势。海水养殖从传统的贝类、藻类向虾、贝、鱼、藻、海洋珍品全面发展；以四大鱼为主的传统格局，鳗鱼、罗非鱼、河蟹等一批名优特优水产品已形成规模。我国规模化养殖的水产品有50多种，工厂化养殖、深水网箱养殖、生态养殖发展迅速。水产养殖业已成为我国农业的重要组成部分，也是当前农村经济的主要增长点之一。水产品是人类优质蛋白质的重要来源。富含优质蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等，数量和比例满足人体需要，尤其是人体所需的亮氨酸和赖氨酸。水产品中结构组织含量远低于动物肉，鱼肌纤维短，蛋白质组织疏松，含水量高，易被人体消化吸收。因此，随着人们水产品收入的提高，越来越多的中国人开始将营养需求作为食品消费的第一需求，水产品消费占比是大势所趋。目前全球供人类消费的水产品约4800吨，其中仅45%来自水产养殖，到2030年全球人口将增加20亿。水产品产量将增至8500万吨左右，由于传统捕捞业已达到最高产量水平，发展水产养殖是填补水产品供需缺口的必由之路。中国作为人口大国，渔业资源更加匮乏。因此，发展水产养殖是我国水产养殖的必然趋势。2.1.4四川渔业灾后重建背景“5.12”地震，四川省渔业基础设施严重受损，成鱼、幼苗、亲鱼大量死亡，给5.12”渔业造成巨大损失。面积4.4万亩（其中受损鱼塘1.8万亩），有成鱼损失2600吨，鱼种损失157吨。恢复重建名优特色渔业作为规划的重要内容，加之“5.12地震”对我市渔业生产造成巨大破坏，全市受灾养殖面积8000-9000亩，约30种养殖品种受到影响（其中冷水鱼15条，观赏鱼6条），1500万株幼苗死亡，成鱼2000余吨，直接经济损失为约在此背景下，XX科技有限公司当即决定在四川投资建设无公害鳗鱼养殖项目，这符合四川省的发展方向和某市既定的发展重点名、特、优渔业，使之成为具有竞争力的产业。也满足四川灾后水产养殖恢复重建的迫切需求；不仅填补了四川鳗鱼养殖的空白，而且对四川名特水产品新品种的引进和推广起到了积极的推动作用。项目建成后，可为某市及周边地区提供一大批名优特优新种鱼种和成鱼，促进四川渔业经济繁荣发展，帮助职工致富、致富。增加收入，并带动附近的人对从事水产养殖感兴趣。促进农民发展养殖业，为四川农业产业结构调整和灾后重建作出积极贡献。2.2鳗鱼介绍鳗鱼(Auguillajaponica)属于鳗鱼目、鳗鱼科和鳗鱼属。又名日本鳗鱼，俗称：白鳗、青鳗、风鳗、鳗鱼。英文名称：Commoneel，是我国熟悉的重要经济鱼类之一。鳗鱼是一种河岸洄游鱼类，原产于大海，上游到淡水中长大，然后返回大海产卵。主要分布于我国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江湖。(1)鳗鱼的形状鳗鱼体细长，前部呈圆柱形，后部扁平，体长为体高的16.0～20.7倍，头长的6.9～7.8倍；0.4至5.5倍，10.7至13.7倍眼径，4.8至6.0倍眼距。眼睛小，吻部突出，头部和上颌骨有纵齿带。鳃孔发达，有两个胸鳍，无腹鳍，背鳍和臀鳍低而长，臀鳍和尾鳍相连。背部黑褐色，腹部白色，无斑点，体表有粘液，鳞片状，埋于皮下。(2)鳗鱼的特性鳗鱼主要以夜间为食，成鱼主要以动物饵料为食，而白鳝主要以浮游动物、水生昆虫和有机碎屑为食。重约5克的幼鳗开始捕食鱼苗。一条100克的鳗鱼可以捕食小鱼和小虾。鳗鱼的摄食水温在12℃以上，即3-11月，6-7月和9-10月强度较高。鳗鱼是一种下行河鱼。鳗鱼苗在春季迁徙到河口附近觅食。白色幼鳗长约6厘米，重0.1克。在淡水中生长1年，次年春季可长到体长15厘米，重约5克；第三年春天可以长到体长15厘米，重15克左右；第四年可以长到50克以上。在自然条件下，可以捕获的最大个体鳗鱼有45厘米，重1600克。鳗鱼在深海产卵，在淡水环境中生长。性情凶猛、贪吃、好动、夜间活动、趋光性强、喜流水、温暖、穴居等；追水能力很强，也可以潜入山洞。每年秋天，性成熟的亲鱼都会出海产卵受精。受精卵在深海中孵化，发育至变态。春天来临时，成群结队从海口进入淡水生活。(3)鳗鱼养殖的好处鳗鱼分布于黄河、长江、闽江、汉江、珠江等流域，海南岛、台湾及东北地区。鳗鱼的肉质鲜嫩可口，尤其富含脂肪。肉类和肝脏中维生素A的含量特别高，具有相当高的营养价值。可食用部分含有19.0克蛋白质、7.8克脂肪、146大卡热量、46毫克钙、70毫克磷、0.7毫克铁、78国际单位的维生素A、0.06毫克硫胺素、0.12毫克核黄素,镍酸2.4毫克。江浙地区被列为优质鱼类；福建、广东、四川被视为高级滋补品，被称为“水中人参”。江苏、浙江、福建、广西等省产量较高。在天然淡水水体中，最大的个体可以长到1公斤重。每年都有相当数量的产品出口到日本和其他国家。出口价格极其昂贵，其兽皮可制成工艺品。鳗鱼的肉、骨、血、鳔等可入药。其肉味甘、平、滋补强健，有祛风杀虫之功效。入药治疗肺结核久治不愈所致的体虚、肺痨热、白带红、风湿、骨痛、体虚。李时珍认为，“鳗鱼的病害主要是杀虫祛风”。鳗鱼肉质鲜美，营养价值高，是水产品中的珍品。鳗鱼养殖是水产养殖的主要名优品种之一，也是我国创汇规模最大的单一水产品之一。总则水泥池亩产鳗鱼8吨左右，土特产亩产1-1.5吨。鲜鳗每吨市场价格在6.5万元-7.5万元之间。产值达到6.5万元以上。养一吨鳗鱼的成本在3.5万元左右，净利润3万多元。1亩养鳗土塘效益相当于10-15亩常规养殖，相当于10-15亩菜地，相当于70亩稻田效益，规模化工厂化生产可形成出口产业链。因此，在有条件的地方养殖鳗鱼，不仅具有良好的经济效益，而且具有非凡的社会效益。2.3项目市场预测与分析2.3.1从地方市场来看，四川地处中国内陆，是东部经济发达区向西部资源丰富区的过渡枢纽，具有连接两地的经济战略地位。东方和西方。同时，四川也是西南地区乃至西部地区的“三大中心、两大枢纽”，辐射效应十分明显。目前，一个城市水产品年消费量约35万吨，其中本地水产品约12万吨，自给率约1/3，其余由外省外市供应在省内，原产于广东。湖北和浙江的水产品约占80%。此外，每年约有10万吨水产品转销到西部其他城市。由于运输距离长，这些水产品质量参差不齐，价格波动较大，不利于市民菜篮子的稳定，当地水产品发展前景看好。从国内名优水产品消费情况看，国内名优水产品价格连续8周上涨。但与日本和欧美国家人均水产品消费量50-100公斤/年相比，我国水产品消费量仅为12公斤/年，仍属低水平。消费方面，据农业部渔业局预测，未来需求量每年以10%-20%的速度递增，名优水产品市场前景十分看好。从国际市场来看，1990年代中期以来，世界市场对鳗鱼的需求量很大，相对稳定在25万吨以内。近95%的鳗鱼品种是水产养殖产品，90%的鳗鱼在亚洲养殖。生产的，主要面向大陆，其供应量约占三分之二，其次是中国台湾和日本。近年来，我国鳗鱼产量稳定在16万吨左右，产能约20万吨。根据历年全球鳗鱼消费量分析，目前全球鳗鱼制品消费量约为20万吨。日本是世界上最大的鳗鱼消费国，年消费量为12万吨至16万吨。平均而言，每个日本消费者每年都会吃掉它。5条鳗鱼。鳗鱼是我国出口的大宗农产品之一，主要出口品种有烤鳗鱼和活鳗鱼。除了日本这个主要市场，我国的鳗鱼产品还销往美国、俄罗斯、韩国、加拿大和欧洲等市场。2009年1-12月，我国出口烤鳗3.2万吨，创汇4.1亿美元，同比分别增长12%和13.5%；出口活鳗鱼1.1万吨，创汇1.2亿美元，同比分别下降26.3%和33.8%。综合来看，我国鳗鱼产品出口量呈触底回升趋势。日本是我国最大的鳗鱼出口国，中国产品在日本的市场份额约为50%。我国台湾省是另一个向日本出口鳗鱼产品的地区，主要是活鳗鱼。2008年出口日本4507吨。仅向日本出口了560吨烤鳗鱼。据我国海关统计，2009年我国向日本出口烤鳗2.2万吨，创汇2.9亿美元，同比分别增长35.7%和35.1%；出口活鳗7002吨，同比下降29.9%；创汇9387万美元，同比下降33.9%。可以看出，我国鳗鱼产品对日本出口量出现企稳回升迹象。美国市场是2000年后发展起来的新兴市场，年出口量从1997年的不足500吨增长到目前的2500吨左右，增长了近4倍。2.3.2鳗鱼价格预测近年来，由于国内日本鳗鱼资源严重衰退，鳗鱼苗捕捞量和苗量急剧下降，使欧洲鳗鱼完全替代日本鳗鱼，成为当前养殖加工的主导品种。国际市场鳗鱼价值的增加、波动影响国内鳗鱼市场价格。因此，未来我国市场鳗鱼价格将主要以国际市场走势为准。日本“鳗鱼网”近日对2009-2010年日本鳗鱼市场的消费情况进行了预测。他认为，2009年亚洲入池日本苗量为82吨，日本鳗鱼产量约1.9万吨（平均4条活鳗出池）。价格为2450日元/公斤）。2009年日本市场鳗鱼消费量仅为5万吨，是2001年的1/3。其中，日本国产活鳗鱼1.9万吨，进口活鳗鱼1.2万吨（中国大陆8万吨）和台湾4,000吨）。1550日元/公斤），进口烤鳗鱼1万吨（中国大陆9万吨，台湾1000吨，平均单价1200日元/公斤），全年只有3000吨烤鳗鱼库存。鳗鱼市场调研报告指出，国内鳗鱼养殖区主要分布在广东、福建、浙江、江西等地。鳗鱼曾是创汇大业，但由于近年来对鳗鱼苗进口市场的管控，进口鳗鱼苗2010年全国进口鳗鱼苗量在4000万只左右，远低于进口量。比往年。由于鳗鱼被列为鳗鱼苗供应区濒危物种，鳗鱼苗出口也受到严格控制，鳗鱼苗进口量进一步大幅下降。这很快就反映在鳗鱼市场上。鳗鱼价格从去年的每吨4万元上涨到每吨6万元，涨幅达50%。用“投不起苗”来形容目前的鳗鱼养殖市场更为贴切。市场分析：由于鳗鱼苗不能人工繁育，鳗鱼产业的发展受到诸多因素的制约。现在国内的主要文化是日本鳗鱼。还有欧洲鳗鱼、美洲鳗鱼、花鳗鱼等。受种苗市场制约，势必给鳗鱼产业的可持续发展带来一些不利因素。从长期的市场规律看，鳗鱼的价格还会继续上涨。据中国水产养殖网、中国农业信息网报道，2010年6月至9月，广水市场鳗鱼批发价格如下：种类批发市场单元最低价格最高价批量价格起源信息官白鳗北京岳各庄元/公斤566058赵凤玲白鳗北京新发地元/公斤606060李华轩白鳗北京八里桥元/公斤606261王荣梅白鳗威海水产品元/公斤687270许春晖白鳗湖北习水元/公斤809088陈新明（2010年6月17日）种类批发市场单元最低价格最高价批量价格起源信息官白鳗威海水产品元/公斤687270许春晖白鳗北京岳各庄元/公斤646665赵凤玲白鳗湖北习水元/公斤809088陈新明白鳗北京八里桥元/公斤666867王荣梅白鳗城北回龙寺元/公斤646866王佳白鳗北京新发地元/公斤646464李华轩（2010年7月21日）种类批发市场单元最低价格最高价批量价格起源信息官白鳗威海水产品元/公斤707673许春晖白鳗北京岳各庄元/公斤646665赵凤玲白鳗北京八里桥元/公斤666867王荣梅白鳗北京新发地元/公斤646464李华轩白鳗城北回龙寺元/公斤646866王佳白鳗湖北习水元/公斤809088陈新明（2010年8月21日）种类批发市场单元最低价格最高价批量价格起源信息官白鳗威海水产品元/公斤767475许春晖白鳗北京岳各庄元/公斤837880赵凤玲白鳗北京八里桥元/公斤686667张曦白鳗城北回龙寺元/公斤767475王佳白鳗湖北习水元/公斤110100100陈新明白鳗北京新发地元/公斤646062李华轩（2010年9月15日）2.4_技术成熟度分析中国是世界上最大的鳗鱼生产国。全国有3000多家鳗鱼养殖场，养殖面积约1万公顷。实际年产量约为12万吨至13万吨，约占世界的三分之二。烤鳗加工企业50多家，年加工能力10万吨，鳗鱼饲料加工企业约50家，生产能力约30万吨，从事鳗鱼苗捕捞、养殖、饲料、加工的员工20万余人及相关产业，年产值超过150亿元人民币，年出口创汇7亿美元至9亿美元，是单一出口创汇最高的农产品之一。我国的鳗鱼养殖业始于1970年代，到1980年代中期，日本人要求大量增加鳗鱼。鳗鱼产业迅速占领日本市场，很快形成了集养殖、加工、饲料生产为一体的完整产业体系。我国鳗鱼养殖主要集中在广东、福建、江浙等沿海地区，江西、贵州等内陆地区也开始养殖鳗鱼。经过近20年的发展，顺德现已成为我国南方最大的鳗鱼产业生产、加工、出口和销售基地。顺德鳗鱼总产量占全国的30%，占广东的70%以上。顺德的鳗鱼产业在我国占有举足轻重的地位。福建省鳗鱼产量占我国鳗鱼产量的60%，出口额占全国总量的70%左右。目前，我国鳗鱼养殖业已实现品种多元化，在鳗鱼养殖模式、病害预警预报、饲料研究、产品加工等方面拥有完整的产业链，处于世界前列。成熟度最高的著名优质水产养殖。2.5行业格局分析经过多年发展，我国鳗鱼养殖已形成两大格局：1.日本鳗鱼主要由广东人、台湾人、江苏人养殖。广东省鳗业商会为了企业的利益，密切沟通合作，逐步达成应对国外不断上升的技术壁垒的共同呼声。2、以福建为主的欧美鳗鱼养殖。福建人养殖非日本鳗鱼经验丰富，以福清、长乐人为主，但养殖规模小、细化的特点。安全意识明显提高，饲养健康合格的鳗鱼已成为企业生存和发展的目标。各地有影响力的鳗鱼养殖场的领导已经成为他们的对外代言人，并逐渐形成统一的声音，应对国外不断的技术壁垒。2.6养殖模式经过多年探索，国内鳗鱼养殖探索出六种养殖模式：1.广东土塘生态养殖模式：以10~20亩/亩为主，总则只加水，少换水，通过菌藻平衡，养殖密度以2000~4000/亩为主，广东近6~8万亩土塘养殖规模主要分布在台山、中山和顺德。以日本鳗鱼为主。江苏、福建栽培，100P以内开塘，栽培周期1~2年。一年四季均可栽培。每2~3亩配置1.5KW曝气机，水位1.2~1.5米，每天启动时间8~10h2、福清江镜土池生态养殖模式：总则3~5亩/亩，养殖面积10000~20000亩，养殖品种以日本鳗鱼为主，放养密度2000~3000尾/亩。总则不放水，只加水。土池外有一条宽10～2～3公里的内河。20米从土池排出的水进入内河。养殖特点：水质稳定，虫害少，能越冬，土质沙质，调风增氧，节电，每2~3亩配1.5KW增氧机，水位1.2-1.5米，启动时间为每天3、地表渗透养殖模式：长乐有100多个集约化养殖场，每个集约化养殖池面积20-30亩，总则以水泥底为主，水源使用8个15米地表渗透水。每个农场平均要钻10到20口地表井。这种养殖模式的特点：一年四季均可栽培。养殖品种以欧洲鳗鱼为主，冬季优势明显，夏季易消费。但由于地表水逐年递减，地表水井的深度已从5~6米Digdeep增加到4、山区深井精耕细作模式：由于能源紧缺，煤炭价格从每吨150~200元涨到现在的每吨500~800元。许多鳗鱼养殖场已经开始钻100米深水井，每口井的成本在2万到2.5万元之间。水量总则为300-400吨。这样的水质可以解决培育白苗的问题（用井水明显害虫少，大大减少了三类苗的数量），冬天还可以用来加热老鳗鱼。现在山区的很多鳗鱼养殖场已经开始充分利用养殖池的污水来节约能源。惯用做法：先将白苗从污水中排出2~3cm5、山区土池生态养殖模式：由于受到孔雀绿等药物残留的影响，山区土池的发展在一定程度上受到限制，存在土池的背景污染，使得许多土池暂时处于休整状态。近2至3年，山区部分土塘可能转为养殖生态甲鱼或其他养殖品种。该模式的养殖品种可以是日本鳗鱼和欧洲鳗鱼，近期将呈现萎缩趋势。6、山区水库网箱养殖模式：该模式在福建龙岩、闽东、邵武、顺昌等山区呈现出发展趋势。养殖的特点是：水质稳定，用药少。主要是养殖过程中病害少，容易越冬，但发展前景受年降雨量等因素影响。日本水产研究中心在世界上首次成功实现了鳗鱼的完全人工养殖，有望实现鳗鱼的稳定供应。为了促进后代鳗鱼苗的发育，水产研究中心开发了一种含有鲨鱼卵的特殊诱饵。用这种诱饵培育后代2-5年，然后给它们注射激素，雄性和雌性鱼都发育到可以产生精子和卵子的成熟阶段。今年3月26日，研究人员利用后代鳗鱼的精液和卵子进行人工授精，最终高效孵化出25万个受精卵。4月1日，研究人员确认有10万条鳗鱼苗存活，2日，鳗鱼苗开始进食。完全人工养殖的实现，使鳗鱼能够在养殖环境中进行养殖，开辟了一条不依赖自然资源的鳗鱼养殖之路，也将为天然鳗鱼的保护做出重大贡献。该项目由日本富山滨松食品有限公司承担，拥有丰富的鳗鱼养殖和管理经验，技术有充分保障。大渡河附近的一座城市是四川水产养殖业较为发达的地区。养殖面积、产量、品种均居全省前列。养殖技术推广服务体系完善。为满足全市水产品市场需求做出了突出贡献。近年来，某市坚持以发展无公害渔业为主攻方向，以增加农民收入和产业增长为目标，狠抓水产品产业化、水产品质量和保护和开发水产资源，努力推动传统渔业向现代渔业转变，开拓创新，促进我市水产产业持续快速发展。因此，在四川发展和推广无公害鳗鱼养殖方面，无论从产业化经营模式、市场发展潜力，还是相关政策扶持分析，项目都符合市场需求，辐射面广，市场广阔。前景广阔，综合效益显着。市场竞争力强。2.7投资必要性综上所述，从落实科学发展观，培育壮大优势产业，发展特色水产养殖；调整川中丘陵地区农业农村经济结构，推进农业产业化。为灾后重建做出贡献；鳗鱼市场预测与分析；技术成熟度分析；行业格局分析；养殖模式分析，本项目的建设是完全必要的。3建设项目选址3.1项目选址原则根据鳗鱼生态适应性，统一规划，合理布局，分户经营，发展专业大户，建设工业区，形成区域生产基地。沙湾区有路有水，交通便利，供电方便，有利于示范、推广和产品运输。2、当地政府支持项目建设，有利于项目建设。3、具备水源、土地、劳动力、技术等基本条件。4、鳗养殖场附近无工、农、牧等污染源。3.2选址项目位于四川省沙湾区，总占地800亩。它将分三个阶段实施。拟建设中国中西部规模最大、集约化程度最高、技术水平最强的健康鳗鱼养殖示范基地。3.3项目区建设条件3.3.1项目地点世界文化名人故里郭沫若沙湾区位于四川盆地西南边缘。1985年，拆某地建城，沙湾区成为县级市辖区。以山地地形为主，全区位于大凉山与四川盆地的过渡地带，可摘要为：“九份山一坝，大河穿城，东低西部地势高且倾斜，属亚热气候，旱涝灾害多。”。地理坐标在东经103度25分13秒至103度44分10秒，北纬29度11分18秒至29度31分30秒之间。被6个相邻的区、市和县域：北接市市中区，南接沐川县和峨边县，东接梧桐桥区和建卫县，西接峨眉山市，沙湾市海拔402-480米，长6公里南北向，东西宽1.5公里。3.3.2自然条件全区最高海拔2027米，最低367米，市区海拔406米。境内地貌以山地为主，地形复杂，气候多样。大渡河内流长77.5公里，流域面积369.35平方公里。境内地形以山区为主：中山位于大渡河以西，最高点为三峨山“美女峰”，海拔2027米；大渡河以东、磨西河以南至通街子为低山区，最低点为磨西谷，海拔367米。大渡河是境内的主要河流。流经范店、通慈、贡嘴、牛市、福禄、葫芦、镇西、丹巴、沙湾、太平等11个乡镇。沐川县界河段），流域面积369.35平方公里，年均流量400亿至500亿立方米。境内水利资源丰富，具有良好的开发利用条件。公嘴、通街子两座大型梯级电站已建成，总装机容量132万千瓦，年发电量超过60亿千瓦时。盛达公司装机容量48万千瓦的沙湾水电站已建成发电。境内分布新生代震旦系至第四系，奥陶系中、上、志留系、泥盆系、石炭系、老第三系地层涂层缺失，其余体系均有不同程度的分布。分布，总厚度5925.35米。已探明的地下矿床包括铁矿、铜矿、硬质粘土矿、煤矿、磷矿、绿豆岩、石膏矿、石灰石、白云石、长石砂岩矿、砂岩和泥岩、花岗岩、玄武岩、砂金、铅锌矿石、岩盐和盐水。全区土壤类型有6种，以黄壤土和黄棕壤为主。受地理环境影响，自然植被可分为海拔1000米以上的灌草、暖竹林三个植被带；海拔1300米以下的湿竹林、亚热带常绿针叶林、亚热带灌木阔叶林、亚热带常绿针叶林。亚热带常绿阔叶林；海拔1300米以上，属温湿带落叶阔叶和常绿阔叶5-枯嫩交叉林。有3000多种植物和400多种动物。主要树种有杉木、雪松、马尾松、板松、樟脑、板木、柏树等；珍贵树种有锣树、红豆树、罗汉松、银杏、格子树、永树等。国家二级保护动物有水獭、猴子、果子狸、大花胶、苍鹰。稀有动物包括枯叶蝴蝶、地龙和蜂鸟。主要中药材有黄连、白术、天麻、党参、才仁、麦冬、白芷、泽泻、薄荷、荆芥、木瓜、鸡胡、仙子、厚朴、杜仲、何首乌等。沙湾区物产丰富在资源中。该地区西南地区盛产石灰石、钾长石、高岭土等矿产。沙湾区属亚热带季风气候区。气候随海拔的变化而变化。四季分明，雨量充沛，夏季降水较多，尤其是夜间降水较多。年平均气温17.4℃，年平均降雨量1430毫米。其特点是：①冬季温暖，无霜期长。冬半年气温较高，月平均气温比长江中下游同纬度地区高2℃，无霜期270多天，冬季平均气温在0℃以上，有利于水生动物安全越冬。②早春日平均气温≥10℃的首日比长江中下游同类地区早10-20天，有利于水生动物的早期繁殖和生长。③季节温差小。年温差20.1℃，武汉、杭州、上海等同纬度地年温差分别为25.8℃、24.8℃、24.6℃。冷暖季节温差小，更适合水生动物的生长。④雨量集中，水源丰富。年平均降水量1000-1500毫米，年平均降水天数达到140天左右。干净清新，富含氧气，水质优良。大渡河和磨西河是沙湾区的主要河流。大渡河，古称墨水（又称通河），发源于青海省巴颜喀拉山脉南麓。进入范店乡李子坪村，经公嘴、通街子、福禄、沙湾，离开嘉农镇辽源，在某一点注入下江。区内水流长118公里，流域面积369.35平方公里。大渡河福禄水文站的多年平均流量为每秒1490立方米。大渡河石棉至通街子下游段为某市辖下通街子至峡江的河口段。沙湾区大渡河属于下游河口。沙湾区大渡河接受的主要支流有：翻店沟、六沟、无锡、仙村沟、杂七沟、六冰沟。玉溪是一条小山涧。磨西河是孟江的次要支流。发源于凤顶山北坡，流入五通桥区西荣镇的孟江。流域面积313平方公里，流量44公里，平均流量6.95立方米/秒（以达摩电站引大渡河水量计算）。境内流量24公里/千米，流域面积56.8平方公里。踏水断面流量为1.52立方米/秒。境内磨西河主要支流为磨刀沟。一座城市冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，水质清新，温差小，不结冰，水质好。3.3.3社会经济状况全区幅员面积618平方公里，辖8个镇、5个乡、1个办事处，146个行政村，21个社区居委会，人口21万（其中非农业人口7.73万人，农业人口13.27万人）。近年来，一定经济社会持续快速健康发展。国内生产总值连续9年保持两位数增长，综合实力显着增强，社会事业全面进步，城乡居民生活水平不断提高。2008年实现全年生产总值562.4亿元，居全省第七位。2009年，全年国内生产总值619.02亿元，增长15.3%。2010年，全年国内生产总值743.92亿元，同比增长16.2%。（一）产业发展按照适度集中、形成规模、特色化、错位发展的原则，在一定的重点区域建设规划12个优势突出、特色鲜明、功能完善、配套设施齐全、产业相对集中的产业集聚开发区。.着力做大做强高新区，把高新区建设成为新型工业化示范窗口、高技术产业集聚中心和工业经济重要增长极。（二）农业发展某市是四川省重要的农业经济区之一。农业发展历史悠久。主要农副产品的产销在四川省中占有非常重要的地位。某厂种植的主要粮油作物有水稻、小麦、玉米、甘薯、马铃薯、油菜等。蔬菜作物品种齐全，品种丰富，尤其是西坝姜、峨眉蒜、峨边花（白)芸豆久负盛名，远销省内外。，出口国外；经济作物主要有荣获国际金奖的“竹叶青”等名茶，中国驰名的黄连、杜仲等中草药，远销海内外的食用菌、竹笋等；水果是柑橘。主要种植热带和亚热带地区的落叶果树。花卉主要有茉莉花和各种观赏花卉，年产值过亿元。农业发展潜力巨大。某粮食年总产量100万吨以上，油料产量3.5万吨，茶叶产量1.2万吨，蚕茧产量2500吨，水果产量12万吨，蔬菜产量100万吨。发展农产品加工生产拥有丰富的原材料资源。（三）对外开放某市是首批对外开放城市之一，是投资热土，是企业发展的福地。与86个国家和地区建立了友好交往和贸易合作关系。国际金融公司、美国安森美半导体公司、斯堪的纳维亚工业集团、国际吉祥种植集团、香港软银赛富投资基金等国际知名企业先后投资了61家外商投资企业。拥有外贸经营权的企业288家，主要出口商品17大类354种，2009年我市实现进出口总额8.56亿美元，其中出口5.58亿美元，进口2.98亿美元美元，同比分别增长7.3%、8.8%和4.6%。规模在省内名列前茅。沙湾区是某市工业重镇。2000年，区委、区人民政府确立了“切实改善投资环境，大力调整经济结构，培育壮大支柱产业，全面提升沙湾形象”的发展思路，奠定了三年。5年就取得了成果。通过8-10年的努力，沙湾将建成一定的“工业强区、生态优良区、特色农业区和文化先进区”。四年来，围绕既定目标，狠抓第一要务，努力赶超跨越，区域综合经济实力显着增强。沙湾区旅游资源丰富。市区有郭沫若故居，被列为“四川省重点文物保护单位”、“四川省青少年教育基地”、“四川省爱国主义教育基地”；有国家级森林公园——美峰森林公园，拥有全国首批工业旅游示范点——铜街子、公嘴电站，有大渡河漂流项目和樊典“一线天”等自然奇观。沙湾是“名山、名佛、名人、名城”的重要组成部分。目前和未来一段时期，一定的发展方向是：加快四川工业强市建设（打造中国多晶硅和太阳能光伏产业基地、西部建材产业基地、四川盐磷化工基地、四川农产品出口加工基地）、区域综合性A枢纽城市、百万人口大城市、世界最佳旅游目的地、中国一流、四川第一，把城市建设成为西部综合交通枢纽的重要组成部分、平原城市群的南部中心、西部重要增长极的经济发展高地。3.3.4运输某市交通便利。境内有成（杜）昆（明）铁路，成贵高铁和成绵城际铁路在建，某高速公路仅80分钟车程，某至宜宾高速公路建成通车。通车。大大缩短了某某到宜宾的车程，某某-自贡、某某-雅安高速公路正在建设中。高速公路主干道直达重庆、宜宾、西昌等重要城市；内河航运可直达宜宾、重庆，大型码头可装卸大件货物和集装箱，正在筹建军民机场。大力实施“千亿交通工程”，加快建设“两航（闽江航电综合发展）、五铁（新建棉乐城际铁路、成贵铁路、成昆铁路双线）”。轨道、乐雅铁路、乐子路铁路）、八高速（乐义、乐雅、乐娥、乐子、乐汉、城乐西、圆城、城乐双线）、一个枢纽（一个港口综合交通枢纽）、建设功能完善的综合交通系统。（一）航空：中心区距双流国际机场仅120公里，全程为高等级公路。市区有民航售票处，可以购买一定的机票到全国各地。（2）铁路：成昆铁路穿越夹江、峨眉山、沙湾、峨边、金口河等5个县市区，可在成昆线峨眉站乘火车前往峨眉山。.下车，车站距峨眉山风景区（报国寺）大门10公里，距市中心31公里。（3）城际高铁：程勉乐铁路从沙河堡新客运站出发，沿宝成铁路通往现有的江油站。另一个方向，经过某某南到双流国际机场，最后到达某某，使用8辆电动车组团某段有3个站：某某站、峨眉站、峨眉天下名山站.在天下名山站下车后，步行10分钟即可进入峨眉山核心景区。2012年底全线通车。(4)高速公路：高速公路从某地到某地的里程只有126公里。新南门、石羊场、某北站客运站有班车，票价44元；新南门的班车到达某小坝旅游站；石羊场的班车到达一个中心站，也就是新城区。出站可乘坐9路、12路直达市区。A至宜宾高速将于2010年12月正式通车。A市距峨眉山市31公里，有快速通道相连。每10分钟有一班车。除X和峨眉山外，X还有通往重庆、内江、自贡、宜宾、雅安等高速公路的客运专线。从市区到附近的区县有高等级公路。(5)航道：一条位于岷江与大渡河交汇处。每天有几十艘游船前往某佛。某港口也有客船连接宜宾、泸州、重庆。某港口位于某市五通桥区官营镇，距某市10公里。距离只有120公里。设计年货物运输吞吐量5000万吨，集装箱300万标准箱。某港口建成后，1000吨级船舶常年可从上海、重庆等地直航某港口，汛期3000吨级船舶可通过。便捷、快捷、四通八达的交通网络，为项目产品的出境运输提供了有效的运输保障。交通位置图见图3-1。项目所在地项目所在地图3-1项目位置及交通图3.4项目建设条件优势分析一、政策环境省委、省政府提出将加快调整农业产业结构，促进农村经济发展，带动广大农民脱贫致富作为“三农”工作。发展鳗鱼养殖建设，对改变农业产业结构、促进农村经济发展具有积极作用。可获得强有力的政府支持。2、地理优势从全省努力调整农村产业结构，大力发展循环经济项目的情况来看，该项目具有良好的市场前景。项目紧邻大渡河，区位优越，交通便利，能源充足。地理优势明显。三、基础设施条件某沙湾区位条件优越，基础设施完善。县城内外交通便利，水电充足。全区有水电站3座，火电站1座，装机容量143万千瓦；年产煤炭130万吨，天然气已形成日供气130万立方米的能力。3.5项目选址意见综上所述，项目选址自然条件优越，社会条件成熟，具备项目建设的必要性和相关条件。因此，从项目建设条件和地理位置来看，本项目选址具备养殖项目的各种条件，可以选择。4项目总体设计4.1项目建设总体规划该项目总投资3100万元，占地800亩。主要用于现代化的孵化育苗车间；温室；标准化育苗池、成鱼养殖池；科研、培训、工程技术中心；鳗鱼成品加工区；支持修建渡槽、道路；办公室、仓库、饲料加工车间、宿舍、食堂、实验室；准备建设配电、锅炉及附属建筑。预计2014年建成投产。4.2项目建设方针、目标和标准项目建设以科学发展观为基本方针，符合国家、省、市产业规划和发展政策，以为消费者提供优质无公害的绿色水产品为己任，突出经济效益为基础，突出社会效益和生态效益。.项目建设的基本目标是建设现代农业产业化养殖基地，实现集育苗、成鱼育种、养殖研究为一体的集约化水产健康养殖场，打造四川水产养殖业的龙头企业。在未来的渔业发展中，高科技应用越多，渔业科技进步越快，渔业可持续发展就越有保障。基地建设紧扣最新高新技术成果，积极开发和应用基地高新技术成果，加快科技成果向渔业生产力的转化。该基地集科技、生态、设施于一体，符合专业化、开放式、花园式的现代建筑养殖示范基地标准。4.3项目建设内容及规模基地规划占地800亩，建筑面积12000m2。2座，要求水温、硬度、pH值、氨氮、亚硝酸盐等水体理化指标可人工控制，满足鳗鱼育苗要求，并能生产各种规格的优质苗木，并能够进行相关的科研探索。（2）建设办公室、仓库、饲料加工车间、宿舍、食堂、实验室约4800m2，满足现代企业管理对办公用地的需要和相关设施的生产需要，并能够进行相关分析测试等研究工作提供硬件支持；（3）100m2的配电、锅炉及附属建筑，提供充足的电力供应，保证基地的正常运行和苗木车间的供暖；（4）6000m2温室，为育苗中后期和成鱼养殖提供保温、增温条件；（五）新建标准化育苗池200亩，成鱼养殖池420亩；（六）建设科研、培训和工程技术中心，占地40亩；（七）建设鳗鱼成品加工区，占地100亩；（八）建设引水渠2000米，道路1000米。表4-1项目构成工程分类项目名称建设内容主体项目现代化孵化养殖车间建筑面积2400m2温室建筑面积6000㎡标准化鱼苗养殖池、成鱼养殖池200英亩，420英亩鳗鱼成品加工区，占地100亩办公、仓库、饲料加工车间、宿舍、食堂、实验室建设建筑面积4800m2科研、培训、工程技术中心，占地40亩占地40亩辅助工程配套建设渡槽2000米，道路1000米公共工程配电、锅炉及附属室建筑面积100m24.4项目生产工艺技术方案4.4.1技术路线依据国家水产行业标准和农业部《水产苗木管理办法》，从国外引进优质鳗鱼苗，通过养殖基地精心培育驯化，使其适应养殖生态环境，开展规模化养殖示范推广。到一定规模，投资鳗鱼加工厂，发展外贸出口，扩大内销。4.4.2生产计划（1）引进大型鳗鱼苗，用于成鱼养殖，直接供应日本、韩国、欧洲市场。（2）引进毛卵孵化苗（或直接引进苗），结合成鱼养殖培育大型鱼种，在满足养殖场自身需要的同时，适量供应大型鱼苗。（3）引进优质亲鱼模拟海洋环境进行人工繁育研究，不断探索和完善从亲鱼养殖、诱导施肥、人工孵化、育苗到成鱼育种的系统化生产，提供国内外市场.在保护优质鱼类资源的基础上，合理开发利用特定苗种和成鱼。4.4.3生产工艺苗种引进苗种培育苗种引进苗种培育成鱼养殖示范推广初加工深加工外贸出口进入国内销售市场图4-1生产工艺流程图4.4.4养殖技术方案1、鳗鱼苗的培育（一）鳗鱼苗的临时养殖和运输鳝鱼暂养的方法有浇水暂养、网箱暂养和水泥池暂养。暂养：将鳗苗暂养在鳗箱、脸盆、木盆等容器中，每隔1-2小时喷一次水，保持苗苗湿润，保证鳗苗能进行皮肤呼吸。该法只能暂时保留2-3天。②暂养：2×1×1.5m聚乙烯网箱，置于水质良好的河流或池塘中，暂养密度根据温度、成活率控制在1-6kg/m2可以达到90%以上。这是一种常用的方法。③水泥池临时养护：规格为8×4×0.8m，蓄水量约25吨，要求污水、充氧、自来水等条件良好。控制在8-4kg/m2，成活率可达95%。运输鳗鱼苗的方法有两种：将鳗鱼箱浸入水中，塑料袋充氧密封。鳗箱水运：采用50×35×8cm三层箱，上层装水，中层放苗，下层为底盘。充氧密封运输塑料袋：70×50cm双层塑料袋，灌水苗1-2kg/袋，充气后一箱两袋，中间1个冰袋加水，里面有1-2公斤的冰块。(2)苗池的准备和消毒使用苗池前，应仔细检查池壁、池底、排水系统是否漏水。同时对电源、加热系统、机械设备、加热及温控等配套设备进行一一检查。新建的水泥养殖池偏碱性。育苗前必须用水充分浸泡、冲洗，并用浓度为1mg/L的草酸溶液中和，或放入0.002%～0.003%的明矾中，使水温升至40℃左右℃，明矾溶解，吸出水泥池中的碱性水。同时，新水泥池亚硝酸中毒也不容小觑。新池泡水时加入0.7%的食盐，可以降低亚硝酸盐的含量。旧池在使用前也应进行消毒。入苗前10天，注入少量水，加入氯含量为30%的漂白粉，使池水浓度达到30毫克/升。使用前一周后沥干水。(3)鳗鱼种的养殖①鳗鱼苗放养投喂培训放养鳗鱼苗，选择规格整齐、游动活泼、无创伤、体色光滑不白的鳗鱼苗。以0.2-0.3kg/m2放苗在露天池中，以0.5-1kg/m2放温水池为宜。为了使鳗鱼改变早晚采食和吃天然食物的习惯，必须从小进行训练，这是养鳗成功的关键。可以通过轻诱饵和逐渐改变诱饵类型进行训练。分段饲养投喂由于鳗鱼竞争食物的能力强弱，个体在摄食时的大小明显不同。因此，要及时选择不同规格的鳗鱼，在初级、二级和三级池塘中进行放养。这是提高成活率、加速生长的重要措施。鳗鱼分选前应停1天，分拣时操作要快捷方便。投喂量和投喂频率应根据鳗鱼苗的大小和水温确定，注意适时添加鱼油、豆油和植物油。2.鳗鱼养殖技术(1)鳗鱼养殖鳗鱼养殖是指将白鳗养殖到每尾黑鳗10克以上的过程。①.鳗鱼放养A.放养密度不同规格鳗鱼苗的养殖池使用及放养密度见表4-2：表4-2鳗鱼苗种和鳗鱼种养殖密度种子大小（尾/公斤）养殖池规格平方米_每个池的种子（公斤）放养密度(克/平方米)尾/平方米6000～700012×1230～40200～2801300～18001000～150012×1250～80350～570450～700800～100012×1280～100570～710450～600500～80012×12100～120710～850400～550300～50012×12120～150850～1100340～420200～30018×18250～320800～1000200～250120～20018×18320～4501000～1400160～22080～12018×18450～6501400～2000140～200鳗种放养密度的总体趋势是随着鳗种规格的增加，单位面积放养重量相应增加，放养尾数相应减少。欧洲鳗鱼的放养密度相对较小。B.鳗鱼种消毒鳗鱼品种经过捕捞、筛选、运输等作业后，鳗鱼表面的粘液脱落，皮肤被划伤，极易被病原微生物侵袭而生病。因此，在鳗鱼放养后的第二天晚上，对小型的用0.5%～0.7%的盐消毒，较大的用2～3mg/l的锰酸钾全池喷洒。如果在分离过程中发现鳗鱼品种出现疾病症状，应及时处理。②．喂食A.转化提要鳗鱼饲料分为三种：白饲料、黑饲料和成年鳗鱼饲料。其中，白饲料蛋白质含量高，价格最高，其次是黑饲料。第一次筛选后，小黑鳝仍以白鳝为食，逐渐增加黑鳝的比例以切换饲料。投喂黑饲料约40天后，鳗鱼种的大小达到每尾2.5克以上，黑饲料逐渐过渡到成鱼饲料。B.饲料调制饲料量的1.3-1.5倍。一次加入足够的水。如果鳗鱼种的大小达到每尾3克以上，在饲料中添加5%-8%的鱼油。添加维生素和药物时，先与水充分混合，再添加饲料。将进料搅拌约2分钟。C.饲养技术鳗鱼苗种养殖池设有喂食台，靠近通道一侧，方便喂食。餐桌底部略低于水面。最好从餐桌的侧面切开曝气器形成的水流，而不是直接面对餐桌。黑鳗鱼每天投喂3次，早上7-8点喂一次，占每日总饲料量的40%-50%；下午1-2点和下午5-6点各20%-30%。也可一天喂两次，下午和下午两次喂食合二为一，4-5点喂一次，占每日总饲料量的30%，早上喂70%。D.每日喂食量根据塘中鳗鱼种的大小和重量、前一天的投饵情况、当天的天气、鳗鱼的活动情况，每条投喂的量应在半小时内酌情吃完数量。水温为28℃时，不同规格鳗鱼的投饵量（日投饵量占池塘鳗鱼体重的百分比）见表4-3。表4-3不同规格鳗鱼投喂率规格（尾/kg）进料率(%)规格（尾/kg）进料率(%)1000～150010～12300～5005～7800～10008到10100～3004到6500～8006到880～1003到5③日常管理A.水质管理鳗鱼苗种养殖池在室内，日照较弱，浮游植物的生长繁殖受到抑制，池内大量腐烂的物质不能被绿色植物吸收利用，逐渐积累形成有害物质，尤其是如为一级池，有遮荫帘，水色宜浅，应经常排干、去污。鳗鱼池总则每1～2天排干一次，每次深度10～20厘米，然后注入新水。注意每次换水温差不能超过2℃。水质的好坏可以从鳗鱼的摄食状态来衡量。水质优良，鳗鱼摄食强度高。反之，进入率低，或饲料立即吐出，吐出块状浮在水面上，是对恶劣环境的反应。因此，排除疾病后，首先要考虑水质是否变差，及时更换新水。B.水温控制每年中秋节后水温开始下降时，鳗鱼苗养殖池的屋顶要盖上塑料薄膜，利用温室效应保持水温稳定，总则在8-10℃高于露天泳池。覆膜后，连续两天更换池水1/3，降低浮游生物和沉积有机物的密度，澄清水质，增加透明度，防止有机物加速分解造成水质恶化水温升高引起的问题。一个月后，室内外温差降至6-7℃。当室内水温低于20℃时，需要开启锅炉供暖，总则在12月至次年4月。到5月，当自然水温在25℃以上，天气闷热时，应拆除室内覆盖物。养殖欧洲鳗鱼池中投饵台的中间过道和顶部用黑色塑料薄膜覆盖，池子的其他部分用遮光率80%以上的遮光网覆盖。营造黑暗的环境。在春季和冬季，将它们移除。遮阳网，让阳光普照，以提高水池水温。(2)成鳗养殖技术商品鳗鱼的大小根据不同地区的市场习惯而有所不同。在日本，每条尾巴200至333克（每公斤3至5个）为宜，而在我国，每条尾巴约500克。在珠三角地区，尤其是港澳市场，鳗鱼的体型越大，越受欢迎。①水泥池精耕细作鳗鱼池的结构和条件已在育种中介绍。水泥池集约化养殖的特点是放养密度高、产量高。总则亩产2～3吨，高产可达7～8吨。但建设投资大，管理技术要求高。A.备货准备a、清塘消毒：入冬前，露天鳗鱼塘的水要及时排干，塘底要晒太阳。定植前两周，将池内杂草除掉，修补漏洞，耙平池底，然后选药对池进行清洗消毒。b、提前蓄水：鳗鱼池提前两三天装满水。当鳗鱼种类放养时，藻类种类从微囊藻的良好生产池塘水中引入。这样，经过几天的喂养，藻类迅速繁殖。c、准备分离工具：包括春花网或夏花渔网、种子笼、分离网袋、计数工具和筛选工具等。B.鳗鱼放养a、放养时间：总则要等到4月份露天水池自然水温达到20℃b、鳗鱼品种品质鉴定：优质鳗鱼品种，无病害，无外伤，活动和摄食能力强，体型丰满，体表有光泽，背深蓝，腹白。以白鳝培育出的优质鳗鱼，尤其是第一批筛选出来的大鳝，品质最好，当年可以养殖和销售商品鳗鱼。c、放养密度：见表4-3。表4-3水泥池养殖鳗鱼投喂量鳗鱼种类（尾/公斤）鳗鱼池规格平方米_备货量（公斤）放养密度克/平方米尾/平方米200～30018×18200～300620～930150～230120～20018×18300～450930～1400140～21080～12018×18450～6001400～1800130～18060～8018×18600～8001800～2500120～17040～6018×18800～10002500～3100110～15030～4024×241100～14002000～250070～9020～3024×241400～18002500～310060～8010～2024×241800～23003100～400045～606到1024×242300～30004000～520030～45C.饲养技术应在水温适宜、溶氧高、光照弱的一天中相应的固定时间安排投喂。饲料的质量要求应符合SC1004（鳗鱼配合饲料）的规定。总则一天喂两次，具体的喂食时间可以根据不同的季节灵活控制。夏季太阳猛烈，水温高，黎明早，应安排在早上7：00左右和晚上7：00左右喂食。春秋时节，上午8-9点和下午4-5点喂食为宜。冬天天气寒冷，水温低。当月平均水温在14～15℃之间时，日投喂量可改为1次，最好在中午水温回升时投喂。如遇寒潮，水温急剧下降，可酌情减少或停止喂食。喂料时，可用搅拌机或手动将饲料搅拌成团。搅拌时按饲料包装上的说明一次性加入足量的水，并保持一定的搅拌时间，使饲料搅拌成团而不分散，膨化松软.以鳗鱼为食。此外，还应注意以下事项：a、设置食物台：食物台的位置位于容易进料的通道一侧。餐桌的大小取决于鳗鱼种类的大小150克。150克使用大餐桌[250×220×25(cm)]。如果池塘里的鳗鱼重量小于2吨，则使用一张大餐桌，如果重量超过2吨，请使用b、日摄食量：在适宜温度范围内，日摄食量随水温的升高而增加，随着鳗鱼品种的长大而逐渐降低。成年鳗鱼的日摄食量总则为2%～8%。另外，投喂量要根据鳗鱼的投喂情况、天气变化等灵活控制，及时调整。总则在10到20分钟内吃完为宜。.c、添加油：新鲜、未氧化的鱼油是鳗鱼饲料中添加的最佳油，其次是鱼肝油和植物大豆油。添加的鱼油量因水温和鳗鱼规格而异。水温25~30℃时，添加量为5%~8%；水温18~25℃30~35℃时，鱼油的添加量应逐渐减少。当水温18℃低于或d。投料操作：食物台入水深度4-5厘米，保持食物台清洁。投喂饲料时动作要轻，要保持连续投喂，不能断断续续，让鳗鱼在投喂后1～2分钟内能聚集食物，最好在20分钟内吃完。D、日常管理a、每天在水池巡逻，观察鳗鱼的活动。有必要仔细观察鳗鱼的摄食和生长情况。如果发现鳗鱼突然食欲不振或呕吐饲料，应及时从水质、气候、饲料或鳗鱼健康等方面查明原因，并采取相应措施。同时，要观察鳗鱼的颜色是否异常，鳍和肛门的颜色是否为红色等，及时发现病害，及早治疗。此外，还要经常观察鳗鱼池周围水面上漂浮的鳗鱼粪便。健康鳗鱼的粪便呈深褐色，如果粪便呈琼脂状，即拉肚子，要么是喂食过多，要么是缺氧。b、加强水质管理。水质管理是鳗鱼饲养期间日常管理的主要内容。鳗鱼播种入池后，通过投喂增加池水中营养源的积累，约7天后排放污水。目的是尽快培育浮游植物，保持水质相对稳定。必要时可用2-3ppm高锰酸钾杀灭浮游动物，改善水质。污水排放量应根据天气、鳗鱼种类密度和投饵量来确定。总则早上喂食后1～2小时开始排污。水温20℃左右时，鳗鱼正常采食，水质良好时，每周排放一次污水，每次排水5厘米；水温在20℃以上时，每3～5天排放一次污水，每次排水15厘米，大排量一周一次；如果放养密度低，也可以10天以上排放一次。不管每次排多少水，新水都要慢慢加入，以免造成鳗鱼塘水温变化，水流过大影响鳗鱼的食欲。c、科学装备曝气机，及时启动曝气机。总则一吨鳗鱼需要配备曝气机。夏季需要较多的曝气器，冬季则较少。E.成鳗饲养一段时间后，鳗鱼个体大小不一，需要进行传代培养。建议成年鳗鱼每40至60天饲养一次。分选应在水温较低的清晨进行，前一天应停止投喂，分拣时应打开曝气机，注意操作小心，以免损伤鳝鱼。②土池养鳗A.池塘条件每个鳗鱼苗池面积5-7亩，水深1.2-1.5米。成鱼塘每个土塘面积7-15亩，水深1.5-2.0米。底泥厚度约10厘米，坡度比为1：1.5-2。B.水质水源充足，水质清新，排灌方便，进出水口分开。水源水质应符合GB11607（渔业水质标准），养殖水质应符合NY5051（无公害食品淡水养殖水质）的规定。C、机械设备每3-5亩池塘面积应配置1台水车式增氧机。例如，水深2米以上的池塘，除水车式增氧机外，还应在池中心设置1.5kw叶轮式增氧机。氧气发生器；每20-40亩池塘配备一台3kw轴流泵，用于加注水。如果扬程太高，则需要使用离心泵。根据池塘总用电负荷的70%，配置备用发电设备，以备停电时应急使用。D、备货方式a、池塘清洁在投放鳗鱼种子之前，必须对池塘进行清洁和消毒。池塘清洗的主要药物是生石灰和漂白粉。数量取决于池塘淤泥的厚度。新挖的池塘每亩总则使用生石灰250公斤加漂白粉12.5公斤。清池时，先将池水排干，晾干池15～20天，然后将漂白粉和生石灰均匀地撒在池底并回水，并检查池周围是否有漏洞。池塘回水后10～15天，可试水放鱼。b、鳗鱼品种的质量放养的鳗鱼品种由驯养的白鳗鱼和人工配合饲料培育而成。c、备货时间大型鳗鱼品种全年可放养。每年3月下旬至6月投放500-800条/kg的黑鳗。d。分级饲养和饲养密度在大型鳗鱼养殖场，通过分级饲养500-800条黑鳗/kg至400克/尾以上的成鳗。各级鳗鱼塘的分级方法和放养密度见表4-4。表4-4塘养鳗鱼分类及放养密度鱼塘水平备货规格尾/公斤插座规格尾/公斤放养密度尾/亩饲养天评论1500～80010013000～1500025重量达到100/kg的子塘，其余原塘继续养210025～357000～900040重达25-35尾/kg的子塘，其余原塘继续养325～357～103000～500045重达7-10尾/kg的子塘，其余原塘继续养47～10≤2.51500～2000150达到上市规范并分批上市e.与其他品种一起放养（一）每公顷放养0.25-0.5公斤的鲢鱼和鳙鱼750-1200尾，控制“蓝湖”养殖。(b)当池塘底栖动物数量较多时，应适当放养鲱鱼，每公顷放养量为150～225只。(c)适当混养底栖杂食鱼，清除池底残饵，防止水质恶化。(d)当鳗鱼品种长到表4所列规格时，可将其捕捞上市或分塘养殖，以保持更适宜的密度，以利于水质稳定。E.池塘面积匹配在土池养鳝生产过程中，池塘配套是实施分级饲养的关键。黄鳝放养年份，黑鳝（500-800/kg）、幼鳝（100/kg）、中鳝（25-35/kg）、成鳝四级池塘面积之比为1：1.1:3:5。次年，随着鳗鱼不断生长并上市，各种池塘都被改造成了鳗鱼池。F.饲养管理a、喂养所用饲料应符合NY5072-2002（无公害食品渔业配合饲料安全限量）和SC1004-1992（鳗鱼配合饲料）的规定。禁止在饲料中添加未经农业部批准的兽药作为饲料添加剂。出口养殖鳗鱼应使用注册品牌饲料。饲料中不得添加含有药物成分的添加剂。使用浮动饲料时，应添加适量的鱼油。ppm)，红鱼粉和白鱼粉的比例要合适。b、喂食当水温在12℃以上时，需要每天喂食。水温在12℃～22℃之间时，每天投喂一次，投喂时间为下午2～3点。水温在23℃以上时，每天投喂两次，投喂时间为早上6-8点，下午4-6点。投喂量取决于鳗鱼的不同生长阶段和不同季节。幼、中鳗阶段，投喂量占体重的6%～8%；成鳗阶段，摄食量占体重的2%～4%。此外，为提高饲料报酬，还应注意以下几点：(a)确定合理的放养密度，使池水中溶解氧保持在3mg/L以上；(b)适当延长喂食时间；(c)投喂时坚持添加鱼油，并随水温变化增减投喂量。c、水质调整与水泥池养鳗相比，土池换水的频率要小得多，所以土池养鳗应强调池塘水质的调节。水质调节的主要方法如下：(a)身体条件常用的物理调整有：ⅰ.调整冲水加水：秋末至初春，鳗鱼养殖池每月换水一次，每次换水量为池水量的10%~20%；夏季每月加水两次，每次加水量为10%～5%～20%；台风前夕，雷雨天气，鳗鱼塘缺氧时可增加换水。ⅱ.机械调节：夜间和中午启动曝气器，中午启动时间为2小时至3小时；台风、雷雨天气前夕，可适当延长增氧机的启动时间。(b)化学品监管常用的化学调整有：一世。当池水pH值在7以下时，可全池洒生石灰，每次用量为15-25公斤/亩，直至池水pH值为7.5-8.5。ⅱ.池水透明度夏季大于35厘米，冬季大于30厘米时，应适当减少换水量或在水面撒复合肥5千克或尿素2厘米、复合肥3厘米。每公顷增加水池中的浮游植物生物量。d。日常管理(一)寻塘早晚各一次，上午观察池塘水色变化，是否有浮头、鳗病等，检查池塘基础是否漏水；下午重点观察池塘水色变化、池塘水肥力、鳗鱼摄食情况等，根据天气情况决定是否。冲洗、加水或增加曝气器的开启时间。(b)防止鳗鱼漂浮和淹没水池鳗鱼密度高，池底淤泥较多，或台风前夕，当暴风雨引起上下水层间强烈对流时，池水会缺氧，造成鳗鱼浮起来。鳗鱼浮头或盘池。预防方法有：ⅰ.按措施二、五、三处理；ⅱ.池塘内轮虫、跳蚤繁殖，应及时使用0.2×10-6（0.2mg/L）。全池洒95%水晶敌百虫杀灭轮虫和水蚤，换水施肥，使池内浮游植物再次繁殖。ⅲ.池塘清洁和卫生养殖