超市各部门岗位职责

..店长岗位职责直属部门：营运部直属上级：营运部总监适用范围：各门店店长岗位职责：维持店内良好的销售业绩；严格控制店内的损耗；维持店内整齐生动的陈列；合理控制人事成本,保持员工工作的高效率；维持商场良好的顾客服务；加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作；审核店内预算和店内支出。主要工作：负责执行公司的促销计划,检查POP挂牌的布置是否美观到位；传达并执行公司的计划政策；负责沟通与公司的联系,协调当地政府部门的公共关系；负责全店人事调动,考核主管的效绩；向公司营运部提交临时用工预算,主管级人员升迁的建议书；负责正确的库存管理及再订货,增加营业额和提高商品的周转率,分析各种电脑报表,对异常情况提供具体的解决方案；严格控制损耗率、人事成本、营运成本,以增加利率；抽查楼面的补货、清洁、陈列、防盗、防火、设备维修保养的情况；督导楼面定期反馈市场调查报告,敦促公司采购部采取调价措施；检查价格资讯的正确性；负责安排人员的培训工作；统一规划库存区；授权值班经理处理店内事务；负责店内外人员财产的安全；监控驻厂人员的管理。辅助工作：检查全店的清洁卫生；协助公司有关公共事务的处理；反馈公司有关营运的信息。杂百主管岗位职责直属部门：量贩店直属上级：店长适用范围：各门店杂百主管岗位职责：严格管理员工的工作纪律,提高工作效率负责楼面的商品陈列和促销的实施,达到预期销售目标负责商品的续订货和库存的管理控制楼面的损耗主要工作：阅读各类报表,做好商品的续订货,及时解决负库存,各种商品滞销的原因并解决,并将异常情况反馈店长检查楼面各部门补货、理货、排面情况检查各部门商品库存,确保正常周转和存放安全组织各部门定期进行市场调查制定培训计划,加强对新员工及在职员工的培训严格控管本部门人事成本及费用负责部门领班的排班和业绩考核负责激励士气,提高工作效率,提高生产力传达公司政策及店长安排的工作负责与其他部门及公司的沟通协调工作负责店内轮值班,在店长不在店内时,根据授权代表店内经理作出决定,并在值班簿内登记报告给店长辅助工作：负责楼面各区域的清洁卫生加强对促销人员的管理协调各课人力调度加强保安、防盗意识加强对设备的维护杂百领班岗位职责直属部门：杂百部直属上级：杂百部主管适用范围：各门店杂百领班岗位职责：确保楼面的续订货,保证商场的正常销售维持良好的补货、库存管理,落实各种促销措施,达成本部门的销售目标做好员工的排班和绩效考核控制损耗,加强防火、防盗、防工伤的管理工作主要工作：合理安排人力,监督员工的考勤,提高工作效率检查商品的价格标示和各种POP牌,确保销售负责本部门商品订货工作,保证店内商品不断档保证端架和促销区的陈列,创造最大销售安排员工补货,保证陈列丰满、整齐安排员工进行市场调查,并做好市调分析及时反馈至部门主管安排员工定期收回零星物品,减少损耗加强促销人员的管理传达公司有关政策及部门主管的指示负责与门店其他部门的沟通工作辅助工作：负责本部门工作区域商品和货架的清洁卫生加强保安、防盗意识协助做好顾客服务工作协助做好商品收、退、换货工作生鲜部主管岗位职责直属部门：量贩店直属上级：店长适用范围：各门店生鲜部主管岗位职责：保证生鲜食品品质良好,包装完好整个生鲜区域的卫生清洁的达标冷库、冷柜的温度控制检查组织盘点,核算各分组的经营状况控制损耗,保持合理的进货量、库存量实现部门的营业指标,利润指标组织实施店内促销、降价活动主要工作：检查生鲜部收货、验货情况检查整个部门的补货、理货、排面情况检查冷库、冷柜温度是否在适宜范围内检查缺货,了解进货情况,控制好库存量检查各部门每日损耗组织盘点,做好盘点分析并针对盘点分析提出相应解决问题的措施通过促销管理手段,提高业绩各部门清洁卫生的检查制定培训计划,加强对新员工及在职员工的培训严格控管本部门人事成本及费用负责部门领班的排班和业绩考核传达公司政策及店长安排的工作负责与其他部门及公司的沟通协调工作负责店内轮值班,在店长不在店内时,根据授权代表店内经理作出决定,并在值班簿内登记报告给店长辅助工作：组织安排市调,并分析市调结果和提出相应措施检查员工考勤,着装,早会等情况部门的安全事项〔操作、用电、用煤气生鲜部领班岗位职责直属部门：生鲜部直属上级：生鲜部主管适用范围：各门店生鲜部领班岗位职责：保证生鲜食品的品质良好,包装完好保证人员、销售区域、设备、操作间、冷库等区域的清洁卫生达标冷冻设备温度控制在适宜的范围内安全操作,安全用电,用煤气订货有序,补货及时,排面美观丰满控制损耗和库存量,提高销售业绩组织实施盘点调查市场、了解竞争对手,及时调整商品结构与品项主要工作合理安排人力,做好排班表人员考勤,着装,卫生清洁的检查,员工考核评估每日验货、收货商品的补货、理货、缺货检查商品品质、包装的检查破包装、零星物品收回之检查库存是否正常续订单的生成,完成订货工作报损工作,损耗品的登记设备清洁卫生的组织实施冷库、冷柜温度的控制专业设备的安全操作辅助工作市调的安排检查贩售台销售工作正常进行员工顾客服务意识和公司政策的执行各种防止事故发生的措施制定员工安全操作的意识行政部主管岗位职责直属部门：量贩店直属上级：店长适用范围：各门店行政部主管岗位职责：维持全店良好的后勤服务,保障商场的正常销售负责全店环境布置和卫生清洁维持全店良好的服务水平,保障商场的正常销售完善服务体制做好员工培训工作,提高员工服务意识和水准主要工作：建立健全保安的各项制度,做好消防、治安、防盗各项工作的指导和管理维护店内各项设施,保证公司财产安全制定严格的培训计划,加强对新进员工及在职员工的培训制定严格的服务流程和服务标准,并安排实施、检查提供店内各部门良好的工作秩序和工作环境负责部门领班及员工的排班和业绩考核严格控管本部门人事成本及费用激励部门士气、提高工作效率,提高生产力传达公司政策及店长的各项指示,落实执行情况负责与其他部门及公司的沟通协调工作负责店内轮值班,在店长不在店内时,根据授权代表店经理作出决定,并在值班簿内登记报告给店长提供顾客正确的商品资讯及舒适的购物环境；辅助工作：负责门店清洁卫生接洽政府有关职能部门及关系协调协调各部门人力调度加强保安、防盗意识加强对设备的维护客服收银部领班岗位职责直属部门：行政部直属上级：行政部主管适用范围：客服收银组领班岗位职责：规范结帐流程的顺畅进行注重部门礼仪礼貌,为顾客提供良好的服务负责控制现金差异和现金安全确保准确、安全地收回货款维持收银设备的正常运作提供信息,做好顾客与公司沟通的桥梁。主要工作：检查员工出勤状况,合理调度人力,控制人事成本。督促员工有礼、效率、严谨、诚实的工作态度。解决结帐区顾客的问题。分析现金差异,提出解决方案。确保收银机台安全运行,及时排除故障。负责安排员工专业知识的训练及员工的绩效考核。负责员工工作士气激励及工作效率的提高。及时跟进商品未能售卖的原因,并解决,以增加销售额,加强对损耗的控管。做好大宗顾客的服务工作。做好会员的招募辅助工作：维持结帐区机台与环境的整洁。传达部门经理的要求,共同达成部门目标。传达公司政策、命令,做公司与员工的桥梁。协调解决顾客投诉问题。防损部领班岗位职责直属部门：行政部直属上级：行政部主管适用范围：防损组领班岗位职责：保证店面正常经营。负责店面人员、财产、顾客的安全。负责突发事件的处理和操作。负责与政府各相关部门的联系。主要工作：负责商场商品和人员安全,负责维护商场的治安秩序,处理突发事件,解决防损员解决不了的问题。负责防损员的工作指导和培训,定期组织学习有关业务知识,定期进行考核。协调政府各治安部门和其他相关治安部门的业务关系,协调内部各部门之间的关系,确保商场安全。负责防损员的考勤及绩效评估。负责商场的消防安全,负责落实上级的有关消防安全法规,实施公司制定的消防管理规定。负责商场消防设备〔喷淋、烟感、通风阀、自动监控的检查完善,随时保持完好。协助工程人员对消防泵、管道、水箱、消防电梯的检查维护。负责消防器材的配制、检查,负责应急方案的制定实施,负责义务消防队员的专业培训和定期演练。负责疏导店前交通,保证通道畅通。辅助工作：负责防损员警械的检查、更换。对员工和义务消防队员有奖惩的建议权,经上级领导批准,负责实施。协调政府消防部门的业务关系,确保商场的消防安全。收集、整理、保存商场的消防档案的资料。保证购货车辆不丢失、不损坏。杂百营业员岗位职责直属部门：杂百部直属上级：杂百部领班适用范围：杂百部营业员岗位职责：保持销售区域的卫生〔包括货架、商品保持通道的顺畅,无空卡板、垃圾补货及时,按要求码放排面,排面整齐美观,货架丰满及时收回零星物品和处理破包装商品保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格卡整理库存区,做到商品清楚,码放安全,规律有序食品要先进先出,并检查保质期事先整理好退货物品,办好退货手续服从工作安排,执行公司政策,遵守公司的纪律微笑服务,礼貌用语主要工作补货补货时必须检查商品有无条码检查价格卡是否正确,包括ＤＭ商品的价格检查商品与价格卡要一一对应,价签对应商品左下角补完货要把卡板送回,空纸皮送到指定的清理点新商品须在到货当日上架必须做到及时补货,不得出现在有库存的情况下有空货架的现象食品的补货要做到先进先出检查库存商品的包装是否正确补货作业期间,不能影响通道顺畅理货检查商品有无条码货物正面面向顾客,整齐靠外边线码放货品与价格卡一一对应,价签对应商品左下角不补货时,通道上不能堆放库存不允许随意更改排面破损／拆包货品及时处理价签／条码条码及价格卡须填申请单,到收货部打印第一时间补缺失的价格卡和条码,价格卡必须放在排面的最左端剩余的条码及价格卡要收集统一销毁条码应贴在适当的位置清洁通道要无空卡板、无废纸皮及打碎的物品残留贺架上无灰尘、无油污样品干净,货品无灰尘整库／库存／盘点库房保持清洁,库存商品必须有库存单所有库存要封箱库存商品码放有规律、清楚、安全盘点时保证盘点的结果正确辅助工作服务耐心礼貌解答顾客询问尽量不打扰顾客自选商品的自由及时平息及调解一些顾客纠纷制止顾客各种违反店规的行为：拆包、进入仓库等对不能解决的问题,及时请求帮助或向上级汇报器材管理卖场铝梯不用时要放在指定位置封箱胶,打包带等物品要放在指定位置各种货架的配件要及时收回材料库,不能放在货架的底下或其它地方市调按公司要求、主管安排的时间和内容去市调市调资料要真实、准确、及时、有针对性交接班条理清楚,字迹工整每日晚班结束时填写主要交待未完成的工作内容,须早班来继续完成的工作生鲜营业员员岗位职责直属部门：生鲜部直属上级：生鲜部领班适用范围：生鲜部营业员岗位职责保证补货及时,排面美观丰满保证品质优良,包装良好,并合理的使用耗材操作间、售卖区及冷库、冷柜等地方的清洁卫生保证零星商品的及时收回和破包装的修复个人卫生要达标安全使用电源、水源、煤气源主要工作补货补货要及时,库里有货,要求冷柜丰满随时注意销售情况,并随缺随补补货时注意包装、品质良好补货必须先进先出理货整理冷柜商品排面破包装要及时修复处理生鲜零星商品必须第一时间送回,检查质量良好后再归位品质不良的要收回处理,不允许出售过保质期的商品预包装正确使用耗材和包装设备价签要贴牢,贴平于商品右上角包装时要注意商品的品质是否优良清洁保持地板、工作台的清洁卫生及时清掉垃圾及腐烂商品保持各种用具、刀具、设备的清洁个人清洁卫生要达标,手要消毒,工装干净,不留指甲,不带饰物,不涂指甲油冷柜和销售区域的清洁灭蝇、灭蚊、灭蟑、灭鼠工作生鲜盘点／整库做好盘点前准备工作保证盘点结果正确保证库存清楚,码放安全设备保养冷藏柜、冷冻柜及冷冻库、冷藏库温度要控制在标准范围内,冷藏0０Ｃ至－4０Ｃ,冷冻－１８０Ｃ以下及时清洁冷柜结束营业时要放下帘及盖,冷库锁门应急措施遇到设备异常时,要及时报告修理必要时将商品转移,减少损失水源、电源节约用水源、电源安全使用电源营业结束后要关闭水电及煤气源辅助工作服务顾客尽量让客人自由选择商品礼貌回答顾客咨询客气阻止顾客乱拆包装市调按公司要求,主管、领班的安排去市调市调资料真实,准确安全事项使用机械设备的安全使用刀具,器具的安全注意操作安全,防止烫伤、刮伤肉品技工岗位职责直属部门：生鲜部直属上级：生鲜部领班适用范围：肉品技工岗位职责执行生鲜员工通用岗位职责；检查白条猪的来货质量,对商品的价格检查负责锯断骨头和制作肉馅；负责进行白条猪的毛利分割测验；保证本岗位的安全操作、安全用电、安全使用设备,避免工伤的发生；负责肉类加工间的清洁、消毒工作,注意排面的卫生。主要工作做好白条猪订货工作；每日对收进猪肉质量进行鉴别,是否过关；每日对价格的检查；对猪肉的整理,归位；猪肉板的卫生到位。对一周销量的情况及市场价格分析,并告之主管；对市场猪肉进价进行了解并反馈到主管；总结本周顾客对猪肉建议及价格是否合理。辅助工作辅助做好顾客服务工作；毛利分割实验的进行。熟食技师岗位职责直属部门：生鲜部直属上级：生鲜部领班适用范围：熟食技师岗位职责执行生鲜员工通用岗位职责,特别是个人卫生标准和食品加工卫生标准的执行；制定每月的菜单计划；每日在规定的时间内下次日所需原材料订单；按熟食加工标准和配方,进行商品的制作；保证营业时间内陈列柜的本岗位所生产的品种有合适的存货；负责成品的质量符合标准,并控制本岗位的每日报损金额,不得超标；新商品的研制和开发；正确使用专业设备,负责本岗位的设备、器具、工作区域的清洁卫生；对每批次产品进行核算成本。主要工作执行当日的菜单,进行半成品的制作和成品的加工；负责成品的生产质量、销售质量符合标准；保证销售区域的所有商品有合适的库存,既保证销售,又控制生产损耗在规定的范围内；本岗位的次日订货计划；工作中执行正确的解冻程序、清洁程序、消毒程序、防交叉感染程序、生熟分开程序、先进先出等；按公司有关面包的生产配方,准时,优质,保量地完成面包的每日生产计划控制好生产过程和生产因素,严格把控产品质量关,减少失误,减少损耗负责向管理员汇报原料的质量问题和现有库存数量安全生产,安全用电、汽,防止工伤；负责本岗位所有炒炉、蒸炉、发酵箱,烤箱等器具、用具及工作区域的清洁卫生。辅助工作接受顾客的建议。不断改进商品和推陈出新；服务顾客,正确计价；常巡视仓库以防止商品过期；计量员岗位职责直属部门：生鲜部直属上级：生鲜部领班适用范围：计量员岗位职责熟悉各部门称重商品,能迅速区分各种称重商品熟练使用计量设备迅速、准确的对称重商品进行计量计量设备的清洁保养主要工作熟悉楼面称重商品,并能迅速区分正确使用计量设备,迅速、准确为顾客计量称重商品对称重商品进行预包装计量设备的每日清洁与每周保养工作计量耗材的申购与保管本岗位区域的卫生清洁工作辅助工作顾客服务工作参与生鲜盘点工作收银员岗位职责直属部门：客服收银组直属上级：客服收银组领班适用范围：收银员岗位职责快速、准确地收取货款,保护公司资产为顾客提供良好的服务,回答顾客咨询严格遵守唱收唱付的原则公司财产〔收银机、验钞机、收银台、电脑等的保养负责收银区前台的清洁卫生主要工作确保收银动作的规范化、标准化确保货币的准确回笼,及时作出差异报告及时上交销售款保证前台区域的清洁卫生对商业资料的保密各种票据和文件的收集、保管和传递确保现金的安全保证充足的零用金确保顾客所购的每一样商品均已收银,不得遗漏及时拾零,避免影响正常收银,并将商品存在的问题作好记录识别伪钞严格遵循礼貌规范用语规范化消磁,避免同顾客产生冲突辅助工作疏导客流,维持卖场出口的流畅将收银的有关顾客投诉作好记录,并通知有关部门及时解决注意仪容仪表协助盘点和顾客服务提高警惕,注意防盗客服员岗位职责直属部门：客服收银组直属上级：客服收银组领班适用范围：客服员岗位职责注重礼仪礼貌,树立顾客至上的观念熟练掌握商场的有关服务规则和项目严格按公司规定履行自己的职责,不可以公循私耐心服务,善待顾客主要工作接受顾客办卡申请大宗会员、顾客登门拜访和接待顾客存／取包负责促销商品的赠品发放接受顾客咨询快讯的追踪、分发全店的广播服务工作使用规范用语辅助工作所有工作区域〔客服台、存包处随时清洁卫生公司财产〔播音系统、电脑定期检查熟悉各部门分工、商品陈列情况、经营原则,了解公司阶段性促销方案及快讯特价商品顾客投诉时应认真做好记录,重大问题要及时报告避免让顾客在公共场所大吵大闹凭收货部递交的赠品明细表到收货部领取赠品当顾客前来要求退／换货时,检查其是否符合退／换货要求；楼面主管来领取退／换货时,必须仔细核对其清单上的内容并签字确认协助其他部门的工作〔如盘点、防盗、防火等等防损员岗位职责直属部门：防损组直属上级：防损组领班适用范围：防损员、稽核员、监控员岗位职责负责本店顾客、员工和外来人员的安全管理负责本店商品和资产的安全管理负责本店收银区、金库、送款等钱财安全负责本店消防安全管理负责稽核顾客所购商品负责突发事故处理、人员疏散车辆、门锁、钥匙管理开门打烊作业及货物进出管理专业文件归档、保管主要工作定期消防设备检查、消防隐患检查,制定火灾应变措施并组织执行,做好全员消防安全教育。在营业时间内对收银区连续监控,保证钱财安全。维护顾客财物不受损失。处理和平息顾客与顾客、顾客与员工、员工与员工之间在现场发生的冲突。稽核顾客的购物是否与销售明细表相符,确保顾客无遗漏商品。防止盗窃事件发生。开门前检查所有上锁门是否正常,在职值班售货员巡场检查。关门前清场,关门后定时监视报警,外场巡场。收货区检查厂商携带出入商场的物品,需要对携出人身份与表上所列相同,携出日期与所填日期为同一日,携出物品与表上所列相同。检查交货完毕车辆是否夹带本商场设备及商品突发事故处理：买卖纠纷、盗窃、蓄意破坏、干扰、停水、停电、风灾、水灾、地震等应变及支援处理。疏导交通。员工通道管理。辅助工作顾客服务：解答顾客咨询,在不影响本职工作的情况下,带顾客到其要求的地点。对顾客询问不知的内容,主动帮助咨询相关的其它工作人员,直到问题解决。卫生清洁：看到地面,货架上和商品上有废弃物,及时清除随时整理购物车,放回应有的位置。驻店工程人员岗位职责直属部门：工程部直属上级：工程部主管适用范围：水电工、维修组岗位职责保证整个卖场的水／电正常供应空调的开放、调控更换灯管、插座水管的维修发电机房设备的维修、保养开／闭招牌灯、射灯、灯箱广告手扶电梯的开停停电时：启动发电机,及时供电对水、电设备做安全检查处理水、电突发事件主要工作水、电设备的维修与更换〔灯管、插座、水龙头等专业设备的检查与保养〔电梯等非专业设备的维修〔手推车、栈板、叉车、展架、办公桌／椅工程技术专业文件的归档工作店内土木建筑工程的维护,防止漏雨等现象修补破损地板及时开／闭招牌灯、射灯、广告灯箱维修工具的保存,维修用耗材的控管工具、用料的管理辅助工作协助做好顾客服务工作节约用水、用电工作安全防火工作电脑维护员岗位职责直属部门：行政部直属上级：行政主管适用范围：电脑维护员岗位职责保证电脑系统的正常运作保证电脑系统数据的准确传递电脑设备的维修、保养、运行商品资料的录入、储存、更新工作信息资料的保密工作及时帮助领导查实销售情况为收货、收银等部门作技术支持电脑办公室内的清洁卫生工作电脑部所用耗材的控管主要工作夜间运行日结工作检查每台收银机的状态是否正常各类打印机、服务器的正常保养及维护打印临时所需报表检查收货部电脑运转是否正常辅助工作协助做好顾客服务工作协助做好库存盘点工作向各部门提供信息服务协助安全防火、防盗的工作收货员岗位职责直属部门：行政部直属上级：行政部主管适用范围：收货员,录入员岗位职责严格按收货程序接收供应商货物配合电脑录入员查询商品数量按条码规则在商品正确位置贴条形码负责整理周转仓的货物,按划分的区域堆放货物合理使用叉车及叉车的保养负责收货区域的卫生清洁工作指导或帮助供应商卸货密切配合退货工作指挥车辆停放,指导货物码放主要工作确保收货商品名称与订单一致确保收货数量、重量的数据准确无误严格把好收货商品的质量关优先验收易化、易腐的生鲜商品及食品,优先验收快讯商品保证条形码与商品准确无误按条形码规则在相应商品正确位置贴平、贴牢条形码严格按商品码放原则码放商品保证送货车及叉车运送工作的畅通严格执行叉车及卡板的管理规定保证周转仓内商品码放有序,通道顺畅所有收货单据的保存、整理、分类、归档以心平气和的态度善对供应商,保持和其良好的合作关系收前货区域、收货办公室、周转仓库的清洁卫生工作收货设备的维护工作〔叉车、卡板 、电脑、打印机等辅助工作协助做好顾客服务工作协助做好库存盘点工作协助防损在收货区域内的防范工作防止闲杂人员在收货区域随意进出防火、防盗工作协助空纸皮的整理工作会计岗位职责直属部门：行政部直属上级：行政部主管适用范围：驻店会计岗位职责负责店内的现金、支票、记票等管理；办理店内备用金清款工作；记录、分析每天门店收款帐务工作；协助收集整理预算编制、预算控制；整理销售、进货管理的资讯,并对异常提出报告；负责制作收支传票、税务申报及财务资料存档；负责生鲜周转金使用的控制。主要工作完成单据的审核工作,并及时完成单据的传递工作,不积压单据,对问题单据按流程在第一时间进行处理。及时准确完成做账单据的账务处理工作,做到日清月结。检查进销存情况,对异常情况要在及时汇报检查门店违规冲红及销售退回情况并及时汇报。检查每天收银结款工作,分析结款差异；与总部财务部保持工作联系；保持与银行有关职能部门的联系,维护商场良好的外部环境。辅助工作负责办公区域的清洁卫生工作；出纳岗位职责直属部门：行政部直属上级：行政部主管适用范围：驻店出纳岗位职责：负责门店现金、及银行网上汇款业务办理,包括店面烟款、电费充值款打款工作；负责每日盘点公司现金库及余额；负责店面交款单、手打验收单的收集、核对、存档工作；负责店面零钱兑换业务,保证店面零钱充足；负责定期盘点店面收银底款并审核；负责店面水费、电费、宽带费及各部门费用的缴纳及报