旅游管理专业核心课程教学研讨【师资培训授课】

辽宁现代服务职业技术学院旅游管理专业核心课程教学研讨赵德辉二○一三年十月辽宁省职业教育旅游类专业师资素质提高培训赵德辉2013年10月个人简介2013年夏于韩国济州岛-城山日出峰赵德辉，（1979-），男，中共党员，辽宁营口人，本科毕业于辽宁师范大学，硕士在读于沈阳师范大学，讲师，从事旅游教育、就业创业教育研究，辽宁现代服务职业技术学院旅游航空系旅游教研室主任；在国家级、省级刊物发表论文近10篇；主持、主要参与者参与课题6项；副主编教材2部；论文获省级教学科研等奖2项、校级学术论文奖2项；导游员；海外领队；全国导游员资格考试沈阳考区口试考评员；旅游管理专业大专升本科技能考试评委；旅游管理专业中专升大专技能考试评委；作为培训讲师主要经历：2011年，沈阳商业城新员工入职培训；2012年，辽宁省优秀退役运动员岗前培训；2013年8月，由学校派遣到瑞士洛桑酒店管理学院学习毕业。辽宁省职业教育旅游类专业师资素质提高培训赵德辉2013年10月个人简介研讨目录：八个怎么办培养目标-岗位群分析——怎么办？EHL文化与课程设置——怎么办？课程设置、核心课程设置——怎么办？EHL教法学法研究——怎么办？核心课程教法学法研究——怎么办？核心课程设置改革——怎么办？TeamWork分享——怎么办？？12345678

[关键词]：123我们过去现在是怎么做的？4你们是怎么做的？

56国际上是怎么做的？7我们下一步要怎么做？辽宁省职业教育旅游类专业师资素质提高培训赵德辉2013年10月餐饮服务前厅服务客房服务导游员：地陪、全陪、领队操作：省内、国内、出境销售：前台、同业、直客服务：票务接待管理：营销策划日常管理旅游企业岗位群分析旅游景区食住旅游饭店行游娱购旅游活动

旅行社第一个怎么办：培养目标-岗位群分析[关键词]：为谁培养人-旅行社（金字塔式定位分析）辽宁省职业教育旅游类专业师资素质提高培训赵德辉2013年10月第一个怎么办：基础岗位群分析[关键词]：培养基础操作技能的特质人销售计调导游票务接待辽宁省职业教育旅游类专业师资素质提高培训赵德辉2013年10月第一个怎么办：管理岗位群分析[关键词]：培养2-3年后从事部门经理的管理职业人销售部经理计调部经理导游部经理辽宁省职业教育旅游类专业师资素质提高培训赵德辉2013年10月第二个怎么办：课程设置核心课程设置[关键词]：课程分配模式、工作过程（原来）第一学期26第二学期27第三学期26第四学期24基本素质652学时职业素质464学时职业技能450学时专项综合实训225学时职业拓展120学时大学生心理健康职业生涯规划大学英语一计算机应用基础阅读欣赏毛概、口语交际体育与健康二大学英语二体育与健康三应用文写作就业指导旅游概论旅游服务礼仪旅游心理学文化素质选修课文化素质选修课职业素质选修课职业素质选修课职业考证课入学教育军训导游服务技能培训讲解技能培训“职场初体验”报告导游大赛旅行社业务一旅游英语一旅行社业务二辽宁导游基础知识景区服务与管理旅游英语二旅行社业务三景区规划与开发旅游财务管理、餐饮、前厅客房服务管理旅行社经营管理旅游文化旅游法规旅游地理客源国概况辽宁省职业教育旅游类专业师资素质提高培训赵德辉2013年10月第二个怎么办：课程设置核心课程设置[关键词]：课程分配模式、工作过程（整合后）第一学期26-24第二学期27-25第三学期26-24第四学期24-22基本素质652-90=562学时职业素质464+60=524学时职业技能450-30-60=360学时专项综合实训225学时职业拓展120学时大学生心理健康职业生涯规划大学英语一计算机应用基础2阅读欣赏毛概体育与健康二大学英语二就业指导旅游概论旅游服务礼仪旅游心理学文化素质选修课文化素质选修课职业素质选修课职业素质选修课职业考证课入学教育军训导游服务技能培训讲解技能培训“职场初体验”报告导游大赛旅行社业务（导游）旅游韩语（增）旅游英语一旅行社业务（计调)辽宁导游基础知识景区服务与管理旅游英语二旅行社业务（外联）景区规划与开发旅游财务管理（融合）、前厅客房服务管理（选修）旅行社经营管理旅游文化旅游法规旅游地理客源国概况餐饮服务与管理体育与健康三口语交际（调）应用文写作（选修）辽宁省职业教育旅游类专业师资素质提高培训赵德辉2013年10月第二个怎么办：课程设置核心课程设置[关键词]：精品课程建设

省级精品课程待开发国家级精品课程院级精品课程《景区服务与管理》赵德辉、陈艳珍、沙海燕、张晓丹、周国珠、李婉娜，2013《旅行社经营管理》叶晓颖、单日瑞、胡中雄、黄义坚、张荣娟，2013《旅行社业务》吕海龙、李春、袁亚楠、刘雪梅，2012辽宁省职业教育旅游类专业师资素质提高培训赵德辉2013年10月第三个怎么办：核心课程教法学法研究[关键词]：基于旅游企业具体工作岗位的典型工作过程和工作任务辽宁省职业教育旅游类专业师资素质提高培训赵德辉2013年10月第三个怎么办：核心课程教法学法研究[关键词]：基于旅游企业具体工作岗位的典型工作过程和工作任务辽宁省职业教育旅游类专业师资素质提高培训赵德辉2013年10月序号核心课名称教学内容转化教学指导思想教学方法评价体系1旅行社业务3大业务岗9大学习情境74大工作任务以学生为主体，教师作为课堂活动的设计者、组织者、指导者。任务驱动法小组讨论法情景模拟法案例分析法小组评议教师总评2景区服务与管理9大工作项目3旅行社经营管理5大工作模块第四个怎么办：TeamWork分享[关键词]：TeamWork辽宁省职业教育旅游类专业师资素质提高培训赵德辉2013年10月一、TeamWork讨论要求1.主要围绕"旅游专业核心课开设成功经验、核心课教法学法研究、核心课教改方向研究”三个论题展开，也可自选议题，讨论时间限15分钟。2.各小组要阐述出有价值的经验与观点，能够引起共鸣，或产生质疑。3.要求小组成员集体登台展示，阐述时间限为5分钟，并答疑。4.每组汇报形式自行设计。二、TeamWork分配表序号组名人数负责人职称所教专业学校组员1大专1组6游庆军副教授旅游管理盘锦职业技术学院自由组合大专2组6王志勇副教授导游阜新高等专科学校自由组合大专3组6李辉副教授旅游管理辽宁经济管理干部学院自由组合大专4组7孙占伟副教授旅游管理沈阳职业技术学院自由组合2中专1组6王玲高讲旅游服管沈阳市旅游学校自由组合中专2组6齐峻讲师旅游服管辽宁省劳动经济学校自由组合中专3组5陈岩讲师导游实务沈阳市外事服务学校自由组合三、TeamWork分组原则1.同校不同组；自愿组合。第五个怎么办：EHL文化与课程设置[关键词]：不可复制的“洛桑模式”、走进洛桑课堂教学理念艺术与科学的结合=实践与理论的结合学习怎么样去学习洛桑文化培养目标国际化校园环境校友会课程设置校内循环顶岗实践（经理-底层-运作）注重管理类课程手机网络课程（了解-学习-测试）学生商业计划书辽宁省职业教育旅游类专业师资素质提高培训赵德辉2013年10月第六个怎么办：EHL教法学法研究[关键词]：问题诊断视频、提问技巧辽宁省职业教育旅游类专业师资素质提高培训赵德辉2013年10月教材校友论坛拉提问技巧

TeamWork（自由组合、顶岗实践-运作、商业计划书）实习就业EHL教法学法自主学习（就业指导课）[关键词]：“匹配管理”中的核心课程设置辽宁省职业教育旅游类专业师资素质提高培训赵德辉2013年10月第七个怎么办：核心课程设置改革“四个不匹配”考量核心课设置问题：1.与培养目标不匹配，基础岗位群没有过度到发展岗位群；2.与市场需求不匹配，前台接待>外联；（景点导游）旅游景区用人少；3.与课时量不匹配，计调<导游；4.与发展岗位群不匹配，发展岗位群实习0人数。“二个维度”思量核心课设置：1.基础岗位群的项目循环工作问题；2.导游证的重要作用问题；第七个怎么办：核心课程设置改革辽宁省职业教育旅游类专业师资素质提高培训赵德辉2013年10月基础岗位群导游-海外领队计调接待发展岗位群导游部经理计调部经理接待部经理营业部经理[关键词]：人才培养模式发展岗位群导游部经理计调部经理接待部经理营业部经理职业考证课旅行社业务（导游业务计调业务接待业务）旅行社经营管理

职业发展教育（？）

第七个怎么办：核心课程设置改革辽宁省职业教育旅游类专业师资素质提高培训赵德辉2013年10月[关键词]：金字塔式旅游专业核心课程设置体系第八个怎么办：干的精神与行动？辽宁省职业教育旅游类专业师资素质提高培训赵德辉2013年10月

您的观点对我很重要~请各位学员给予批评指正谢谢~辽宁省职业教育旅游类专业师资素质提高培训赵德辉2013年10月事人第四个怎么办：人才培养模式[关键词]：做人做事双轨制、411、实习实训三师式做一个有中国梦的人第四学期（导师）第三学期（导师）第二学期（导师）第一学期（导师）第六学期（三师）第五学期（校企双指导教师）411做一个有资本的人做一个有勤劳的人做一个有贡献的人做人（导证、职标）

做事（导游证、职业标准）

知道要做什么努力能做什么坚持在做什么定位去做什么校内实习就业三师式1.课堂实训（仿真任务）（旅行社经营管理、旅行社业务）2.课间实训（真实任务）（旅行社经营管理：销售国际国内省内线路、代售门票——爱心基金）3.创业大赛（符合企业文化、用人标准任务）（就业与创业教育）4.三师式指导[关键词]：三实训——三目标实现（实践目标、教学目标、培养目标）课堂实践一所二室三中心企业实训基地课程阶段与综合实训项目教学情景模拟企业实训基地校内实训体系沈阳市海外国际旅行社辽宁中国国际旅行社沈阳张氏帅府博物馆沈阳故宫旅行社旅游文化研究所旅游专业语音室旅游专业形体训练室呼叫中心录播中心校内旅行社实训室导游模拟实训室导游模拟沙盘室辽宁康辉国际旅行社沈阳故宫博物院沈阳世博园第六个怎么办：专业特色★沈北大学生旅游联盟课内教学实训十佳导游进课堂优秀计调进课堂营销高手进课堂国赛选手进课堂旅行社业务（计调、外联）旅行社经营管理就业与创业教育第七个怎么办：存在的问题问题★校外实训基地建设教学团队建设☆校内实训体系建设与经营（校内旅行社）课程改革★校外☆校内（科研：辅助教材-自助游-导游词、培训、交流、考察、顶岗、兼职教师、高端人才：