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文档简介

花生奶的生产工艺设计日常生活中很多人喜爱喝奶制品，奶制品有很多种，较受大家欢迎的有纯牛乳、酸牛奶、花生奶、核桃奶。由于牛乳里有一股非常大的山味，因此很多人更喜欢喝一些坚果奶，其中花生奶是较受欢迎的一种坚果奶。1花生奶简介花生奶是以花生仁、牛乳为主要原料，采用先进工艺精制而成，是具备浓厚花生仁乳香口味的植物蛋白饮品。花生在民间被称作“长生果”，是一味营养成分多效的养生保健健身除病的优质鲜果，其健康养生之效早为我国百姓所接纳。现代科学研究证明，花生是一种营养丰富的“植物肉”，其蛋白质成分仅次于黄豆，且蛋白质是彻底蛋白质，非常容易被身体消化吸收，吸收率达90%。花生仁中的甾醇，有减少胆固醇和盈润皮肤的作用，含有的大豆卵磷脂和脑磷脂能减缓脑作用衰落。另外，花生仁还含丰富多彩的维生素b2、磷、脂、胆碱、不饱和脂肪、蛋氨酸、维生素D、B、E、K及其钙铁等成份，具有滋补养生益寿延年的功效。花生奶不添加任何防腐剂，是一种健康食品，老少皆宜。2食材与器具准备所需食材：100g花生、500g牛奶、30g白糖、水。所需器材：电子称一台、小型豆浆机一台、小型烤箱一台、过滤网一个、碗若干。3花生奶的制备3.1材料准备在附近超市或者菜市场上挑选颗粒饱满、大小均匀，颜色均匀而富有光泽的，气味平淡而又有花生该有的清香的花生。花生的果壳纹路清晰，表面没有破损，颜色呈土黄色，摇一摇可以里面的果仁不松动。图1花生仁浸泡、去红皮

图2去红皮的花生仁3.2制作过程1.花生仁用清水洗净之后用清水浸泡一夜，洗净沥干。把红皮去除，然后放入碗中，待用。（图1）2.将烤箱预热至150度，将花生仁放置烤箱，烤约20分钟。（图2、图3）

3.将准备好的500克牛奶倒入碗中。（图4）

4.将碗中的花生仁、牛奶和少许清水倒入豆浆机中，选择做五谷的功能。（图5）图3烤好的花生仁图4往花生仁中加入牛奶图5放入豆浆机中准备搅打5.开始搅打5秒钟后关闭，倒入20克白砂糖。加入白糖后继续搅打，直至看不到明显的花生。再多搅打几次，这样花生渣会非常细腻。6.将打好的花生奶倒出来，放入碗中。（图6）图6打好的花生奶7.将剩余的10克白糖加进去，使用搅拌棍迅速搅拌。8.将花生牛奶倒入过滤网过滤，将花生残渣过滤后，就可食用了。4结论花生性平味甘，营养多效，既能养生保健，又能健身除病；而牛乳中带有很多有利身体健康的营养元素，如钙、镁、锌、维生素b2和蛋白等，常常食用牛乳能够美容护肤、减轻身体疲乏。让花生仁与牛乳融为一体，制作成花生奶这个饮品，展现出在纯牛乳的基础上增加了大量营养成分，多个方面确保身心健康，美白皮肤美容养颜。花生牛奶带有钙、维他命、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种多样防癌系数，有防癌、抗癌的功效。该饮品为奶白色粉颗粒状，用温水即冲即溶

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