餐桌上的发现说课

xxx公司文件编号：文件日期：修订次数：第1.0次更改批准审核制定方案设计，管理制度《餐桌上的发现》教学设计〖教学目标〗１．了解食物是人类生存的最基本条件，是维持生命的最基本需要。

２．帮助学生引发思考，产生了解食物来源的愿望。

〖教科书分析〗

参见第８～９页。〖教学准备〗

教师应对当地的饮食、菜肴和食物构成及特点有比较清楚的了解，并且知道这些食物、菜蔬的来源以及与土地的关系。〖教学活动及过程〗

１．导入。教师引导学生：“我们每个人天天都要吃饭，吃饭是人类生存的最基本需求之一。从今天开始，我们将探究我们每天的饮食是从哪里来的，是怎样生产出来的。”

２．全班探究活动。“首先，我们一起来看一看我们每天主要需要哪些食物。”请学生观察教科书第２～３页的图画，以谈话的方式进行全班交流：画面的餐桌上都有哪些食物“

餐桌上的食物真丰富呀！其中有柿子椒、扁豆、西红柿、土豆、南瓜、黄瓜、萝卜、胡萝卜、菜心、葱、大蒜、茄子；鱼、肉、奶；米饭、花卷、大饼、蛋糕、巧克力；葡萄、苹果等。”

教师可以将这一话题展开，然后进行讨论：“我们这里主要出产哪些食物”“你平常喜欢吃什么”这一讨论主要是指向带有地域性特点的食物和菜蔬。讨论时，教师根据自己对当地饮食、菜肴、食物构成和特点的了解来把握。例如：四川的学生在讨论本地的食物特点时，就要指向米饭、担担面、泡菜及各种麻辣风味的菜肴；新疆地区的学生在讨论本地的主要食物时，主要指向拉条子、揪片儿、馕、羊肉及各种奶制品等；而晋陕地区的学生在讨论本地的主要食物时，就要指向面粉、荞麦面、莜麦面、萝卜、土豆、白菜等。

让学生阅读豆博士的话，并明确：食物是保护和维持生命的基本需求。即食物是每个人正常生活离不开的，是必须满足的需求。

３．小组讨论。观察并阅读本页图画周围乐乐和小文的话，分小组进行讨论：“通过实例说明我们每天吃的食物都是从哪里来的。”然后交流汇报：“例如，面粉、大米、玉米等粮食是在土地上种植出来的，白菜、萝卜等蔬菜也是在土地上种植出来的，鱼类等水产是从河湖、海洋中捕捞或养殖的，禽、肉、蛋、奶等食物是通过养殖生产出来的。”

４．阅读妞妞的话并进行总结，帮助学生明确：人要维持正常的生活，每天都离不开食物，我们所需要的食物都是来自土地、河湖、海洋，来自养殖。

５．布置课下的调查和思考：“食物是怎样生产出来的”〖给教师的建议〗

１．教师要注意联系学生周围的、他们所熟悉的生活，要注意结合本地区的特点。例如本地区一般的食物构成，是以面食为主还是以稻米为主；本地区常见的蔬菜是什么；本地区的肉、禽、蛋的品种是什么；这些粮食、蔬菜、肉食是从哪里生产出来的，等等。

２．教科书中餐桌上的食物反映的是一般经常性的食物，而且是城市中常见的食物，目的仅是以范例的形式引出学生的思考，并引出下面的课文。在教学中，教师不必受教科书中所展示的这几种食物的限制，而是应根据本地区的实际情况组织材料。

３．城市的学生和农村的学生对于食物来源的认识程度是不一样的。一般来说，农村的学生知道得多一些，城市的学生对这方面内容知道得少一些，甚至可能并不知道，教师要因地制宜，依据学生的情况加以引导。六年级《品德与社会》上册说课稿第三单元劳动创造美好生活7、农业与人们的生活和生产——餐桌上的发现尊敬的各位评委老师：大家上午好！我是来自XX，今天我说课的内容《餐桌上的发现》第一课时。一、说教学内容：《餐桌上的发现》是辽师大出版社义务教育课程实验教科书《品德与社会》六年级上册第三单元《劳动创造美好生活》中的第1课《农业与人们的生活和生产》中的第一个框题。本单元的的设计是要通过身边的农产品和生活用品，探究工农业生产与人们生活的关系，了解工人、农民生产劳动的情况，以此来感谢在农业生产中付出辛勤劳动的人们。我说课的内容是本单元的开篇框题，这一内容的安排旨在让学生通过对日常生活中的农产品的认识，探究理解农业生产与人们日常生活中的关系，让学生能够深入的理解农业是国民经济的基础，是人们的衣食之源，为下一框题《走进农家》的学习奠定基础。根据课标以生活为本的教学理念，我把本单元要体现的思想内容进行整合，以学生能够感受到的生活变化为切入点，尊重生活实际确定了以下三点教学目标：1、通过认识农产品，探究农业生产与人们日常生活的关系，体验农民为此付出的劳动与智慧。2、在了解农业生产与人们日常生活关系的基础上，进一步引领学生探究农业生产与各行各业的关系，让学生知道农业是国民经济发展的基础。3、通过对农业的了解，让学生懂得工人、农民和一切劳动者为社会发展和人们生活水平的提高，应受到尊重。教学重点：认识农业生产与衣食住行的关系。教学难点：了解农业是国民经济的基础二、说教学方法：在做了充分的教学准备工作后，根据课标的具体要求以及本课教材的特点，还有学生的生活实际，我采用了以下的教学方法：启发式、活动式、合作探究等。为使学生充分理解农业生产与人们生活的密切联系，我还采用了多媒体教学手段，比如利用图片资料短片等等，还布置学生课前收集资料，以此来攻克难点，提高教学的效果。在教学中我采用小组的形式让学生进行合作式的学习，共同去探究完成小组任务，让每个学生都有展现的机会，让整个教学过程都能由浅入深的开展，逐步渗透，层层展开，最终达到所有学生都能够总结出农业与人们日常生活中的关系，最终完成教学任务。三、说学情：六年级学生的社会生活视野不断开阔，学生的自我意识也不断增强，对身边的事物具备了一定的观察、判断、和概括能力，但对于农业只有一些片面的认识，觉得只有种植业属于农业的范畴，而通过本课的学习，使学生能够了解农业不仅包括种植业还包括林业、牧业和渔业等，并且农业的不断发展为提高我们的生活质量作出了贡献。四、说教学程序：在品德教学中，要求知识来源于生活，并回归生活，依据此原则我将本课设计为以下四个教学环节：（一）创设情境，激发兴趣：在教学伊始，我利用民间的俗语：“早餐要吃饱，中午要吃好，晚上要吃饱。”来走进本课的教学，并采用对话的形式向学生提出：“今天早上你们都吃早餐了吗？吃的什么。”这一话题，这样的设计能够拉近了我与学生之间的关系，也能够让学生对于本课的学习产生了兴趣。学生们会纷给的回答自己的早餐情况。此时我再提出：同学们你们想不想知道老师早上吃的什么来让学生的好奇将导入进一步深化，同时出示课件（粥、馒头、咸菜），学生看到了这些平时最常见的食物后，我由此再说当我们在回忆早餐味道的时候，你可曾想到了什么这时学生有的会汇报父母做饭很辛苦，有的会想到这些食物是怎么做的，也有的会说做这些食物的东西是哪来的听了学生汇报后，我会说既然同学们有这么多的法和问题，那就让我们一起到餐桌上去发现吧！同时板书课题后，《餐桌上的发现》进入第二板块：（二）联系实际，丰富认识：新课标的基本理念指出：儿童的生活是课程的基础。在进入第二部分的学习中，我从学生的生活实际出发，出示课件将一桌子的美味佳肴展现在学生的面前，并提出你知道做这些菜的原料都是什么吗它们又是从哪来的呢从而引出——农产品这一名字，并介绍这个同学们不熟悉的庞大家族——农业家族。在学生了解了农业的概念后引领学生通过观看小短片，巩固对农业的认识，并再一次将这些农产品放回餐桌，让学生找一找它们。在这部分的教学中，我利用视频巩固学生对于农业的认识，通过图片展示让学生知道原来我们的餐桌上的食物都是农产品，对于农产品的认识有了初步的了解，这也是对本课重点的简单渗透。为了更好的让学生由浅入深的理解重点，在学生的认识基础上，我利用激将的语气对同学们说，你们真的认出它们了吗？那让我们一起来回忆你的一日三餐，以小组的形式完成69页的表格，看哪个小组的同学完成的最快最准确。因为课前我已经让学生注意收集自己的一日三餐情况，所以此时学生们纷纷拿出自己收集到的资料，认真的进行填表，在此环节中，学生以小组合作的方式共同完成填表任务，因为整个班级中学生的认知能力不同，合作式的学习方式能够让学生以点带面的完成任务，培养学生之间的互助能力。在学生填表过程中，我分组进行巡视，及时的给予学生指导和帮助，之后让学生分小组进行汇报。通过学生的汇报，我感受到学生对于农业方面的知识有了更深入的认识，知道了我们每天餐桌上的食物来源于农业。此时我向学生提出更高的要求，让学生去发现除了在餐桌上，在我们的身边还有没有它们的影子？再次通过问题的过渡，带领学生进入第三部分

（三）开展活动，追根溯源通过这一版块我要带领学生再次对本课的重点和难点展开突破，并重点从以下两方面着手：（一）农业是衣食之源。首先出示图片（少先队员坐在课桌前写字）让学生自己去发现问题进行汇报，通过前面的学习，学生已经能够汇报出衣服是用棉花纺成线做成的，桌子椅子是来源于林业用木材加工的，鞋子是用牛皮做成的等等信息。然后我会启发学生再想想自己的身边或者是家里还有没有什么东西也是跟农业有关的，也是来源于农业家族的，这样的设计让学生能够将知识联系生活，因为生活是最广泛的，题材是无限的，所以我们的品德教学也要以生活为轴心，做到不脱离生活，并服务于生活。学生会汇报出妈妈吃的营养品，我们吃的鱼干油、汽车用的轮胎等等信息，此时我便出现课件，将学生的汇报情况进行整合，启发学生说一说通过我们的发现和对知识的回顾后你感受到了什么？学生这时候就会说农业生产不仅只在我们的餐桌上，在我们的生活中处处都可见，与我们的生活息息相关，密不可分。（师板书衣食之源）通过学生的感受小结，我引导学生农业不止与日常生活中有联系，在其它方面也发挥着重要的作用，并让学生进行自主式的学习，让学生阅读71页第1、2自然段。在不脱离教材的同时，培养学生的自主学习能力和理解能力，也自然的进入到突出重点，攻克难点的第二个方面的学习。（二）农业为各行各业提供了保障和条件。学生阅读后采用自主汇报的方法来学习，学生这时也许不能完全的理解书中的意思，这时我的课件出示就出示课件就显得十分的重要，我利用大豆和轮船让学生来想一想两者的联系，带领学生认识农业是国民经济的基础，它与工业、商业、交通等各行各业都有密切的联系。由于这部分的知识过于抽象，为了帮助学生更好的理解，我安排了一组活动，《品德与社会》新课标中对于学生学习方式提出不要通过听讲来学习，而是直接参与，以调查、观察、实验、讨论、表现等方式来进行学习。为此我设计了这个环节，落实教学目标。让学生分组任选一个原料及它的成品，分析由原料到成品的过程，并对学生提出要求，要仔细思考，细致的分析，不要露过重要的环节，学生通过小组合作后进行汇报说感受，学生会大概的汇报出我们的衣服和吃的都需要很多行业来共同完成，缺少了哪个环节都不能实现，从而体会到了农业给各行各业提供了保障和条件。学生汇报后我出示课件展示各个环节，并板书（各行各业的保障）。此处活动的安排是为了让学生能够真正的成为学习的主人，通过自己的实践去发现问题，解决问题，然后能汇报出真实的感受，只有真实的感受才能更好的提升孩子的认知水平。随着学生理解的不断深入，我的教学也进入了结束部分：（四）总结发现，升华情感在这部分的学习开始，我会向学生提出这样的问题：通过学习，你感受到了什么？同学们纷纷以自己的理解回答出农业同生活的关系，在同学们众多的答案中，我引导学生概括出以下三个方面：各行各业离不开农业，农业也为各行各业服务，农业生产与我们的生活密不可分农